Kuru patates gevreği ve patates suyu ile ekmek (Samboussa üreticisi)

Kuru patates gevreği ve patates suyu ile ekmek (Samboussa üreticisi)

Kategori: Özel ekmek

Malzemeler
Buğday unu, premium	450 g
İrmik	50 gram
Patates suyu	370 g
Kuru maya	2 çay kaşığı
Patates gevreği (pullarda kuru püre)	35 g
Süt tozu	30 g
Tuz	1.5 çay kaşığı
Şeker	0.5-1 çay kaşığı
Bitkisel veya zeytinyağı	2-3 st. l

Pişirme metodu

• Mayayı 1 bardak ılık patates suyunda şeker eklenmiş olarak aktive ediyoruz (et suyum tuzlanır, patatesleri kaynattıktan sonra normaldir). Buna irmik ekleyin. Karıştırın ve sıcak bir yerde 10-15 dakika bekletin.

  Kalan ılık patates suyunu HP kasesine dökün, süt tozu ve patates pullarını ekleyin, unu dökün, tuz ekleyin.

  Hızlı bir yoğurma programına koyduk - "Mayasız hamur" aldım - 15 dak. Yoğurma sırasında bitkisel yağ ekleyin ve topuzun durumuna bakın - hamur elastik olmalıdır. Program bittikten sonra ekmek yapıcıyı kapatıp içindeki hamuru 1 saat kabarmaya bırakabilirsiniz. Daha sonra yağla yağlanmış ve yağlı ellerle silikon bir paspasın üzerine yayıyoruz, hamuru iki zıt kenardan dönüşümlü olarak katlıyoruz. Hamur kabarık ve yumuşaktır, çalışmak hoştur.

  Böyle bir kalıplama yoktur: Parçaları ve ölçeklerde keserim - 25-26 g - kabarık ekmek hamuru için en uygun ağırlık. Cihazı 20 saniye açıyorum. kadar ısınana ve boşlukları deliklere yerleştirin. Bu cihazı sevdiğim hiçbir şeyi yağlamaya gerek yok - sorunsuz ekmek pişirmek için! Cihazı bir mandalla kapatıyoruz ve gelecekteki ekmeği 15 dakika dinlenmeye ve yükselmeye bırakıyoruz.

  Fırını açın ve 12-13 dakika + 5 dakika kapalı pişirin. cihaz.

  Güzel kokulu lezzetli ekmek hazır !! Dayanacak gücüm yok - test etmek için sıcak bir köşeyi kırıyorum!

  Kalan hamurdan tortilla veya focaccia pişirebilirsiniz. Tabakayı yağla yağlayın, hamuru koyun, hafifçe oval bir kek oluşturun ve prova için 20-30 dakika folyo altında bırakın. 200 C'de 15 dakika pişiriyoruz.

  Bitti!

Hazırlanma zamanı:

Pişirme 12-13 dk

Pişirme programı:

SAMBOUSSA MAKİNESİ / Fırın

Not

Sitede patates focaccia için zaten birkaç seçenek var, başka bir tane deneyin! Ekmek şeklinde, kendi tarzında çekici - özellikle gevrek kabukları gür kırıntıya tercih edenler için!

Ne harika ekmek! Mmmm! Ne kabarık olanlar!
Yulenka, esas olarak ne tür patates gevreği kullanıyorsun? Artık o kadar çok var ki, kalite konusunda kimse yanılmayacak.
Yulenka, tarif için teşekkürler!

Ayrıca tahıllar hakkında bir cevap bekliyorum. Lezzetli! Tarif için teşekkürler. Ve bir kek yaparsan? Bir waffle ütüsü de var

[Natasha]

Ritulya, teşekkürler! Pek çok farklı pul var, evet, ekmek hamuru için "Patates" alıyorum, tuzsuz hoşuma gidiyor.

🔗

Ve bir kek yaparsan? Bir waffle ütüsü de var

Natasha, Bilmiyorum !!! Onu Samsushnitsa'da sadece iki kez pişirdim, genellikle sadece focaccia.

Yulechka, bir çörek yapımcısında hindi pirzola bile yaptım, bir yerlerde bir tarif ve her türlü sebze vardı. Pekala, sushnitsa yok ama tatlılar istiyorum. Yarın patates alacağım, ne olacağını yazacağım. Ve lahanayı da küçük parçalara ayırırsanız? Turta, Waffle'ların çoktan farklı olduğu ortaya çıkacak.

Ne olacağını yazacağım.

Deneyler bizim her şeyimizdir !!!

Yulia, her şeyi aldın ama ne kadar yağa ihtiyacın var?

[Natasha]

Natasha, oops, kaçırdım! İlginiz için teşekkür ederim!
Yağlar - 2-3 yemek kaşığı. kaşıklar. Tarifte düzeltildi!

[Yuliya K]

Yuliya KJulia, çok teşekkür ederim. Henüz Samsushnitsa'da ekmek pişirmedim, ama işte böyle bir tarif ...
Hadi bir patates günü yaşayalım!

[Lenusya]

Henüz Samsushnitsa'da ekmek pişirmedim

Lenusya, eğer bir samushnitsa varsa, o zaman ekmek içinde pişirilmelidir!

[Yulia]

Yuliaevet, var ve ilk dalgadan itibaren)

ilk dalgadan)

Yani sen ve benim bir modelimiz var! Ekmeğinizi bekleyeceğim!

Yulia, ve ben zaten ... Sütle! Çok lezzetli çıktı! Doğru, kekler küçük, ama iki kez ısırabilirsin Ve pastayı fırında pişirebilirsin. Çok beğendim, kabuğu gevrek! Kırıntı hassas! Kafa karıştırıcı olmayan favori bir tarif olacak. Tekrar teşekkürler. Resimleri ifşa edemem üzücü. Normun yarısını yaptı.

[Natasha]

Natasha, Cupcakes ile bile ortaya çıktığı için çok memnunum! Fotoğraf olmaması üzücü, ama asıl önemli olan lezzetli olmasıydı!

Yulechka, yine pişiriyorum! Bugün torunum koştu ve onun için patatesli köfte pişirdi ... Baktım ve kıyma suya girdi ve hamuru başlattım (sık sık patates yemem). Zaten tam bir porsiyon, küçük kekler ve 4 parça kekten uzunlamasına bir şekilde serildi. Fırın ısınırken, hamur fırında A'yı daha da yükseğe taştı. İşte dörtlü bir somun.

[Natasha]

Natasha, bu harika!

böylece hamur sular altında kaldı

Görülebilir çünkü et suyu sadece patateslerle değil, aynı zamanda hamurla da doyuruldu!

[Yulechka]

Yulechka, Sana böyle bir TEŞEKKÜR EDERİM! Eh, çok hızlı ve çok lezzetli, samsushnits konusunda da abonelikten çıktım, çünkü tam olarak 1 yer imi saydım.
Kart / et suyu yoktu, bu yüzden suyla değiştirdim ve 0,5 h / l daha fazla şeker koydum. Azalan faktör 0,58 ile yeniden hesaplandı:
Un 260g
İrmik 30g
Su 215g
Kuru maya. 1,2 h / l
Kuru kartlar / pullar 20 g
Süt tozu. 17 g
Tuz 0,8 h / l ~ 4 g
Şeker 1 h / l
Zeytin yağı. 1,5 st / l
Hamur sadece 1 sekme için 565 gr çıktı, her biri 23-24 gr serpildi, bir kısmını serpiştirdi, diğerleri sadece susam ve çörek otu serpildi, daha çok beğendim. Tarifte olduğu gibi pişirildikten sonra 15 dakika bekletilerek kabartılır ve 13 dakika + 5 dakika ara ile pişirilir.
Hamur soğuktur, yumuşaktır, yapışkan değildir.







Ve işte pasta

[kazan-tat]

kazan-tat, Tanechka, ne güzellik !!!

Natasha!
Sihirli bir cihaz olan Samsushnitsa'da her şey çok güzel çıkıyor.

[Tanyusha]

Tanyusha, AAAA !!!! Böyle güzelliği getirdiğin için teşekkürler !!! Ve ne bir ayrılık !!! Ve 1 yer imine güvendiğiniz için çok teşekkürler! Birçoğu, benim gibi, hesaplamalarınızı gerçekten seviyor!

Daldırmayı daha çok sevdim.

Evet, sushnitsa için boşlukları tohumlara daldırın ve daha çok seviyorum, mükemmel yapışıyorlar ve daha sonra parçalanmıyorlar!

Julia, teşekkür ederim!

Ve ne bir ayrılık !!!

sadece resimler kaldı, lezzet olağanüstü ve et suyunda muhtemelen daha da lezzetli, elbette kartlar / pullar hamura özel bir hassasiyet veriyor.

Sihirli bir cihaz olan Samsushnitsa'da her şey çok güzel çıkıyor.

Evet çok iyi! Ve tekrar satışta olması iyi - Temka yeniden canlanacak, yeni fikirler ortaya çıkacak!