Buğday çavdarlı krep

Buğday çavdarlı krep

Kategori: Yemek tarifleri

Malzemeler
buğday unu, birinci sınıf	100 gram
çavdar unu (soyulmuş)	50 gram
hamur için kabartma tozu	5 g
şeker	25 g
tuz	damak zevki
Yumurta	1 BİLGİSAYAR.
Süt	120 g
doğal yoğurt veya ekşi krema	2 yemek kaşığı. l.
zeytinyağı veya bitkisel yağ	1 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

• Yumurtayı bir mikser veya çırpma teli ile hafifçe çırpın.

  Sütü dökün, karışımı karıştırın.

  Elenmiş un ve kabartma tozu ekleyin.

  Pürüzsüz bir hamur elde edilene kadar tüm malzemeleri birleştirin.

  Yoğurt ve zeytinyağı ekleyin.

  Çırpma teli veya spatula kullanarak hızlı bir şekilde pürüzsüz ve homojen bir hamur elde edin.

  Tavayı ocakta iyice ısıtın, ısıyı minimuma indirin. Tavaya bir pişirme fırçası ile biraz bitkisel yağ sürün. Krep porsiyonlarını açın, tavayı bir kapakla kapatın ve yaklaşık 2-3 dakika pişirin.

  Krepler kızarana kadar kızardığında, iyice büyüyün ve yüzey kuru ve matlaştığında, tavaya 1-2 yemek kaşığı yavaşça dökün. l. sıcak kaynamış su (cezve kullanmak uygundur) ve tavayı hızlı bir şekilde bir kapakla örtün. Su buharlaşana kadar bir süre pişirin.

  Kapağı çıkarın ve krepleri kızartılmış tarafı yukarı çevirin.

  Tavayı tekrar bitkisel yağla yağlayın, üzerini kapatın ve yumuşayana kadar krepleri getirin.

  Bitmiş krepleri bir tabak üzerine bir yığına koyun.

  Bal serpin ve servis yapmadan önce kuru meyvelerle süsleyin.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

2 porsiyon.

Not

Tomotomo mutfağı tarifine göre (Japonya). Yazara teşekkürler!

[büyük ölçüde]

Ilona, ​​benzerlerini yapıyorum ama yulaf ezmesi / yulaf ezmesi ile. Ve çavdar hepsi büyük ölçüde Aşk.
Kesinlikle tekrar edeceğim!)))




İçin özel teşekkürler
(Su ile oynayın! Her zaman bir kapakla kapattım)))

- Tatlım, bana gel, sana krep ikram edeceğim!
- Ben gitmeyeceğim, sen bir şekilde Rusça konuşmuyorsun. "Krep kırayım!" Demenin bir yolu yok)))

[Mamusi]

Mamusi, Soba kullanıcısıTarife gösterdiğiniz ilgi için teşekkür ederiz!

Biraz su ile oynayın!

Margarita, çoğunlukla Japon usulü krep pişirmek için kullanılır (özellikle pasta halkalarında pişirilen uzun krepler için):

video klibin saatine 2: 12'den bakın,

Çin mutfağında buharlı pişiriciyi tava ile değiştirirken:

Bir tavada ve çift kazanda buharda pişirilmiş ekmek ruloları (Korsika)

... Genel olarak, krep pişirme teknolojisi ana tarifte açıklanmadığı için birkaç tarif birleştirdim.

Ve tüm çavdarı çok seviyorum.
Kesinlikle tekrar edeceğim!)))

bu tarifte, normal çavdar aroması hoş, hafif kremsi bir lezzet buketinde sütle karıştırılır. Belki de kreplerin tadı hoşunuza gidecek, ancak bunlar sadece buğday unundan yapılan normallerden farklı.

krep!

Vladkrep olsaydı böyle yazardım, ödünç almanın her zaman gerekli olmadığını kabul ediyorum ama kreplerin pişirme teknolojisi gibi farklı bir yapısı ve tadı var. Ana tarife göre (buğday unundan) yapılan krepler, krepten çok bisküvi gibidir. Karşılaştırma için sıradan krepleri sütle pişirmeye çalışın, belki de hikayenizin kahramanı, tat farklılıklarını değerlendirmiş, reddetmek için bu tür mazeretleri seçmeyecektir.

[Soba kullanıcısı]

Hikayenizin kahramanı, tat farklılıklarını değerlendirerek, bu tür mazeretleri reddetmek için seçmeyecektir.

Soba kullanıcısı, krep istemiyor!
Ve krep için sana gelecek!
Tren!