Bir kalıpta pişmiş turna levrek dana eti

Bir kalıpta pişmiş turna levrek dana eti

Kategori: Balık yemekleri

Mutfak: Rusça

Malzemeler
turna levreği (fileto)	400 g
soğan (küçük boy)	2 adet
yoğun krema (veya ekşi krema)	2 yemek kaşığı. l.
yumurtalar	0.5 adet
tuz
öğütülmüş biber

Pişirme metodu

• Balıkları yıkayın, derisini çıkarın, kemiklerden arındırın, kıyın.

• Bir kaseye koyun ve patates püresi ile iyice karıştırın.

• Soğanı doğrayın ve ayçiçek yağında pişirin.

• Kızartılmış soğanları bir elek üzerine atın, böylece fazla yağ cam olur ve soğanın kızartıldığı kıyma içine mümkün olduğunca az yağ girer.

• Kıymayı ve soğanı, tuzu ve karabiberi karıştırın, yumurtayı, kremayı ekleyin, ezmeyle yoğurun, kütleyi iyice ovalayın.

• Forma 1 tatlı kaşığı ağır krema (veya ekşi krema) koyun ve altını yağlayın, ardından formu kıyma ile doldurun. Kıymayı krema (veya ekşi krema) ile doldurun. Yaklaşık 25-30 dakika önceden 200-220 C'ye ısıtılmış fırında yumuşayana kadar pişirin.

• 
• Yumurta ve ekşi krema kullanmazsanız, yağsız bir versiyon elde edersiniz.

Not

Tarif, LJ bufetum.livejournal.com/66288.html adresinden alınmıştır.
İlgilenen varsa, yelek ve eski tarifleri hakkında birçok bilgi görmek için bağlantıyı takip edin.

[Galina]

Galina, teşekkür ederim, köylülerim kremalı balığı ve aynı zamanda lezzetli bir balığı sever - kaz

Dondurucuda biraz kıyılmış morina dolması var, kesinlikle bu kadar lezzetli yapacağım

[Tanya, Ilmira]

Kızlar Tanya, Ilmirauğradığınız için teşekkürler
Balıklar çok yumuşak ve sulu çıkıyor Zander'e çok saygı duyuyorum

Acaba ezilmeyi ve tüm manipülasyonlarını bir blender ile değiştirir misiniz? Ve bir kıyma makinesi de mi? Sonuç daha mı kötü olacak?

[tatyana1]

tatyana1, Denemedim, bilmiyorum. Blender sadece öğütüyor, ayrıca kıyılmış eti ezilerek öğütüyoruz. Patates püresini bir blenderde öğütürseniz veya ezip öğütürseniz, bu bir fark yaratır mı? Bence olacak. Ama bu tür nüanslar herkes tarafından ne kadar algılanabilir?
Bu kadar çok kıyma ile, bir blender kullanın, ekstra kirli tabaklar, eller daha hızlı, bana öyle geliyor.