Armut ve pancar ile "Kaprisim" salatası

Armut ve pancar ile "Kaprisim" salatası

Kategori: Soğuk yemekler ve atıştırmalıklar

Malzemeler
Orta haşlanmış pancar (Mikrada pişirdim)	0.5 adet
Küçük firma armut	1 BİLGİSAYAR.
Yeşil salata (roka var)	yarım demet
Adıge peyniri (Sert,% 15 yağım var.)	50 gram
Badem yaprakları (çam fıstığım var)	bir avuç
Yakıt ikmali:
Zeytinyağı (hardal yağım var)	1 çay kaşığı
Balzamik sirke	1 çay kaşığı
Soya sosu	1 çay kaşığı
Dijon hardalı	1/3 çay kaşığı
Tuz	damak zevki

Pişirme metodu

• Bugün çok basit ama delicesine lezzetli bir salata öneriyorum. Yemek pişirme.
• 
• Pancarları ince (büyük olmayan) dilimler halinde kesin. Pancarların yarısını ikiye böldüm ve dörde böldüm.
• 
• Armutu yukarıdan dilimler halinde kesin (deriden soyup, 4 parçaya böldükten ve ortasını kestikten sonra).
• 
• Peyniri ince dilimler halinde kesin.
• 
• Rokayı ellerimizle küçük parçalara ayırıyoruz (isterseniz kesebilirsiniz).
• 
• Dolgu bileşenlerini karıştırın.
• Salatayı toplayıp baharatlıyoruz.
• Üzerine fındık serpin, karıştırın.
• Bitti!
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

1 porsiyon

Hazırlık zamanı:

30 dk (pancar kavurma ile)

Pişirme programı:

Kulplar, mikrodalga

Not

Salata neden böyle adlandırılıyor? Bilmiyorum. Bu isim yazarın versiyonundaydı. Ama beğendim ve bıraktım.
Salata delicesine lezzetli çıktı (tekrar ediyorum)! Fransızcada zarif ve sofistike! Armutun sertliği ve burukluğu, peynirin zar zor farkedilir keskinliği ve tuzluluğuyla iç içe geçti, pancarın tatlılığını ekledi, roka kıvamını kaydırdı, çam fıstığının inceliğini ekledi ve tüm bunlar pansumanın hafif asidi ile gölgelendi. . Sadece bir lezzet çeşmesi !!! Ve birbirlerini gölgelemiyorlar, kesmiyorlar, ama birbirlerini tamamlıyorlar! çok ince ve iyi seçilmiş bir bileşen kombinasyonu.
Fransız mutfağında yeniyim, ancak bunu özellikle bu salatayla ilişkilendiriyorum. Zarafet, hafiflik, incelik, güzellik, renklerin ve malzemelerin parlaklığı, tat ve hazırlama kolaylığı. Belki Fransız mutfağı konusunda yanılıyorum ...
Salata çok hafif ve masada parlak görünüyor.
Ama dikkatinizi, zevkindeki çok şeyin kesime bağlı olduğu gerçeğine çekmek istiyorum !!! Size onu her zamanki "küpler" ile ince doğramanızı veya Tanrı korusun, rendelemenizi tavsiye etmem. Zevk ve güzelliğin tüm incelikleri kaybolacak. Kötü kombine edilmiş ürünlerden olağan "salata lapası" olacak. Ve burada, dilin üzerine düşen her parça kendi zevkini getiriyor ve sadece iç içe geçmeleri size yemeğin gerçek sofistike hissini veriyor.
Cevizler de başkaları ile değiştirilebilir, iyi olur diye düşünüyorum. Aşırıya kaçmayın! Böylece kuruyemişlerin tadı baskın olmaz!
Roka, diğer yapraklı salataların yerine kullanılabilir. Ancak buradaki roka tadı, salataya özel bir dokunuş katıyor.
Genel olarak, yapmaya çalışın ve bana pişman olmayacaksınız! Ya da belki Fransa'yı, ince Fransız kadınlarını, rahat bir Paris sokağında küçük bir bistro ve size bu salatayı sunan gülümseyen bir kafe sahibi hayal edeceksiniz ...

Eklemeler yapıyorum. Bu salatayı bugün yine yaptım. Artık roka kalmadı, her zamanki Oakolistny salatasını koydum. Oldukça ... ama yine de roka ile daha rafine ve daha lezzetli.
Daha fazla pansuman yapmaya karar verdim (yani sosla daha iyi doyurulsun!). Hatamı hiçbir şekilde tekrar etmeyin !!!! Veya sirkeyi azaltın (gerisini bırakabilirsiniz. Çok fazla ihtiyacınız olmasa da).

Malzemelerden 1 çay kaşığı sirke bile çıkardım

sirke asidi tadın bütün resmini bozdu !!
Salata lezzetinin zenginliği ve çeşmesi kayboldu. Asit hakimdir. Tabi yedim ama o zevk ...gitmişti! T h - pansumanı artırmayın (sadece salatayı biraz nemlendirin) ve önceden doldurmayın! Servisten hemen önce!
Bu benim görüşüm ve dileklerim.

Guzelka, itiraf et! Aşçılık fakültesi ve filolojiden aynı anda mı mezun oldun yoksa sırayla mı yaptın?
Tarifi okumak çok lezzetli! Pişirir miyim bilmiyorum ama kesinlikle okuyacağım))

[Piyano]

PiyanoLena. Gerçekten bir aşçı niteliğine sahibim (sadece 4 kategoride) ... ama teknik bir üniversitem var (elektrik mühendisi. Uzmanlık "CNC makineleri") 🤷♀
Ve yazmak "temiz" mi? Sadece bu şekilde olur ... ve ben "oyun oynamayı" severim ...

Ama salata yapmaya çalışın. Benim için en iyi işaret "eğer benim kızımsa". Onu sebzelerle beslemek bir başarı! Bu yüzden sadece bu salatayı zevkle yemedi, aynı zamanda bugün tekrar etmesini istedi !!!

Güzelçik, salata en sevdiğim ürünlerden yapılır! Kesinlikle yapacağım! Hala armut varken, bu doğru. Doğru, armutlarım o kadar tart değil, ama bunun salataya zarar vermeyeceğini düşünüyorum!
Yeni mutfak sanatınız için teşekkür ederiz!

Ne salata !!! ... yerim .... Armut lazım ...

[Güzel]

Güzelne salata !!!!
Kesinlikle yemek yapacağım.
Böylesine basit ve lezzetli tarifleri paylaştığınız için teşekkür ederiz.

Kızlar! Uğradığınız için teşekkürler. Salata iddiasız ama çok lezzetli! Yapmaya çalışın.

Ben de şimdi böyle bir salatayı ezirdim!) Lezzetli!

Bugün pişireceğim. Tüm bakkaliye bende, neden zahmet edelim?

[Luna Nord]

Luna Nord, Lyudochka. Yap! Reçeteli takviyelerime bir bak. Yakıt ikmali ile aşırıya kaçmayın. Bize fikrinizi daha sonra söyler misiniz? İlgilenirim!

Mmm ... ne lezzetli bir muamele, yer imlerine götürdüm ve roka için koştum. Tarif için teşekkürler.



Bir raporla birlikteyim

Bir raporla birlikteyim

Oh! Harika! Cömertçe! Raporu getirdiğin için teşekkürler. Hoşuna gitti mi? Yoksa sadece ben mi "ruhuma uzandı"?

Sadece beğenmedim, gerçekten çok lezzetli. Kesinlikle daha fazlasını yapacağım. Ve en küçüğü Dotsya, şimdiye kadar görsel olarak takdir etti. Ancak malzemelerin hepsi zevkine göre, bu yüzden bir salata yaptığınızdan emin olun, o da pişirecektir.

[Alena Yurievna]

Alena Yurievna, Bahşiş için teşekkürler. Salatanın zevkime uygun olmasına çok sevindim!
Ve sonra her zaman endişeleniyorum .... tarifi övüyorum ve sonra düşünüyorum: "Belki de bu kadar belirsiz bir tadı olan sadece bendim? Diğerleri bundan hiç hoşlanmıyor mu? " Yani tek ben değilim!

Hiç böyle bir şey denemek zorunda kalmadım ama hayatımda ilk defa roka aldım ... Ne diyebilirim? Zevk, zevk ve tekrar zevk! Ve bir öfke karışımı: bu kısım nedir? Ben kendim üçte ikisini cezalandırdım!

Elbette, salata orijinal değildi: füme peynir, ceviz, asla zeytinyağı, ama çok lezzetli, ayrıca kışın salata yapmak için armutları küpler halinde dondurmak gibi bir fikir vardı.

Başka kim şüphe ediyor - hemen deneyin.

[Piyano]

PiyanoElena. Böyle bir inceleme için çok teşekkür ederim! böyle sözlerden sonra yaratmak ve yaratmak istiyorum! Çok mutlu ve keyifli!
Bu “Fransa'nın enfes tadı” nı da beğenmenize sevindim.

[Güzel,]

Güzel, Bu salatayı bugün yaptım, çok lezzetli. Değişikliklerden: peynir, Parmesan kalıntıları, fındık - kaju, tereyağı - karışık mısır ve balkabağı. Bütün pancar ve armuttan yapılmıştır ve yüzündeki hemen hemen her şeyi azaltmıştır)))

[Ёlenka]

ЁlenkaElena! Çok hafif ama çok sofistike bir salata olduğunu söyledim !!! Senin de beğendiğine sevindim. Basit ama lezzetli. Sağlık için pişirin.

Nefis! Güzel, çok teşekkür ederim!
çok narin ve hafif ve ilginç bir salata ortaya çıktı.
Roka bulamadım, tadı nötr olan yuvarlak yapraklı bir salata aldım. Ve henüz roka almaya cesaret edemedim - pahalı.
ama ilk defa balzamik sirke alıp denedim. Bu salata beni satın almaya kışkırttı.
Teşekkür ederim. ve sonra pancarlar esas olarak sarımsaklı pancar ve kürk manto altında ringa balığı ile ilişkilendirildi ...

[Formochka]

FormochkaVeronica.Kendim için yeni bir tarif denemeye cesaret ettiğim için ne kadar mutluyum! Beklentilerinizi hayal kırıklığına uğratmadığı için mutluyum. Tarifimin sizi bilmediğiniz ürünleri satın almaya ve denemeye teşvik etmesine sevindim. Bu tür sonuçlar uğruna tarifler yapmak ve başkalarıyla paylaşmak istiyorum.
Balzamik sirke de çok ve sık kullanıyorum.

Uyumlu salata! Taze, canlı, parlak) Sevdik)) Çok teşekkür ederim!

[IvaNova]

IvaNovaIrina. Güvendiğin için teşekkürler. Bir şans verdiğime ve hoşunuza gittiğine sevindim. Keyifli.

Oh, ne salata. Kendim yapmayacağım, oraya gelir gelmez bir kafede sipariş verdim. Ayrıca Teriyaki soslu bir salata ile bir tabak eklerler veya daha doğrusu yağlarlar. Lezzetli. Tarif için teşekkürler.