Patlıcan "Andre"

Patlıcan "Andre"

Kategori: Sebze ve meyve yemekleri

Malzemeler
Patlıcan
Domates
Un
Bitkisel yağ (kızartma için)
mayonez
Dereotu veya maydanoz
Bonuslar: ceviz, hamsi, sarımsak

Pişirme metodu

• Patlıcan, tereyağı, un, mayonez (onlarla daha iyi tatarsanız ikramiye), domates ve otlar hazırlayın.
• Ayrıca küçük bir çanta ve bir kürdan. O zaman nedenini göreceksin!
• 
• Patlıcanları dilimler halinde kesin, unla yuvarlayın ve iki tarafını da kızartın. Onları önceden tuzlamam çünkü ıslanırlar ve nahoş olurlar. Tuz genellikle acıdan uzaklaşmaktır. Ama şimdi o kadar çeşit patlıcan var ki pratikte acı tadı yok. Hazır patlıcan ekleyin. Kızarmış patlıcanları bir peçeteye yayarak fazla yağı emmesini sağlıyoruz.
• 
• Onları servis edeceğiniz bir tabağa koyup her patlıcanın üzerine mayonez sıkıyoruz, ikramiye kullanıyorsanız, sonra bir kaşıkla yayıyoruz.
• 
• Domatesleri dilimler halinde doğrayıp mayonezli patlıcanın üzerine koyun.
• 
• Şimdi çantayı alıyoruz ve dikkatlice mayonezi çantanın köşesine sıkıyoruz (bonus işe yaramayacak, tıkanacak) fotoğraftaki gibi katlıyoruz
• 
• ve en köşede bir kürdan veya iğne ile delin ve çantaya hafifçe bastırarak patlıcanın üzerine güzel bir mayonez ağı sürmeye başlayın. Çok sert bastırmayın, aksi takdirde torba kırılabilir.
• 
• Şimdi sadece otlar serpmek için kalıyor ve yemek hazır.
• Hemen yiyebilirsiniz, demlenmesine izin verebilirsiniz. Her zaman lezzetlidir!
• Misafirler beklenmedik bir şekilde bana geldiğinde, bu patlıcanları hep 20-30 dakikada bir ara öğün olarak pişiriyorum. Ve eğer misafir yoksa, ama hızlı bir yemek yemek istiyorum, o zaman ben de pişiriyorum, çünkü şimdi patlıcan mevsimi. Bu yemeği benimle pişirin çünkü hem hızlı, hem lezzetli hem de güzel.
• Pişirmenin tadını çıkarın!
• 

Not

Bir keresinde bir restoranda çalıştım (aşçı olarak değil, hayır) ve bu basit yemeği orada öğrendim. Bu yemek her ziyafette masadaydı, çünkü hazırlaması çok kolay ve hızlıdır ve her zaman iz bırakmadan yenirdi.
Orijinalde, sosta ezilmiş cevizler (alerjim var), bir presle sıkılmış sarımsak (sevmiyorum), birkaç parça hamsi, öğütülmüş (bir kavanoz satın almanız gerekiyor). Ben sadece mayonezle yapıyorum ve hala çok lezzetli.

Harika ustalık sınıfı!
İlginç bir tarif!

Tonyushka, gerçek bir arkadaş gibisin!

Ve kayınvalide dediğimiz mayonezli, sarımsaklı ve domatesli patlıcanlarımız var. Onu seviyorum ve tatillerde ve hafta içi sürekli yemek yapıyorum.

[Ludmila]

Ludmila, çoğu zaman böyle bir yemek pişiriyorum, iyi pişmiş, bir tarif hazırladım! Sadece ekşi krema torbaları kullanıyorum. Güçlüler, iyi ezebilirsin. Ve köşeyi tırnak makasıyla kestim, çok küçük bir delik ve ardından güzel bir ağ elde etmek için epeyce kestiler.

[Luna Nord]

Luna Nord, Luda, patlıcan atıştırması yapmanın basit ve eminim lezzetli bir yolu için teşekkür ederim. Hemen hemen aynı, sadece peynir ve sarımsakla fırında pişiriyorum ama soğuk bir meze pişirmeyi düşünmedim.

Evet, hiç de değil devuli! Pişirir ve tadını çıkarırsanız onur duyarım!
Sadece bazı nedenlerden dolayı Temko'yu tamamlayamıyorum.

[Luna Nord]

Luna Nord, Lud, neden tarifle değil de bir temayla tasarladın?

Sadece bazı nedenlerden dolayı Temko'yu tamamlayamıyorum.

Çünkü "Yeni tarif" tıklanmalıydı))), yeni bir konu değil. Tarifi gönder!

FSE! Sevgili Şef yardımcı oldu!

Şimdi düzeltebilir miyim?

Sihirli bir tasarım var: ekle
[b] Tarifi yeniden yapın [/ b]
Ardından kaydedin ve düğmeye basın - ve temayı kolayca bir tarife dönüştürebilirsiniz

[Ludmila]

Ludmila, ne ilginç bir tarif ... Teşekkür ederim !!! Kesinlikle deneyeceğim.

ne ilginç bir tarif ..

Galina, muhtemelen ilginç değil, ama uygulamada hafif ve hızlı, evet. Ve lezzetli, cevizsiz bile tadı fındıklı. Bence patlıcanların un içinde kızartılmasından ve un kahverengiye döndüğünde hafifçe fındık gibi kokmasından kaynaklanıyor.

Luda, kesinlikle deneyeceğim ama fındıklı.

Kesinlikle deneyeceğim, n

Tan, sonra fısılda, beğendim, hayır ... Kulağına, tamam mı?

hazırlamak çok kolay ve çok lezzetli! Teşekkür ederim!!!! Örgüyü bir dekorasyon olarak da beğendim
Her zaman fındıklı veya peynirli patlıcan ruloları yaptım, ancak uzun sürüyor ve bu tarifte her şey artık hızlı bir şekilde pişirilebiliyor!

[kavminler]

kavminler, elbette, her iki el de tüplere ulaşmıyor, o zaman lor peyniri yok - ama burada çok basit. Bonuslara muhtemelen kişniş yaprağı ekleyeceğim (eğer satın alırsam). Veya bir nar.

Ve neden tam olarak "André" ve "François" veya "Gustave" demiyor? Yoksa metindeki bir şeyi mi kaçırdım? İnternette arama yapmak hiçbir şey ortaya çıkarmadı. Tarifin Şef Laurent André ile bir ilgisi olabilir mi?
Ve neden daha az domates yoksa "patlıcan"? Belki sadece "Snack"?

[Kapet]

KapetVe kim bilir, soru ilginç. Belki sadece patlıcan pişirildiği için veya belki de onları oraya hiç eklemeyeceğim için

Ve neden tam olarak "Andre"

Constantine, bilmiyorum. Bu yemek restoranımızın menüsünde yer alıyordu ve o denildi. Ama muhtemelen ona istediğin gibi hitap edebilirsin. "En Çekici ve Çekici" filminde nasıl olduğunu hatırlıyor musunuz? Onlara şiirsel bir şey diyeceğiz .....)))))

çok lezzetli çıktı! Teşekkür ederim!!!!

Marina, duymak güzel, teşekkürler!

belki onları oraya hiç eklemeyeceğim için

Anna, o zaman muhtemelen farklı bir yemek olacak.

[Luna Nord]

Luna Nord, görünüşe göre evet, ama asla bir bardak patlıcan için yeterli domatesim yok - kaybolmamak için tek tek satın alıyorum.

Yemek pişirmeden nefes kesici derecede lezzetli olduğunu söyleyeceğim!
Bu yemeği "Taşkent usulü patlıcan" adı altında aldım (çünkü tarifi Taşkent'ten bize gelen bir Rus ailede öğrendim).
Hatırlattığın için teşekkürler! Yemek yapmam gerek)

Hatırlattığın için teşekkürler! Yemek yapmam gerek)

Irina, evet, pek çok isim var ama yemek sadece bundan fayda sağlıyor! Onları dün yine pişirdim, çünkü misafirler çok sayıda geldi!

Hızlı, tembel, lezzetli tarif için teşekkürler! Hizmete girdi!