Kuzu etinin tuhaf kokusundan nasıl kurtulurum?

Belki yanlış yere ya da belki daha önce olduğu yere yazıyorum, ama yine de baktım, lütfen bana kuzu etini aşırı yoğun özel bir kokudan nasıl kurtaracağımı söyle. Bir şeye batırabilir misin?

[Oksyusha]

Oksyusha Bu et kokusundan kurtulamazsınız. Bazı baharatlarla "doldurmayı" deneyebilirsiniz, ancak koku kalacaktır. Bu eski bir koçun eti. Alışveriş yaparken et koklamam tavsiye edildi. Normal kuzu kokmaz. Böyle bir et hazırladıktan sonra yiyemedik.

Evet, bu sadece eski et değil (pratikte suratında bir koç biliyordu) ve et normal görünüyor (parlak, beyaz yağlı vb.) yoğunluk, hangisi bağlıdır ... ve kim neyi bilir. Bazıları, böyle bir kokuyu sevmiyorsanız, koyun eti satın alacak bir şey olmadığını, çünkü kokunun büyüleyici olduğunu söylüyor. Satın almıyorum, periyodik olarak birçok kg'lık bir miktarda hediye olarak veriliyor. İnternette, pişirmeden bir saat önce süte batırıldıklarını ve sonra sarımsakla bulaştıklarını okudum. Belki başka birinin yolları bildiğini düşündüm ...

Moldova'da eti sek şarapta ıslatıyoruz, ancak özel koku aynı kalıyor. Ayrıca, kekik, kekik, biberiye, bazen kişniş, defne yaprağı, çeşitli biber gibi kuru otlar da dahil olmak üzere her zaman çok fazla sarımsak, baharat kullanırım.