Japon Beze

Pakat

Japon Beze
Kategori: Şekerleme
Malzemeler
Yumurta akı 10 adet
Öğütülmüş badem veya fındık 200 gr
Pudra şekeri 300 gr
Pişirme metodu

"... Japon beze - japone - fındıkla yapılır. Ve basit beze göre daha yüksek sıcaklıkta pişirilir. Sonuç olarak, dışı gevrek ve içi viskozdur. Klasik Japon kekleri bu beze üç kekidir, kahve kreması ile sıkıştırılmış.
Beyazlar çırpılır, ardından şekerin yarısı yavaş yavaş bunlara eklenir. Tozun geri kalan yarısı ile karıştırılan kuruyemişler, bitmiş kabarık beze kütlesine yavaşça karıştırılır. "
Alıntı: 15 Mart 2013 22:31 tarihli paket
Sıradan beze 120-130 C'de kurutulursa, bunlar 150 C'dir, ancak fırının özelliklerine bakmanız, deney yapmanız gerekir ...

Merri

Bunların Japon beze olduğunu bilmiyordum, sadece bunları seviyorum, ortası biraz viskoz. Tarif için teşekkürler! Onları hangi sıcaklıkta pişirmek daha iyidir?

Pakat

Sıradan beze 120-130 C'de kurutulursa, bunlar 150 C'dir, ancak fırının özelliklerine bakmanız, deney yapmanız gerekir ...

Merri

Teşekkürler, bir ara deneyeceğim!

Voronezh'li Olga

Tarif için teşekkürler!

Galinaind

Tarif için teşekkürler. Denemek zorundayım
Şimdi onarımlarımız var, bu yüzden henüz fırın yok. Tarifi yer imlerine ekledi ...

mur_myau

Tarif için teşekkürler! Böyle bir kurabiyeyi denedikten sonra uzun zamandır arıyordum. Sadece bir üretici var - Tayvan. Büyük kurabiyeler için aldığım şeyin kekler olduğundan belli belirsiz şüpheleniyorum.

lu_estrada

Güzel kurabiyeler, Pavel! Ya hazır badem unu kullanırsanız?