Patates kızartması (dilimler, çubuklar) ve bonus olarak nişasta hazırlama

ne beklenmedik ve gerekli bir tarif !!!!

Teşekkürler kızlar, bir dahaki sefere biraz daha durulayıp ağlatmaya çalışacağım. hazırlık süper! Sık sık patates pişirmem, zamanım yok ama yapmak istiyorum. Bu yüzden acı çekiyorum - patates var - zaman yok.

[Bozhedarka]

Bozhedarka, sağlık için kullan

[kartinka, Marinochka]

herkese merhaba
kartinka, Marinochkatarif için teşekkürler
Havalı fritözler konumuzda, konuşma temaya yaklaştı, yazar tabii ki sakıncası yoksa buraya göndermeye karar verdim

Pirozhulya, dondurulmuş patateslerle de ilgilendi. Evde çalışmıyor. O tatlıdır. Yalnızca şok dondurma ile donan fabrika (sıfırın altında yüksek bir sıcaklığa sahip bir dondurucuda). Evde biri şok dondurma türüne göre bunu yapmaya çalıştı, ama çok az mantıklıydı.

Elena, Çıkıyor. Ama iç karartıcı. Uzun zamandır uygun bir patates kızartması tarifi arıyordum. Şimdi bir tarif bulamıyorum. Hafızadan: Patatesleri 7 mm'lik küpler halinde kesin (tam olarak hatırlamıyorum), birkaç saniye kaynar suya koyun ve buzlu suya koyun. Kurutun ve dondurun. Bunu bir deney olarak yaptım, daha sonra kızartılmış patates kızartmasının sonucu çocuğumu mutlu etti. Hava fritözünde patateslerin nasıl davranacağını bilmiyorum. Patateslerde tatlılık yoktu. Pişirdikten sonra tuzlu patates.
Uyum sağladığım için üzgünüm

AlisaZAlice! Yanlış kelime olsa da "uyum sağlaman" harika. Çok ilginç. Mümkünse tam tarifi bulun ve lütfen yazın. Evet, kafa karıştırıcı görünüyor, ancak neyin işe yarayacağını tam olarak biliyorsanız, deneyebilirsiniz. Ben de diğerleri gibi, sabahtan akşama bir gün çalışmayı, orada bir şeyi kurutmayı, dondurmayı vb. Ve sonra, ara sıra çabucak çıkarıp kullanmayı seviyorum. Ayrıca normal bir bodrum katım ve yazlık konutum da yok, patates depolayacak yerim de yok. Mağazadan satın alıyorum. Mart ayından sonra fiyatı üç kez yükseliyor ve bu fiyat düşüşe kadar geçerli. Bu nedenle, ileride kullanmak üzere dondurursanız hiçbir şekilde müdahale etmez.

İşte patates kızartması yapmak için bir tarif

Patates kızartması (dilimler, çubuklar) ve bonus olarak nişasta hazırlama (kartinka)

Ve dikkate değer sonuçların bir gösterimi ile devamı

Bunu ben de yaptım - uzunlamasına kestim, kaynamış suda birleştirdim. sadece kaynar suda 3 dakika pişirilir (kaynattıktan sonra). sonra onu bir elekle ve bir kevgir içinde yakaladı. soğuk musluk suyu ile ıslatılır. Kurutmak için zamanım olmadı, bu yüzden çantaya çalkalayıp dondum. Mikrodalgada iki kez ısıtıldı. Bir porsiyon seçip kızarttım, gerisini yine dondum. Doğru, bir tavada kızartırım.

Yani, kızlar için asıl mesele, patateslerin önceden biraz kaynatılması gerektiğidir? Pekala, tam olarak pişirmiyor, ama yine de ısıl işleme tabi!? Yine de kaynattıktan 3 dakika sonra oldukça fazla.
Acaba ne kadar patates koydunuz ve ne tür su doldurdunuz (soğuk veya sıcak)? Ve sonra çok fazla patates varsa ve hatta soğuk su dökün, sonra kaynatın, sonra ince dilimlenmiş 3 dakika kaynatın, bu yüzden tamamen pişeceğinden korkuyorum.

Masha Ivanovapatatesleri soğuk suya koyup pişirmeyin! Bu bir haşlama işlemidir, bir tencereye birkaç litre su dökülür, su kaynatılır ve hazırlanan patatesler kaynar suya batırılır. Birkaç dakika kaynar suda bekletin, oluklu bir kaşıkla yakalayın ve hemen soğuk suya daldırın. Oluklu bir kaşıkla çıkarıp kurutuyoruz.

UkkaOlya, teşekkürler! İşte buradayım! Şimdi her şeyi anlıyorum. Ağartma farklı bir konudur.

Patatesleri de kaynar suya koydum ve bunu yazdım. Bir litre kaynar suda sadece küçük porsiyonlarda. Ama çok fazla yemek yapmam. Sadece çocuklar ve çok fazlasına ihtiyaçları yok.

Ben yaptım, kimse bir şey anlamadı, patateslerin tadı taze olandan farklı değil





Hala çiğ, üzerine tereyağı serpilir ve baharatlarla sarılır, sonra dondurucuda

[Marysya27]

Marysya27, konuyu kontrol ettiğiniz için teşekkürler - bu patates herhangi bir cihazda harika davranıyor - Bir seferde çok fazla deney yaptım, bu nedenle patates genellikle satın alınan patates kızartmalarından daha iyi çıkıyor - ve boyutu kullandığınız gibi kendiniz kontrol edebilirsiniz mağazadan farklı olarak, bir tavada kızartılmış normal ev yapımı gibi görünüyor (mağaza bazen kızartılmış gibi görünüyor, ancak orta bir şekilde boş
Evde küçük bir erzak bulundurmak, zamana ve havaya göre temiz yemek pişirmek çok uygundur. Sağlığınız için yiyin!



Bu arada, bonus olarak nişasta hakkında doğru şey olduğu ortaya çıktı. Genel olarak, ucuzdur ve kendi mahsulüme sahip olmadığım için, sürekli hazırlık yapmakla uğraşmıyorum, ama sonra bir şekilde bir paket aldım ve nişasta gibi değil, özel olarak mağazaya gittim ve satın aldım Yine bir paket, kasayı tam kasada yırttım - ve o bile farklı hissediyor. Mağazada her şey evde denendi, sonra ilk aldığım jöle yapıldı, ama o hayırdı ..... o kadar şişti ki, her şey bir hisseyle ayağa kalkmak zorunda kaldı, ama hayır. .... ve beyazlık geçmiyor, belki bir şeyle karışmışlar ... paketteki terim iyidir, bu yüzden düşünün ..... bununla ilk karşılaştığımda.
İlgi uğruna, nişastamı çıkardım (nasıl çok patates alırım, az miktarda yapıyorum, hayır) - jöle olması gerektiği gibi hemen aldı.
Ps: Mağaza nişastasını attım - çünkü pakette ne olduğunu anlamadım ...

Şahsen ben tam olarak bu tarife göre yapmadım, ama daha çok genel tavsiyeye göre, bu yüzden bu konuda yazmadım.

[Pirozhulya]

Pirozhulya, ama ben bu konu üzerinde değilim ve cevap verdim, dene, kızlar yaptı, sen de başardın ve dondurucuda küçük bir tedarik olacak, bir şey net değilse, sor, kesinlikle cevaplayacağım

[Pirozhulenka]

tam olarak bu tarife göre değil, daha çok genel tavsiyeye göre

Pirozhulenka, ve genel tavsiye bu tarif üzerineydi Ek olarak, konular bazen temizlenir. En azından gelişmelerin ortadan kalkması ve bu kadar etkileyici bir sonuç çıkması utanç verici olacak ... Patates çıktı - bir resim!
Kartinka, Marinochkaher bakımdan çok gerekli bir tarif. Bir raporla geri döneceğimden eminim. Şimdi dondurucu gözbebeklerine

[Marysya27]

Marysya27, işte böyle bir şey, patatesler ucuz, birçoğu onları satın almıyor, ancak şimdi patates aldık - gerçekten lezzetli - gözbebeklerine de bir dondurucu ... üç dondurucu ... ama bu tarif onlar için uygun, sonra onu temizledim ve ruh halim için bir paket hazırladım ve işten eve hazır geldim ya da bazı konuklar fırlattı ve kafam ağrıyor, daha da önemlisi baharda - dondurucu boşalıyor ve patatesler her zaman o kadar iyi değil , bir mahzenimiz yok, onları çok gerekli olmayan koşullarda saklıyoruz, genellikle daha yumuşak davranmayı reddediyorum ve bir kerede bir demet halinde pişiriyorum - patatesler daha iyi kalıyor ve patatesler sürekli dondurucuda.

Ben de bu tarife minnettarım. Tek seferde sekiz kilo patates yapıyorum. Yarım kilo çantalara ve dondurucuya koydum. Yemek pişirecek vaktim olmadığında veya ben evde olmadığımda, küçük kızın kendisi yemek hazırlayabilir. Kesinlikle patates soymazdı, ama daha hızlı sandviç yapar. Ve böylece "yarı mamul ürünü" tavaya atıyor ve işiniz bitti.

[sara hayranı]

sara hayranı, bu en önemli şey, çünkü sadece sosisleri kesemeyecek kadar tembel olmayan çocuklar değil, aynı zamanda hızdan da etkileniyorum.