Pişmiş erikli domuz kaburga - Mcooker'de fotoğraflandı tarif: en iyi tarifler

Pişmiş erikli domuz pirzolası

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
Domuz kaburga	1 kg
kırmızı soğan	3 büyük kafa
Sarımsak	1 küçük kafa
Tuz ve biber	damak zevki
Kurutulmuş ardıç meyveleri	5-7 adet
Narsharab sosu	4-5 st. l.
Nar suyu	250 ml
Defne yaprağı	5-7 adet
Sumak	1 çay kaşığı
Erik için zeytinyağı	~ 1 yemek kaşığı. l.
Baharat	~ 1 çay kaşığı
Adıge tuzu	~ 1 çay kaşığı
Bal	~ 2 yemek kaşığı. l.
Erik	~ 1 kg
Soğan kızartmak için zeytinyağı	~ 1 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

Kaburgaları tuzlayın ve karabiberle doğranmış soğan halkaları ve doğranmış sarımsak dilimleri ile biraz eziyormuş gibi karıştırın, defne yaprağı ve ardıç meyvelerini koyun, nar suyunu doldurun, bastırın ve 2-8 saat marine etmek için buzdolabına koyun.
Sonra kaburgaları turşudan çıkarırız, Narsharab, tuz ve karabiberle yağlar, bir fırın kabına koyarız.
Soğanı ve sarımsağı süzgeçten geçirip süzün, defne yaprağını ve ardıç meyvelerini çıkarıp etin üzerine dökün.
Erik garnitürü için (kuru erik veya benzeri), soyun, bir fırın tepsisine koyun, zeytinyağı serpin, Kafkas baharatları serpin, biraz Adige tuzu, biraz balla yağlayın.
Fırını önceden 190 ° 'ye ısıtın, konveksiyon modu (varsa), alt kademedeki sıcak fırında kapaklı bir kalıba ve üst kademede erikli bir fırın tepsisine koyun.
Yumuşayana kadar pişirin (erik 25-35 dakika, et 35, 45). Et neredeyse hazır olduğunda, bitimine 5-7 dakika kala, formu çıkarıyoruz, kapağı çıkarıyoruz, kaburgalara sumak serpiyoruz ve kahverengiye bırakıyoruz.
Et pişirilirken soğanı az miktarda yağda kızartın ve kapağın altında buharda pişirdiğinizden emin olun! Saatlerce çiğ etle yattı.
Herhangi bir garnitürle ve elbette ev yapımı ekmekle servis yapın!
Afiyet olsun!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

4-5 porsiyon

Hazırlık zamanı:

8 saat / 1 saat

Pişirme programı:

Fırın, kızartma tavası, kulplar.

Not

Azerbaycan'dan doğal şekersiz nar suyu almak daha iyidir. Erikler, kaburgaların yağ içeriğini çok iyi dengeler. Ve yemek, iyi kuru kırmızı şarapla mükemmel bir şekilde sindirilebilir