Patatesli Gürcü hindi

Kategori: Et yemekleri

Mutfak: Gürcü

Malzemeler
Türkiye	600 g
kuru kırmızı şarap	100 ml
sebze yağı	1 yemek kaşığı. l.
kuru soğan	1 BİLGİSAYAR.
patates	600 g
taze domates	2 adet
şerbetçiotu-suneli ve kuru adjika	Her biri 5 g
kuru kişniş	1 çay kaşığı
Sarımsak	3 karanfil

Pişirme metodu

Hindiyi şeritler halinde kesin, kırmızı şarap ve bitkisel yağda soğanla en az 1 saat marine edin,
daha sonra yarı pişene kadar bir tavada kızartın.
Patatesleri soyun, dilimler halinde kesin ve yarı pişene kadar hızlıca kızartın.
Ketsi'nin dibine et, üstüne patates, ezilmiş sarımsak ve domates koyun, dilimler halinde kesin. Tüm katmanları tuz, şerbetçiotu, ezilmiş sarımsak, kuru adjika, kişniş serpin.
Soğuk bir fırına koyup T 180 derece ayarlayıp 20 dakika bu sıcaklıkta tutuyoruz. Sonra onu çıkarırız - bitkinlik 10-15 dakika daha devam eder.
Üzerine kırmızı tatlı soğan serpin ve doğrudan ketsi'ye servis yapın.