Kek "Napolyon" çikolata

[Hamur]

Kek "Napolyon" çikolata

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
Hamur
buğday unu / dereceli	MÖ 420
kakao	40 g
Tereyağı	MÖ 200
ekşi krema% 20-25	MÖ 200
yumurta sarısı	2 adet
tuz	1/2 çay kaşığı
Çikolatalı muhallebi kreması
Yumurta	2 adet
yumurta sarısı	2 adet
nişasta (patatesim var)	40 g
şeker	MÖ 200
Süt	MÖ 600
krem% 33-35	MÖ 350
çikolata siyahı	50 gram
vanilya	damak zevki
Frenk üzümü kreması
frenk üzümü püresi (donmuş dut)	240 (380) g.
yumurta C1	2 adet
Su	40 g
şeker	120 g
Tereyağı	60 g
Sır
çikolata	70 g
Tereyağı	70 g
--------	-----
d 20 cm.

Pişirme metodu

• Unu kakao ve tuzla karıştırın, eleyin. Un karışımını işlemciye dökün, küp küp doğranmış soğuk yağ ekleyin.
• Un karışımından ve tereyağından kırıntı yapmak için bakliyat kullanın. İşlemci yoksa, her şeyi ellerinizle hızla ovalayın.

• Sarısı ve ekşi krema ekleyin.

• Hamuru yoğur. Hamuru masanın üzerine dökün, bir top halinde toplayın.

• Hamuru her biri yaklaşık 60 gram olan 14 parçaya bölün. Örtün ve 2 saat buzdolabında saklayın.

• Her parçayı çok ince yuvarlayın ve doğrayın.

• Önceden 190 dereceye ısıtılmış bir fırında pişirin. Kekler yaklaşık 6 dakika pişirilir.

• Fırında pişirilen kabuğu şablona göre hemen kesin.

• Bu şekilde tüm kekleri pişirin ve kesin.

• Sarıları, yumurtaları, şekeri, nişastayı ve vanilyayı pürüzsüz olana kadar karıştırın.

• Sütü kaynatın.

• Sürekli karıştırarak ince bir akışta yumurta karışımına süt dökün, tencereye geri dökün ve kısık ateşte koyun.

• Sürekli karıştırarak kremayı koyulaşana kadar getirin. Ateşten alın ve başka bir kaseye dökün.

• Çikolata parçalarını ekleyin ve tamamen eriyene ve dağılana kadar karıştırın.

• Bir folyo ile temas halinde kremayı örtün ve soğutun.

• Çok soğuk krema çırpın. Düşük hızlarda yenmeye başlıyoruz, yavaş yavaş ekliyoruz.

• Muhallebi çikolata tabanına parça parça çırpılmış krema ekleyin.

• Yavaşça karıştırın. Burada çok havadar bir krem ​​çıkıyor.

• Kuş üzümü buzunu çözün ve bir blender ile çırpın.

• Püreyi bir elekten geçirin. Patates püresine su dökün.

• Yumurtaları şekerle karıştırın.

• Ara sıra karıştırarak kısık ateşte kuş üzümü püresi kaynatın. Püreyi ince bir akışta yumurta sarısı karışımına dökün. Sarıları kuvvetlice karıştırın.

• Tencereye geri dönün ve ateşe geri dönün. Sürekli karıştırarak, kısık ateşte, kütleyi koyulaşana kadar getirin.

• Ateşten alın, başka bir kaba dökün, yağ ekleyin, karıştırın. Folyo ile temas halinde örtün ve buzdolabında saklayın.

• Pastayı daha önce altını ve yanlarını büyük bir marjla streç filmle kaplamış bir halkada topladım.

• Üçüncü, yedinci ve on birinci hariç her pastayı çikolatalı muhallebi ile yağlayın. Adı geçen kekler - frenk üzümü kreması ile yağlayın. Üst pastayı yağlamadım. Çikolatalı şekerleme dökmezseniz, krema biraz bırakılmalıdır.

• Pastayı streç filmle örtün ve yukarı doğru çekin. Gece boyunca buzdolabında bekletin.

• Yüzüğü ve bandı sabah çıkarın. Kekleri doğrayın. Kenarları ve üstüne kırıntıları serpin. Üstünü çikolata fondan ile doldurdum. Bunu yapmak için tereyağı ve çikolatayı eritin.
• 
• Yemek yapmak zor değil. Önemli olan, sevdikleriniz için sevgiyle yapmaktır!

Pişirme programı:

taş Fırın

Not

Tarif I. Podolyan'dan alınmıştır.
Islak, orta derecede tatlı kek. Önermek!

[ang-kay]

ang-kayAngela, ne lezzetli!
Kesinlikle yer imi!

[yat Limanı]

yat Limanı, Teşekkür ederim.

[Angela]

Angela, lezzetli kek!

[hakkında]

Tabii ki, bu pasta seni karıştıracak, ama görünüşe göre şu kadar.hakkındao
Angela, her zaman olduğu gibi kusursuz!

Ne güzellik ve lezzet! Her şeyi çikolata seviyorum! Başyapıtlarınıza hayran kaldım!

Öl-kalkma!

Tamir etmek için elbette bu pasta yapacak

Denemeyeceğim bile! Angela, her zamanki gibi, senin kreasyonlarından çıkıyorum! Mutlu Noeller!

Angela! Başyapıt: bravo: Böylesine lezzetli bir parça: kız-bayılma: Ve çikolatalı çiçekleri beğendin, kesinlikle not alacağım, ama dalların dekorunu votkada tuttun mu? Sadece soğuk suda yaptım, işe yaramadı: girl_sad: Melek, halıyı beğendin mi, iyi mi? Buna bakmaya devam ediyorum ve ihtiyacım olup olmadığını anlamıyorum

[Mersin]

Mersin, Olga VB, Tancha, maha benkızlar, teşekkürler. Övgülerin çok hoş. Uğradığımıza sevindim.

Elbette etrafı karıştırmak için

Denemeyeceğim bile

Olga, Tatyana, Sorun nedir? Milyon kere pişirdiğin sıradan bir Napolyon! Her şey zaman alır. Ancak genel olarak bu konuda karmaşık bir şey yok. Öyleyse pişirin.

Dalların dekorunu votkada sakladın mı?

yat Limanı, Evet. Belki koyarsın?

halı gibi

Sevmek. Hiçbir şey yapışmaz. Çince olmasına rağmen. 2 var. Muhtemelen daha fazla sipariş vereceğim.

Mutlu Noeller kızlar!

Belki koyarsın?

Siz de sorun! Elbette!
Beklemek için oturdu

Yaparım.

[Angela,]

Angela,ne pasta ... bir lezzet rüyası ve göze bir zevk. Tarif için teşekkürler, yer imlerine eklendi. Tabii ki böyle çiçekler yapmayacağım, ama çikolatada çubuklarda ustalaşacağım. Sevdiğiniz "Napolyon" un bir başka tarifi sevgili ve oğlum. Ayın sonunda havaya bakacağım, belki doğum günümde küçük adamlarımı onlarla şımartacağım.

[Lena,]

Lena, Bu Napolyon'u da seversem sevinirim.

Elbette böyle çiçekler yapmayacağım.

Bunlar benim ilklerim. Yağmıyor. Mükemmel değil, aynı zamanda gibisi de değil. Yani gözler korkuyor ama eller korkuyor. Bu seviyede zor değil, çok sanatsal değil.

Sergileyin, sergileyin! Ve çiçekler aynı anda

Kesinlikle çiçek yok. Hâlâ onlar üzerinde yapılacak ve çalışacak işler var.

[ang-kay]

ang-kay, Napolyon'un ilginç bir çeşidi!

[Angela]

Angela, her zamanki gibi bir şaheser! tarif edilemez güzellik! : bravo: Böyle bir güzellik yarattığınız ve bizi ilerlettiğiniz için teşekkür ederiz! Yer imlerine koyacağım, belki bir gün böyle bir şey yapacağım. Kesinlikle kopya yapmayacağım, becerim ve sabrım böyle bir sanata yetmeyecek

[Ninelle]

Ninelle, yat Limanı, uğradığınız için teşekkürler) Tarifin ilginç olmasına sevindim.

[Angela]

Angelave bu hamurdaki tuz ne için? ..

Angela, yine bir şaheser! Kaç yıldır Napolyon pişiriyorum ve nedense onu çikolata yapmak aklıma gelmedi. Bombally !!!
Pasta üzerindeki süslemelerle, özellikle de bu tür çikolata saplarıyla çok ilgilendim. Bu nedir? Neye benziyor?

Light, Angela yokken, belki yanarım. Buz gibi votkada çikolata
Burada söyledim Euro kek ve Euro tatlıları # 1198

[Irina]

Irina, teşekkürler, asla tahmin edemezdim!

Angela, bu hamurdaki tuz ne için?

Tadı için.

çikolata yapmaya gelmedim

Işık, teşekkürler. Uzun zamandır çikolata pişirmek istedim, bu yüzden tarif zamanında geldi.

Bu nedir? Neye benziyor?

Basitçe yapılır. Göstereceğim. Ama yarışmadan sonra. Fotoğraflar var.

Burada Avrupa keklerinden ve Avrupa tatlılarından bahsetmiştim. # 1198

Ltd. Belki artık ona ihtiyacın yoktur)

[ang-kay]

ang-kay, Neredeyse aynı hamur var ama tuzsuz. Bu arada, tarifim geçen yüzyılın başında Fransa'dan getirildi. Ve yine Küba'dan, geçen yüzyılın 80'lerinde. Ve tam olarak hamurun şekersiz, tuzsuz, sodasız olduğu bir numara var.
Ancak tariflerin hepsi farklı! biz olduğumuz gibi

[ang-kay]

ang-kay, AngelaNapolyon harika ve lezzetli görünüyor!

[Ninelle]

Bu arada tarifim Fransa'dan getirildi.

NinelleKimse beğeninize göre kendi hamurunuzu yapmayı yasaklamaz. Bazıları için iyi olan, diğerleri bundan hiç hoşlanmayabilir. Doğru, hepimiz farklıyız. Ve unlu mamullerde, özellikle tatlılarda her yere tuz koyuyorum.

Napolyon

Evgeniya, Teşekkür ederim)

[Angela]

Angela, Neredeyse ilginç bir tarifi kaçırdım ve aniden yer imlerine Bye yapacağım

[Albina]

Albina, Memnun olurum)

Angela, söyle bana lütfen hamura kabartma tozu veya soda eklemen gerekiyor mu?

[Catherine]

Catherine, değil.

teşekkür ederim

Angela, pastayı monte ettikten sonra dik durmalısın, ne kadar çok olursa o kadar iyi, yoksa gece yeterli olacak mı?



Duygularınıza göre)))

[yat Limanı]

yat Limanı, tüm Napolyonlar gibi. Bir günde daha çok seviyorum. Ama geceden sonra bile normaldir.

Angela, tarif için teşekkürler👍 Lezzetli Napolyon !!! Hamuru çok beğendim Bir dahaki sefere kremaya beyaz çikolata ekleyeceğim? Kat kat krema var, neden bilmiyorum))) d-20, h-12

[yat Limanı]

yat Limanı, çok güzel.

Katmanlarda çok krema var, neden bilmiyorum

Tamam bu harika. Nereye giderse daha çok emilecek

[Angela]

Angela, kocamın doğum günü için bir pasta yaptı, herkes gerçekten sevdi!
Tarif için teşekkürler!

[Svetlana]

Svetlana, Memnun oldum. Sağlığınıza ve kocanıza)

Anji, işaretli. Umarım onu ​​NG için pişiririm, çünkü tüm tarifleriniz en yüksek sınıftır ve her zaman mükemmel sonuçlar verir.

[Lyudochka]

Lyudochkanazik sözler için teşekkürler. Umarım bu pastayı da beğenirsiniz.

Angela, pasta raporumu da getiriyorum. Çap 20 cm, boy 5 cm, dut tabakası olmadan yaptım (ailem istemedi). Islak Napolyon sevenler için bir pasta, şekerli hamur işleri değil.

[Larissa]

Larissa, ne yakışıklı bir adam! Çok sevmedin mi Nemli ve orta derecede tatlı olduğunu notlarda yazdım. Napolyon'da daha fazla tatlılık isteyenler için krema içerisindeki şeker artırılmalıdır.

Angela, lezzetli pasta için teşekkürler. Doğru, kekler farklı bir tarife göre, ekşi krema olmadan ve kakaosuz pişirildi (çikolatalı kekleri sevmiyorum). Ve krema beyaz çikolata üzerine yapıldı. Ancak pastadaki krema ve meyve tabakası ÇOK lezzetli! NG'de 2 yapmak zorunda kaldı! kek, birbiri ardına! Konuklar pastanın ev yapımı olduğuna inanmadılar! Oğul, her ziyareti için (ve her ay bizimle birlikte olur) böyle bir pasta olması gerektiğini söyledi! Çok teşekkür ederim, tarifiniz olmasaydı, yapmaya cesaret edemezdim.

Ben tatlılık için iyiyim. Ama kakaolu kekler biraz acılık verdiği için benimki yeterli değildi. Krema ayrı olarak tatlıdır, ancak keklerle pek iyi değildir. Muhtemelen kakaolu keklerle şeker artırılmalıdır.

[Elena]

kek.

Elenapeki, pastanızda bu tariften kesinlikle hiçbir şey kalmadı. İyi tamam. Asıl mesele, katmanı tam olarak bu pastadan beğendim.

Ve benimki yeterli değildi

Larissa, bir dahaki sefere olup olmadığını bileceksin)

pastanda kesinlikle hiçbir şey kalmadı

Değil, ama krema! Krema pastayı veriyor! Ve çok havadar, lezzetli, erimiş dondurma gibi.
Ve senin için olmasaydı, bu pastadan ilham alamazdım!

Tamam. İkna

[ang-kay]

ang-kay, Angela, ilham kaynağımız, göstermek için bir çikolata napolyon getirdi, bir aile tatili için pişirildi, kesiğin içinde fotoğraf yok, pastayı aldı, kesti ve geri taşıyacak hiçbir şey yoktu. Misafirler beni övdü. Elbette çirkin görünüyor ama tadı herkes beğendi. Çap 26 cm.

Kremlerin geri kalanı çikolatalı pastaya yapıştırıldı, ev yapımı olanlar nasıl pişirdiğini hatırlaması konusunda ısrar etti.
Kuş üzümü ile katmanı çok beğendim.

[yat Limanı]

yat Limanı, güzel bir pasta. Herkesin takdir etmesine sevindim. Umarım bir kereden fazla pişirirsin)