Çerezler "Günlüğü"

Çerezler "Günlüğü"

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
Buğday unu, gr	340
Tereyağı, gr	75
Şeker, gr	100
Yumurta, adet	2
Kalın ekşi krema, çarşı, sanat. l.	2
Soda, h. L.	0.5
Tuz, bir tutam	1
Vanilin, poşet	1
Kuru üzüm, bardak	3/4

Pişirme metodu

• Şekeri tereyağıyla öğütün.
• Yumurta ekleyin - bir mutfak robotunda veya mikserde çırpın, ekşi krema ekleyin ve her şeyi iyice çırpın.
• Elenmiş unu kabartma tozu ile ekleyin, bir mutfak robotunda hamur karıştırıcıyla iyice yoğurun. Kuru üzüm ekleyin.
• Hamuru çıkarın ve bir top oluşturun. Hamur yumuşaktır, pürüzsüzdür ve ellerinize yapışmaz. 5-10 dakika bekletin.
• Fırın tepsisini fırın kağıdıyla örtün ve "kütükler" (her biri 40 g) oluşturun, bunları bir fırın tepsisine koyun. Tam olarak 18 adet çıkıyor.
• Her kütüğü hazırlanan karışımla fırçalayın.
• Karışım: bir yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı. bir kaşık ekşi krema.
• Önceden ısıtılmış bir fırında (en üst katta) yaklaşık 20 dakika t = 180 derecede pişirin. Fazla kurutmayın !!!
• Sonuç, SSCB'de okul çocukluğunun tadı olan kokulu, kumlu "kütükler" dir.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

18 parça

Hazırlık zamanı:

40 dk.

Tarif için teşekkürler! Okul yıllarımı tekrarladım ve hatırladım Okulumuzda, büfede hep satılan bu kurabiyelerdi.

Galina, güzel çıktılar. Beğendiğimize sevindim.