Renkli biberli köfte

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
Domuz eti	450 g
Sığır eti	400 g
Beyaz ekmek	3 adet.
Süt (ekmeği ıslatmak için)
Yumurta (C1)	1 BİLGİSAYAR.
Hardal	2 çay kaşığı
Tuz biber	damak zevki
kırmızı biber	1 BİLGİSAYAR.
Sarı biber	1 BİLGİSAYAR.
Kuru soğan	1 BİLGİSAYAR.
Galeta unu	1 yemek kaşığı. l.
Porsiyon peynir dilimleri	3 parça.
Bitkisel yağ (yağlama için)

Pişirme metodu

Eti bir kıyma makinesinde sütün içine batırılmış ve sıkılmış ekmekle birlikte soğanla birlikte öğütün. Tuz, karabiber ekleyin, hardal ekleyin. Kıymayı iyice yoğurun.
Biberleri ince uzun şeritler halinde kesin.

Bir fırın kabı hazırlayın, bitkisel yağ ile yağlayın ve ekmek kırıntıları serpin. Kıymayı yaklaşık olarak eşit üç parçaya bölün. Kıymanın 1 / 3'ünü tabana koyun, sıkıştırın. Üzerine sarı şeritler koyun, kıymanın içine bastırın ..

Kıymanın ikinci üçte birini kurcalayarak üstüne koyun.
Kıymanın içine bastırarak kırmızı biber şeritlerini koyun.
Kalan kıyma ile örtün.

Sonra somunu hemen peynir dilimleriyle kapatıyorum, çünkü 50 dakika pişirme işleminde yanmayacağını biliyorum. Peynirinizden emin değilseniz, pişirmeye başladıktan yaklaşık 20 dakika sonra bir somun ekmeğin üzerine koyun.

Somunu önceden ısıtılmış fırına koyun ve yumuşayana kadar 50 dakika 180 derecede pişirin. Fırınınıza bir göz atın. Pişirme sırasında, öne çıkan et suyunu serbest bırakmak ve kaynatmak mümkündür, bu nedenle formu bir tel rafa değil fırın tepsisine koymak daha iyidir. Bitmiş somunu çıkarın ve porsiyonlara bölün.
Afiyet olsun!