Ekşi krema patlıcan ile pişmiş tavuk butları

Ekşi krema patlıcan ile pişmiş tavuk butları

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
Tavuk butları (derisiz ve kemiksiz)	500 g
Patlıcan (küçük)	4 şey.
Kuru soğan	1 BİLGİSAYAR.
Havuç	1 BİLGİSAYAR.
Ekşi krema	4 yemek kaşığı. l.
Kekik (kurutulmuş)	1/4 çay kaşığı
Fesleğen (kurutulmuş)	1/4 çay kaşığı
Biberiye (kurutulmuş)	1/4 çay kaşığı
köri	1/4 çay kaşığı
Tuz biber	damak zevki
Sebze yağı	3 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

• Patlıcanları 3-4 cm büyüklüğünde büyük parçalar halinde kesin, üzerine tuz serpin ve acılığını gidermek için 15 dakika bekletin. Sonra iyice durulayın ve derin bir kaseye aktarın.

• Patlıcanlar tuz içindeyken tavuk butlarını parçalara ayırın, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, soğanı küçük küpler halinde doğrayın.

• Sonra yıkanmış patlıcanlara ekleyin.

• Tuz ve karabiberle tatlandırın. Baharat ekleyin, 2 yemek kaşığı. l. sebze yağı.

• Ekşi krema ekleyin.

• İyice karıştırın, streç filmle örtün ve 30-40 dakika bekletin.

• Daha sonra bitkisel yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine koyun.

• Bir kapakla (veya folyo) örtün ve önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 25 dakika pişirin. Ardından kapağı çıkarın ve 20 dakika daha pişirin.

• Servis yapmadan önce, her şeyi bir kalıpta iyice karıştırın ve istenirse ince doğranmış otları serpin.

• Afiyet olsun!
• 
• 

Pişirme programı:

Fırın

Not

Marine etme süresi hariç, hızlı ve hazırlaması kolay bir yemek.