Kokulu pirzola

Kokulu pirzola

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
Kıyma	1 kg
Soğan	3-4 kafa
Sarımsak	4-5 diş
Çiğ patates	1 orta
Taze kişniş	1 paket
Öğütülmüş kişniş çekirdekleri	2 çay kaşığı
Öğütülmüş çemen	1 çay kaşığı
Kurutulmuş fesleğen	1 yemek kaşığı. l
Kurutulmuş kekik (kondari)	1 yemek kaşığı. l
Acı kırmızı biber	damak zevki
Acı karabiber	damak zevki
Tuz	damak zevki.
Ekmek	isteğe bağlı
Yumurta	1 BİLGİSAYAR.

Pişirme metodu

• Muhtemelen pirzola olan kimseyi şaşırtmayacaksınız. Ama kendi tarifime göre pişiriyorum. Bir dene, belki hoşuna gider. Domuz eti ile kıyılmış dana eti. Burada ne kadar. Soğan, sarımsak, taze kişniş ve patates bir blenderde kıyın veya doğrayın. Tüm baharatları ve yumurtayı ekleyin. Çok fazla yiyici ve az kıyılmış et varsa, ıslatılmış ve sıkılmış beyaz ekmek posası eklerim. Her şeyi iyi karıştırın. Köfte yapın, unu yuvarlayın ve sıcak ayçiçek yağında soteleyin. İlk önce, her iki tarafta orta ateşte, pirzolaların suyunu bırakmaması için, ardından yumuşayana kadar kısık ateşte. Burada ana tadı baharat ve otlarla verilir. Birisi tarifime göre sihirli bir değnek pişirirse. 1 yemek kaşığı koyun. l. Sağlık için pişirin. Afiyet olsun.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

15 parça

Hazırlık zamanı:

1 saat

Pişirme programı:

Kıyma makinesi, soba

Muhtemelen gerçekten lezzetlidir!

"Orada ne kadar var" diye gülümsedi.

"Çorbam", "Pancar çorbam" ve "Köfteleri" bekliyoruz!

[Kapet]

Kapet, Bekle.

[Gayane]

GayaneGürcü aksanıyla her zamanki yemeklerinizi nasıl seviyorum!
Sen ve ben mutfak repertuarında ve hazırlama yöntemlerinde bir şekilde çakışıyoruz. Bu nedenle, tüm bunlar bana çok yakın ve özel bir baharat seti her şeye uzun süredir tanıdık, yeni bir ses veriyor. Maalesef, yiyenlerim ceviz sevmiyor, aksi takdirde uzun zaman önce tamamen sizin tariflerinize geçirdim. Kesinlikle bu tür pirzola pişireceğim, her yere ve her zaman çemen otu koyacağım, ancak baharatların geri kalanı pirzolalarda yeni olacak.

[SvetaI]

SvetaI, Svetlana sağlık için pişirir. Umarım eğlenirsiniz.

[Gayane Atabekova]

"Orada ne kadar var" diye gülümsedi.

Komik olan, kıyma yaptığımda, domuz etinden ve bir parça sığır etinden bir parça da alıyorum.

Gayane AtabekovaAyrıca yemeklerinizin "Gürcü aksanı" nı da seviyorum, çok harika.

Komik olan, kıyma yaptığımda, domuz etinden ve bir parça sığır etinden bir parça da alıyorum.

Evde yemek pişirirken, yiyeceklerin oranlarındaki farklılıklar normaldir. Ancak, bir tarif hazırlarken, tadın özgünlüğü için belirli oranların belirlenmesi yine de arzu edilir. 1/3 domuz ve 2/3 dana eti 2/3 domuz ve 1/3 sığır etinden farklı olacaktır.
Ancak bu tarifte tuzun tamamı kullanılan baharat ve katkı maddelerindedir.

Ve sonunda kızlar, biraz zorlamama izin verin ...

[Sedne]

SedneSvetlana, anlayışınız için teşekkür ederim.

Gönderildi Salı 24 Ocak 2017 02:13

Ve Konstantin tariflerime ısrar etmekten hoşlanıyor. Artık tepki vermiyorum.

[Gayane]

Gayane, okulda sevdikleri kızların erkekleri saç örgüsünü çekti ve forumumuzdaki bazı yetişkin erkekler bu şekilde sempati gösteriyor

[Izumka]

IzumkaEvet, bana doğru dengesiz nefes alıyor.

izumka, Evet, bana doğru dengesiz nefes alıyor.

Eh, insanın sadece kendini iyileştirmeye çalışması ve tarif için kişiye teşekkür etmesi gerekir, çünkü her türlü haksız ima hemen akın eder ...

Evet, bana doğru dengesiz nefes alıyor.

haksız ima

Ve bunda kötü ve adaletsiz olan ne? Bu harika!

[Kapet]

KapetNeden ima? Hafızanız olmadan aşık olduğunuzu kabul edin. Hadi şaka yapalım.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekovatarifler için teşekkür ederim. Ben de her zaman okumaktan ve çalışmalarınızı baharatlarla suçlamaktan zevk alıyorum !!!

Kapet, Gayane Atabekovamizahi çatışmanıza kıkırdadı

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane! Tabii ki, ben çocuk değilim, ama tariflerinize (ve tabii ki yazara) ilk tariften aşık oldum. Onlarla ilgili her şey sıradan ve aynı zamanda her şey özel. Ama bana fikrini söyle, Gayane! Zevkinize göre, ekmeği yine de pirzola koyar mıydınız (herhangi bir tasarruf düşünmüyorsanız)? Birçoğu ekmeğin ihtişam verdiğine inanır, biri sadece bayat bir somunu ıslatır, biri sadece taze bir somun kırıntısı vb. Cevabınız evet ise, o zaman etin yüzde kaçı?

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Elena daha fazla ekmek çiğ patatese ihtişam verir. Genelde bir kg kıyma üzerine 200 gr ıslatılmış ve sıkılmış ekmek (kırıntı) konur. Ekmeğin tadı okul pirzola gibi. Az kıyma varsa koyarım.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane, teşekkür ederim! Bu yüzden ekmeği veya patates, irmik gibi diğer katkı maddelerini sevmiyorum. Bu nedenle fikrinizi bilmek istedim.

[Masha Ivanova]

Masha IvanovaLena hala patatesleri koyuyor. Tadı etkilemez ama pirzola daha sulu.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane! Kesinlikle koyacağım. Başkasının tarifine göre yaptığımda, ilk defa her şeyi aynen yapıyorum ve bir dahaki sefere yaptığımda, eğer bende eksik bir şey varsa (ya da tam tersi, gereksiz görünüyor) kendi ayarlamalarımı yapıyorum.

Kızlar açıklamayı unuttu. Kıyma çok iyi karıştırılmalıdır. Bir spatula ile önbellekte yapıyorum. Ayrıca bayıltmanız da tavsiye edilir. Yani kıyma alın ve tüm kuvvetle derin bir kaba atın. Bunu 3-4 kez yapın.

Zevkinize göre, ekmeği yine de pirzola koyar mıydınız (herhangi bir tasarruf düşünmüyorsanız)?

Ben Gayane değilim ama şunu da söyleyeceğim
Ben her zaman patates veya ekmeği kıyma koyarım. Onlar olmadan pirzola zordur. Ekmeği koyarsam, pirzolalar yumuşak ve kabarıktır, ancak çok sulu değildir. Patates koyarsam, pirzola çok sulu ama ekmekten daha sert. Peki bunlar benim gözlemlerim

Eskiden patates eklerdim, şimdi bir sebze iliğine bağlıyım. Çok daha iyi. Ve ekmek yerine irmik koyuyorum çünkü evde sert ekmek yok. Köfteler hem sulu hem de yumuşaktır. Çok iyi yoğurduğunuzdan ve sonunda kıymayı çırptığınızdan emin olun.

Ben her zaman patates veya ekmeği kıyma koyarım. Onlar olmadan pirzola zordur.

20 yıldır kıymaya ekmek koymuyorum.
Sadece çiğ soğan (çok), tuz ve baharat koydum.
Pirzola sulu ve yumuşaktır.
Doğru, pirzola sadece kümes hayvanı etinden pişiriyorum: tavuk veya hindi. Belki yumuşaklık buna bağlıdır.

hata için üzgünüm. Condari iştah açıcıdır.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane, tariflerine aşık oldum! Şimdi pirzola yapıyorum ve hangi baharatları koyduğuna bakmaya geldim. Bir sorum var: mavi çemen veya chaman olarak da adlandırılan bir tane koyun, farklı mı?

[Annutka]

AnnutkaAnna! Acil iseniz, şimdilik Gayane'ye cevap vereceğim. Gayane her yere mavi çemen otu koyar (utskho-suneli).

[Masha Ivanova]

Masha IvanovaElena, teşekkür ederim! Açıklığa kavuşturmaya karar verdim, mayonez sosu tarifinde çemen otunun mavi (utskho suneli) olduğunu ve burada sadece çemen otu olduğunu açıkladı, bu yüzden düşünüyorum.

[Annutka]

AnnutkaAnna, tarifleri yazdığımda bilmiyordum. Ayrıca saman çemen (chaman, shambala) var. Şimdi bunu her yerde belirtiyorum. Mavi koydum (utsho suneli)

[Annutka]

AnnutkaAnya! Gayane'den birkaç kez çeşniler ve farklı çemen türleri hakkında her şeyi açıklamasını istedim. Gayane, başka türden çemen otu kullanmadığını, sadece mavi olduğunu söyledi. Daha sonra her tür çemen (saman çemen olarak adlandırılır) hakkında okudum, maviye benzer bir tadı var, ancak acı ile farklı, vb. İnsanlar da çemen kullanıyor, ancak tadı kaybediyor.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane, çok teşekkür ederim! Tüm baharatlar stokta, yaptığım gibi abonelikten çıkacağım!

12 Şubat 2017 Pazar 17:15 Eklendi

Masha IvanovaElena, yardımın için teşekkürler! Farklı çemen otu türlerini biliyorum, bu yüzden açıklamaya karar verdim!

[Gayane]

GayaneDün öğle yemeğinde pirzola yedim! Sonuç çok lezzetli, sulu ve aromatiktir. Kıymaya patates ekledim ve bayat bir kambur ekledim. Utskho-suneli yerine chaman'ım var, belki biraz farklı ama diğer baharatlarla kombinasyon halinde bunun çok dikkat çekici olduğunu sanmıyorum.
Teşekkür ederim!

[SvetaI]

SvetaI, Sveta bunu beğendiğine sevindi. Sağlık için pişirin.

Ben de her zaman Gayane'nin tariflerini dikkatle okudum. Çok hayati önem taşıyorlar, işte bu kadar aşçı - evde ne var.
Baharat parkımı yenileme zamanının geldiğini anladım. Umarım Utskho-suneli'yi bulacağım. diğer her şey orada.
Annemin yaptığı sulu ve kabarık pirzolalara olan tüm sevgimle kızım, tavuk veya hindi pirzolalarını yağsız ama ekmekle seviyor. Tadının daha iyi olduğunu söylüyor

[Aprelinka]

AprelinkaBen de tavuk pişirdiğimde ekmek, çiğ patates, 2 diş sarımsak, tuz ve acı kırmızı biber koyuyorum. Ben başka bir şey eklemiyorum. Soğan yok, ot yok, baharat yok. Islak ellerle pasta yapıyorum. Ortasına bir parça tereyağı koydum. Kebabı şekillendiriyorum. Ekmek kırıntılarını yuvarlayın. Göğüslerden yapıyorum. Tereyağı içeride erir ve sululık verir. Tereyağı yerine kızarmış mantar ve soğan koyabilir veya tereyağını maydanozla karıştırabilirsiniz.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Bunun mümkün olduğunu bile düşünmemiştim. acilen denemesi gerekiyor

[Aprelinka]

AprelinkaLena, bu tarif tamamen benim fantezim.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane, pirzola yaptı, senin oranlarına göre baharatlar ekledi, oğlumun telaşlı yemeyeceğinden korktum ama kıyma hazırlama aşamasında her şeyi onayladı! Pirzola harika, sulu ve hoş kokulu! Yeni şaheserlerinizi bekleyeceğim!

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Tariflerinizi gerçekten beğendim, tembel olmadığınız ve gönderi paylaşmadığınız için teşekkürler Özellikle ulusal olanlar. Yıllardır yaptığım rulolara gata veya kyata denildiğini bilmiyordum. Lezzetli. Ama tasarımını daha çok beğendim! Onlar için bir kesici istiyorum. Ben mutfağa gideceğim. Sana küçük şeyler soracağım

[Annutka]

AnnutkaAnya bunu beğendiğine sevindi, özellikle de oğlunu. Sağlık için pişirin.