Yengeç çubukları ile jöleli balık ruloları

[Yemek yapmak zor değil, asıl mesele sevdiklerinize sevgiyle yapmaktır.]

Yengeç çubukları ile jöleli balık ruloları

Kategori: Balık yemekleri

Malzemeler
herhangi bir balığın balık filetosu (hake leşim var)	250 gram
havuç	2 parça
şalgam soğanı	2 parça
irmik	2 yemek kaşığı. kaşıklar
yengeç çubukları	4 parça
nori yaprağı	1 parça
Sarımsak	1 karanfil
Dereotu	2-3 dal
balık suyu veya su	400 mililitre
Jelatin	12 gram
jelatin için su	100 gram
sek beyaz şarap seçeneği	30-50 gram
tuz	damak zevki
öğütülmüş karabiber	damak zevki
balık baharat seçeneği	damak zevki
Defne yaprağı	1-2 adet
yenibahar bezelye	3-4 adet
------	--------
streç film

Pişirme metodu

• Havuç, soğan ve sarımsakları soyun ve yıkayın.

• Balık filetounuz varsa, bu öğeyi atlıyoruz. Balık karkasını öğütün ve derisini çıkarın, filetoları uzun şeritler halinde kesin, böylece onları bir kıyma makinesinden geçirmek daha uygun olur.

• Et suyunu balık kılçığı, havuç, soğan ve baharatlardan pişirin. Havuçlar yumuşayana kadar pişirin, iyice tuzlayın ve pişirme sonunda sek beyaz şarap ekleyin. Havuçları çıkarın (dekorasyon için onlara ihtiyacımız var, suyu süzün.

• Balık, sarımsak, soğan ve çiğ havuçları bir kıyma makinesinin en ince eleğinden geçirin. İnce kıyılmış dereotu ekleyin.

• İrmik, tuz ve karabiber ekleyip, istenirse balığa baharat ekleyin.

• Kıymayı karıştırın ve hafifçe çırpın.

• Nori yaprağını ikiye bölün ve suyla hafifçe nemlendirin.

• Yengeç çubuklarını çözün, filmi onlardan çıkarın. Bir nori yaprağına iki çubuğu yerleştirin ve sarın. İki rulomuz olacak.

• Streç film sürün. Kıymayı ikiye bölün. Kıymanın yarısını bir dikdörtgen oluşturarak folyoya koyun.

• Kıymanın üzerine bir rulo yengeç çubuğu koyun.

• Bir film kullanarak kıyılmış eti yengeç çubukları ile rulo haline getirin, uçlarını bükün, iyice sıkıştırın, "sosis" yuvarlayın. Böyle iki rulo alıyoruz.

• Ruloları kullanıma hazır bir buharlı pişiriciye katlayın ve 20 dakika pişirin. Bunları çıkarın ve tercihen buzdolabında birkaç saat tamamen soğumaya bırakın.

• Filmi iyi soğutulmuş bir rulodan çıkarın ve parçalara ayırın. Parçaların kalınlığını kendiniz seçin. Yaklaşık 2 santimetre kestim.

• Oda sıcaklığında kaynamış su ile jelatini dökün, karıştırın ve şişmesine izin verin.

• Jelatini balık suyuna aktarın ve tamamen eriyene kadar ısıtın. Kaynatmayınız. oda sıcaklığına soğumaya bırakın.

• Ruloları, haşlanmış havuçları, yeşillikleri ve limon dilimlerini kenarları olan bir tabağa koyun. Ruloları yarıya kadar et suyu ile doldurun. Jöleyi koymak için buzdolabına koyun ve ardından tamamen et suyu ile kapatın. Tamamen sertleşene kadar buzdolabına koyun.

• 
• Yemek yapmak zor değil, asıl mesele sevdiklerinize sevgiyle yapmaktır.

Not

Irina Khlebnikova ve IrikF'in tarif seçenekleri var.
İrmik hariç tutabilirsiniz. Süte batırılmış ve sıkılmış bir çörek ve yumurta kullanın.
Yemek çok etkileyici görünüyor. Bana öyle geliyor ki bir amatör için.

Çıldırmak için .... ne kadar güzel ve basit !!!

I. Ben jöleli herhangi bir balığın aşığıyım. İlginç sunum.

Angela, sen bir büyücüsün! Bu tariften bahsetmiyorum. Bu, tüm mutfak becerileriniz için geçerlidir

Ne kadar beklenmedik ve basit!
Angela, her zamanki gibi!

[Angela]

Angela,! Oh, ne harika bir tarif! Teşekkür ederim!!! Yer imlerine götürdüm. Balıkları severim!

[Kızlar]

Kızlar Herkese Mutlu Yıllar! Nazik sözler için teşekkürler. Yemeği beğenirseniz sevinirim.

Çok etkileyici görünüyor! Başka bir şaheser için teşekkürler canım!

[İrlandalı]

İrlandalı, Teşekkür ederim)