Ekmek yapımcısı Mystery MBM-1207

[Vernisag]

Vernisag, Irinave peynir altı suyu ekmeği veya ekşi süt severim.

En çok patates suyunu severim, harika bir şekilde yükselir. Serum da iyidir. Bazen bunu yulaf lapası üzerinde yapıyorum, özellikle asitlenmiş olanlarda. Böyle bir yulaf lapasında en çok kokulu ekmek çıkar.

Peynir altı suyunda, evet, harika çıkıyor, ama et suyu yerine patates gevreği ekliyorum, ince waffle ve ekmek için özel olarak aldım. Flakes, anlık patates püresidir.

Ve eğer varsa, konserve salatalıklardan turşu eklerim - toplam sıvının yaklaşık 1 / 3'ü, geri kalanı su ve süttür. O zaman kırıntı, özellikle buğday çavdar ekmeğinde daha ince gözenekli ve elastiktir.

Herkese merhaba! Dün Cotton Mystery-1207'nin sahibi oldum! Ve ilk ekmek, değişikliklerimle talimatlardaki tarife göre pişirildi: fermente pişmiş süt + su 50/50. Herhangi bir ekşi sütle ekmek pişirmeye çalışıyorum (ekmeğe hoş bir ince ekşilik ve lastiklik verir, bu da ekmeğin dilimlenirken parçalanmasına izin vermez.). Ekmeğin çok uzun olduğu ve güzel ve güzel bir çatıya sahip olduğu ortaya çıktı. Doğruluğunu kontrol etmek için pişmiş tarif. 750g koydum. "orta" kabuk. 400g için. 1 numaralı program için un. Bu pamukta "pirinç", "hızlı kızartma" ve "kabarma" modu gibi anlaşılmaz modlar vardır. Bu modların, özellikle başka bir şey için çatı kaplama keçelerinin pişirilmesi için çatı kaplama keçelerinin "hızlı kızartılması" nın nasıl kullanılacağı bilinmemektedir. Buğday-karabuğday pişirmeyi planlıyorum, ancak hangi moda henüz karar vermedim ve turtalar için mayalı hamur yapmayı planlıyorum.

500 gr kuru maya ile badana için hamur yaptım. un. Sinyalden sonra, yerleşmesine izin vermeden hemen çıkardım. Derhal kesmeye başladı ve onu derin yağa daldırdığında beyazlar şişip köpürdü. Panasonic'te bile böyle bir test almadım! Gizem beni şaşırtıyor. Ekmek güzelce pişirilir, hamur mükemmel şekilde yoğrulur. Kısaltılmış bir programa göre de olsa Rice modunu biraz daha denedim: Bir karıştırıcıyla karıştırmadan önce (3-4 tur) kaynamasına izin verdim ve acilen evden çıkmam gerektiğinden kapattım. Pirinç suda ve az pişmiş. Geldiğimde, bir tencereye koymak ve pişirmek için açtım ve şaşırdım: Tahıl kadar tahıl bulamadım. Pirinç pişti! Kepçeyi yan tarafına eğerek silikon bir spatula ile kepçeyi çıkardım. Pilavı denediğimde, pirinç ekmeği pişirmek için kullanabileceğim veya sadece dökebileceğim bir macun gibi çıkacağını düşündüm. Artık denemeyeceğim, reçel ve yoğurt pişirmeyeceğim ve malzemelerin sırasını kendi yöntemimle yapacağım: önce maya. üzerlerinde un ve ancak o zaman sıvı. Kovanın kaplamasını bozmamak için çözülmeden önce sıvıya her zaman tuz ve şeker koyarım.




Kızlar, lütfen Mystery-1207'de ne tür ekmek pişirildiğini yazın!

Sorunumu çözene kadar yazıyorum, aksi takdirde bu bilgiyi yayınlamak istemeyeceğim ...
My Mystery-1207 en az 3 yıl iyi hizmet verdi, yarım yıldan beri formda bir sızıntı fark etmeye başladım, geçen gün hisse senedi tamamen tükendi.
Yedek kova (form) rem aramaya karar verdim. kitler, ancak sonuç olarak perçinlenen her şeyin katlanabilir olmadığını hemen fark etmenin tamiri kolay olmayacak. Ancak birkaç video, fotoğraf izledikten sonra karar verdim.
1. Perçinleri bir sopayla kestim, yüzeyi temizledim.
2. Perçinleri dikkatlice kendim açıyorum.
3. Tüm detayları temizlerim.
4. 8 * 18 * 9 yağ keçesini çıkarıyorum
5. Perçin yerine vida, somun seçiyoruz.
Bir fotoğraf yüklemeye çalışacağım.
Not: Bu STARWIND SBR2161 ekmek makinesinin bir klonunu görsel olarak bire bir buldu!
Kirlenmek için fazla tembel olan, satın almak daha kolay))

Mystery MBM-1207'nin başka bir klonu - Breadmaker Centek CT-1406




Söz verdiğim gibi, bir fotoğraf gönderiyorum.Kovanın en az üç ekmek üreticisi için aynı olduğuna inanıyorum Mystery MBM-1207 (STARWIND SBR2161) (Centek CT-1406).




Yağ keçesini ita'dan satın aldım.
Kova bir bütün olarak geri yüklendi, akmıyor ve son zamanlarda hiç geri tepme olmadı, ancak ekmeğin nasıl pişirildiğini sevmiyorum, şimdi çok iyi yükseliyordu veya düz, hatta bükülüyordu ((
Aynı hamuru fırına koyarız ve mükemmel ve kabarık somunlar veya yuvarlak ekmek elde ederiz.
Geri kalanı için, onarımdan memnunum, yerel yağ keçesi arızalanmaya başlar başlamaz onu sıkmamanızı ve kovayı yeniden yapmamanızı tavsiye ederim.

Hanımlar! 1206'ya sahip olan var mı? tuzaklar var mı?
bir akraba satın aldı ve çözmek için yardım istedi. Ne tür çörek olmalı? Yönetici nasıl tavsiyede bulunur? Panas tarifleri kullanabilir miyim?

[Vika]

Vika, böylece herhangi bir tarifi kullanabilirsiniz, ekmeklerin hepsi aynı prensibe göre çalışır. Un her yerde farklı, nem farklı. Herhangi bir soba ile biraz deneysel uygulama. Tümsekleriniz ve tırmıklarınız, en değerli deneyim
Hangisine sahip olduğumu hatırlamıyorum, numarasını, geçenlerde oğluma bir hafta önce verdim. Soba soba gibidir.

[Irina]

IrinaIrisha! ama nasıl desek ... Panas bambaşka görünüyor, ilk başta biçtiğim diğer ekmek üreticilerinden sonra
onunla...

Herkese merhaba! Bence önemli olan bilgileri paylaşmaya karar verdim. Sobam Mystery MBM-1207. Kova bir buçuk yıl sürdü. Önce sızmaya başladı, ardından hisse senedi düştü. Kendi kendine onarım ile kafamı karıştırmaya karar verdim, ama ne kadar çok okursam, bunun hemoroit olduğuna o kadar çok ikna oldum. Yeni bir kova veya analog aramaya başladım. Boyutları olan iyi fotoğraflara sahip bir site buldum Popüler Redmond modellerinden gelen kovaların bizimkiyle neredeyse bire bir olduğu ortaya çıktı (fark bir milimetrenin çok altında). Ayrıca, NN'de bu kovanın sadece kuruş karşılığında satıldığı bir çevrimiçi mağaza bulundu. Yerli gibi sipariş verildi, alındı, kalktı. Bir fil kadar mutlu. Tüm söylemek istediğim buydu.

Not: Kovamız: Kapasite RBM-M1909. Ama orada pahalı. Freebie burada: RBM-M1909, 1910, 1913, 1914, 1919, 1929, 1939 için Intercom-NN, Redmond RP-C201-BR formu.

Merhaba kızlar! Ne kadar zamandır buradayım, bir yıldır hastanelerde .. Ve ben de ekmek makinemle ilgili .. Hala beni mutlu ediyor, ekmek iyi pişiriliyor, kabuk koyu, herkesin beni sevdiği gibi gevrek, ince. Bugün, ama berbat haldeyim: 900 g somun tarifi gibi ekmek koyun, pişirirken kovadan çıktı, kızlarımın nasıl olduğunu görmeliydiniz ve ben onu aldım !! Bilet satmak mümkün olurdu, herkes gülerdi .. Kızlar, başka bir sorum var .. Üzerinde "Yoğurt" programı var, denemek istiyorum, pekala, yoğurt makinem yok ve yok Yavaş pişiricideki böyle bir program, eskisi var, hak etti ... Söyle bana, belki birisi içinde yoğurt yaptı, nasıl? Veya sitemizden hangi tarifi kullanabilirsiniz.

Kızlar, normal, kanıtlanmış ekmek için tarifler verin. Mystery 1207'den önce bir Schtaiger ekmek üreticisi vardı. 2 yıl boyunca normal bir yerde çalıştım, sonra ekmek daha kötü pişmeye başladı (koyu bir kabukta, zar zor sarıydı, hatta beyazdı), sonra daha da kötüleşmeye başladı, sonunda ekmek eşit değildi 5 cm yüksekliğinde. Başlangıçta somun kovadan çıktı. O tariflere göre hardal ekmeğini sevmiştim. Normal ama serumda. Ve kanıtlanmış ne tavsiye edeceksin?
Not: Steiger sorunu zamanla ortaya çıkıyor mu (ve incelemelerden bildiğim gibi, o zamanlar 2007-2010 yıllarında birçok sobada yaygındı) Gizemimizde mi?



İnsanlar!! En azından bu soba için kanıtlanmış tariflere bağlantı verin. Hangi fırınlar için hangi tarifler uygundur? Hazır bir mağaza karışımından çok / çok tahıllı ekmek pişirmeye ve pusuya düşürmeye karar verdi. Neredeyse hiçbir yerde tarif yok. Varsa, manuel yoğurma için ve oranlar her yerde farklıdır. Yeni başlayanlar için bu genellikle ortadan kalkar. Sonunda bu aynı site birbirine yardım etmek için oluşturuldu ...

Bana göre, herhangi bir ekmek yapımcısında ekmek pişirmenin en büyük dezavantajı (tek değilse) spatuladaki deliktir. Üstelik, yukarıda belirtildiği gibi, Mystery'de kürek kemiğinin kaplaması pompalandı: bitmiş ekmek sıkıca yapışıyor. Önceki hp Binaton'umda, kürek kemiği neredeyse kuru çıktı, yarıkta sadece dar bir yarık vardı.Ve Mystery'de bazen düzgün bir parça çıkarır. Ve şimdi, operasyonun 3. yılında, bu bıçağı karıştırdıktan hemen sonra çıkarma fikrini aldım. Biliyorum, biliyorum, fikir yeni değil. Ancak her yerde, yoğurup yoğurduktan sonra, prova ve fırınlamadan önce kürek kemiğinin çıkarılması tavsiye edilir. Rahat değil. Birincisi, bekçi sondur ve ikincisi, maya iyi çalıştıktan sonra ekmek daha akıcı, yapışkandır ve kürek kemiği almak hala bir zevktir. Ve son zamanlarda denemeye karar verdim: Yoğurmadan hemen sonra spatulayı alırsanız ne tür ekmek alırsınız? Sonuçta, ileride iki egzersiz daha var ve kürek kemiği olmadan elde edilmeyecekler. Denedim ve - yaşasın! Oldukça normal ekmek (bazı düzensiz gözenekler falan olacağını düşündüm). Gözeneklilik ortalama, normal yükseldi, yöntem işe yarıyor. Şimdi yoğurmanın bitmesini bekliyorum, yoğun bir hamur topuzu alıp spatulayı kolayca çıkarıyorum. Pimi yağlamıyorum, hamur yapışsa bile - delik küçük.
Bu arada, Mystery nin eski Binatonumdaki avantajı (bazı açılardan daha çok hoşuma gitti). Ana parti, prova ve ardından başka bir parti vardı. Ve Mystery'de başlangıçta bir kez yoğurun, anı yakalamak kolaydır.
Ekmek makinesinin olumlu özelliklerini de eklemek isterim: İçinde Pelmeni programı yok ama içinde mayasız muhallebi hamuru yoğuruyorum, harika çıkıyor. Oranlar aynı - 3 kısım un, 1 sıvı, tuz, şeker, yağ. Choux böreğini şu şekilde yapıyorum: bir bardak kaynar sudan biraz daha az dökün, çay kaşığı. tuz, sanat. l. şeker, 3 su bardağı un. Kaynayan suyu unun içinde eşit olarak karıştırıp dağıtması için veriyorum. Sonra buzdolabından 1 yumurta sürüyorum (bu nedenle, kaynar su, yumurta hacmi başına bir bardaktan azdır). Ön yoğurmada hamurun karışmasına izin veriyorum, otolize bırakıyorum, sonra hamurun ana partide sadece birkaç dakika karışmasına izin veriyorum ve ocağı kapatıyorum. Hamuru en az yarım saat bekletin. Bu nedenle köfte vb. Her zaman hamur yoğurarak başlıyorum ve ardından kıymayı alıyorum. Bazen hamura maya eklerim (yumurtadan sonra, her şey iyice karıştığında). Tava tarifinden sonra maya ilavesiyle dik hamurlara kayıtsız kalmıyorum, bazen üzerine handa ve mantı yapıyorum. Aynı hamur, buharda pişirilmiş çörekler için de uygundur.

Bilmiyorum, belki ekmek yapımcısı yeniyken, bunu fark etmemiştim ...