Üçlü elma eşliğinde tavuk fileto

Kategori: Et yemekleri

Mutfak: Amerikan

Malzemeler
Kemiksiz tavuk fileto	500 g
Marine için:
Elmalar	150 g
Şeker	1 yemek kaşığı. l.
Limon suyu	1 çay kaşığı
Soya sosu	2 yemek kaşığı. l.
elma sirkesi	1 yemek kaşığı. l.
Havuç	1 BİLGİSAYAR.
Soğan	1 BİLGİSAYAR.
Buğday unu	2 yemek kaşığı. l.
Patates	500 g
Elmalar	150 g
Kekik	2-3 sap
Tuz	1/2 çay kaşığı
Karabiber	1/4 çay kaşığı
Kızartma için bitkisel yağ	2 yemek kaşığı. l.
Elma şarabı	100 ml
elma sirkesi	1 yemek kaşığı. l.
Tavuk suyu veya su	500-700 ml

Pişirme metodu

FoodNetwork'ü izliyorum. Bazı şeflere aşık olmak. Ve sonra çılgınca kitaplarını alıyorum.
Bir et veya balık yemeği arıyorsanız, sadece Rachel Rae ile. Bu onun tarifi. Aşağıda belirteceğim küçük değişikliklerimle.
Yani: Herkes bir kuşun bir elma ile nasıl birleştirildiğini bilir. Ve bu yemekte elmayı üç kez karşılayacağız - haşlanmış elma, elma sirkesi ve elma şarabı! Tabii ki, parlak ve taze bir tada sahip zengin bir yemek alacağız! Ve tavuk fileto bundan sadece faydalanacaktır. Sonuçta, elma püresinde de önceden marine edilmiştir!
Tavuk fileto, durulayın, soyun ve lifler boyunca 1 cm kalınlığında eşit parçalar halinde kesin. Her parça "1 lokma için" dir.
Elma dolgusu için: Elmaları yıkayın, kesin, soyun, limon suyunu serpin, şeker ekleyin ve aralıklarla (bulaşıkları aşırı ısıtmamak için) 10-15 dakika mikrodalgaya gönderin.
Hazır olup olmadığını kontrol edin - elma yumuşak olmalıdır. İyice karıştırın
Marine etmek için elma püresi, soya sosu ve elma sirkesini pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Bu turşunun üzerine tavuk fileto ekleyin, iyice karıştırın. Ara sıra karıştırarak 8-24 saat buzdolabına gönderiyoruz. Filetoyu ısıtmaya hazırlamadan 2 saat önce buzdolabından çıkarıyoruz.

Zeytinyağını kalın duvarlı bir tencerede ısıtın. Yüksek ateşte, tavuk filetoyu her taraftan porsiyonlar halinde hızla kızartın. Et parçaları altını kaplayacak ve üst üste binmeyecek şekilde porsiyonlar halinde kızartın.

Tavuğu ayrı bir tabağa koyun. Çok sulu ve ondan meyve suyu akıyor.
Soğanı ve havucu ince ince doğrayın.

Tavaya ince doğranmış soğan ve havuç gönderiyoruz, kekik ve defne yaprağı ekliyoruz. Tuz ve karabiber ekleyin. Orta ateşte kapak kapalı olarak 5 dakika soğanlar yumuşayana kadar kızartın.

Elmaları ve patatesleri soyup doğrayın.
Un ekleyin ve 1-2 dakika iyice karıştırın. Doğranmış elmayı dilimlere ve patates dilimlerine ekleyin.
Elma sirkesini, elma sirkesini ve tavuk suyunu (veya suyu) bir tencereye dökün ve tekrar karıştırın. Sıvı sebzeleri örtmelidir. Bir kapakla örtün ve kaynatın.
İçindekiler kaynadığında, ısıyı azaltın ve patatesler pişene kadar 30 dakika pişirin. Tavuğu yaydık, karıştırdık. 1-2 dakika daha kaynatın ve kaynatın.
Sulu et ve sosu son damlasına kadar yemek istiyorsun. Bunun için ekmek eklendi))

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

4 porsiyon

Hazırlık zamanı:

1 saat (et marine etmeden)

Pişirme programı:

soba veya çok pişirici

Not

Şimdi orijinal tarifte ne vardı ve ne yoktu.
Birincisi, turşusu yoktu. Onu buldum ve bu arada kaybetmedim. Turşuyla oynamak istemiyorsanız, eti tuz ve karabiber ekleyip hemen kavurun.
İkincisi, orijinal tarifte tavuk filetoları değil, tavuk butları vardı. Bu nedenle, aşağıdaki değişikliklerle uyluklarla değiştirmekten çekinmeyin: Patatesleri ve elmayı ekledikten ve tüm sıvıyı döktükten sonra, kızartılmış butları hemen ekleyin.Patateslerle yahni yapsınlar.