Sandviçler için yumuşak tavuk fileto a la pastroma - 2

Sandviçler için yumuşak tavuk fileto a la pastroma - 2

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
Tavuk fileto	500 gr.
soğuk kaynamış su	500 ml
kaba tuz (katkı maddesi yok)	1 yemek kaşığı. l. (bıçağın altında)
şeker	Tutam
karabiber (çeşitli)	4-5 adet
zeytin yağı	1 yemek kaşığı. l.
bal	1 yemek kaşığı. l.
sofra hardalı	1 yemek kaşığı. l.
soya sosu	1 yemek kaşığı. l.
Sarımsak	1 diş.

Pişirme metodu

• İlk önce salamurayı hazırlayın. Soğuk kaynamış suya tuz ve şeker ekleyin, eriyene kadar karıştırın, karabiber ve defne yaprağı ekleyin. Filetoyu tamamen marine edip bir gece buzdolabına gönderiyoruz.

• Zeytinyağı, hardal, soya sosu, bal ve ince rendelenmiş sarımsağı karıştırın.

  Filetoyu salamuradan çıkarıyoruz, kağıt havluyla kurutuyoruz, rulo oluşturuyoruz, sicimle sabitliyoruz, sosla yağlıyoruz.

  Daha büyük bir plastik yapmak için önce filetoyu dikkatlice kesip yağlayabilir, ardından rulo haline getirip tekrar sosla yağlayabilirsiniz.

  Sonra böyle olacak. Fotoğraf, rulonun hafifçe tabakalaştığını gösteriyor

  Derideki rulolardan birini göğüsten sarabilirsiniz (aşırı yağdan korkmuyorsanız), bitmiş formda hissedilmez, ancak et, hiç de olmasa da tadı daha iyisi için farklıdır. Burada fotoğrafta bir tavuk göğsünden kesilmiş bir fileto var, yarısı deriye sarılmış, ikincisi onsuz, sarımsaksız sos.

  Fırını maksimumda açıyoruz. 240C'ye sahibim. Filetoları fırın kağıdına veya folyoya yayıp önceden ısıtılmış fırına 25-30 dakika gönderiyoruz. Fırın tamamen soğuyana kadar fırın kapısını açmayın, ancak iki ila üç saat bekletmek daha iyidir. Soğuduktan sonra (hala buzdolabında birkaç saat tutuyorum) filetoları kesin ve tadı ve aromasının tadını çıkarın. Arka plandaki fotoğrafta bir dış görünüme sarılmış dosya var

  Afiyet olsun!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

500 gr.

Hazırlık zamanı:

15 dakika aktif süre

Pişirme programı:

fırın

Tinochka, lezzetli et kokusu alıyorum. Tarif için teşekkürler tatlım! Yer imlerine götürüyorum, sadece geçemedim!

[Vika]

Vika, burada teşekkürler turşusu çok lezzetli, beğenmelisin

sarın, sicimle düzeltin, sosla yağlayın

Tina, biraz anlamadım. : girl-q: Birkaç fileto yuvarlayın mı? Ve bir dosya yaparsanız, onu yaymanız, içine sos ve sarımsak sürmeniz, sonra bükmeniz ve tekrar sürmeniz gerekir mi? Sabah sıkıcı olduğum bir şey

[Innochek]

Innochekcanım, bunu açıkça yazmadım, bilgisayara gidip adım adım fotoğraflar göndereceğim. Yayarsanız, yağlayın ve çevirirseniz, her şey dilimlenmiş bir şekilde parçalanır. Burada, sanki gereksiz yere kıvrılır ve sicim ile sıkılırmış gibi şekillendirmesi kolaydır.

Sanki gereksiz olan her şeyi sıkıştırıyor ve sicimle sıkıyormuş gibi.

Hızlı cevabınız için teşekkür ederim. Kesinlikle yapacağım. Ve sonra kız sadece göğüsle beslenir.

[Innochek]

Innochek, fotoğraflar ve açıklamalar ekledi. Kızımın bu tür eti seveceğini düşünüyorum, çocuklarım çok seviyor.

Çok teşekkürler!
Kesinlikle bir rapor hazırlayıp getireceğim.

Tina, merhaba! Ve fırınım 280 dereceye kadar ısınırsa, pişirme süresini kısaltın ve ne kadar?

[Jeanne]

Jeannemerhaba, sanırım 20 dakika yeterli olmalı, ya da sıcaklığı ilk kez daha düşük bir yere ayarla, 240

Teşekkür ederim!

Tinochka, ne kadar lezzetli ve güzel ve en önemlisi basit. Teşekkür ederim!

[Nina]

Nina, Ninochka, umarım bu tarif sizin ve beğenileriniz için faydalı olur

İşte buradayım!
Hızlı, sulu, lezzetli, tembel! Bunu çok sevdim.
Benden ve gözlerini kapatıp "Ağzında erir" diyen kızımdan çok teşekkür ederim.

Hardal yemedim, Dijon ile yaptım.

[Innochek]

Innochek, harika fotoğraf raporu için teşekkürler. Özellikle kızımın onu sevmesine sevindim, zevkle yiyin!

Tarif için de teşekkür ederim. Bir göğüs (iki fileto) yaptım, bir gün salamurada beklettim, bal yerine kavanozdan limon ve zencefil ile şurup kullandım. Yatmadan önce 20 dakika yemek yaptı, ardından fırını kapatıp yattı. Sabah sandviçin dilimlenmesi hazır.
Dosyaların şeklini korumak için bal kullandım. bandaj ağı.

[Valyusha,]

Valyusha, DR sonnulunda ve 23 Şubat'ta neredeyse sizin tarifinize göre bir parça hindi filetosu yaptı. Ailemizde tatilin iki günü yeni oldu. 3 gün marine edilmiş, turşunun içinde hala defne biberi vardı. Her zamanki hardala ek olarak, kaplama için Dijon hardalı da kullandım. Filetonun ince bir kenarı değil, dolgun bir kısmı olduğundan, sicim şekillendirmeye ve kullanmaya gerek yoktu. 35 dakika ve soğuyana kadar pişirin. Çok lezzetli ve az pişirme süresi gerektirir.

[50Lena]

50Lena, Borkovnakızlar, harika yorumlar için teşekkürler, bu filetoyu beğenmeniz çok güzel

[V-tina]

V-tinaBu tür filetolar evde her zaman mevcuttur, başka bir harika yol için teşekkürler!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, ben de filetoları farklı şekillerde pişiriyorum, sandviçler için çok uygun ve lezzetli. Bu yöntemi de beğenirsen çok sevinirim

Bu yüzden buzdolabında her zaman böyle etlerim var, kesirli beslenmemle çok yardımcı oluyor!
Yeni turşusu ve kaplama türü için teşekkür ederim, bunu dünden önceki gün yaptım - gerçekten beğendim!
Fotoğraf o kadar sıcak değil, özellikle bir şeyler pişirirken, kulübede fotoğraflayacak yerim yok.
Ama hepsi aynı, sulu fileto çıktığı, daha değerli olduğu (zaten öyleydi!)
hindi filetosu ve genellikle tavuktan daha kurudur. Ağızda kalan tatta bu kadar hafif bir oryantal aksan var, herkese denemesini tavsiye ediyorum.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, harika fotoğraf raporu, teşekkür ederim, böyle eti sevdiğime çok sevindim, zevkle yemek

Teşekkür ederim! Şimdi tavuğu yarına koy!

[Olya]

OlyaBunu da bugün hazırladım, kocamı da hastaneye ver

[V-tina]

V-tina, bir pastroma yaptı, bayıldım! Teşekkür ederim !

[Elena]

Elenayaşasın rapor için teşekkürler

Tina sana bir teşekkür getirdi
Her şey çok lezzetli ve hazırlamak zahmetli değil. Hava fritözünde 200 gr pişirilir. Darbe ile 35 dakika. Benimki zaten her şeyi yemiş, fotoğraf çekecek bir şey yok.
Tekrar edeceğim, turşusu çok iyi !!!

[Victoria]

Victoria, zevkle pişirin, biz de bu seçeneği gerçekten seviyoruz, sık sık yemek yapıyorum

Tina, sana da teşekkür ederim! Fırından çıkardım ve denedim. Lezzetli. Deriye sarılmış olarak yaptı. 240 derecede yanmasına rağmen cilt yanıyor. Çıkardı, temiz bir et bıraktı.
Bir sorun var mı. Nasıl saklanır? Birkaç gün (3-4) buzdolabında olabilir mi? Ne ambalajı?

[Tasha]

Tasha, Bu eti de sevmene sevindim. Genelde küçük porsiyonlar halinde yapıyorum, uzun süre saklamıyorum, üç günden fazla sürmüyor, genellikle pişirme kağıdına veya folyoya sarıyorum.

Bu yüzden benim de bu kısmı Pazar gününe kadar saklamam gerekiyor. Umarım benimki hoşuna gider ve hızla herkes tarafından sıkıştırılır.
Tekrar teşekkürler. Hızlı ve lezzetli.

[Natalia.]

Natalia.Umarım kalır, bir gün önce pişirmeye çalışırım, lezzetlidir, benimki çabuk yenir. Daha soğuk bir yere koy

Tina, ya elektrikli süpürge içindeyse? Genel olarak, gelecekte nasıl saklanacağına karar vermem gerekiyor. Çok az yiyen vardır, ancak yemek yapmak çoğu zaman işe yaramaz. Bu nedenle, benim için en iyi seçenek Pazar günü pişirmek, böylece hafta boyunca shilopikim tamponlarla birlikte olacak. Daha sonra böyle bir sandviç yemeği için bir tarifle anlayacağım, ama şimdilik ...

[Natalia.]

Natalia.vakumda teoride daha uzun süre saklanmalıdır. Elektrikli süpürgem yok, size burada söylemeyeceğim. Genelde üç güne güveniyorum, artık saklamam gerekmiyordu ve ayrıca farklı buzdolaplarının farklı saklama süreleri olduğunu fark ettim, bu iklime bağlıdır .. genel olarak, koşullarınıza inanana kadar emin olamazsınız hiçbir şeyden