Çok pişirici MARTA MT-1937

[artıları]

Yazar bekar mutfağından sıkılmaya başladı, yavaş yavaş kendisi için yemek pişirmeye başladı, sevgilisi.
Bir ekmek yapımcısıyla zaten olumlu bir deneyim edinmiş, kendine bir çoklu pişirici almaya karar verir.
Seçim, MARTA MT-1937'ye düşüyor, çünkü fiyatı cazip, birçok program var ve bunları hareket halindeyken ayarlama imkanı da mevcut.
Bir multicooker satın alan yazar, bazı yemekleri pişirmeye çalışır ve hatta başarılı olur ve fena değil - ve bu, yeni tekniğin bir şekilde yetersiz davrandığı gerçeğine rağmen. Böylece, "kızartma" programında, çoklu pişirici 5-10 dakikadan fazla çalışmayı reddetti, sanki yemek zaten hazırmış gibi ısıtma moduna girdi ... "Pilav" programında da bir kapanma meydana geldi. Yazar tekniği suçlamaya hazır değil, onun yerine doğru hareketlerinden şüphe etmeye hazır ... AMA!
Tatiana'nın (aka Admin) tavsiyesi sayesinde yazar, doğrudan telefonla teşhis koyan şefe başvurur: ekipman çalışmıyor, onarılması gerekiyor. Yazar onarım için teslim eder, büyük olasılıkla paranın iade edileceği söylenir, ancak üretici nazikse en az 20 gün veya ZOPP için 45 gün beklemeniz gerekir. Ayrıca, ekipmanı satın alma tarihinden itibaren 14 gün içinde getirmiş olsaydı, mağazanın (Yulmart) hiçbir soru sorulmadan onları hemen iade edeceği de hatırlatıldı. [/ I]

Peki şimdi gidelim!
Dün, uygun bildirimi aldıktan sonra mağazaya gittim, geri ödeme aldım (bir kartla aldım, 10 gün sonra gelecekler) - ve kendime tamamen aynı şekilde yeni bir tane aldım. İlk bölümde, eğer okursanız, onun için bir çeşit yedek arıyordum, ancak 2.800 ruble içinde uygun bir şey bulamadım. Ya boyut çok büyük, ya da teflon kase ya da birkaç program var - ya da şüpheli derecede ucuz (evet, karmaşık bir teknik için 2800 sanki çok pahalı!). Bu nedenle, kendime iyi şanslar umut ettim ve bu tırmığı ikinci kez geçtim)))
Zaten mağazada, test için aynı "kızartmayı" açtım. Boş bir tencere ile düz. 10 dakika - uçuş normal, hazırlanıyorum ve eve gidiyorum. Umarım başka problemler olmaz.

Üreticinin web sitesinden indirilen geleneksel övgüler, yayınlanmışsa ilk seride görünebilir. Burada sadece önemli farklılıklar hakkında yazacağım (bana göründükleri gibi). Üstelik bunu doğru anladığım gerçeğinden çok uzak, her türlü değişikliği kabul etmeye hazırım.
artıları
- Seramik kaplamalı sağlam kase. Pekala, bakalım - şimdilik bir "artı" gibi. İlkine hiçbir şey yanmadı, süngere dokunmadan pratik olarak yıkandı. Ne kadar dayanıklı olacak - hayat gösterecek. Plastik kaşıkları bile açmadım çünkü ilk seride silikon olanları aldım.
- 20 ayrı pişirme programı artı ayrı "sterilizasyon", "ısıtma" ve "gecikmeli başlatma". İşte tam da bu yüzden övgüleri kopyalayıp yapıştırmak istemiyorum - kutu 23 program hakkında diyor, ancak son üçünü programlara atfetmek garip olurdu. Bu arada, bu artı, birçok program var, aynı zamanda bir eksi. Menüde istediğiniz yere gidene kadar ... ve hatta bir başlangıç ​​ile koşana kadar ... İmlecin, listeden istenen programın seçilmesiyle yapması bu kadar zor olan şey nedir? Önceden belirlenmiş programların matrisinde hareket etmek için dört düğme yapardım. Ancak, arama yaparken, genel olarak, herhangi bir çoklu pişirici için mantıklı ve kullanışlı bir menü bulamadım. Oldukça şüpheli bir artı, aşağıda okuyun.
- "Aşçı" işlevi. Övgü olarak, "benzersiz" olarak adlandırılır. Aslında, 20 programın her biri için zamanı (10 dakika ... 11 saat) ve pişirme sıcaklığını (40 ~ 160 ° C) ayarlama yeteneğidir. Ve bunu hem lansmandan önce hem de çalışma sırasında yapın. Burada neyin benzersiz olduğunu anlamıyorum, ancak diğer çok pişiricide bunun neden böyle olmadığını daha da az anlıyorum.Ve daha da eğlenceli - sıcaklığı ve zamanı ayarlama aralığı tüm programlar için aynıdır. Yani, (doğru anladıysam) menüden geçemezsiniz, ancak ilk programda ayarlarınızı seçebilir ve başka bir program alabilirsiniz. Size bir örnek vereyim: "Pilav / pilav" programı varsayılan olarak 105 ° C ve 45 dakikadır. Bir sonraki program "pişirme" - 110 ° C ve 40 dakika. "Pilav / pilav" programındaki parametreleri 110 ° C ve 40 dakikaya değiştiriyoruz - ve "pişirme" programını alıyoruz. Yine de, açık bir "artı" - ve pratik olarak seçimin ana nedeni.
- Telefon ve e-posta desteği. Şimdi bu, işe yaradığına zaten ikna oldu ve bir patlama ile. Dürüst% 100 artı, soru sorulmadı.

Bir kez daha, bu makine için "övgü" nin tamamen saçma olduğunu not ediyorum. Yani, "aşçı" işlevini hesaba katan üretici, şimdiden yaklaşık 65 program yazıyor. Belki burada biraz mantık vardır, ancak basit bir zaman ve sıcaklık kombinasyonlarının aranması 11 * 12 * 25 = 3300 (üç bin otuz program) verir. Ben basit bir mühendis olarak bir program görüyorum: ısıtmayı ayarlanan sıcaklığa getirin, zamanlayıcı tarafından ayarlanan sürenin sonuna kadar ayarlanan sıcaklığı koruyun.

Açık eksiler
- kapak çıkarılmamış. Bir şey nasıl yıkanır? Görünüşe göre bir vidayı sökebilirsin ... ama şimdilik bekleyeceğim.
- ses sinyali yok. Böylece yemek pişirmeye başladı ve iş yapmak için ayrıldı. Onlar aradıklarında geldi, hazır olanı çıkardı. Sorun nedir? Tamam, telefondaki zamanlayıcıyı açacağım, benim için zor değil - ama neden yapmıyorsun?
- Mağazaya göre her üçte biri evlilik iddiasıyla müşteriler tarafından iade ediliyor.

Muhtemelen eksileri
- aşamalı program yoktur - örneğin 145 ° C'de kızartma, ardından 105 ° C'de pişirme. Ona ihtiyacın var mı? Bu programı pilav pişirmek için kullanıyorum. Sonuçta, aralıkta pirinç koymanız ve su eklemeniz gerekiyor - bundan sonra gerekli programı başlatmaya değer nedir? Yine de, gelişmiş olanlar buna sahiptir. Muhtemelen pişirme ve ekmek için faydalı olacaktır.
- programın başlangıcı ile ayarlanan sıcaklığa ulaşma arasında bağlantı yok. Burada, örneğin, bir tencereye bir buçuk litre su döktüm ve "pişirmeyi" açtım - 10 dakikada kaynadı. Ya üç litre dökersem? Zaten 20 dakika, değil mi? Ve eğer sadece yarım litre - çabucak gidip kaynatın? Ve "pişirme" programı - dökülen miktara bakılmaksızın 40 dakika. Dün buna zaten ikna olmuştum.
- oluklu alt. Tavanın dibinde kabartma desen var, kabartma derinliği yaklaşık 0,3 mm. Ne için? Etin kaymasını önlemek için mi? Bu desen nedeniyle özellikle süngerin aşındırıcı kısmı gibi kullanılamadığı için yanıkların yıkanmasının daha zor olduğu ortaya çıktı.

Devam edecek...

Marta MT-1937

Genel özellikleri

Bir tür

çoklu Pişirici

Güç

900 watt

Ses

5 l

Gövde malzemesi

metal

Kase kapağı

seramik

Yönetim ve programlar

Kontrol

elektronik

3D ısıtma

var

Otomatik programlar

23 dahil: unlu mamuller, yulaf lapası, tahıllar, buharda pişirme, buharda pişirme, pilav, kızartma, yoğurt, makarna

Maksimum Zamanlayıcı Ayarı

24 saat

Manuel ayarlama

sıcaklık, pişirme süresi

Multicook

var

Sıcak tutmak

var

Rötar

var

Ürün Açıklaması
65 pişirme programı (23 otomatik / 42 manuel).
Her programın CHEF-COOK işlevini kullanarak zaman-sıcaklığı değiştirmek için 1000'den fazla seçeneği vardır!

Yoğurt hazırlama özelliğine sahip çok fonksiyonlu çok pişirici. 6 gövde rengi kombinasyonu. Mutfakta fantezilerinizi gerçekleştirmek için en geniş olanaklar! Ve aşçılık yeteneğinin tam olarak ifşa edilmesi için - MULTI-COOK programı ve mevcut programların ince ayarını yapmak için CHEF-COOK programı!

THICK WALLED kasenin seramik kaplaması, biberonları sterilize etme yeteneği, geniş bir aile için sağlıklı bir çözümdür.
ÇOKLU KİTAP - kendi programlarınızı ayarlayın!

MULTI COOK programı, pişirme süresini ve sıcaklığını manuel olarak ayarlamanıza olanak tanır. Zaman ve sıcaklık ayarları dakika ve derece hassasiyetinde ayarlanabildiğinden, bir çoklu pişiriciyi ayrı ayrı programlamanın en ince yolu. MULTIPOVAR programı, CHEF-COOK modları ile birlikte işlevsel olarak vazgeçilmez hale gelir.Sıcaklık ayar aralığı 5 derecelik bir adımla 40 ila 160 ° C arasındadır.Zaman ayarı aralığı 5 dakikalık artışlarla 10 dakika ile 10 saat arasındadır. "MULTIPOVAR" ile hiçbir şeyle sınırlı değilsiniz. Eski dostlar tarafından gizlice anlatılan veya rafta unutulmuş bir yemek kitabının soluk satırlarında bulunan herhangi bir tarif, artık yeni bir hayat bulabilir ve sadece sizi değil sevdiklerinizi de memnun edebilir! Ama en önemlisi, MULTIPOVAR en iyi tarifinizi bulmanıza yardımcı olacaktır!
ŞEF - standart programları zevkinize göre değiştirin!

CHEF-COOK işlevi, multicooker'ın çalışmasını kesintiye uğratmadan halihazırda çalışan programlardan herhangi birinin ayarlarını değiştirmenize olanak sağlar. Her programın zaman-sıcaklığı değiştirmek için 1000'den fazla seçeneği vardır! Pişen yemeğin derecesine göre zamanı veya sıcaklığı ayarlayın ve programın bitmesini bekleyin. MARTA, mutfak uzmanlarının çalışmalarının sonucu olan hazır tarifler sunar. Ama en değerli şey kişisel deneyiminizdir! Profesyonellerin tariflerini beğeninize göre tamamlayın. En iyisinin geliştirilmesi gerekiyor.
3D - ısıtma

Bu teknolojinin kullanılmasının sonucu, bir fırında mümkün olana benzer şekilde, ürünün "hacimsel" homojen ısıtılmasıdır. Bu sadece cihazın çalışma süresini azaltmakla kalmaz, aynı zamanda yanma olasılığını önleyerek ürünlerin eşit ısıl işlem görmesini garanti eder.
Akıllı aşırı ısınma koruma sistemi

Herhangi bir karmaşık cihaz, çalışmasının kusursuzluğu üzerinde entelektüel kontrole ihtiyaç duyar. Bir şeyler ters giderse, cihazın otomatik olarak kapanacağından emin olun.
Seramik kase kaplaması

Seramik kase mükemmel yapışmama özelliklerine ve yüksek aşınma direncine sahiptir. Bu tip kaplama, ürünlerin tadı ve aromasını değiştirmez ve zararlı maddeler yaymaz.
Paslanmaz çelik gövde

"Metalik" tarzında modern tasarım, güvenilirlik, çevre dostu ve estetik görünüm
Gecikmeli başlatma (gecikmeli başlatma)

Multicooker, içerisine gerekli ürünler yüklenerek önceden hazırlanabilir ve pişirme programı insan müdahalesi olmadan kendi kendine başlayacak şekilde ayarlanabilir.
Bu işlevin ayarları, başlangıç ​​zamanını 24 saate kadar bir gecikmeyle ayarlamanıza izin verir.
Otomatik ısıtma (sıcaklık bakımı)

Çoğu programın sonunda ısıtmayı otomatik olarak başlatan program, hazırlanan yiyecekleri 24 saat servise hazır tutar.
Programı 2 saatlik bir elektrik kesintisinden sonra kaydetme

Elektrik kesintisi durumunda, mevcut çalışma programındaki tüm veriler iki saat süreyle saklanacaktır. Pişirme sürecini yeniden yapılandırmanıza gerek yoktur.
Sterilizasyon

Biberonlar ve beslenme aksesuarları için sterilizasyon programı.
Ek özellikler

sıvıların pastörizasyonu
ısıtılmış bebek maması
koruma için ürünlerin hazırlanması
prova hamuru
derin yağda kızartılmış yiyecek
fondü yapmak
65 program
23 otomatik ve 42 manuel program

Multicooker programları kullanışlı, hızlı ve çok lezzetlidir! Kullanıma hazır MARTA programları ile mutfak becerilerinizi bir sonraki seviyeye taşıyın! 65 pişirme programı (23 otomatik program ve 42 manuel ayar) birçok yeni yemek hazırlamanıza izin verir! Çoğu çoklu pişirici için standart yemek setine ek olarak, artık yoğurt, rosto, jöle, haşlanmış domuz eti pişirebilir, reçel veya meyve içeceği yapabilirsiniz! 23 otomatik programın her biri için, program başladığında varsayılan olarak yüklenen optimum pişirme süreleri ve sıcaklıkları seçilmiştir.

Rötar
Ekspres
Ekmek pişirmek
Pilav / Pirinç
yoğurt
Çorba
Yapıştırmak
Yulaf lapası
Kemikli et
Pizza
Sterilizasyon
Buhar
Yemek pişirme
Isınmak
Kızartma
Pişirme
Diller
Söndürme
Isıtma
Et
Kuş
Bir balık
sebzeler

Ayrıca, MARTA MT-1937 çoklu pişiricinin ana özelliklerinden biri, pişirme süresini (5 dakikalık artışlarla 10 dakikadan 10 saate kadar) ve pişirme sıcaklığını (5 ° C'de 40 ila 160 ° C arası) manuel olarak ayarlama yeteneğidir. pişirme programları için manüel ayarlar için birçok seçeneği ayarlamanıza izin veren programlar. Mutfak deneyiminizle birleştirilen manuel ayarlar, en doğru tarifleri elde etmenize ve kendi programlarınızı oluşturmanıza yardımcı olacaktır! MARTA uzmanları sizin için otomatik programlar yarattı. Bir uzman olun ve siz - en iyi tariflerinize göre kendi pişirme modlarınızı oluşturun!

[Bu yüzden satın alırken (veya ondan sonra, hızlı bir şekilde değiştirme fırsatı varken), "Fry" programında test edin!]

Sütlü pirinç lapası.
Yeni bir cihazı test etmenin bir parçası olarak banalite. İki porsiyon için:
- Pirinç 100 gr, berrak suya kadar 20-30 dakika yıkanır.
- 500 gram su, 4 yemek kaşığı süt tozu. Her zamanki gibi, ekmekçi bunu küçük bir kova içinde önce su, sonra toz haline getirip hamur programını çalıştırarak karıştırır. İlk partinin sonunda her şey çoktan karışmıştı.
- 0.6 çay kaşığı tuz.
- 1 yemek kaşığı şeker.
- 20 gram tereyağı.

Yulaf lapası modu, varsayılan olarak 1 saat 95 ° С.
Her şey sorgusuz sualsiz hazırlandı - ancak hatalı modda bu modda herhangi bir sorun yoktu.

Bu yüzden satın alırken (veya ondan sonra, hızlı bir şekilde değiştirme fırsatı varken), "Fry" programında test edin!

Bir kase hazır yulaf lapasında bir avuç kuru üzüm, evet.

[20-30 dakika yıkandı, suyu temizlemek için.Pislik, ya da pirinci 20-30 kadar yıkarsın dakika?]

İyi yazılmış, aferin! Dedikleri gibi ischo yazın.
Bir çizgi film seçtiğimde Martha'ya da yakından baktım, ancak satın almalarını engelleyen şey evliliklerin büyük yüzdesiydi (internetteki incelemelere bakılırsa).
Öte yandan, şanslı olan ve çalışan bir kopyasını alanlardan olsa da, incelemeler 5 yıldızdır.
Seramik kase ... Bunun iyi mi yoksa kötü mü olduğunu bilmiyorum ... o zaman bana haber ver.
Şahsen, ucuz olmayan, markalı bir seramik tava ile kötü bir deneyim yaşadım.
Çırpılmış yumurtalar, reklamda olduğu gibi, uzun süre değil ... 4 ay sonra, kaplama görsel olarak bozulmamış, cips ve çiziksiz olmasına rağmen, her şey yapışmaya başladı. Bir çocuğun ateşe verdiğine (aşırı ısındığına) dair bir şüphe var, çünkü bir gaz ocağımız var ve bunu yapmak buharda pişirilmiş bir şalgamdan daha kolay. Kendisi defalarca ocakta bir su ısıtıcısı eritti
Bu nedenle, çok pişirici seçerken kesinlikle seramik kaseleri reddettim.
Ayrıca Mart'ın işaretlerini de beğenmedim! Evet, evet ... tam olarak işaret! Bir silah gibi ... Mart 1937! Bunlar, MARTA MT-1937 modelinin çağrıştırdığı çağrışımlardır Ve tüm serileri şu şekildedir ... 1937, 1964, 1968 ... çoklu-1989'a ulaşıyor, her şey Mart 2016'yı arıyordu, böylece son model şuna benziyordu
Sonuç olarak, Panasonic TMH10'u aldım ve tamamen kazara ve beklenmedik bir şekilde kendim için bile! Sadece bir arkadaşım, araştırmamı öğrendi, dedi - Panasonic'i alın, sadece Panasonic tüm donanıma sahibim ve beni asla yarı yolda bırakmadı.
Ancak daha sonra, satın alma işleminden sonra, yemek tarifleri aramak için İnternette dolaşarak bu siteye geldim.
Tamam, bu lirik bir konuşmaydı ...
Dmitry ... sütlü pirinç lapası ... 100 gram pirinç, 20-30 dakika yıkandı, suyu temizlemek için.
Pislik, ya da pirinci 20-30 kadar yıkarsın dakika?

Victor, o kadar tecrübeli aşçı değilim. Çoğu zaman 7 kez, 10 kez vb. Yıkama önerisiyle karşılaştım.
Ve her yerde "suyu temizlemek". İşte.

[Pilav. Tarif, metodoloji ve sorular.]

Pilav. Tarif, metodoloji ve sorular.

Yaklaşık üç iyi porsiyon için hesaplama. "Koşer" gibi davranmıyorum.

Esmerleşme için malzemeler.
Et - 250 gram. Şimdiye kadar sadece domuz eti kullandım, benim için bu daha net, hem tavuğu hem de kuzu eti deneyeceğim.
Havuç büyüktür. Çok büyük değil ama büyük. Utançıma tekrar tartmayı unuttum, kendim düzelteceğim.
Bir soğan, büyük.
Zira, tohumlar - neredeyse tam bir çay kaşığı (bundan sonra bir çay kaşığı, bir ekmek makinesinden bir ölçü kaşığıdır, kapasite 5 ml)
Biber, tuz. Numarayı söyleyemem, sanırım bir şekilde. Ayçiçek yağı - 4 yemek kaşığı (ölçü kaşığı, kapasite 15 ml)

Kaseye yağ koyun. Havuçları ince şeritler halinde keseriz, soğanları doğrarız, her zamanki gibi eti 1-2 cm'lik parçalar halinde keseriz. Bütün bunları bir tencereye koyduk. Kimyon, tuz ve karabiberi eşit olarak dağıtın, her şeyi karıştırın.
"Kızartma" modunu açın. Bakman gereken yer burası.Mod 145 ° C sıcaklıkta 30 dakika sağlar. Düzenli olarak karıştırdım, ancak 15 dakika sonra yandığını gördüm. Biraz düşündükten sonra sıcaklığı 140 ° C'ye düşürdüm (işte burada, anında ayarlamanın güzelliği!). Kızarmaya devam ediyor gibiydi, artık yanmıyordu.

Kızartma yaparken biraz daha hazırlık yapın:
1. Pirinci yıkarız. Ağ kevgir içinde, uygun bir kapta ve soğuk su altında 125 gram pirinç. Suyu birkaç kez değiştiriyoruz - bir kapta pirinçli bir elekle karıştırın, suyu tekrar akışın altında boşaltın. Kaptaki su önce bulanık, sonra berrak kalıyor. Çıkarabilir ve suyun boşalmasına izin verebilirsiniz.
2. Su ısıtıcısını açıyoruz, kızartmanın sonunda sıcak suya ihtiyacımız var.
3. Kalan baharatları hazırlayın:
- Sarımsak, 4-5 diş, kabuğu, bütün olarak koyun.
- kuru üzüm, 40 gram.
- kuru erik, 6 adet, her biri ikiye bölünebilir.
- kızamık, kurutulmuş meyveler, bir çay kaşığı.

Pişirme programı sona erdiğinde:
- başta et olmak üzere kızartılmış olanı eşit olarak dağıtıyoruz.
- 3. maddeden elde edilen baharatları mümkün olduğu kadar eşit bir şekilde etin üzerine yayın.
- pirinci olabildiğince eşit bir şekilde dağıtın. Delicesine küçük olduğu ilk izlenim - aldatıcı, sonra pirinç şişecek, olacak.
- kaynar su dökün. Burada henüz anlamadım - iki parmağınızı pirincin üzerine veya parmağın falanksına dökmeniz önerisi - ancak bu öneri hiçbir şekilde pirinç miktarına ve diğer her şeye bağlı değildir ... Ve istemezsiniz parmağınızı kaynar suya sokmak için, özellikle de kasenin içindekinin seviyesi çok dengesiz olduğu için ... Metrik sisteme geçmeye çalışıyorum, hacmi kademeli olarak artırıyorum. Şimdi 600 ml su döktüm, ne geldi - aşağıda okuyun.

Varsayılan olarak 45 dakika 105 ° C olan "pilav" modunu açıyoruz. Size hatırlatmama izin verin, bu düdüklü tencerede zamanlayıcının moda girmekten değil, başlama anından itibaren sayıldığını. Yaklaşık beş dakikada kaynadı.

Yani bu sadece su ve yavaş pişirici ile ilgili bir soru. Program sona ermedi, çoklu pişirici 30 dakika sonra "ısıtma" moduna geçti Kapağı açtım - su yok, pirinç tamamen şişti - ancak susuz kalmadı. Tadı biraz daha su eklenebilirmiş gibi. Ve ikinci soru - bir çok pişirici, suyun kaynadığını / emildiğini ve onu kapatmanız gerektiğini anlıyor mu?

Neredeyse artık bir soru değil. Bu tavada neden oluklu taban olduğunu anlamıyorum? Yanığı yıkamanın sakıncalı olduğu ortaya çıktı, sadece ıslattıktan sonra yıkandı. Süngerin yumuşak kısmıyla, aşındırıcı olmadan, ancak peri tipi bir deterjanla yıkamaya çalıştığım anlaşılmalıdır. Şimdilik sözde dezavantajlara koydum - ama belki birisi neden olduğunu açıklayabilir?

Bu tarife göre kuru erik ile dana eti pişirmeye çalıştım:
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73635.0
"Tebrikler, Sharik, sen bir dulavratotu!" ©
125 ° C olan standart söndürme programını 2 saat süreyle açtım. Yandı, kaynadı, 115 ° C'ye düşürdü, birkaç kez su ekledi ... bir şekilde hazır hale getirdi ve hatta yedi ...
Ve sonra bana cevap veriyorlar: 125 ° C zaten kızıyor ve herhangi bir tür pilav değil. Böyle.
Belki 20 programdan bir çıkarma yapalım, biri kesinlikle dışlanmalı. Bununla birlikte, artık standart programlara hiç güven yok ve sıcaklığı gösteren tarifleri seçeceğim.

[Dmitriy]

Utançıma tekrar tartmayı unuttum, kendim düzelteceğim.

Dmitriy... ve sen, yetişkin bir amca, içtenlikle inanıyor musun? Basit pilav, çorba, yulaf lapası pişirmeden önce tüm ürünleri tartmanın gerekli olduğu

bu bir pasta değil, bir çeşit tatlı-tatlı değil, gerçekten - her şey oranların tam olarak gözlemlenmesine bağlı

Annen de tartı kullanarak çorba pişiriyor mu?
Kendini kandırmayın, konuya karşı tutumunuz ne kadar basitse, bu iş size o kadar az emir verir

17 Ağustos 2016 Çarşamba 06:47 Eklendi

125 ° C olan standart söndürme programını 2 saat süreyle açtım.

.. karikatür doğru değil

[Irsha]

Irsha, işte mesele şu ... annem bunu 1951'den beri yapıyor - ve o hala biraz tecrübe kazandı. Ve bu benim ilk seferim ...
Örneğin, LED'in yük direncini 24 volttan çalışacak şekilde seçmeye başlayın.
LED nedir diye mi soruyorsunuz? Uh-huh, bu yüzden 125 ° C'de söndürmeyi de açtım ...

Bir mühendis olarak sayıları anlıyorum.Ve yavaş yavaş deneyim kazanılacak - burada bir ekmek makinesi örneğini kullanarak buna zaten ikna oldum. İlk başta tariflere göre bunu bir maymun gibi yaptı. Sonra, neyi ve nasıl olduğunu sezdim, şimdi, belki de keyfi hammaddelerle ve sonucun garantisiyle çalışmaya hazırım.

[hissedilen]

LED nedir diye mi soruyorsunuz?

Demek istediğim, yemek pişirirken ürünlerin ağırlığına dikkat etmek her zaman gerekli değildir, bunlar mühendislik parametreleri değildir
çizgi filmler - iyi ayarlanmışsa kızlar basittir

asistanınızda ustalaşmada iyi şanslar
ve annenize yemek pişirme prensiplerini sorun = başlangıç ​​gereksinimlerini bilmek = t, yaklaşık pişirme süresi ve çizgi filmlerin teknik özellikleri (ve hepsi aynıdır, büyük miktarda t yayılımı yoktur) çabucak alışmak yemek pişirme
bunun için yaratıldı - hayatımızı kolaylaştırmak ve kafa karıştırmamak için

17 Ağustos 2016 Çarşamba 07:40 Eklendi

Sonra hissedilen

ana kelime

ama genel olarak - erkeklerin yemek yapmaktan çekinmemesi çok güzel, süreçle ilgileniyorlar

[Olmalı]

Bu çoklu pişirici için mod tablosu.
Hanımlar, bakın - "söndürme" dışında nelerin ayarlanması gerekiyor?

Program	Sıcaklık ° С / Olmalı	Varsayılan zaman
Pirinç pilavı	105 / Tamam, kontrol edildi	45 dakika
Yemek pişirme	110	40 dakika
yoğurt	40	8 saat
Ekspres	140	35 dk
Diller	105 / 90	2 saat 30 dakika
Çorba	110 / 100-105?	1 saat
Isınmak	80	30 dakika
Buhar	100	40 dakika
Ekmek pişirmek	140	40 dakika
Kızartma	145	30 dakika
Pişirme	150	50 dakika
Söndürme	125 / 95	2 saat
Yulaf lapası	95 / Tamam, kontrol edildi	1 saat
Yapıştırmak	120	25 dk
Pizza	150	50 dakika
Bir balık	115	35 dk
Et	130	45 dakika
Kuş	130	55 dakika
sebzeler	105	20 dakika
Kemikli et	135 / 100?	50 dakika

Daha önce de belirtildiği gibi, bu programlardan herhangi biri için kurabilirsiniz:
sıcaklık 40 ~ 160 ° C
10 dakikadan 10 saat 55 dakikaya kadar süre
5 dakikadan 24 saate kadar gecikme süresi

Dil 105

çok, bu çorba için iyi, ortalama 90'a ihtiyacınız var *

Yulaf lapası 95

görünüşe göre, süt ürünlerini kastediyorum, iyi

bu programlardan herhangi biri için şunları yükleyebilirsiniz:

Kemikli et 135

çok, kuvvetli kaynama - et suyunun tadı 100 * -95 * normal olacak

Kavurma 150

benim için her zaman pişirmenin kızartmak olmadığını düşündüm, çok daha düşük, 100'den biraz fazla

Çorba 110

biraz fazla, tekrar kaynar, tadı kaybolur, daha düşük t'ye göre daha sert yapar, 100 *

Ekspres 140

serin, çabuk çözülecek bir şey .. ekspres trende küçük Redmond'da donmuş sebzelerle çorba pişirmeye başladım ve köfte de genellikle dondurucudan (hazır, ayrıca soğuk, buzdolabından, et suyundan), 35-20'de dakika her şey çözülecek, kaynamaya başlayacak, ya * süt lapası * üzerinde ya da ısıtmada (patates yoksa)

belki biraz daha kız öğüt verir

[Irsha]

Irsha, Teşekkür ederim!
Plakayı düzelttim, her şeyin düzeltilmeden çalıştığı programları belirttim (benim için).

Talimatlarda "kemikli et" hakkında şu şekilde yazılmıştır:

Bu programda etin büyük parçalar halinde, kemikli et pişirilmesi tavsiye edilir.

Bu programın tariflerinde hiçbir şey yok. Düzenlemeyi beklerken, özellikle kesin olarak kontrol etmeyeceğim için - bu, fırında çok iyi yaptığım şey. Ve bir şekilde benim için kemikte et suyu olamaz, prensipte kızartma, ızgara veya barbekü gibi, değil mi? Sorular sordum.

"Pişirme" hakkında:

Bu programda balık, sebze ve et ürünlerinin pişirilmesi tavsiye edilir.

balığın sebzelerle doldurulduğu, folyoya iki kat sarıldığı, folyonun kenarlarının sıkıca bastırıldığı ve varsayılan olarak bu programda pişirildiği bir tarif var.

Umarım daha fazla fikir olur.

[Dmitriy]

Ve bir şekilde benim için kemikte et suyu olamaz, prensipte kızartma, ızgara veya barbekü gibi, değil mi?

sadece kemik üzerindeki etten - daha ziyade etli kemik - ve en lezzetli et suları elde edilir
etli kemiğe karşı daha * erkeksi * bir görünüme sahipsin

folyo

Folyo konusunda şüpheliyim, neden metale yapışırsın? yapışmaz En lezzetli olanın da yapışacağı bir folyo tepsisi, bu yüzden pişirme kağıdı daha iyidir

Bu programda etin büyük parçalar halinde, kemikli et pişirilmesi tavsiye edilir.

kızartmadan dada, prensip olarak farklı değildir, t yüksek

DmitriyGörünüşe göre genç bir çocuk değilsin evet .. senin = onunla ev işlerin

daha fazla * erkeksi * etli kemiğin görünümü

HI-hı

neden folyoyu en lezzetli olanın da yapışacağı metal yapışmaz bir tavaya yapıştırın

Belki katılırım. ama "moped benim değil" © - tarif kitabında söylendiği gibi. Ben kendim folyoda hiçbir şey pişirmedim. Ve henüz ne istediğimden emin değilim.

sen genç değilsin

Yakında benim için çocukluğa düşme vaktim geldi ... ama ondan önce hala nasıl yemek yapacağımı tam olarak öğrenmem gerekiyor.

[Pilav]

Pilav

Yani bu sadece su ve yavaş pişirici ile ilgili bir soru. Program sona ermedi, çoklu pişirici 30 dakika sonra "ısıtma" moduna geçti Kapağı açtım - su yok, pirinç tamamen şişti - ancak susuz kalmadı. Tadı biraz daha su eklenebilirmiş gibi. Ve ikinci soru - çok pişirici, suyun kaynadığını / emildiğini ve onu kapatmanız gerektiğini anlıyor mu?

Genellikle sözde "duyusal" programlar bu şekilde davranır.
Pilavı çok daha kolay pişirmeye çalışın, bu programın "duyusal" olduğu Panasonic-10'da bunu böyle pişiriyorum:
Tavanın dibine bitkisel yağ dökün,
Yaklaşık yarım kilo bir et tabakası koyuyoruz.
Sonra bir orta-büyük soğandan yarım halka veya daha küçük (hangisini tercih ederseniz) kesilmiş bir soğan tabakası,
Bütün bunları bir kat kaba rendelenmiş iyi bir havuçla kaplıyoruz,
1.5 bardak uzun taneli pirinç dolduruyoruz (ve durulamıyorum bile), baharat ve tuz ekliyoruz.
2.5 ... 3 mst suyu dikkatlice doldurun. (Daha az iyi. 1: 1 bile yaptım. Pişirdikten hemen sonra yerseniz, mesele budur. Ama yarın kalırsanız, kuruyacaktır, ancak bir tavada, kapağın altında ısıtırsanız, az miktarda su nishtyak olur!)
"Plov" programını açıyoruz.
Program doğruysa, su buharlaştıktan sonra alttan et kızartılacak ve neredeyse doğru pilav olacaktır.

[Wiktor]

Wiktor, "dokunma" üzerine Destek hizmetinden az önce bir yanıt aldım. Kısaca alıntı yapıyorum:

herhangi bir programda sıcaklık herhangi bir nedenle ayarlanan maksimum değeri aşarsa, cihaz kapanır.
SÖNDÜRME gibi basit programlar için 140, yüksek sıcaklık sağlayan programlar için KIZARTMA, PİŞİRME - 160

Tarifine göre pilav programım ısıtma dahil 45 dakika. Yani et 35 dakika pişecek. Bana yeterli gelmiyor.
Ancak, orada başka sensörlerin olması da mümkündür.

Ve son - bir çoklu cam, ne kadar?

Yani Martha'nız yine hatalı mı? Verdiğiniz tabloya göre pilavı 105 derece ayarladıysanız ve aşırı ısınmadan kesilmişse ne tür bir aşırı ısınma olabilir! Yani, maksimuma ulaştı. sıcaklık - 140 veya 160 derece, ancak sıcaklık sensörünün işi nerede? Sonuçta, o bir şey, her şey kurulmalı, aksi halde böyle bir tavanın amacı nedir?
---
Multi Panasonic'ten yakl. 180 ml.
---
Prensip olarak, 105 derecelik sıcaklıklar. Panasonic programı tarafından belirlenen sıvının 60 dakikada 180 ml x 2.5 ... 3 mst buharlaşması için oldukça yeterli (üzgünüm, ancak başkalarına sahip olmadığım ve sahip olmadığım için ona atıfta bulunacağım), ayrıca, programın sonunda, görünüşe göre, sıcaklığı biraz yükseltir ve tavanın dibindeki eti kızartır.
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=227279.0
---
Yönlendirilebilecek sıcaklık rejimlerinin bir açıklamasını içeren çeşitli çoklu pişiricilerin birçok incelemesi, en iyi çok pişirici nokta ru sitesinde bulunabilir. Direkt link vermiyorum, favori arama motorunuz üzerinden bulacaksınız.

[Wiktor]

Wiktor, böylece su kaynadı, bu yüzden sıcaklığı koruyacak kimse kalmadı. İşte teknik destekten gelen yanıt:

Bu bir arıza değildir - tüm sıvı kaynamıştır, aşırı ısınma kapatma sensörü tetiklenmiştir. Yani, herhangi bir programda, sıcaklık herhangi bir nedenle maksimum ayarlanan değeri aşarsa, cihaz kapanacaktır.

Genel olarak, tüm bu sıcaklıklar şahsen bana durilovka gibi görünüyor. Peki, çorba pişirirken (özünde su olan) 110 ° C'lik sıcaklığın nasıl korunacağını merak ediyorum. Bu, yüksek basınçta çalışan bir düdüklü tencere değildir.
Örneğin: normal atmosferik basınçta, 105 ° C'lik bir sıcaklık buharlaşma için oldukça yeterlidir ... tüm ima ettikleri gibi, anında herhangi bir miktarda su. Yani, bu patlamanın ambulans gerektirmemesi iyidir.
Bununla birlikte, potansiyel olarak kaynama noktasını artırabilecek safsızlıklar da hesaba katılmalıdır. Yani, 100 gram suya 40 gram sofra tuzu eklerseniz, bu çözelti 108 ° C'de kaynayacaktır (100 ml'de 40 gram, hee-hee). 100 ml'ye 5 gram (çay kaşığı) eklemek (sanırım çok fazla) kaynama noktasını sadece 100,8 ° C'ye çıkaracaktır. Yani çorbayı sadece düdüklü tencerede 105 veya 110 ° C'de pişirebilirsiniz.
Burada: tehtab point ru / Guide / GuidePhysics / GuidePhysicsHeatAndTemperature / GuidePhysicsHeatAndTemperatureTemperature / BoilingTemperatures / BoilingTemperaturesCommonChemicals / - Tablonun ilk sütunu 100 gram su için sadece 5 gram tuzdur.

Bunu okudum:

Pilav modu. Multicooker'ın geliştiricileri, bu modun yalnızca pilav pişirmek için kullanılacağını varsaydılar: etli, sebzeli, deniz mahsullü, kuru meyveli vb.
Bu modun çalışma prensibi de sıvı buharlaşma prensibine dayanmaktadır ancak programın son 5-10 dakikasında daha yoğun kızartma fonksiyonu eklenmiştir.

Gülümsedi, evet. Özellik eklendi, önemli. Bu "işlevin" tüm işlevi, aşırı ısınma sensörü tetiklendikten sonra kapatmayı 5-10 dakika ertelemektir. "Ve içinde bir neon var!" ©

Şimdi pilav programının bu "duyarlılığı" ile her şey netleşti - su kaynar, T'yi tutacak hiçbir şey yoktur, yükselir, artan T'de geri sayım için zaman rölesi açılır.
Pirinç veya karabuğday programlarının duyarlılığı, T'deki artışın başlamasından hemen sonra ısıtma elemanına giden gücün kapatılması, böylece kahverengileşme olmaması gerçeğinde yatmaktadır.
Dedikleri gibi - göğüs az önce açıldı ... ve biz ... sensörler, sensörler :-)

[Tavuk kalpleri patates ile haşlanmış.]

Tavuk kalpleri patates ile haşlanmış.

Süreçleri biraz anladıktan sonra bu yemeği pişirmeye çalıştım.
Tavuk kalpleri - 800 gram (kapları kestikten sonra, 700 kaldı)
Patates - yaklaşık 700 gram.
Havuç - 1 adet, orta, yaklaşık 100 gram.
Soğan - 1 adet orta boy, yaklaşık 100 gram.
Kızartma yağı - 4 kaşık (60 ml)
Soya sosu - 2 kaşık (30 ml)
Tuz biber
Su eklenmez.

Yaklaşık 4 porsiyon, porsiyon başına 50 ruble.

Ufalanmış soğan ve havuç, ince doğranmış soğan, havuç - şeritler halinde (muhtemelen bir dahaki sefere daireler halinde gerekli olacaktır), bir kaseye tereyağı koyun ve "kızartma" modunu açın. Soğanlar şeffaf olana kadar kapak açık olarak 10-15 dakika kızartılır.

"Kızartmayı" kapatmadan, birkaç dakika bekletilen kalpler, sos, tuz ("kalpler için" miktarda) ve biber ilave edildi.
"Söndürmeyi" açtı, sıcaklığı 100 ° C'ye ayarladı. Bir mucize hakkında! Gerçekten meyve suyu verdiler ve kalpler bu meyve suyunda yaklaşık otuz dakika pişene kadar haşladılar.

Patatesleri soyup küpler halinde doğradı, bir kaseye boşalttı, tuz ekledi (kalpler tuzlarını çoktan almıştı), karıştırdı ve otuz ila kırk dakika daha kaynamaya devam etti. Patatesler hazır olana kadar. Tüm bu seti kaplayacak kadar meyve suyu vardı - ve ayrıca pişirmenin sonunda biraz et suyu sağlamak için (gerçekten biraz, porsiyon başına bir kaşık veya daha azı olsa iyidir).

Alt satır: ihale, hoş kokulu, lezzetli. Kalpler lastik değildir, ancak çok kaynatılmamışlardır, patatesler de gerektiği gibi hazırdır - yulaf lapası değil, çiğ değil.

Ne yazık ki, o zaman için kesin rakamlar vermeye henüz hazır değilim - bu benim için yeni, süreci kontrol etmem gerekiyordu. Buna göre, bu sefer böyle bir şey yoktu - indirdim ve unuttum. Bunca zamandır daktilonun başında durmasam da 30-40 dakika temizlik (kaseyi yıkamak ve temizlemek dahil) aldı.

Belki memnunum.

[vdv]

vdv95 derecede ve 2 saatte pişirmek için çorbaları, kalpleri, gulaşı deneyin.Her şey çok lezzetli ve kaynatılmamış. Ve çoğu yemek 30-60 dakika daha pişirildikten sonra sıcak bir çoklu pişiricide bekletilirse daha iyi sonuçlanır. Örneğin pilav, pişirildiğinde, karıştırıldığında, kapatıldığında ve bekletildiğinde bekletilir.

Ben de telefonda şefle konuştum. Prensip olarak, adam hipotezi doğruladı - tarif kitabındaki sıcaklık rejimleri, hafifçe söylemek gerekirse, pek doğru bir şekilde önerilmemiştir.
En son pilav yaptım. Üzerine su döktüm, ancak yine de 25 dakika sonra multicooker kapandı, ısıtmaya geçti.
Aynı zamanda pilavın içinde hala sıvı vardı.
Birkaç dakika bekledim, tekrar başlattım, ancak programa göre 105 yerine 100 ° C'de. O kadar sakin bir şekilde sorgulamadan sonuna kadar bitirdim.

Bugün reçeli deniyorum (alıç getirdiler, gidecek yer yok).
Bir kilogram şeker, bir kilogram çilek, 300 ml su ve çeyrek çay kaşığı sitrik asit.
Tekrar bir erkek pişirmenin tavsiyesi üzerine, kaynayana kadar 100 ° C'ye ayarlıyorum, sonra 95 ° C'ye ve pişene kadar bir saat kadar düşürüyorum.
Doğru, yine şüphe içinde - sonuçta 95 ° C'de kaynamayacak mı? İyi, görelim bakalım.

"Kuşburnu" reçeli (Yönetici)

[Yönetici]

Yönetici, baktı. Alıç için aynı tarif mi?
İçinde villi yok, bu yüzden meyveleri bütün olarak atıyorum.

Bal mantarı taze 800 gram.
İki büyük soğan.
Ayçiçek yağı, 100 gram.
Tuz - her şey için yaklaşık 15 gram.

Dün (red anlamına gelmeyen bir biçimde) mantar muamelesi gördüler. Onları kızartmak için bir tavsiye (bal mantarı) ile takip ettiler.
Eve geliyorum, bu dava hakkında interneti okudum ve dört işlem buldum:
1 - temiz yıkama
2 - tuzlu suda 15 dakika kaynatın, bir kevgirden boşaltın
3 - tekrarla
4 - ayçiçek yağı ve soğanda kızartın

Temizledikten ve yıkadıktan sonra komşunun tüm sobayı tamamen işgal ettiğini görüyorum. İyi tamam.
2 - 800 gram bal mantarı, çok pişirici kasede 10 fincan üst işaretine kadar tüm hacmi kapladı (bu arada, işte bu çok pişiricinin başka bir pervazı - litre cinsinden ikinci ölçek tamamen yanlış). Su ile dolduruldu, bir tutam tuz eklendi, 40 dakika 110 ° С "pişirme" modunu açtı. 20-25 dakikada kaynatılır, 100 ° C'ye düşürülür. 15 dakika kaynatıldı, kapatıldı, sızdırıldı.
3 - Ancak mantarlar kaynadı! İkinci kez, sesin yarı yarıya önemli ölçüde daha az olduğu ortaya çıktı. İçine döküyorum, bir tutam tuz ekliyorum, 40 dakika 110 ° C'de "pişirme" modunu açıyorum. 10 dakika sonra kaynatıldı, 100 ° C'ye indirildi ve 15 dakikaya kadar zamanlayıcı. Sonunda, bir kevgir içine geri koyun.
4 - plaka zaten ücretsizdir. Bununla birlikte, hacmi tahmin ettikten sonra (tavaya sığmayacak) yavaş bir tencerede tekrar kızartmaya karar verdim. Yağ, birkaç ince doğranmış soğan, on gram tuz ve bütün mantarlar. Kapak açıkken 30 dakika boyunca karıştırılmış, "kızartma" modu 145 ° С. Her zaman olduğu gibi, 10-15 dakika sonra yanmaya başladı - sıcaklığı 135 ° C'ye düşürdü, aktif olarak müdahale etti. Hatta 130 ° C'ye çıkarmak zorunda kaldım. İnternette 20 dakika kızartıldığı söylendi. Denedim - hazır ve lezzetli görünüyor. O kapattı.
Balkondaki kasede soğumaya bıraktım (patates yok, bugün onları alıp kızartacağım).
İlginçtir ki, sabaha kadar kasede artık en ufak bir yanma izi kalmamıştı.

Özet: oldukça kullanışlı, temiz ve temiz. Kevgir yıkamak için kaynatılan bulaşıkları yıkamak ve kaseyi yumuşak bir süngerle çalkalamak.
Bir su ısıtıcısından kaynar su dökerseniz, o da hızlı olacaktır.

[vdv]

vdv, kısa süre önce ölçekte bir açıklama için bir bağlantıyla karşılaştı. Belki kızlar yine fırlatılır.

[Anastasenok]

Anastasenok, teşekkürler, ancak üreticinin litrelerin yarım galona dönüşümünü nasıl açıklayacağı çok ilginç değil)))
Sadece bu tencereyi sürüyorum ve ilginç anlar hakkında yazıyorum, belki birisi işe yarayabilir.
Bu arada, bence sıcaklık ve zamandaki bu kontrol edilebilirliği çok akıllıca ve doğru. Ve birçok dezavantajı telafi ediyor.

Kesinlikle eminim ki iyi ama kontrol edilemeyen programlara sahip bir cihaza sahip olduğumdan, bundan daha uzun süre yemek yapmayı öğreneceğim.

Perşembe, 20 Eki 2016 06:35 Eklendi

Konunun, açıklaması da dahil olmak üzere multicooker'ın bir fotoğrafıyla başlayan ve bir videoyla biten ilk gönderisi, benim tarafımdan değil daha sonra eklendi.

[arızalı - ancak garanti süresinin sona ermesinden önce!]

Bu modelin bir başka avantajını açıklamanın zamanı geldi.
Zaten ikinci arızalı - ancak garanti süresinin sona ermesinden önce!
Bu sefer sıcaklık düzenlenmez. Yani, örneğin, "Pilav" moduna getirdim, suyu kaynattım - ve sonra 90 ° C'ye ayarladım ... veya en az 50 ° С!
Kazan içindeki su tam güçle kaynamaya devam eder.

Üç litre koydu, sabırla bekledi. Onu almak için sürdüm.
En azından paranı geri alma şansı var.