Kurutulmuş tavuk fileto (hızlı)

1 kg fileto, 40 gr tuz, baharatlar (1: 1: 1 - kişniş, kimyon tohumları, dereotu tohumları, yenibaharım var).
Tuzlama için buzdolabında 24 saat, daha sonra kurutmak için takılın (kışın bir gün yeterli, yazın daha fazla). Bence en iyisi,% 20 kilo kaybı ile elde edilir.
Fotoğrafta olduğu gibi bir kesi yapılması tavsiye edilir, tuzlanır ve daha hızlı kurutulur.