İnce krepler (yamalar)

Kocama söz verdim, bu yüzden geri dönüş yok! Aboneliğinizi daha sonra iptal edin!

Evet ... eğer söz verdiysen, o zaman yapmak zorundasın.

[Melrose]

Zhivchik, bana böyle harika ince krepleri hatırlattığın için teşekkür ederim! Bu kreplerle ilgili bir hikayem vardı: Sadece böyle krepler yapardım, kocamı mutlu ettim. Sabah bir kez bu krepleri pişirdim, yaklaşık otuz, yoruldum, oturmak için odaya girdim, geri döndüm, kocam kahvaltı yaptı - 3-4 parça yuvarlıyor, ekşi kremaya batırıyor ve yiyor. Ona soruyorum - burada yığınla ne yiyorsun? Bütün sabah mücadele ettim, her seferinde bir tane ince yersen, yağlı olanları pişirebilir miyim? ve o yanıtlıyor - ve tadı bana daha güzel geliyor! ve bir şey için o kadar kırgın hissettim ki, tüm çalışmalarım o kadar haince yenildi ki onları o kadar ince pişirmeyi bıraktım! Aradan yıllar geçti, ikinci kez evlendim ama yine de ince yapmıyorum. Hepsi bu, geliştirmemiz gerekiyor!

Evet .... elbette bu tür eylemler için utanç verici. Üç gün kek yaptığım zamanki durumumu hatırlattı ve kocam bir günde kendi başına yiyor.
Melrose, senin durumunda, şunu yapardım: krep seversin ... tamam, hamuru ben yaparım ve sen pişirirsin. Şimdi kocama öyle söylüyorum çünkü göz açıp kapayıncaya kadar krep yiyor.
Ve krep istersen hiçbir yere gitmez.

Tarif için çok teşekkür ederim! Pişirme işlemindeki en önemli şey denememek (yanmamak için), aksi takdirde gözlerinizi zevkle kapatırsınız ve ... tüm dünyanın beklemesine izin verin)))
Silikon bir spatula ile ters çevirmek uygundur, krepler basit bir tanesini yırttı.

[Zhivchik]

Zhivchik, TATIANA, evde kimse yokken pişirmen gerekiyor ve numuneyi kendin almıyorsun

[Irina. T]

Pişirme işlemindeki en önemli şey denememek (yanmamak için), aksi takdirde gözlerinizi zevkle kapatırsınız ve ... tüm dünyanın beklemesine izin verin)))

Irina. T, krepleri sevdiğime sevindim.

Silikon bir spatula ile ters çevirmek uygundur, krepler basit bir tanesini yırttı.

İyi tavsiye. Teşekkürler) Belki birisi işe yarayabilir.

Tanya, genel olarak, kreplerini sonsuz kullanım için yemek kitabıma götürüyorum. Şimdi pişirdim. Zaten çatlamış. Böyle bir tembellik hemen devrildi, mutluluk ... Ama sanırım, Zhyvichik'in teşekkürlerini almak için bir vicdana ihtiyacınız var.
Tan, en ilginç olanı biliyor musun? Tarifiniz benimkinden sadece bitkisel yağ miktarında farklılık gösteriyor, genellikle yarım, 50 ml alıyorum. Görünüşe göre ... sadece 50 ml, ama böyle bir fark!
Kısacası, onlara "Zhivchiki" adını verdim, onları kitaba yazdım ve size kocaman bir teşekkür getirdim !!!

Ve ellerimle ters çeviriyorum, sadece kenarlarını bir spatula ile kaldırıyorum. zayıflar, kolayca düşüyorlar)
Bugün etli krep eğirdim. Tam olarak 30 adet D26 krep bu orandan çıktı. Soğanlı et dolması (çiğ 1kg). Tunikli tunik. Denemedim bile :-) Bir kerede bir düzine kızarttım, gerisi dondurucuda.
Adamlarım deli!

[Lenusik]

Tanya, genel olarak, kreplerini sonsuz kullanım için yemek kitabıma götürüyorum.

Lenusik,

Adamlarım deli!

Krepleri sevdiğime sevindim.

Zhivchik Tanechka teşekkürler, tarifinize göre krepleri gerçekten beğendim ve kızım (o 12 yaşında) her şeyi mükemmel bir şekilde yaptı, ama yine de hamuru tavaya o kadar ince dökemiyor - miktar biraz daha az çıktı

[Tanyush]

tarifine göre krepleri gerçekten beğendim,

TanyushKreplerin tadı gelmesine çok sevindim.

kızım mı (o 12 yaşında), her şey onun için harika gitti, sadece hamuru tavaya bu kadar ince dökemiyor - biraz daha az miktar çıktı

Ne kadar zeki bir kız. Tanya, kızına söyle, eğer bir tavada pişirirse, kepçedeki tüm hamurları tavaya dökmeyin.Ve yeterli değilse, hamur yerleştirilirken ekleyin.
Sulu ve ince bir tabaka halinde yatacak.

Şanslısın .. 10 yaşından beri bu tarifi pişiriyorsun .. Ve ben bir şekilde her şeyi kendim aldım .. Bir keresinde, on yaşımdayken, kardeşim dedi (bu da 30 yıl önceydi) - "Harika- büyükannemin harika krepleri var, büyükanneler iyidir, anneler normaldir, ama senin .. Anlıyorsun .. ":-)
Nasıl yemek pişireceğimi bilmiyorum.

Şanslısın .. 10 yaşından beri bu tarifi pişiriyorsun .. Ve ben bir şekilde her şeyi kendim aldım ..

10 yaşımdan beri çok ince krepler yapıyorum ama bu tarife göre. O zamanlar tarif yoktu. Annemle çalıştım ve her şeyi gözle ekledi. Birkaç yıl orada işkence gördüm ve bir daha tahmin etmemek için kendime ne ve ne kadar koyduğumu yazmaya karar verdim. Benim paylaştığım tarif böyle çıktı.

"Büyük-büyükannenin harika krepleri var, büyükannenin güzel krepleri var, annenin normal krepleri var, ama sizde ... Şey, anlıyorsunuz .." :-)

Evet, herkese ince krep pişirmesi verilmez. Kayınvalidem (63 yaşında) hala yapamıyor. Ve annesi de nasıl olduğunu bilmiyordu.
Yani bitirdiniz.

ama sende .. Şey, anlıyorsun ..

Azalır!

[Keten]

Azalır!

Keten, bu yüzden otozh büyük olasılıkla evlendi ve karısını burnuyla sürekli dürttü ...

karım sürekli burnumu dürtüyordu.

Oh, genel olarak, erkekler çok ilginç yaratıklardır! Görünüşe göre, sürekli olarak toprağı araştırıyorlar, nitpicking sırasında hangi sınıra ulaşılabileceğini kontrol ediyorlar. İnsanın sadece birkaç kez sessiz kalması veya liderliği takip etmesi gerekir - bir tekme öğüt verir ve her seferinde yüzünü gösterir: bu böyle değil ve öyle değil!
17 yaşında evlendim ve hemen ayrı yaşamaya başladım. O zamana kadar her şeyi nasıl pişireceğimi biliyordum, çünkü annem aşçı olduğu için yapamama şansım yoktu. Bir şekilde mantı için hamur yoğuruyordum ve oraya bir yumurta eklediğimi gördü ve annesinin yumurta eklemediğini söyledi. Ben hiçbir şey söylemedim, omuzlarımı silktim. Bir dahaki sefere - yine aynı resim. Üçüncü kez, manty istediğimde, ona söyledim, Schaub maman'ın mantisine gitti! Ya da uzağa gitmek için!
Tan, 23 yıl geçti, tek kelime etmedi. Ve eğer eleştirmek için döndüğünde, o kadar yükseğe çıkarsa, kendisi de mutlu olmaz. Ve bu kadar uğursuz olduğum için değil, dırdır ve emir vermekten kurtulmanın tek yolu bu olduğu için. Görüyorsun, boynuna ver ve "Her şeyi aynı anda seviyorum ve en iyisini pişiriyorum"!

23 yıl geçti, tek kelime etmedim.

Ve 22 yıldır kocam hiçbir zaman (öyle sanıyorum) bir şey söylemek istemiyor, çünkü annesi yemek pişirme (ve tüm iş) konusunda benden uzak.
Beni her zaman övüyor ve başka hiçbir yerde yemediğimden daha lezzetli olduğunu söylüyor. İyi yemek yapan bir karısı olması iyi. Ya annesinden daha kötü pişerse? Ayrıca burnumu% 100 dürtecektim.

Beni her zaman övüyor ve başka hiçbir yerde yemediğimden daha lezzetli olduğunu söylüyor.

MUTLU Övgüden (ve özürden) beklemeyeceksin Babam (cennetin krallığı) pişirdiğimi sevdi

Övgüm (özür dilemenin yanı sıra) asla gelmeyecek

Yani benimki de öyle. Her şeyi verilmiş için alır. Ayrıca özür dileyemez çünkü bunu aşağılama olarak görüyor.
Öyle oldu ki annesinden daha iyi yemek yapan bir karısı oldu. Ama Tanrı korusun, daha da kötüsü olur ... ve gagalar.
Oğluma öğrettiğim tek şey her zaman övmek, çünkü övgüden "kanatlar büyür". Ve böylece gelecekteki karısı burnunu sokmaz.

[Zhivchik]

Tanya, Zhivchik, Yamalar için çok teşekkür ederim! Yeni krep yapıcımı bu kreplerle test ettim. İlk başta, hamur çok sıvı görünüyordu, ancak un eklemedi ve yanılmadı! İnce, dantelli, dönerken kırılmadığı ortaya çıktı ve bu D = 30 cm! Şimdi bunlar benim kreplerim # 1

İnce, dantelli, ters çevrildiğinde kırılmadığı ortaya çıktı ve bu D = 30 cm'de

Ne güzel lanet ...
Tarifi beğendiğime çok sevindim.

[Zhivchik]

Zhivchikkrepler için teşekkürler !!! Sadece harika oldular !!! En çok doldurmak için! Uzun zamandır doğru Çin böreği tarifi arayışındayım. Ve ben de bu tarifine rastladım. Sınıf basit. İnce, delik yok. Çok teşekkür ederim!
Sabah doldurdu:

Gerçek reçel! Basitçe lezzetli!
Süzme peynir ve peynir ve sosisli zarflarla bir tüp yuvarladım.
İlginç bir şekilde, bir tüpü sadece süzme peynirle sarabilir misiniz? Bunun için başka dolgu var mı?

Ve onlara onları fırında nasıl pişireceklerini öğretmek mi?

Ve 22 yıldır kocam hiçbir zaman (öyle sanıyorum) bir şey söylemek istemiyor, çünkü annesi yemek pişirme (ve tüm iş) konusunda benden uzak.
Beni her zaman övüyor ve başka hiçbir yerde yemediğimden daha lezzetli olduğunu söylüyor. İyi yemek yapan bir karısı olması iyi. Ya annesinden daha kötü pişerse? Ayrıca burnumu% 100 dürtecektim.

Kayınvalidem ve baldızım nasıl yemek yapacaklarını gerçekten bilmiyorlar (bu konuda farklı görüşleri olsa da), altıncı yıldır evliler, birkaç yıl önce kocam vermeye başladı bana şöyle bir şey: "anneni ara, bunu nasıl pişireceğini sor ...", bunun için her seferinde benim oluyor "ama ne sikim, kendimi büyüksem, ne olduğunu bilmiyorsam, o zaman ben Büyükanneme ya da kız kardeşime sorsam iyi olur "Son zamanlarda bu tür tavsiyelerle sessiz kaldı gibi görünüyor (nüksler mümkün olsa da, bazen sıkıyorum) ...
Bu arada, benzer tarife göre krep pişiriyorum, sadece gözle, her şeyi ve biraz daha az yumurta, annem onları hala kaynar suyla demliyor ve bir nedenden dolayı onları kaynar sudan çiğ olarak alıyorum ... Yine de bir dökme demir tavada en lezzetli krepler elde edilir ve doğru kullanırsanız asla yapışmaz veya buruşmaz!
Çeşitli dolgular yapıyorum, favorim havuçlu ve soğanlı tavuk, ayrıca bir tavada muz ve şekerle elma kızartıyorum, iyi ve klasik süzme peynir. Lahana ile; yumurta, pirinç ve soğan ile; balık, pirinç ve soğan ile; karabuğday, soğan ve et ve daha birçok seçenek ile

Tekrar söylemek istiyorum - tarif için TEŞEKKÜRLER! Krepler süper (ondan önce, kreplerle arkadaş olmadığımı yazdım, nasıl olursa olsun!) Sihirli değnek çok lezzetli !!! Bu teste o kadar alıştım ki neyin eksik olduğunu gözümle görebiliyorum. teşekkür ederim

ve tarifimiz istemeden daha az kullanışlı, ancak çok daha lezzetli olmasına rağmen daha lezzetli hale geldi))))
Hamuru yoğurdum, bak bakalım, ama tereyağı sadece rafine edilmemiş, sanırım bütün mutfağı kokladım, tükürdüm ve hamurun içine yarım paket tereyağı fırlattım ... Neredeyse bir tabak yedim ... ve böyle bir şeyin kokusu .. mmm ... neden bütün ev uyanıyor ve tıpkı bir zombi gibi mutfağa gidiyor, ÇALIK KREPLER !!!! Pişirecek zamanım bile yok

[Zhivchik]

Zhivchik,
Bugün kreplerini yaptım. Çok lezzetli çıktı!
Teşekkür ederim!

Tarif için teşekkürler !!! Krepler sadece bir peri masalıdır :-) :-) lezzetli :-) :-) :-): elka: Mutlu Yıllar !!! Herşey gönlünce olsun!!!

Uzun zamandır bu krepleri pişirmediğim bir şey ama şimdi yoğurmaya başladım ve tarifte yanıldığımı düşündüm. İçinde soda veya maya olmamalı mı?

Soda yok, maya yok ...

[Kırıntı]

Kırıntı, Teşekkür ederim! Fırına gittim.

Tarif için yazara çok teşekkürler! Hiç bu kadar lezzetli ve ince krepler yemedim.

Bu foruma nadiren yazıyorum, ancak her zaman okuyup fikir biriktiriyorum ve yeni tarifler deniyorum.
Bugün bu krepleri yaptım ve sessiz kalamadım. Çocukluğumun tadı! Bunu büyükannem yaptı. O gittikten sonra bir şekilde ince kreplerle çalışmadım: bazen çok ince değillerdi, bazen yırtıldılar ... Ve bugün pişirirken herhangi bir sorun olmadı, ancak tereyağının yarısından azını ekledim.
Çok teşekkür ederim!

Sen bir dahisin! Sık sık sadece yamaları pişiriyorum, her şey aynı, sadece suyla karıştırılmış süt, daha yumuşak çıkıyor. Ama tüm malzemelerin bir smoothie yapıcıyla bir saniyede karıştırılabileceğini aklımdan geçiremedim. Bu bir peri masalı, onu kaseye fırlattı, vzhiiik ve bir saniyede mükemmel hamur! Daha sonra perileri, suyun yarısını ve tekrar dövdükten sonra onu nasıl yıkayacağımı da buldum. Temizlik ve duvarlardan gelen hamurdan gelen tereyağı 5 saniye çırpılarak% 100 yıkanır.

Tarifim çok benzer (30 yıldır pişiriyorum): Yumurta 3 adet + tuz 1 çay kaşığı + 1 yemek kaşığı. l. şeker = bir karıştırıcı ile karıştırın. + Su - 3 su bardağı (1 bardağı süt ile değiştirebilirsiniz) = mikser ile karıştırın. +1.5 yemek kaşığı un. kim isterse, o zaman 4 yemek kaşığı ekleyebilirsiniz. l Rast. yağlar.
Bu tarif beni tanıyan herkesi etkiledi!

Tarifim çok benzer (30 yıldır pişiriyorum): Yumurta 3 adet + tuz 1 çay kaşığı + 1 yemek kaşığı. l. şeker = bir karıştırıcı ile karıştırın. + Su - 3 su bardağı (1 bardağı süt ile değiştirebilirsiniz) = mikser ile karıştırın. +1.5 yemek kaşığı un. kim isterse, o zaman 4 yemek kaşığı ekleyebilirsiniz. l Rast. yağlar.
Bu tarif beni tanıyan herkesi etkiledi!

Senin reçetenden de hasta olduğum ortaya çıktı. Sadece lezzet için hala vanilyam var.

Kızlar ve ben büyükannemin kullandığı broşürlerin tarifini paylaşmak istiyorum:

3 yemek kaşığı. üstü ile yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı. üstte yemek kaşığı patates nişastası
1 yumurta
biraz tuz
tüm malzemeleri bir karıştırıcıya koyun ve gözbebeklerine su dökün (400 ml şişe), çırpın, içindekileri bir kaseye dökün ve ardından gerekirse ilk gözleme bakın, ardından su ekleyin (çoğu zaman eklerim) ve hafifçe pişirin bir tavaya ayçiçek yağı ile yağlama deyin).
Daha fazla krep istiyorsanız, 3 yemek kaşığı daha un ve bir kaşık nişasta ekleyin, bir sonraki porsiyonu çırpmalısınız ama artık bu unu yumurtalara eklemiyorum ve nişasta ve suyu ilk porsiyona döküp karıştırıyorum.
Çok ince krepler pişirilir, keserim ve bir tencereye koyarım (mikrodalgaya koyarım), bir tarafını eritilmiş tereyağına batırırım, yağlı tarafı aşağı gelecek şekilde üst üste bir daire şeklinde katlarım, sadece her iki tarafta son krep. Ve biraz ısınmaları için (fırında) fırına veya mikrodalgaya koydum. Ağzınızda eriyen çok lezzetli krepler çıkıyor, parmaklarınızı yalayacaksınız. İçlerine herhangi bir dolguyu da sarabilirsin, sonra da zarfları tereyağıyla doldurarak kızartırım. Ama ben benimkine tapmadan bayılıyorum.


afiyet olsun

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, bu çok şirin!!! Ve ayrı bir tarif hazırlayın, aksi takdirde kaybolur, ancak tarif ilginç!

Tatyana, kızarmıyorlar mı?

Tatyana, kızarmıyorlar mı?

Peki, isterseniz tavada biraz daha tutun, beneklerle kızartılırlar, ince krepler değil yani şekersiz suya sürülürler.

[Shyrshunchik]

ShyrshunchikTatiana, elbette, suda, hemen fark etmedi.

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, bu çok şirin!!! Ayrı bir tarif hazırlayın, aksi takdirde kaybolur, ancak tarif ilginçtir!

Biraz sonra sevişirim :) teşekkürler

Ayrı bir tarifle sevişirseniz buradan çıkarmanız gerekir mi?

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Tanechka, çok ilginç bir tarif, hizmete sokacağım. Lütfen bir tarif hazırlayın, ancak buradan herhangi bir şey silmenize gerek yoktur. Belki moderatörün kendisi bile her şeyi bir tarifte hazırlar.

Daha fazla miktara ihtiyaç duyulduğunda metinde biraz değişiklik yaptım, kızım yanlışlığı fark etti ve çoktan "broşürleri" hazırladı

[Tatyana]

Tatyanazaten reçeteniz var mı? Nerede, hangi konuda? Aramaya çalıştım ama yeni bir tane görmüyorum.

bu tarifin hemen yukarısında, tarifi "Nalistniki" t. e. kreplerde, kreplerde, yamalarda, kreplerde

Henüz aynısına sahibim, belki de bu tarifte oldukları için?

[Zhivchik]

ZhivchikKrep tarifi için çok teşekkür ederim. Onları tavuk doldurmak için pişirdim. Harika oldu! Çok teşekkürler!

[Zhivchik]

Zhivchik, Tanechka, yardım edemem ama yazıyorum - benim ... (ah, annelerime) Sonunda krep pişirmeyi öğrendim - sonunda tarifinize rastlayana kadar bunun asla olmayacağını düşündüm. krep ben de yapabilirim ve yarı zarif-yarım pirzolalara benzeyecek kadar değil, ama yumuşak, sooooooooooooooooooooooooooooolen, ihale Tanya, senin sayende şimdi ben de yapabilirim :))) Teşekkür ederim, teşekkür ederim, teşekkür ederim

Krepleri çok seviyorum, bunları da denemeliyim çünkü utanıyorum ama yapamıyorum, işe yaramıyorlar ve hepsi bu kadar) (

[Lütfen]

Lütfen, Nadya, işe yarayacak, cesurca dene - eğer başarırsam - bu yüzde 150 garantidir :)))) Hadi, hadi, mutfağa, süt ve un için - her şey harika olacak :)))