Mozzarellalı tavuk-pirinç-peynir topları (top yapmak için bir kalıpta)

[Irina Irsha]

Mozzarellalı tavuk-pirinç-peynir topları (top yapmak için bir kalıpta)

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
Tavuk fileto (göğsüm var + kemiksiz kalçam var)	300 gram
haşlanmış pirinç	2 yemek kaşığı. l.
Peynir	50 gram
Beyaz ekmek	30 g
Süt	50 ml
Tuz	0.5 çay kaşığı
Tavuk için baharat	0.5 çay kaşığı
Mozzarella (Bende var	125 g
Soğan	0,5 kafa
Karabiber	damak zevki
Sebze yağı	kalıpları yağlamak için

Pişirme metodu

• Sütte ıslatılmış beyaz ekmek.
• Tavuk fileto, kalan sütle ıslatılmış beyaz ekmek ve bir blenderde doğranmış soğan
• Bir kaseye koydum. Haşlanmış pirinç, rendelenmiş peynir, tuz, karabiber, baharat eklendi
• Her şeyi iyi karıştırdım.
• Kalıplar, girintide ve kalıbın kenetleme kısmının üstünde yağ ile iyice yağlanır. Kıyma, bu miktardan 2 parti elde edildiği için ikiye bölündü. Islak ellerle topları yuvarladım ve kalıplara koydum. Cevizden biraz daha küçük top dolgusunun olacağı bu formlarda. Ve dolguyu daha fazla örtmenin gerekli olacağı formlarda, top formun kenarının üstünde olsun ve onları ezmedim, tam tersine olduğu gibi bıraktım. Bana öyle geliyordu ki, bu yöntemle, yarıların yapışması daha iyi ve ek olarak herhangi bir şeyle yağlanmalarına gerek yok (örneğin, protein ile. Bu arada, kıymamda yumurta yok)
• 
• Daha sonra daha küçük kalıplar yardımıyla girintiler yaptım, kenarlarda kıyma etin kalıpların kenarlarının biraz ötesine geçecek şekilde bastırdım.
• 
• Mozzarella'yı büyük parçalar halinde ikiye böldüm, sonra 6 parçaya böldüm ve olukların ortasına koydum, 2 parça gitti
• Daha fazla topla kaplı üst
• Ve sapı kalıplarla geri attı, ne oldu
• 
• Ve hiçbir şeye yardım etmem gerekmedi. Kendim için, kalıpları yağla iyice yağlamanın gerekli olduğunu anladım, ancak kıyma içlerine dokunmayın, sonra kendileri dışarı çıkıyorlar. Ayrıca ıslak ellerle topları yuvarladım! Şimdi kalıbı dikkatlice eğdi ve ilk top avucunun üzerine fırladı.
• 
• kenarlarına dokunduğum, kıyılmış eti yumuşattım ve bitkisel yağ ile iyice yağlanmış bir fırın kabına koydum.
• Kıymanın ikinci yarısından ve kalan mozzarella'dan aynısını yaptı. Tam olarak 8 topum var .
• Önceden 180 derece ısıtılmış fırında 25 dakika kızarana kadar pişirilir. Fırınınıza bir göz atın.
• Deney için, toplar sıralar halinde yerleştirildi. Birincisi mozzarella ile, yani duvarların daha ince olduğu ve ikincisi mozzarella ile döşendi. Sonuç olarak, mozzarella sadece bir topta biraz sızdı - fotoğraftaki ilk.
• Ev yapımı lahana turşusuyla hazır tavuk topları yedik - bizim için çok lezzetliydi!
• 
• 
• Ve bir kesikteki başka bir top
• 
• Afiyet olsun!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

8 parça

Pişirme programı:

Blender + top kalıp + fırın

Not

Son olarak, kalıplara ne kadar koyacağım, ne kadar ve nasıl yağlayacağım prensibini anlamak için Ali ile şeklimizi aldım ve içindeki en basit topları pişirmeye karar verdim, böylece çıkarması daha kolay olsun. Pişirmeden önce kocamdan büyük hücrelerin dibinde delikler açmasını istedim - teşekkür ederim Irina Irsha öneri için ! Sonunda beğendim! Tatlı ve atıştırmalık seçenekleri de dahil olmak üzere daha fazla deneyeceğim.

[Onay işareti]

Onay işareti, detaylı ana sınıf için teşekkürler! Tank içindekiler için, açılan delikler ne için? Kendim için, ıslak eller ve kıyılmış eti kurcalama ihtiyacının olmaması gibi bazı incelikleri anladım. Tekrar teşekkürler!!!

[Galina Galochka]

Galina GalochkaIrina, Temka'da kalıplar hakkında, bitmiş topların dışarı çıkmasının daha iyi olması gerektiğini yazdı. Nitekim, metal köfte üreticilerinde, büyük olsalar da. Ve benim versiyonumda delikler olmadan nasıl ortaya çıkacağını henüz tam olarak anlamadım - hem yağım hem de suyum var. Belki diğer tarifler için yardımcı olur! Göreceğiz
Uğradığınız için teşekkürler! Kendin için bir şey işaretlersen sevinirim

usta sınıfı muhteşem
şimdiye kadar yeterince oynadım pişmiş toplar

Delinmiş delikler ne için?

bunu sevdim

[Irina]

Irina, Teşekkür ederim !

Şimdiye kadar yeterince oynadım

: oops: daha yeni başlıyorum

Harika tarif ...

[Galchonok]

GalchonokGalya, güzel toplar çıktı.
Hangi çapta delikler açtınız? Bir aydır deliklerin üstesinden gelemiyorum.

[Elena]

Elena, SvetaUğradığınız için teşekkürler kızlar!

Hangi çapta delikler açtınız?

Hepsi tavsiye üzerine Irina Irsha-İlk olarak, koca sap üzerinde ve ardından kalıpların kendisinde 4 mm çapında bir matkap üzerinde çalıştı.

Bir aydır deliklerin üstesinden gelemiyorum.

Ve bana da oluyor, postaneden getirir getirmez sondaj yapmak istedim

Galina, tarif için ÇOK teşekkür ederim! Ali'den bir üniforma aldım, başardım - topları gerçekten beğendim! Formda koca ve delinmiş delikler. Fotoğraf, kırmızı yarım kürelerdeki delikleri göstermektedir. Muhtemelen beyazları da delmeniz gerekiyor? Beyaz deliklerde delik açmadık, toplar onlardan kötü bir şekilde çıkarıldı.

[Jeanne]

Jeanne, sağlığınıza ve bir satın alma ile! Delikler, evet ve beyazlar için de. Tarifin işe yaramasına ve topların zevkinize göre olmasına sevindim! İzlenimlerinizi paylaştığınız için teşekkür ederiz!

Sana da teşekkürler! Ve delikler açacağız!