Tazhin

[lu_estrada]

Tazhin

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
civciv	1,5 kg
ampuller	2 parça
eritilmiş bitkisel yağ	1 sa. l.
zeytin
küçük limon	3 parça
patates	10 adet
sebze yağı	50 ml
tuz
biber
zencefil
Tarçın
Zerdeçal
ras el hanout baharat karışımı
Kişniş

Pişirme metodu

• Tavuk parçalarını bir kaseye koyun. Tavuk yerine tavuk butları aldım. Baharat serpin, eritilmiş tereyağı, yarım büyük limon, dörde bölünmüş veya orta boy tam limon ekleyin, 5 ml su ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve en az 1 saat marine etmeye bırakın.
• 
• 2 soğanı doğrayın
• 
• Geleneksel olarak, tagin, yüksek konik bir kapakla sıkıca kapatılmış büyük bir seramik kap olan aynı adı taşıyan bir tabakta pişirilir. Tagine yok, sıradan bir tencere aldım.
• Bir tencerenin dibine bitkisel yağ dökün ve pişmiş doğranmış soğanı yerleştirin. Birkaç dakika yüksek ateşte kızartın. Daha sonra tavuğu marine edin ve kapaksız 5-10 dakika kızartın.
• 
• Tavuğun su ile kaplanması için tagine yeterince su dökün. Kaynarken su ilave edilmelidir.
• Bu arada, patatesleri pişirin: soyun ve ikiye bölün (veya büyük parçalar halinde) ve patateslerin koyulaşmasını önlemek için tuzlu suya koyun.
• Zeytini de suda yıkayarak hazırlayacağız.
• 
• Kalan 2 limonu kesin.
• Tavuk neredeyse hazır olduğunda gerekirse biraz su ilave edin ve içine patates, zeytin ve limonları koyun.
• 
• Üzerini örtün ve patatesler yumuşayana kadar kaynatın, gerekirse su ekleyin.
• 
• Tarif buradan alınır: 🔗

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

5 porsiyon

Hazırlık zamanı:

5 dakika + 1 saat marine + 1 saat pişirme

Milli mutfak

Fas

Not

ras el hanout, Fas baharat karışımının adıdır

Limonu sadece tavuğu marine etme aşamasında ekledim, patateslerin yanına limon koymadım ama buna rağmen bitmiş tabakta limon tadı oldukça güçlü hissedildi. Bana öyle geliyor ki, pilav yaparken daha fazla limon eklersem, tadı daha da keskin olur.

Genel olarak ürün sayısını şu şekilde azalttım:
4 tavuk budu
1/2 limon turşusu
1/2 kutu zeytin
2 patates
Yorumun altında lu_estrada https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=309390.0 orijinal tarifte limon turşusu kullanıldığı ve limonun tadının bu kadar keskin olmayacağı açıklandı. Açıklama için Lyudmila'ya çok teşekkürler.

Çok ilginç bir yemek! Yer imlerine götürüyorum. Teşekkür! : gül: Sadece bir an belirsiz kaldı: "ras el hanut" karışımı ile hiç karşılaşmadım, buna ne dahil? Anladığım kadarıyla onsuz yemek mi yaptın yoksa yanılıyor muyum?

Teşekkür ederim. Sevindim, Dürüst olmak gerekirse, onu da aramadım, onsuz yeterince baharat olacağına karar verdim ve şehrimiz küçük, bulması pek mümkün değildi. Ancak orta ölçekli şehirlerdeki büyük hipermarketlerde bir yerlerde bulunabilir.

Teşekkür ederim. Sevindim, Dürüst olmak gerekirse, onu da aramadım, onsuz yeterince baharat olacağına karar verdim ve şehrimiz küçük, bulması pek mümkün değildi. Ancak orta ölçekli şehirlerdeki büyük hipermarketlerde bir yerlerde bulunabilir.

Şimdi dikkat edeceğim, belki bir yerde bulurum, ama şimdilik onsuz pişireceğim.

Marinochka, tagine'de pişirilen yemeğini gerçekten beğendim ve Faslıların yaptığı gibi limon turşusu kullanırsan limonun keskinliği aynı olmayacak. Burada küçük limonlar alacağım, turşu yapacağım ve size göstereceğim.
Not: Orijinal tarife baktım - evet, limon turşusu kullanıyorlar.

Marinochka, tagine'de pişirilen yemeğini gerçekten beğendim ve Faslıların yaptığı gibi limon turşusu kullanırsan limonun keskinliği aynı olmayacak. Burada küçük limonlar alacağım, turşu yapacağım ve size göstereceğim.
Not: Orijinal tarife baktım - evet, limon turşusu kullanıyorlar.

Lyudmila, beni düzelttiğin için çok teşekkür ederim, turşu limonlarını gerçekten bekleyeceğim

Lyudmila, beni düzelttiğin için çok teşekkür ederim, turşu limonlarını gerçekten bekleyeceğim

O zaman beklerim.

Marinochka ve Rada, kesinlikle paylaşacağım, ama sadece sizin gibi küçük limonlar alacağım, ya da burada onlar bir yumruk büyüklüğünde ve kabuk bir parmak kadar kalın, korku
Ve marine etmek için, ince küçük limonlara, genel olarak isshu'ya ihtiyacınız var.
Tajine sobasını iki hafta önce tutku dolu bir şekilde satın aldım. Henüz yemek pişirmedim, bu yüzden bölücü sipariş ettim çünkü fırınım elektrikli ve tajin bir elektrikçi için değil, yumuşak. Limonla birlikte harissa makarnası ve ras-el-hanout baharat karışımı pişireceğim.
Bütün bunlar olmadan, gerçek bir tajin yemeği pişirmenin imkansız olduğu ortaya çıktı.

Marinochka ve Rada, kesinlikle paylaşacağım, ama sadece sizin gibi küçük limonlar alacağım, ya da burada onlar bir yumruk büyüklüğünde ve kabuk bir parmak kadar kalın, korku
Ve marine etmek için, ince küçük limonlara, genel olarak isshu'ya ihtiyacınız var.
Tajine sobasını iki hafta önce tutku dolu bir şekilde satın aldım. Henüz yemek pişirmedim, bu yüzden bölücü sipariş ettim çünkü fırınım elektrikli ve tajin bir elektrikçi için değil, yumuşak. Limonla birlikte harissa makarnası ve ras-el-hanout baharat karışımı pişireceğim.
Bütün bunlar olmadan, gerçek bir tajin yemeği pişirmenin imkansız olduğu ortaya çıktı.

Evet Lyudmila, iyice hazırlanıyorsun !!! Ve ben böyle kelimeleri bile bilmiyorum ve neye benzediğine dair hiçbir fikrim yok.

Tabii sevgili Rada, hazırlık tajin'de tam ve doğrudan bir kurs, en önemli şey arzudur ve bileşenleri kendimiz hazırlayacağız. Bu, sonucun mükemmel olacağı anlamına gelir.

Ve tüm bu "şeyleri" anlatırsanız veya daha iyisi fotoğrafta nasıl göründüğünü gösterirseniz, size çok minnettar olacağım (sanırım sadece ben değil).

Memnun oldum, işte bir tagine fotoğrafı

Mağazalarımızda hiç görmedim, belki büyük şehirlerde bir yerlerde ve satın alabilirsiniz

[Marinochka]

Memnun oldum, işte bir tagine fotoğrafı

Mağazalarımızda hiç görmedim, belki büyük şehirlerde bir yerlerde ve satın alabilirsiniz

Marinochka, fotoğraf için teşekkür ederim !!! Şimdi neye benzediğini bileceğim, aramaya çalışalım !!!

[yat Limanı]

yat LimanıPekala, bu minik limonları aradım, tıpkı oradaki gibi. Genel olarak arama devam ediyor.

[memnun]

memnunAmazon'a git. ve bu tajinlerin denizi var.

[Luda]

Amazon'a gitmekten memnunum. ve bu tajinlerin denizi var.

Luda, üzgünüm ama Amazon nedir?

Marina, pekala, bu minik limonları oradaki gibi araştırdım. Genel olarak arama devam ediyor.

Ve ben aldım, hayal edebiliyor musun? !!! Yarım kilo ... akıntıları gitti, limonlu çay içmeyi seviyorum! Tekrar gittim ve bunlar bitti, başkaları da var, kalın derili ...

Amazon, ebay ve aliexpress gibi bir pazar yeri, açık artırma sitesidir.

[memnun]

memnun, ebay bir müzayededir ve Amazon. tüm dünyada faaliyet gösteren bir mağazadır. Amazon'a dot.com ekleyin. Bir pencere açılacak, aradığınızı yazacak ve sonucu alacaktır.

Şimdi net!

Marinochka, birkaç gün içinde sana Fas usulü limon turşusu tarifi yazacağım, hoşuna giderse kızlarla paylaşabilirsin. özür dilerim, ama ben, hayat daha derin nefes alıp vermeme izin verir vermez, hemen abonelikten çıkın.

[lu_estrada]

Amazon'a git

Amazon'da tagine için mi? Neden bu kadar uzakta? Şimdi satılık bir sürü var, her türden farklı. Senin de bulacağına eminim! lu_estrada, neden tagine ve elektrikçinin uyumsuz olduğunu düşünüyorsunuz? Burada birçok insan elektrikli ocaklarda yemek yapıyor, ben de öyle. Ve tarifi turşu limon farklı olsa da var. Sizinkini bekliyoruz.

[Larissa]

LarissaBilim için teşekkürler. Bildiğimi söyledim, kıza nereye gideceğini söyle, sonuçta doğu Kazakistan'dan, yakınlarda bir Çin Amazonu var. Tekrar özür dilerim. ve enfarktüslü kalbim stabil hale geldiğinde limon tarifini koyacağım. Afedersiniz.

[Ludmila]

Peki sen nesin Ludmila, ne için? İlginiz için teşekkürler ve daha iyi olun! Ve yine de - bizimle İŞTE tagines hakkında oldukça gelişmiş bir konu var, belki orada Kizi'nin hemşerileri vardır? Pazarlarda genellikle seramik tabaklarda satılırlar.

[Kizya]

Bulundu Kizya! İşte bir bağlantı - oradaki çeşitliliğe bakın: 🔗
Ve "teslimat" ı açarsanız, orada: "Kazakistan genelinde teslimat yapıyoruz".

[Larissa]

Larissapeki, nesin Larochka (şimdi senin gibi konuşuyorum), orada olduğun için teşekkür ederim, seninle seviniyorum ve gülüyorum, bilirsin, göğsümde sallanan bir et parçasıyla otururken yatar pozisyonumda, sen soooooo: arkadaşlar: en iyisi için destek ve umut.
Teşekkür ederim, gideceğim: fakel: Tacikler hakkında okudum, bu Temka'yı seviyorum.
Ve Tacikler için elektrikli plakalar hakkında, kitapta Tacikçe için tavsiyeleri okudum. Bölücü zaten Amazon'dan satın alındı, hatta kitaptaki tarife göre bir kez pişirmeyi bile başardım, patlıcan bebeklerdi, zevkliydi. Boom cesareti.

[Larisa,]

Larisa, Tagines ile ilgili konu çok ilginç, okuyacağım, bağlantı için özel bir teşekkür ederim !!! Lyudochka, Sana sağlık, daha iyi ol !!!
Kızlar, çok teşekkür ederim !!!

[Luda]

Bölücü zaten Amazon'da satın alındı

Ludave bu bölücü nedir? Doğru, buna ihtiyacım yok, bir indüksiyon ocağım var ve özel bir manyetik disk adaptöründe tajin içinde pişiriyorum, ancak elektrikçinin ne tür bir bölücüye sahip olabileceğini merak ediyorum. Ve nasıl hissediyorsun? Çabuk iyileş ve bize geri dön!

Larochka, jöleli et pişirdiğimde 30-40 yıl gaz sobasında hala kullandım ve tagini edindikten sonra kitapta bir öneri okudum, tagini Isı Difüzörü olmadan elektrikli ocağa koyamazsınız, bu yüzden çok güzel bir asistan aramalıydım. Ve manyetik disk adaptörünüzü merak ediyorum, benim ve benim ona çok ihtiyacım var!
Bak, eğer mümkünse, hayır, o zaman onu sileceğim.
🔗
Larochka, çok teşekkür ederim, doğası gereği iyimserim, tutuyorum, sadece kocam bazen korkuyor, bana elinden gelen her şeyi, seni, canım, hayatımda olabilecek en güzel şeyle baaaaa yapıyor. Evet, bu siteye teşekkür ediyorum, çok eğlenceli, hepinizin nasıl iletişim kurduğunuzu okumaktan zevk alıyorum, kalbim sevgi ve inançla dolu, iyi insanlara ve uzun bir ömre sahip. : merhaba: Hepinize teşekkür ederim güzel kızlar. mutlu gelecek.

hayatımda olabilecek en güzel şey cesaretlisin

Oh, bunu okumak ne kadar güzel! Lütfen ona nazik sanal öpücüklerimizi iletin!
Bağlantınıza gittim, ancak bu bölücünün amacının ne olduğunu hala anlamadım! Bunları tüm hırdavatçılarda satıyoruz ve alevi eşit bir şekilde dağıtmak için elektrikli sobalarda değil, gazda kullanıyoruz. Elektrikli ocağınız veya indüksiyonlu ocağınız var mı? İndüksiyon değilse, benimki gibi bir adaptör diskine ihtiyacınız yoktur - bu, sadece manyetik değil, herhangi bir tencere içinde indüksiyonla yemek pişirebilmeniz için bir adaptördür.

Doğru, buna ihtiyacım yok, bir indüksiyon ocağım var ve özel bir manyetik disk adaptöründe tajin içinde pişiriyorum

Larissa, ne tür bir diskin var, Emile Anri indüksiyonu için bir diskim var, ama rezillik noktasına kadar aptalca, bir saat boyunca ocakta tam güçte bir tavuk pişirmeye çalıştığımda ve tavuk bile yoktu. kaynatın, bu adaptör disklerinin saçma olduğuna karar verdim.

ama rezillik noktasına kadar aptal

ve deliliğe sevgili! Farklı çaplarda iki Frabosk diskim var - fiyat oldukça yeterli. Periyodik olarak (ama açıkçası, çok sık değil, çünkü.Yeterince uygun tabak var) Kullanıyorum, uçuş normal!

🔗

Larochka, Sumsung'daki tüm mutfak aletlerim gibi en son indüksiyon ocağım var, sadece tajin üreticisinin talimatlarını takip ediyorum ve kocam da bir edebiyat uzmanı ve bu bölücüyü satın alana kadar tajin'de yemek yapmadım .
Aslında, tajinchikte pişirilen yemekleri çok seviyoruz, büyükannenin Rus fırınında tencerelerde pişirilen yemeğinin tadı gibi bir şey. Bütün hikaye bu.

Aslında, kömürde veya gazda tagine pişiriyorlar - orada başka bir şey görmedim. Ve nokta tam da seramiklerde ve kapağın özel şeklindedir, ter duvarlardan aşağı akar ve tabağa damlamaz. Genel olarak, Fas yemeklerinin çoğu çok pişiricide ve özellikle düdüklü tencerelerde mükemmel şekilde hazırlanır (Fas'tan getirilen neredeyse tüm tarifleri Steba DD1'de pişiriyorum). Buradaki en önemli şey baharat ve sıkılıktır. Tuzlu (turşu yerine) limonlar sıklıkla kullanılır, ancak mandalina ve portakal ile başarılı bir şekilde değiştirilebilirler. Ve bu oldukça organik ve aromatik mutfağa farklı bir tat veren, yaygın olarak kullanılan baharat ve sebzelerden oluşan bir seçki var.

Ah! Luda! Şimdi anlaşıldı! Görünüşe göre, önerilerin indüksiyon elektriği için bir adaptör diskine ihtiyaç duyulmasının nedeni budur! Sadece bir alev difüzörü değil, bir adaptör! Bu onunla ilgili, manyetize olanla ilgili!

AAAAAAAAAAAAAA, anlaşılır bir şekilde, ama burada bulduğumuz şeyi satın aldık, biraz korkmama rağmen iyi çalışıyor.
Açıklama için teşekkür ederim Larochka, evet, Avrupa siteleri bize gönderilmiyor, bu yüzden sahip olduğumuz şeyi kullanıyorlar.

Larissa, fotoğraf için teşekkürler, burada hiçbirini görmedim ve Anrivsky'yi zar zor buldum ve neredeyse onların taginleri kadar pahalıya mal oldu.