Savoyardi kurabiyeleri

Kızlar, herkes kocaman bir MERHABA !!!!! Uzun zamandır en sevdiğim Ekmek Yapıcıya gitmedim, iş onu sürdü ... Geçen gün savoyardi için tarif yazdım, Food Network kanalında Anna Olson'u gördüm, sonunda tiramisu denemek için tutuştum.

Gerekli: 60 gr. un, 5 yemek kaşığı. l. mısır nişastası, oda sıcaklığında 3 yumurta, 6 yemek kaşığı. l. + 3 yemek kaşığı. l. Sahara.

Un ve nişastayı eleyin. Beyazları sarılardan ayırın. Beyazları yavaş yavaş çırpın (mikser hızı arttıkça) 6 yemek kaşığı ekleyin. l. Sahara. Sert zirvelere kadar çırpın. Sarıları 3 yemek kaşığı ile çırpın. l. şeker (hemen şeker ekleyin). Çırpılmış sarıların yoğunluğunu bir "sekiz rakamı" ile kontrol edin (çırpıcıyı kaldırın ve bir "sekiz rakamı" çizin, şeklin dış hatları açıkça görülebilir, sonra doğru şekilde çırpın, eğer kütle yayılırsa, çırpmaya devam edin. Beyazları birleştirin ve sarısı tek adımda (karıştırıcıdan çırpabilirsiniz) unu nişasta ile toplayın ve bir spatula ile iyice karıştırın Hamuru yuvarlak ağızlıklı bir pasta poşetine koyun. Parşömen üzerine "parmaklar" gibi sıkın. Çubuklar arası 1.5-2 cm 200 8-10 dakika arası altın sarısı kahverengiye kadar.Pişirdikten sonra parşömeni çıkarmayın tamamen soğumaya bırakın.Soğunca parşömenin kenarlarından yükselecekler hepsi bu kadar . Süreç işe yaramadı - kamera ölmüştü. Görünüşe göre her şeyi yazdım. Birisi için yararlıysa.)))))