Lahana salamurasında süzülmeden hafifçe tuzlanmış petrol

Bu ne güzellik! Şimdi turşu işe girecek

Natasha

Irina, lahana salamurası için mantar pahasına, kesinlikle katılıyorum, muhtemelen mantarlar bile gitmeyecek, tuzu seviyorlar. Russula bir seçenektir, ancak mevsimlere göre lahana salamurası ile çakışmazlar, bu nedenle petroller en iyisidir. Bence bu şenlikli bir masa için oldukça iyi bir meze.

Irina, lahana salamurası için mantar pahasına, kesinlikle katılıyorum, muhtemelen mantarlar bile gitmeyecek, tuzu seviyorlar. Russula bir seçenektir, ancak mevsimlere göre lahana salamurası ile çakışmazlar, bu nedenle petroller en iyisidir. Bence bu şenlikli bir masa için oldukça iyi bir meze.

Tamamen katılıyorum!

[Tumanchik]

TumanchikIrina, bu tarifin fikri harika, haklısın, herhangi bir turşu kullanabilirsin. Lahanayı geleneksel şekilde fermente ettim, süzülecek özel bir şey yok (ama sizinki artık planlarda), bu yüzden parçalara kesilmiş mantarların içine biraz lahana, ince doğranmış limon fırlattım ve lahana turşusundan sıcak turşu döktüm, beğendim çok - hızlı, lezzetli, sağlıklı. Doğru, birkaç gün sonra mantarlar pratikte çıtır çıtır değil, ancak tadı daha da yoğun hale geldi. Bu çok yönlü fikir için teşekkürler!

[Tumanchik]

TumanchikIrina, bu tarifin fikri harika, haklısın, herhangi bir turşu kullanabilirsin. Lahanayı geleneksel şekilde fermente ettim, süzülecek özel bir şey yok (ama sizinki artık planlarda), bu yüzden parçalara kesilmiş mantarların içine biraz lahana, ince doğranmış limon fırlattım ve lahana turşusundan sıcak turşu döktüm, beğendim çok - hızlı, lezzetli, sağlıklı. Doğru, birkaç gün sonra mantarlar pratikte çıtır çıtır değil, ancak tadı daha da yoğun hale geldi. Bu çok yönlü fikir için teşekkürler!

oh Tatiana, ne kadar lezzetli !!!! ve bir bilgisayar faresini yutabileceğiniz şekilde tanımladı! Geri bildiriminiz için teşekkürler!

[Irinka]

Irinka!!!! Çok değerli bir tarif !!! Teşekkür ederim !!!!

Bu tarifi gösteren iyi insanlara teşekkürler! Aksi takdirde beni geçecekti !!!!!

Ama noooo !!!! Şimdi yer imlerimde var !!!!
Senin için bin öpücük !!!!!!

[Tumanchik]

TumanchikIrina, domates sirkeli turşu kullanabilir misin? Ya da sadece bir turşu?

Ketçapta turşu, domates turşusu ve turşu karışımını yaptım. (Genel olarak bütün artıkları döktüm;) Mantarların dört saat içinde yok olmaya başladığı, bu sabah daha da lezzetli oldukları ortaya çıktı: girl_curtsey: Tumanchik, fikir için çok teşekkür ederim.

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, tarif için çok teşekkür ederim! Bu yüzden çok fazla turşu döktüm

Çok değerli bir tarif !!! Teşekkür ederim !!!!

Bu tarifi gösteren iyi insanlara teşekkürler! Aksi takdirde beni geçecekti !!!!!

Ama noooo !!!! Şimdi yer imlerimde var !!!!
Senin için bin öpücük !!!!!!

Svetochka çok mutlu! Sağlık için pişirin!

Ketçapta turşu, domates turşusu ve turşu karışımını yaptım. (Genel olarak tüm artıkları döktüm Mantarlar dört saat sonra yok olmaya başladı, bu sabah daha da lezzetli oldular

kesinlikle katılıyorum! bu sadece akıllara durgunluk veren bir fikir! üzgünüm, gün biraz geç oldu ... tuzlu su tahliyesi mahvoldu
teşekkür ederim canım! biz onu sevmemiz çok güzel!

Tarif için çok teşekkürler!

Lyuda her zaman beklerim!

Bu yüzden çok fazla turşu döktüm

vaftiz babasına benzemiyor, o böyle ..

Domates sirkeli turşu kullanabilir miyim?
Ya da sadece bir turşu?

yapabilirsin ve yapmalısın. dün bir uzmanla bir kavanoz salamura domates açtım ve bugün mantarları tadacağım!

[Tumanchik]

Kışın mantarları fermente ettiğimde bile, oraya tuzlu salatalıkların altından salamura ekledim. Hava geçirmez şekilde kapatılmamış lahana turşusunun güvenliği için kapağın altına biraz lahana turşusu koyduklarını biliyorum. Salamura da tarifte olduğu gibi hızlı bir şekilde eklenebilir ve yapılabilir. Tumanchik, Teşekkür ederim!

[Tumanchik]

Kışın mantarları fermente ettiğimde bile, oraya tuzlu salatalıkların altından salamura ekledim. Hava geçirmez şekilde kapatılmamış lahana turşusunun güvenliği için kapağın altına biraz lahana turşusu koyduklarını biliyorum. Salamura da tarifte olduğu gibi hızlı bir şekilde eklenebilir ve yapılabilir. Tumanchik, Teşekkür ederim!

İşte! bazen beni gölgede bırakacak ...

Kızlar, domates turşusu yaptığım bir haberim var.
Dün denemek için baharatlı bir kutu domates turşusu açtım. Salamura lezzetlidir. Parlak tuzlu, tatlı ve baharatlı. Bu turşuyu seviyorum. 1 çay kaşığı eklendi. şeker, 1 çay kaşığı. tuz, sarımsak, lavrushka, karabiber. İçindeki mantarları karıştırıp boğdu. Bu gece zaten denedim.
Fark ne?
İlk olarak, sadece lahana salamurasını değil, aynı zamanda onu fermente eder. Yaşıyor falan. Mantarlı bir masanın üzerinde dururken ekşi. Bulutlu. Mantarlar baharatı alır.
Domates salamurasında turşu yapılır, ancak asitleştirilmez. Yine de sirke var, bir koruyucu. Bu nedenle, ilk günün sonunda tadı neredeyse hiç değişmedi. Bu nedenle masaya bırakıyorum. Onu buzdolabına koymam.
Lahana salamurasındayken daha çok seviyorum.
Bakalım yarın ne olacak.

İşte başka bir rapor ... harika mantarlar ...



ve soğuk !!!! Tekrar edeceğim !!!!

ve soğuk !!!! Tekrar edeceğim !!!!

Helen! ve beğendin mi? harika! şirkette olacağız!
bu tarif, hayal gücü ve gelişim için bir alandır!
Deneyime devam edeceğim.

Kızlar, domates turşusu yaptığım bir haberim var.
Dün denemek için baharatlı bir kutu domates turşusu açtım. Salamura lezzetlidir. Parlak tuzlu, tatlı ve baharatlı. Bu turşuyu seviyorum. 1 çay kaşığı eklendi. şeker, 1 çay kaşığı. tuz, sarımsak, lavrushka, karabiber. İçindeki mantarları karıştırıp boğdu. Bu gece zaten denedim.

ikinci gün. domates turşusu nihayet bulanıklaştı ve ekşilik ortaya çıktı. mantarlar hemen tadı değiştirmeye başladı. kavanoz buzdolabına girdi. bugün (üçüncü günün sabahı) harika bir çıtır atıştırmalık!
her şey yolunda gitti. lahanadan farkı - HİÇBİR ŞEY! lezzetli! Sonuç - herhangi bir turşu gider.
Belki bir domateste boşuna tuz + şeker ekledim - fermantasyonu yavaşlattım. Yani üçüncü bir deney olacak. Mağazaya taze mantarlar getirildi!

Yaptım! Dün! Lahana salamurasında! Bu sabah denedim ... Buzdolabından sonra gerçekten daha lezzetli olacaklar mı? Bence daha iyi olamazdı. İki gün içinde deneyeceğim. Tumanchik, tarif için ve tarifleri bizimle paylaştığınız için bir teşekkür daha.

Yaptım! Dün! Lahana salamurasında! Bu sabah denedim ...

Lenochka, tarife inandığın için teşekkürler!
İnanılmayacak kadar lezzetli olsa da gerçekten lezzetli! sadeliğine rağmen hem bayram sofrası hem de patates için değerli bir atıştırmalıktır.

Buzdolabından sonra gerçekten daha lezzetli olacaklar mı? Daha iyi olacağını sanmıyorum

İki gün içinde deneyeceğim.

tadı size uygunsa, o zaman bir gün yeterlidir. zamanla mantarlar daha yumuşak olur ama yine de çok lezzetli olur!

Kuzugöbeği (daha iyi küçük) 300 gr.
Lahana salamurası oda sıcaklığında 650 gr.

ama bu oranlar katı mı? veya 300g alabilirsin. şampuan. - 400gr. örneğin tuzlu su?

ama bu oranlar katı mı? veya 300g alabilirsin. şampuan. - 400gr. örneğin tuzlu su?

Sanırım daha fazlasına ihtiyacım var - en azından 500 ...

Sanırım daha fazlasına ihtiyacım var - en azından 500 ...

Teşekkür ederim.
Daha sonra baharatların orantılı olarak azaltılması gerektiğini anladım ... ve rahatsız etmedim ...
ayrıca, böyle bir hacim için çok küçük görünen kapta her şey sığdı ...
yarın öğlen göreceğiz ...

yarın öğlen göreceğiz ...

birlikte bekleriz

birlikte bekleriz

sh. buzdolabına taşındı)))

Vay, İrlandalı ve zorlamadan mantarlar! Bu harika! Teşekkürler İrlandalı, sadece tarifi görmeme rağmen yardım edemedim ama tepki verdim. Yapacağım ve rapor vereceğim. Orada daha kaç tarifiniz var veya doğaçlama olarak mı doğdular? Senin sayende, tüm yemek pişirme çok yakında stressiz olacak!

sh. buzdolabına taşındı)))

Peki tadı nasıl?

ayrıca gergin olmayan mantarlar! Bu harika!

teşekkür ederim canım! umarım beğenirsiniz!

Yapacağım ve rapor vereceğim.

kesinlikle! bekliyor!

Orada daha kaç tarifiniz var veya doğaçlama olarak mı doğdular?

Her birimizin böyle doğaçlama eylemleri olduğundan eminim. sadece paylaşmak için kaldı

Dün özel olarak petrol satın aldım, ancak hala kendi kendine toplanan çok sayıda orman mantarı var. Bugün salatalık turşusu ile doldurdum - elim turşularımı dökmek için yükselmiyor. Boom bekle.

Dün özel olarak petrol satın aldım, ancak hala kendi kendine toplanan çok sayıda orman mantarı var. Bugün salatalık turşusu ile doldurdum - elim turşularımı dökmek için yükselmiyor. Boom bekle.

aferin! bir deli hakkında domates üzerine notlarımı okudun mu? tuz + şeker eklendi mi?

Elim turşularımı dökmek için kalkmıyor

nesin .. yarım litre? paramparça mı? hayır

Ira turşusuna hiçbir şey eklemedi.

Ira turşusuna hiçbir şey eklemedi.

Onur Başlat ve son... Şeker + tuz eklerim. belki masada bir gün yeterli değildir - sirke fermantasyonu engeller

[Irina]

Irinatarif için teşekkürler. Lahana salamurasında yapılır. Çok lezzetli ve basit. Bu tarifleri seviyorum

tarif için teşekkürler. Lahana salamurasında yapılır. Çok lezzetli ve basit. Bu tarifleri seviyorum

Natasha, ne kadar güzel. Öyle görünüyor ve bir patatesin altına mantar çekerdi. Sonucu paylaştığınız için teşekkür ederiz!

[Irina]

IrinaLezzetli ikram için teşekkürler

[Irina]

IrinaLezzetli ikram için teşekkürler

🔗

salamura

🔗

ve bunlar bugün mantar

🔗

Lezzetli!

Lezzetli!

iyi ... salya sallanıp kıskanıldım
yeterince zevk aldın mı

Daha fazla .

Daha fazla .

olağanüstü!

Onları ıslattım! Bekliyoruz

Üçüncü porsiyonumu bitiriyorum! Lezzetli! Salamura kaç kez kullanılabilir? Daha lezzetli ve daha lezzetli hale geliyor!

Irisha, sana tüm ailemden minnettarım! Mantarlar bir bombadır !!!!!!! Ben arkamı dönmeden ve tuzlu su bitmeden bir anda akşam yemeğinde mahkum edildiler! Şimdi evimde akşam geç saatlerde bile mantar dükkanına gitmek isteyenler var.

Tarifine göre lahana turşusu kullandım!

İrisha da sana yardım etmeye geldi!
Lezzet inanılmaz! Bunu yapacak vaktim yok !!!!
Bana tadı biraz süt mantarına benziyor gibiydi ..
Kocam şüphelerimi ortadan kaldırdı - o da öyle hissediyor

Genel olarak, zekisin ve ... güzelsin! Bu kadar çok insana tatil getiriyorsun!

[Irisha]

Ve ben! Ve bir kurtarıcıyla büyük biriyim! Onları yemekte patatesle mahkum ettik! Irisha, lezzetli! Salatalık turşusu kullandım ama salatalık gibi kokmuyordu! Tuzlu mantarlar!

[Tumanchik]

Tumanchik, Teşekkür ederim! Herkes onu çok sevdi, üzücü bir paket mantar aldım ve turşu bitti. Şey, hiçbir şey, bu düzeltilebilir, evde her zaman lahana yiyoruz. Ve şimdi buzdolabında olanı çabucak yemek için bir teşvik olacak.

Irina, mantarların ilk başta 12 saat boyunca sıcak olduğunu doğru anlıyor muyum?

[Irina]

Irina, ama mantarlar bittiyse, yine aynı salamura yeni mantarları buraya koyabilir misin? Ve sonra tuz ve şeker mi ekleyelim?

[Tumanchik]

Tumanchikve bu mantarlar ne kadar süreyle saklanır? Yeni yıla ulaşana kadar?

[Sobarik]

Onları ıslattım! Bekliyoruz

Lily, nasılsın? Beğendiniz mi?

Kızlar uzaktaydı. Cevaplara geç kaldığım için üzgünüm!

Üçüncü porsiyonumu bitiriyorum! Lezzetli! Salamura kaç kez kullanılabilir? Daha lezzetli ve daha lezzetli hale gelir

ama mantarlar bittiyse, yine aynı salamura yeni mantarları buraya koyabilir misiniz? Ve sonra tuz ve şeker mi ekleyelim?

Larissa sınıfı!
Natasha, tarifin ilginç olmasına sevindim.
Salamura yenildikçe taze mantarları ekledim. hiçbir şey eklemedi. ancak üçten fazla partiyi kullanmadı. dene!

Irisha, sana tüm ailemden minnettarım!

Sobarik-Tasha ve Minsk'ten hepinize selamlar!

Mantarlar bir bombadır !!!!!!! Ben arkamı dönmeden ve tuzlu su bitmeden bir anda akşam yemeğinde mahkum edildiler! Şimdi evimde akşam geç saatlerde bile mantar dükkanına gitmek isteyenler var.

KESİNLİKLE! ATOM BOMBASI!!!! Ne kadar çok yersen, o kadar çok istersin! Patateslerle yapılacak ilk şey! Beğendiğime çok sevindim!

Tarifine göre lahana turşusu kullandım!

OooOO! Ve bunun için ayrı bir merci! Bunu lahana tarifine yazdın mı?
GİDİN insanlarla paylaş!

İrisha da sana yardım etmeye geldi!
Lezzet inanılmaz! Bunu yapacak vaktim yok !!!!

Ira, denemesi harika!

Genel olarak, zekisin ve ... güzelsin! Bu kadar çok insana tatil getiriyorsun!

Çok teşekkür ederim! Söylediğin her tür kelime için! Gözyaşları güzel!

Ve ben! Ve bir kurtarıcıyla büyük biriyim! Onları yemekte patatesle mahkum ettik! Irisha, lezzetli! Salatalık turşusu kullandım ama salatalık gibi kokmuyordu! Tuzlu mantarlar!

Üzüm, canım! Ne kadar harika!

Tumanchik, teşekkürler! Herkes onu çok sevdi, üzücü bir paket mantar aldım ve turşu bitti. Şey, hiçbir şey, bu düzeltilebilir, evde her zaman lahana yiyoruz. Ve şimdi buzdolabında olanı çabucak yemek için bir teşvik olacak.

Natalyushka! Sağlık için pişirin! Ben çok memnunum!

Irina, mantarların ilk başta 12 saat boyunca sıcak olduğunu doğru anlıyor muyum?

Gerekirse! Elbette buzdolabında bırakabilirsiniz, ancak çok daha uzun sürecektir!

[Tumanchik]

Tumanchikve bu mantarlar ne kadar süreyle saklanır? Yeni yıla ulaşana kadar?

Onu hiç bu kadar uzun süre saklamadım. Ama tabii ki yılbaşından 5 gün önce pişirmeye başlamanın daha iyi olduğunu söyleyebilirim. Ama şimdi ihtiyacınız varsa, o zaman ... mantarları salamura ile doldurun, bir kapakla kapatın ve HEMEN !!!! buzdolabına koyun. Yeni Yıla kadar çok şey olacak!

[Tumanchik]

TumanchikBen pişmanlık duyuyorum. Poz verecek zamanları yoktu, bu yüzden rapor sadece kelimelerle yazılmış.
Ve sözler şöyle - Kazakistan mutfağında Belarus mutfağından günlerim var Ve sanırım bunlar bile günler olmayacak ...
Şimdi yazara bir soru. İrlandalı, çok lezzetliydi, tek şey - mantarlar yumuşaktı. Direnen yiyecekleri seviyorum ama büyükannem için bir seçenek olduğu ortaya çıktı.
Neyi yanlış yaptım? Ben yazıyorum ...
Tekrar teşekkürler

Şimdi yazara bir soru. İrlandalı, çok lezzetliydi, tek şey mantarların yumuşak olmasıydı. Direnen yiyecekleri seviyorum ama büyükannem için bir seçenek olduğu ortaya çıktı.
Neyi yanlış yaptım? Ben yazıyorum ...
Tekrar teşekkürler

dene böyle ... Bunun daha az yumuşayacağını düşünüyorum. ve ayrıca küçük mantarları almaya çalışın, kesmeyin