Uzun süre dayanıklı buğday çavdar ekmeği

[Sizin için lezzetli ve güzel ekmek!]

Uzun süre dayanıklı buğday çavdar ekmeği

Kategori: Ekşi mayalı ekmek

Malzemeler
aktif buğday mayası% 100 nem	150 gram
Su	200 gram
fruktoz	1 çay kaşığı
buğday unu / dereceli	260 gram
buğday unu, c / z	50 gram
soyulmuş çavdar unu	50 gram
tuz	9 gram

Pişirme metodu

• Başlangıç ​​kültürünü yoğurmadan 6-8 saat önce besleyin.
• "Testo" 5 * 5 * 10 programında KhP'de yoğurma yapıldı
• Fruktozu suda çözün (normal şeker veya bal alabilirsiniz).
• Mayayı suyla karıştırın, un ekleyin.
• Beş dakika yoğurduktan sonra tuz ekleyin.
• Hamur yumuşaktır, yapışmaz.
• Hamuru yuvarlayın ve mayalayın.
• Fermantasyon 180 dakika, fermantasyonun ortasında streç katlayın.

• Fermantasyonun başında, ortasında ve sonunda hamur.

• Herhangi bir konfigürasyonda ekmek oluştururuz.
• Çavdar unu ile iyice tozlanmış bir sepete koyun, dikin. Paketi koyduk.
• Buzdolabına 22 saat 5 derece sıcaklıkta koyduk. Buzdolabında daha yüksek bir sıcaklığa sahipseniz, zamanı azaltmanız gerekir.
• İş parçasını çıkarıyoruz. Görsel olarak ekmek pek iyi uymuyordu. 3 saat oda sıcaklığında bırakın.
• İlk 15 dakika 240 derece sıcaklıkta bir taş üzerinde buharla pişiriyoruz.
• Buharı çıkarıyoruz, sıcaklığı 180 dereceye düşürüyoruz ve yumuşayana kadar pişiriyoruz. Hala 20 dakikam var.
• Çıkarırız, soğumaya bırakırız, keseriz ve tadını çıkarırız!
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• Sizin için lezzetli ve güzel ekmek!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

1 rulo

Hazırlık zamanı:

6-7 saat

Pişirme programı:

HP, buzdolabı, fırın

Not

Lezzetli ekmek. Kabuk çok gevrektir, hatta biraz pürüzlüdür. Kırıntı çok hassastır, bir tüpe sarılır. Bir havlunun altında soğumasına izin verebilirsiniz. Bu ekmeğin aroması çılgın, çok gerçek ekmek. Mutlak tadı bozmayan, zar zor algılanabilen bir ekşilik var. Görünüşe göre bu çok uzun bir pişirme süreci ama bu ekmekle çalışmak kesinlikle sıradan, başka bir çaba gerektirmiyor. Pişirmeye karar verirseniz, ekmeği sevmelisiniz. Süslü ekmek. Önermek!

Ne yummyaaaa !!!
Fotoğraflar harika !!! Peynirle çok lezzetli görünüyor! Hochuuuuu

Ve delikler muhteşem!

Fotoğrafa baktım ve bir rulo kek düşündüm Ve işte lezzetli ve güzel ekmek Ve zaten işte çok acıktım

[Kızlar]

Kızlar Teşekkür ederim!!!!

Peynirli

Utanacak kadar lezzetli!

delikler

Böyle bir şey var ve hatta "doğru" olanlar bile var.

kek rulosu

İşte çok acıktım

Oradan hızlı koş, yemeğe koş!

Eve geldim, yemek yedim. Şimdi bu ekmeğin tüm resimlerine sakince tekrar baktım. Yine de bir parçayı reddetmem.

Güzel ve kesinlikle lezzetli ekmek. Ayrıca pişirmeyi de denemek istiyorum ... ama prova sepetiyle arkadaş olamıyorum ... döndüğümde ekmeğim yerleşiyor (((((

[Albina]

bir parçayı reddetmez.

Albina, daha hızlı çek.
Bulka, tarife gösterdiğiniz ilgi için teşekkürler.

... Darbe ile ekmeğim yerleşir

Alyona, sepetin bununla hiçbir ilgisi yok. Prova sizin ekmeğinizdir. Prova doğruysa, ona hiçbir şey olmayacak. Deneme süresini kısaltmaya çalışın.

Abaldet! Angela, çok güzel, çok aromatik. Bütün unu eklemeyi seviyorum - kendine has aroması var, yani ... topraksı veya başka bir şey.

[Natashik,]

Evet, Natashik, tsz unu ve çavdar nefes kesici bir aroma verir! Ve övgü için teşekkürler!

Angel, beni de götür ... bir kedi. Senin için fareleri ve kuşları yakalayacağım. Ekmek ve suyla yaşamayı kabul ediyorum.
Sadece akıllara durgunluk veren ekmek!

Hayır, avatarda bir kedi olsan bile, seni bir erkek olarak alacağım. Sen çörekler yapacaksın, ben de ekmek yapacağım. Sana taşınabilirim Ayrıca havalı bir adamın dondurması ve kamera kapalı.

Ama beni oraya götür, fazla yemeyeceğim, deneyeceğim ve tadına bakacağım.
Yerleri süpürebilirim ... çok şey yapabilirim

[Tanyulya]

Tanyulya, kek ve her çeşit waffle pişireceksin. Yerleri kimin süpüreceğini bulacağız

Kendimiz ve sırayla alacağız

Oh, Angela, nazik bir ruh !!! Teşekkür ederim!!! Ekmeğinizi ve Man'kin çöreklerinizi gerçekten istiyorum! En azından biraz, ama dene

Ve senin saçmalıklarını istiyorum ve ben bunları kendim yapmayacağım. Bir sihire ihtiyacım var Pendel her iki yanağa bir öpücük.

Burada bir internet üzerinden alışveriş yapmak mümkün olurdu, ama ben her zaman olurdum! Ve görüyorsunuz, her şeyi denerdim.
Tabii öptüğümü düşünün !!! Bebekler yapın!

Herşey. Söz veriyorum.

Angela, ekmeğin ne delikleri var! .... Burada biri yeri süpürecekti. Bu yüzden Tanyuli yerine ünsüzüm.

[Natasha,]

Natasha, Eminim başka yetenekleriniz vardır. Onları kullanacağız.

Oh, ne güzel !!! Ne kadar narin bir kırıntı! Angela, ekmeğine her zaman hayranım ve pişirme hayalini kuruyorum.

[Olga,]

Olga, Teşekkür ederim. Ve rüyalar gerçek olmalı. Böylesine küçük bir hayalin gerçekleşmesini engelleyen nedir?

Böylesine küçük bir hayalin gerçekleşmesini engelleyen nedir?

Giggle, onu hayata geçiriyorum !!!
Her şeyi kesinlikle gram, saat ve dereceye göre yaptım, sadece 17 saat buzdolabında tuttum, çünkü 6 dereceydi (5 değil) ve zaten akşamdı ...
Ön kilitli çizgili bir direk ortaya çıktı:

Ve neden bu kadar parçalanmıştı?
Ekmek çok lezzetli ve aromalıdır. Akşamları tam uzunlukta bir fotoğraf çekmiş olmam iyi, çünkü sabahları masanın üzerinde barın sadece yarısını buldum.
İlginç tarifler için teşekkürler Angela.

[Ol,]

Ol, yerinde öldürüldü! Güzellik ortaya çıktı ve her şey doğru. Yuvarlak, tek tip delikler. Aferin! Ve ne kadar memnunum! Karar vereceğini bile düşünmedim. Ben bir provokatörüm! Evet? Ancak bu iyi bir provokasyondur. Sanırım zor değil mi? Çok teşekkür ederim. Senin kıkırdaman

"Testo" 5 * 5 * 10 programında KhP'de yoğurma yapıldı

Lütfen bana 5 * 5 * 10'un ne olduğunu söyle?
Çok güzel ekmek! İmkansızlık noktasına kadar pişirmek istedim :)

[Tatyana]

Tatyanaövgü için teşekkürler. Bu HP programının çalışmasıdır, ilk parti 5 dakika, geri kalan 5 dakika ve ikinci parti 10 dakikadır. Sadece HP'nizde benzer bir tane almanız gerekir.

Ben bir provokatörüm! Evet? Ancak bu iyi bir provokasyondur.

Katılıyorum, daha fazla kışkırtmak !!!