Tescoma jambon makinesinde mantarlı tavuk rulo

Tescoma jambon makinesinde mantarlı tavuk rulo

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
Tavuk	1 bilgisayar
Champignon	5 parça
Salamura için:
soğan (tercihen kırmızı)	1 bilgisayar
Sarımsak	3 diş
Biberiye	1 çay kaşığı
Limon	1/4 adet
tuz	1 yemek kaşığı. l
Su	0,5 l

Pişirme metodu

• Tavuğu yıkayın, kanatları ve butları kesin, ayrı olarak kullanılabilirler. Tavuğu göğsün üzerine yerleştirin ve sırt boyunca iki kesim yapın, ardından dikkatlice çıkarın. Tavuğun üstünü açın ve kalan kemiklerini dikkatlice çıkarın. Bir yumuşatıcı ile karkasın üzerinden geçin.
• 
• Salamura için suyu kaynatmanız ve soğutmanız gerekir. Soğanı ve sarımsağı doğrayın, limonu dilimleyin. Biberiye taze ise o zaman da öğütün ve kuruysa böyle kullanın. Bu arada biberiye çok iyi bir doğal koruyucudur.
• 
• Tavuğu, doğranmış soğanı ve sarımsağı, biberiyeyi, limon dilimlerini ve tuzu sağlam bir poşete koyun (dondurucu poşetleri kullanıyorum), üzerini su ile kapatın. Torbayı iyice bağlayın ve malzemelerin dağılması ve tuzun çözülmesi için biraz kırıştırın. Paketi dekapaj için buzdolabına 1-3 saat koyun (bütün gece içtim).
• 
• Tavuk marine edildikten sonra salamuradan çıkarırız, soğan ve sarımsak parçalarını çıkarmak daha iyidir. Mantarları birkaç dakika kaynar suda haşlayın. Sonra parçalara ayırın. Göğsü her iki taraftan hafifçe kesin ve açın. Petrolleri tavukların tüm yüzeyine tatmak için yayın, taze çekilmiş karabiber serpin.
• 
• Karkası bir rulo ile yuvarlayın.
• 
• Ruloyu bir jambon makinesine yerleştirin ve en az bir saat buzdolabında bekletin.
• 
• Ruloyu 2-2.5 saat 80 C sıcaklıkta pişirin.
• Ekmeğim piştiğinde suyunu süzdüm ve daha sonra jöleye dönüştü. Jölenin çok lezzetli olduğu ortaya çıktı ve diğer yemekleri hazırlamak için zevkle kullandım.
• 
• Jambon makinesini birkaç saat buzdolabına koydum ve sonra ruloyu çıkardım.
• 
• Rulo, mağazadakinden çok daha iyi, mükemmel, sulu ve aromatik çıktı.

Not

Bu turşuyu genellikle tavuk göğsü pişirmek için kullanırım, daha sonra genellikle çok sulu olurlar, ancak bu tarifte de beni hayal kırıklığına uğratmadı.

Çok iştah açıcı, salya akıyor. Kesinlikle deneyeceğim! Hala ne kadar ilginç denizcilik yapıyorsun, nefis çıkıyor.

Yul, muhteşem bir tarif. Hiçbir kelime

[S * lena]

S * lena, Teşekkür ederim!

[NatalyMur]

NatalyMur, Teşekkür ederim! Sonunda bir jambon yapıcı buldum ve şimdi "yapıyorum".

Tebrikler, bir jambon makinesi ile çok şey yapabilirsiniz! Lezzetli! Şarj etmek için zamanınız olsun!

[NatalyMur]

NatalyMurEvet, evdeki tüm etleri jambona aktardım, şimdi tavuğu aldım.

Julia, limon eklemezseniz, et suyu olmayacak. Et suyu her zaman bir hata veya teknoloji ihlali belirtisidir. Asit kıyma etinin pH'ını değiştirdi, burada kıyma ve nem bölmesi, ısıl işlemden önce bile kıvrıldı.

[Kolbasnik]

KolbasnikBen limonsuz yaptım zaten et suyu vardı. Bir jambon yapımcısında, et suyu her zaman oradadır, hatta üreticinin videosunda bile gösterilir, sadece onu sadece boşaltır.