Cevizli tavuk rulo

Cevizli tavuk rulo

Kategori: Soğuk yemekler ve atıştırmalıklar

Malzemeler
tavuk eti	1150 gram
ceviz	50-60 gram
nitrit tuzu	22 gram
küçük hindistan cevizi	1 gram
Sarımsak	1 karanfil
ardıç meyveleri	1-2 adet
kübik biber	1 parça
öğütülmüş karabiber	1 gram
kolajen film
örgü oluşturan
sicim
dondurma	60 gram
buzlu su	60 gram

Pişirme metodu

• Tavuk rulo yapmaya karar verdim. Neden cevizle yapmıyorsun? Satsivi var!
• Tavuk karkasını alıyoruz. Eti ondan kestik.
• Eti parçalara ayırın (yaklaşık bir bıldırcın yumurtası büyüklüğünde).
• İyi serin. Etin ısısı 12 dereceyi geçmemelidir.
• Krema ve suyu dondurucuya koyun.
• Kuru bir tavada fındık kızartın. Soğumasını bekleyin ve kabuğu çıkarın. Kabaca doğrayın.
• Bir havanda biber ve ardıç ezin.
• Baskı makinesinden geçirilmiş tuzu, baharatları ve sarımsağı karıştırın.
• Eti bir mutfak robotunda bir spatula veya mikser kancaları ile yoğurun.
• Baharatları ekleyin.
• Yavaş yavaş krema ve suyu dökün.
• İpliklerin yapışkanlık ve gelişme durumuna kadar yoğurun.
• Kıyma ısınırsa yoğurmayı durdururuz ve eti dondurucuya koyarız.
• Tüm sıvının emilmesi gerekir.

• Kıyma yapışmalı, ancak ellerinizi soğuk suyla iyice yıkayın.

• Örtüyoruz ve bir gün buzdolabına koyuyoruz.
• Et ile üç şekilde yapabilirsiniz: benimki gibi bir rulo yapın, bir kabuğu doldurun veya bir jambon makinesine gönderin.
• Kıymayı filmin üzerine sıkıca yayın, düzleştirin, boşluklardan kaçınmaya çalışın.

• Fındık serpin, sarın, ağı gerin, uçları bağlayın.

• Rulolardan birine bir termometre probu yerleştirin.
• Soğuk bir fırına koyun.
• Sıcaklığı kademeli olarak artırıyoruz.
• 1 saatten 50-60 dereceye kadar,
• 2 saat ila 70 derece
• 3 saatten 80 dereceye kadar.
• Somunun içi 68-70 dereceye ulaşana kadar bu sıcaklıkta pişirin.
• Çıkarıyoruz, biraz soğumaya bırakıyoruz ve 8-12 saat buzdolabına koyuyoruz.
• Kes ve tadını çıkar!
• 
• 
• Afiyet olsun!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

2 rulo

Hazırlık zamanı:

saat 5

Pişirme programı:

biçerdöver, fırın, buzdolabı

Not

Lezzetli. Önermek!

Yaşasın!!! Nasıl inanılmaz derecede lezzetli göründüğünü ilk gören bendim!

[Natasha,]

Natasha,ayrıca yemek de çok lezzetli: girl_haha: Uğradığınız için teşekkürler. Uzun zaman olmuştu.

[Angela]

Angela, sürecin ayrıntılı açıklaması için teşekkürler! Ve tabii ki güzellik ve lezzet için. Görünüşe göre sosis, jambon ve ekmek hayranı değilim, ama burada yeterince görüyorsunuz ve ayrıca istismarlar için çekiyor.

Bu ne güzellik!

Oh, oh - ne güzellik ve lezzet!

[Olga, Onay İşareti, Tanyusha]

Olga, Onay İşareti, TanyushaTeşekkür ederim zorba!

[ang-kay]

ang-kay, Angelateşekkür ederim büyüleyici rulo! Kesinlikle pişireceğim !!!

Söylesene, ortası bir cevizle nasıl kesiliyor? Sert bir somundan kırışmaz mı?

[Elena]

Elena, Teşekkür ederim. Kırışmaz. Fotoğraf gösterir. Düzgün bir şekilde çok iyi kesilir. Ve somun üründe zaten sağlam değil.

[Angela]

Angela, her zamanki gibi, yer imlerine götürüyorum. Nedense kolajen filmim var, bitmiş ürünlerde bir tür yabancı tat veriyor

Angela, onu öldürdüm! Hayatımda en çok muz, marshmallow, balık havyarı ve tavuktan HER ŞEYİ seviyorum.

Kesinlikle deneyeceğim.

[Angela]

Angelave uyluktan tavuk eti mi aldın? yoksa hem beyaz hem de kırmızı karışık mı?
Tarifi gerçekten beğendim, yapmaya çalışmak istiyorum.

[Angela]

Krasotishshshshaaaa !! Ceviz olmadan aynısını yapacağım yoksa oğlum olmayacak
Angela, Teşekkür ederim!!! Çok lezzetli görünüyor.

[Nakapustina]

Nakapustina, Köprü, Masinen, TanyulyaTeşekkürler canlarım

nedense kolajen film bitmiş ürünlerde bir tür yabancı tat verir

Natalia, "popo" üzerinde, ancak üründe değil.Ama aynı zamanda onları kazıklayabilirsiniz. Bazıları sarılmadan önce havalandırılır ve suyla durulanır.

en çok muz, marshmallow, balık havyarı ve tavuktan HER ŞEYİ seviyorum.

Natasha, Muzlu tavuk tarifi ile karşılaştım. Çok basit. Özellikle sizin için bulacağım, yapacağım ve sergileyeceğim!

ve uyluktan tavuk eti mi aldın? yoksa hem beyaz hem de kırmızı karışık mı?

Mashenka, Her zaman karkas alıyorum, kesiyorum ve her şeyi kullanıyorum.

cevizsiz akıntı, yoksa oğlum olmayacak

Tanyulyaprofilime gel. Orada rulolar için birkaç tarifim var. Hiçbir şey olmadan, fesleğenli, kuru kayısı ve kalpli var. İstediğini al. ne seversin.

Ne nefis !!! Yer imleri !!

[Olenka,]

Olenka,sağlık için yemek yap!

[Olenka,]

Olenka,sağlık için yemek yap!

Evet ..., gerçekten karışana kadar sinsice yemek yapmaya başladım. Sosisini istiyorum, gücüm yok!

Öyleyse seni durduran ne?

[ang-kay]

ang-kay, uyum sağlamanız, diğer endişelerden kurtulmanız gerekiyor ve henüz sosisler için çan ve ıslık çalmadım.

Bütün bunlar düzeltilebilir. Endişeler gidecek, çanlar ve ıslıklar satın alınacak.

[Angelchik!]

Vaov! Dnyushechka için kendiniz için hangi güzelliği hazırladınız? Angelchik! Henüz fındıklı ekmek pişirmedim. Ancak bir ihmal.
Denemelisin.
Başka bir lezzetli - güzel tarif için teşekkürler!

[Ira,]

Ira,Sağlık için. Övgü için teşekkürler!

Özellikle sizin için yapacağım ve sergileyeceğim!

: a-öpücük: Yaşasın! Kendime adanmış bir tarifim olacak!

Sınıf! Çok iyi! Şey, yemek yapmak istedim ...... Kuru alıp pişireceğim. Ama en önemlisi - Mutlu yıllar sana Angela. Mutluluk, sağlık ve hatta daha lezzetli tarifler.

Sen sadece herkes için harikalar yaratan, kendinden bir parça alan harika bir mucize işçisin
Ama gerçekten her şeyin yüz kat geri döneceğine inanıyorum
Ve sağlıkta ve aşkta çok daha fazla doğum gününü kutlayabilir misin?
DOĞUM GÜNÜN KUTLU OLSUN!!!!

[Ciğerotu]

Ciğerotu, Natasha,Ulaaakızlar, ilginiz için teşekkür ederim, tebrikler ve harika sözler ve dilekler!

Güzel rulo! İştah açıcı! Söylesene, fırınınız bu kadar düşük sıcaklıklar ayarlamanıza izin veriyor mu? benimki 160 ile başlıyor. veya min. ve yemek için bir termometrem yok. nasıl yaşamalı?

[Ira,]

Ira,Teşekkür ederim. : gül: 60'lık bir ilk sıcaklığım var. Ancak kolu yarıya kadar koyabilirsiniz ve çok daha az olacaktır. Bir saatte 50 dereceye zar zor getirebiliyorum. Termometreyi ayrıca fırına koydum. Bir tamircim var ve sıcaklığı göstermiyor. Yalnızca bir zamanlayıcı ayarlanabilir ve otomatik kapanma yapılabilir. Ve bir termometre satın alınmalıdır. Her yerde gerekli. Ben de peynir yapıyorum, yani onsuz hiçbir yer yok.

[ang-kay]

ang-kayAngelchik, bu ubizza, pekala, insanlara bu kadar güzelliği gösteremezsin, iyi beslensen bile aç bir bayılmadan ölebilirsin ...
Serin kovbaska ..

[Ksyusha]

Ksyusha, Teşekkür ederim! Bunun için sergiliyoruz, böylece istiyoruz ve yapabiliriz!

[Angela]

Angela, Cevap için teşekkürler!
Doğum günün kutlu olsun!!!!!

[Maria]

Maria, bir şey değil. Ve tebrikler için teşekkürler!

Angela, lütfen söyle bana, jambon yapıcısında da 3 saat yemek yapabilir misin? Fırınla ​​ilgili sorunlar yaşıyorum ...

[Jeanne]

Jeanneiçinde 68-70 dereceye ulaşana kadar pişirin. Sıcaklığı yavaşça 80'e yükseltin. Bir yerlerde çok zamanla olacak.

Teşekkür ederim!

[Angela]

Angela, Tavuk rulo yapıyorum ve krema koyup koymamaya karar veremiyorum ... Sence neye hassasiyet veriyorlar? 385 gram göğüs etim ve 500 gram kalçam var. Bu tarifte kuruyemiş ve başka bir tarifte kuru kayısı yapacağım, oğlum böyle abartılı yemeyecek ama onu sandviç için okula yaptırıyorum. Teşekkür ederim.

[Sveta]

Sveta, hassasiyet ve sululuk için krem. Buzlu süt veya buzlu su ile değiştirilebilir.

[Angela]

Angela, oğlum için fındık olmadan yapıldı. Teskom'un jambon makinesinde yapılmıştır.





Lezzetli! Krema, nitritin ete verdiği "jambonu" yumuşatıyor, tam da ihtiyacım olan şey bu. Tek şey, uylukları biçerdöverde bıçaklarla doğradım ve mini göğüsleri (tavuğun göğsünün altındalar) bir bıçakla bıldırcın yumurtası ile kestim ... Ama bana öyle geliyor ki, birleştirme bu ihale eti doğranmış yoğurma sırasında bir kancayla daha da fazla, böylece bir rulodan çok sosis gibi görünür. Bu konu üzerinde çalışacağım - Yoğururken hızı biraz düşüreceğim ve hiçbir şeyi öğütmeyeceğim, sadece keseceğim.

Genel olarak teşekkürler!

[Sveta]

Sveta, çok iyi sosis rulo çıktı. Tarifin mükemmel raporu ve güvenilirliği için teşekkür ederiz.Bir dahaki sefere kesin ve ham maddenin sıcaklığına dikkat ederek en fazla ikinci hızda karıştırın. 12 dereceyi geçmemelidir.
Her şeyin yolunda gitmesine çok sevindim ve sonucu beğendim.

ve nitrit tuzu olmadan yaparsanız?

[Evgeniya]

Evgeniya, yap. Tadı jambon gibi olmayacak.

Angela, lezzetli jambon için çok teşekkür ederim! Periyodik olarak pişiriyorum ve teşekkür etme zahmetine bile girmedim! Onu Teskom'un jambon makinesinde yapıyorum, hoş kokulu ve lezzetli bir jambon çıkıyor!

[Jeanne]

Jeanne, sağlığına. Tarifin işe yaramasına ve sevilmesine sevindim)

[Angela]

Angela, çok sıcak rulolar ... iki soru var:
1. Fırın torbasında yemek yapabilir miyim? hala bir kase var, ancak sosis deneyimi yok.
2. fırında 40-65-90 dereceye inanıyorsanız böyle bir adım. sonra 1 saat 40'ta, 2. saat 65'te çıkıyor ve ardından 90'ı ayarlayıp termometreyi gerekli sıcaklığa ulaşılana kadar izleyin.

[Tatyana]

Tatyana, herhangi bir kasada ve jambon yapıcıda pişirilebilir.
Sıcaklığa inanamıyorsun ama kontrol etmen gerekiyor. 40. adımı bir saat basılı tutun, ardından 80'i hemen koyabilirsiniz. 90 çok fazla. Ancak fırının ne kadar ürettiğini gerçekten ölçmeniz gerekiyor.

[Angela]

Angelayani 80, 65 ve 90 (

[Tanya,]

Tanya, ama anladım. Gerçek sıcaklığı ölçün. Belki 90 ve 80-85 yaşındasın.