Çok pişirici düdüklü tencere Redmond PMC-PM380 (incelemeler ve tartışma)

[Annushka85]

Annushka85bu sous vide çorbası nasıl?
Sous vide'in vakumlu poşetlerde düşük sıcaklıklarda yemek pişirdiğine her zaman inandım. Ve çorba bir vakumda nasıl kapatılır?
Yoksa sadece düşük bir sıcaklıkta bayılmayı mı kastediyorsunuz?

Redmond RMC-PM380'deki kasenin gerçek çalışma hacminin ne kadar olduğunu söyle bana ... 6 litre beyan edildi, ancak anladığım kadarıyla, işaretlere göre bile gerçek maksimum 4,5 litre ... ve biri gerçekte ölçülmüş ve ölçüm camları ile tam olarak 5 litre ölçüldü ve kenarlar boyunca tam olarak 5 litre ölçüldü ... aslında öyle bile var ...

[kaa]

kaa, Sana seçim konusunda zaten yazdım, ama burada tekrar edeceğim.
Kasedeki maksimum işaret 4,5 litredir. Yani, dikkatli olunması mümkün olsa da daha fazla dökülmesi tavsiye edilmez.
Altı litre tencerenin kenarları ile aynı hizadadır.
Ölçü kapları çok yanlış bir araçtır, hata büyüktür. Doğru bir şekilde ölçmek için bu kadar doğrudan gerekliyse, 1 ml suyun 1 gram ağırlığında olduğu iyi bilindiğinden, su döker ve tartarım.
Bu arada, bu tavada kontrol etmedim, çünkü işaretin yaklaşık olarak karşılık geldiğini gözümle görüyorum. İstersen akşam evde ölçebilirim.

TAMAM MI ! çok teşekkür ederim - asıl mesele şu ki gerçek maksimum 4.5 ... ama bardakların yanlışlığı hakkında ... elbette kimyasal olarak kalibre edilmiş bir beher değil, ama lanet olsun, ölçümden artı veya eksi bir litre değil. .. bu yüzden 6'nın kenarlarına eşit, yine de şüpheliyim - en yüksek risk incelemelerde ve bunu iyi görebiliyorsunuz, 4,5 litredir ve tamamen spekülatif olarak, 4 -4,5 ile 4,5 arasındaki mesafeyi tahmin edebilirsiniz - üst kenarlar muhtemelen beşi aşacaktır ... bu tuhaf, ancak bu optik bir yanılsama olabilir.

Merhabalar, * çorba * modunda çorba hazırlıyordum, pişirme işlemi sırasında valf hiçbir şekilde kendini göstermedi, hava sızmadı, mod bittikten sonra düdüklü tencere de hiçbir şekilde tepki vermedi şekilde, valfi ellerimle zorla döndürüp havayı serbest bırakana kadar, valf bu şekilde çalışmalı mı yoksa arızalı bir düdüklü tencerem mi var?

İyi geceler! Harika bir çoklu pişiriciniz var. Basınç uygulandıktan sonra valf doğru şekilde kapandı, bu nedenle uzun süreli * tıslama * olmadı. Ve pişirildikten sonra, hemen otomatik olarak buharı bırakmamalıdır. Buhar uzun süre sessizce dışarı çıkıyor. Çorba kasesi dolduğunda, kapak yaklaşık bir saat sonra kendi kendine açılacaktır. Tam bir kase tavuk çorbasını (piliç) 5 dakikalığına ayarlayabilirsiniz. Bu oldukça yeterli. Yarım kase bu çorbadan 10 dk. Hacim ne kadar büyük olursa, kapak o kadar uzun süre açılmaz, çorba o kadar uzun süre pişirilir. Dolu bir kase bezelye çorbasını 1-2 dakika pişirmeye çalışıyorum. Bezelyelerin yulaf lapasına kaynatılmamasını seviyorum.

Çok teşekkür ederim, tüm endişeler giderildi.

[kaa]

kaa, 6 l, bu "sadece sürgüsüz" çanağın hacmidir, çanağın kapasitesiyle aynı değildir. Kase kapasitesi, pişirme sırasında yiyeceklerin kaçma riski olmadan içine ne kadar dökebileceğinizdir.

Basınç altında pişirmek için kase hazır olmalıdır • Cihazı dışarıda kullanmayın:
su veya başka bir sıvı - Az değil Kase hacminin 1 / 5'i.
...
Buhar tahliye vanasının tıkanmasını önlemek için kaseyi yiyecek ve suyla doldurun. daha fazla yok kase hacminin 4 / 4'ünden daha fazla. Sıcak suda şişen veya köpük yayan yiyecekleri pişirirken - daha fazla yok kase hacminin 3 / 5'inden daha fazla.

bunlar sırasıyla 1,2, 4,8 ve 3,6 litredir

Herkese günaydın. Burada fiyat düzenlemesi ne kadar ilginç !!! Smio şimdi M_Video Multicooker Redmond'daydı RMC-PM380 Yani bizim şehrimizde 6990, Moskova 5490'da .. Ve kurumsal online mağazada 7995.

Geçen gün ben de böyle bir mucizenin sahibi oldum)
Dün biftek yaptım. Sonuç sevindiriciydi, et yumuşak çıktı
25 dakika pişirin

Bugün domuz boynu sarımsak ve havuçla bir saat kaynatılarak bir parça halinde doldurulmuş, işe yaramadı, dökülüyordu.

[Sevmek]

Sevmek, satın aldığınız için tebrikler! Ne güzellik! Bir dahaki sefere pişirme modunda boynu pişirmeyi deneyin. Kaybolurken, meyve suyu büyük olasılıkla serbest bırakıldı ve valf kapandı, bu nedenle et sindirildi. Benim karikatım bütün yaz ülkede fırıncılıkta çalıştı. Dondurulmuş tavuk budu pişirmekten gerçekten keyif aldım. Onları bir kaseye koyup pişirme modunu açtım, valf açık. Kızarmış gibi kokmaya başladığında kapağı açıp tuzu, üstünü karabiber. Sonra ters çeviriyorum, tuz, kızartılan kısmı karabiber ve alt kısmı pişene kadar kapağı kapatıyorum. Minimum güçlük, ancak tavuğu çözmediğim için biraz daha uzun.
Vakumda süt lapası pişirmeyi seviyorum. Oradaki sıcaklığı düzenlemek daha uygundur.

Düdüklü tencere tarifi 27 incik ile gelen kitaptaki tarife göre yapılmıştır
400 ml su dökmeniz, vanayı kapatmanız, 1 saat pişirmeniz gerektiğini söylüyor.
Ayrıca etin nemi düzelirse, neden öküz dökün, forumda bir et tarifi gördüm, ancak su eklemenin gerekli olduğunu söylemediğini düşündüm.
Sous tarifinde, bir tür mafsal, ayrıca su da var.
Öyleyse, sadece dil eklemiyor, ama sous vide ekliyorsanız?
Bugün kocam bir Redmond elektrikli süpürge aldı) Yarı bitmiş sosisin yarısını biriktirmeye çalıştım, işe yaradı. Şimdi çok az, yarın bir shank sous vid hazırlayın)

Bu basınçsız bir programdır, tahliye edilen yiyecekler düşük sıcaklıkta suda pişirilir.
Ve bu cihazdaki yorgunluk, baskı altındaki bir programdır. Et sadece posalı ise yıkayıp bir kaseye koyup pişirebilirsiniz. Basınç toplanacak, kontrol edilecektir.
Ama et büyük kemikli ise, her ihtimale karşı biraz su eklerim, aksi takdirde sıvı yeterli olmayabilir, valf kapanmayabilir ve basınç oluşmayabilir.

Kızlar, çelik kaseli bir karikatüre ihtiyacımız var, kullanıcılar için bir soru, varsa, personel dd2 XL ile karşılaştırın. teşekkür ederim

[Kartinka]

Kartinkakaseler biraz daha yüksek bir kaseye sahiptir. 160 mm yüksekliğe sahip bir kase, Redmond 380'de kapağın tamamen kapatılmasına izin vermez, sadece yarım tur ve sonra büyük bir çaba ile. Land Life düdüklü tencereler (YBD / YBW60-100A) için 6 litrelik yedek paslanmaz çelik kap üzerinde test edilmiştir, 160 mm yüksekliğe sahiptir.

Bu başlıktaki kızlar daha önce 6 litrelik Land Life kasesinin mükemmel olduğunu yazmışlar. Bir tane aldım, shetba'nınkinden biraz daha düşük, ama yine de bir Redmond için biraz uzun. Kapak eforla kapanıyor, nadiren kullanacağım - silikon halkanın çok fazla durulacağından ve yerel kase ile sızdıracak olmasından korkuyorum.

[OgneLo]

OgneLo, SvetaI, kızlar, teşekkürler, ama kullanım için, personele kıyasla çizgi filmin kendisini nasıl buluyorsunuz?

[Kartinka]

Kartinka, Asam yok ve hiç olmadı. Parkım seslendiriliyor Küçük çoklu pişirici - hangisi? # 161... Redmond PMC-PM380, Vitesse VS-526'daki kırık buhar vanası nedeniyle satın alındı. Ondan çok memnunum.

Nadiren kullanacağım

Bu kasenin en iyi basınçsız programlarda kullanıldığını ve kapaksız yemek pişirmenize izin verdiğini varsayacağım. Veya bunun için ayrı bir O-ring satın alın.

[Kartinka]

Kartinkaişlevsellik açısından multi'ye çok yakın olan Redmond, hızlı program ve üç basınç seviyesi nedeniyle daha da zengin. İyi yemek yapıyor, Shteba ile farkı görmüyorum.
Redmond'da pişirme sırasında ve basınç programının bitiminden sonra ekrandaki sıcaklık okumalarını özlüyorum. Shtebe'de alıştım.

Bu kase, kapaksız pişirmeye izin veren basınçsız programlar için idealdir.

Vakum programına çok güveniyordum çünkü üzerine peynir pişirebilirsiniz. Ancak maalesef üzerinde ısıtma sadece kapak kapalıyken devam ediyor, pastörize edebilirsiniz ama artık yoğurmanız mümkün olmayacak. Ve yapışmaz bir kapta, bir pıhtıyı kesmek için bıçakla hışırtı yapamazsınız. Genel olarak, uyum sağlamak mümkündür, ancak Shtebe'de peynir için tefli danslar daha azdır çünkü.kapağın kapalı olup olmaması hiç önemli değil.

[SvetaI]

SvetaI, Svetlana, peynir yapımı için pişirme, kızartma, süt lapası, bebek maması modlarını denedin mi? Talimatlara göre, oradaki sıcaklık da 30 ila 160 derece arasında düzenlenmiştir. Kızartma kapaksız çalışmalıdır. Ya da ben hatalıyım?

kızartma

Suyu kaynatmak için kullanılamaz, kırılmaya neden olabilir.

ÖNEMLİ! Cihazı su kaynatmak için kullanıyorsanız (örneğin yemek pişirirken),
Pişirme sıcaklığını 100 ° C'nin üzerine AYARLAMAYIN. Bu, cihazın aşırı ısınmasına ve hasar görmesine neden olabilir. Aynı nedenden dolayı, suyu kaynatmak için "KIZARTMA / KIZARTMA", "PİŞİRME", "EKMEK" programlarını KULLANMAYIN.

Gerçekten güvenmiştim

Bir seçenek olarak (henüz kendim denemedim), "Çok pişirici 6051/6050/6060 için marka silikon halka" alın, dış kenarı biraz daha yumuşaktır ve "Land Life basıncı için" paslanmaz çelik hazneyi kapatmaya çalışın " ocaklar (YBD / YBW60-100A) 6 litre "yanında ...

[OgneLo]

OgneLo, Peynir yapmak için 30 ile 40 derece arasında bir sıcaklığa ihtiyacınız var, tam olarak hatırlamıyorum. Bu sıcaklığı Kızartma modunda ayarlayabilir miyim? Sürekli karıştırmanız gerektiğinden kapak açıkken çalışmak için? Personel ve Redmond arasında bir seçimim vardı, bu yüzden ihtiyaçlarım için birini seçmekle ilgileniyorum. Kaliteyle ilgili şikayetler olduğu için personelden korkuyorum.

[şişman]

Bu sıcaklığı Kızartma modunda ayarlayabilir miyim?

mümkündür, ancak gerekli değildir. Bu, yemek pişirmek için bir programdır. şişman, su değil! Ve ısıtma algoritması suya değil, yağa ve fiziksel özelliklerine odaklanır.

Kapak açıkken, çoklu pişirici programlardan herhangi birini, yani programları kullanabilirsiniz. olmadan Kullanım Kılavuzunda belirtilen sınırlamalara tabi olarak basınç.

Sulu sıvı içinde yemek pişirmek için, özellikle kapak açıkken, şu programları kullanmanız gerekir: "vakum", "süt lapası", "bebek maması". Yani, peynir pişirmek için bu programlar büyük olasılıkla uygundur.

Sveta Açık yığınla "vakum" un işe yaramadığından bahsetmiştim, bu yüzden "kızartma" hakkında düşündüm. Biri size tam olarak kapak açıkken hangi programların çalıştığını söyleyebilir mi?

Bu kırmızı bademde vakumda peynir yaptım, her şey kapaksız çalıştı

Kapak açık bir vakumda ısıtma yok, termometre ile kontrol ettim. Ancak talimatlar bunun hakkında söylemiyor. Kızartma kesinlikle kapak açıkken çalışıyor, ancak bir şekilde onu düşük bir sıcaklığa ayarlamak aklıma gelmedi.
Yoğurt programı kapak açıkken ısınıyor ama sıcaklık oraya ayarlanmıyor, 37 ile 40 derece arasındaki ölçümlerime göre ilk başta daha fazla oluyor ve sonra düşüyor. Peynir için biraz yüksek ama uyum sağlayabilirsiniz.
Açık kapakta baskı olmadan kalan programları test etmedim

Teorik olarak, yalnızca vakum mükemmel bir şekilde uyuyor, belki 1. bu bir çoklu pişiricidir (kapaksız - tekrar kontrol ettim - birkaç dakika sonra su döktüm, açtım ve emin olmak için bir termometreye gerek yoktu her şey çalışıyordu) 2. çalışma moduna çıkışı yok (sıcaklık ancak program başladıktan sonra ayarlanabilir ve çalışma sıcaklığı peynir için çok yüksek) ve 3. otomatik ısıtma yok. 1 ve 2'yi pişirmek için de doğrudur, ancak otomatik ısıtmayı iptal etmeyi unutmayın.

fikir hakkında, sadece vakum mükemmel uyuyor, belki 1. çok pişiricidir (kapaksız - sadece tekrar kontrol ettim - birkaç dakika sonra su döktüm, açtım ve yapmak için bir termometre gerekmedi eminim her şey işe yaradı)

Demek ki benden daha şanslısın, bu programda kapak açıkken cihazım ısınmıyor. Hatta aşağılayıcı. Tekrar denemeliyiz. Bana mantıklı gelse de, sıcaklığı çok doğru bir şekilde korumanın gerekli olduğu program, kapağı kapatmanızı gerektiriyor.

[değil]

Pişirmek için

Unlu Mamüller değil sulu ortamlar için önerilir! Kılavuzun söylediği bu.

Sulu ortamlar için pişirme önerilmez! Kılavuzun söylediği bu.

peki o zaman, sadece bir vakum ... ve sadece kapaksız çalıştığı kişiler için ...

Ayrıca süt lapası ve bebek maması da kontrol edilmelidir.

[SvetaI]

SvetaI, bir başlangıç ​​sıcaklığına sahipler, ardından 50 g'dan fazla ayarlanabilir

Evet? Ve kılavuzda 30'dan yazılmıştır, yalan mı söylediler?

[SvetaI]

SvetaI, 30'u ayarlayabilirsiniz, ancak yalnızca başlangıcı çevirdikten sonra

Ne enfeksiyon!

[SvetaI]

SvetaI, An4utka, OgneLoBilgi için size minnettarım. Teşekkürler kızlar. : gül: Ve şimdi kapak açıkken bir "vakum" üzerinde çalışıp çalışmayacağını (satın alınmışsa) nasıl tahmin edebilirim?

Yine de Redmond'umu bir boşlukta kontrol edeceğim, aniden bana göründü.

[OgneLo]

Deneyin saflığı uğruna, sahiplerden başka biri "vakum" un açık bir kapakla çalışıp çalışmadığını test edebilir mi?



OgneLo, "Süpürgeniz" kapaksız mı çalışıyor?

[Inga]

IngaBen baskı yapmadan sadece ekmek pişiriyorum. Bir kez daha, kapaksız da dahil olmak üzere bir tahliyeyi kaynattım, ancak programlardan hangisini hatırlamıyorum.
Evde 35 ila 70 santigrat derece sıcaklıkta (5 derecelik artışlarla) bir Travola kurutucum var, ben de kullanıyorum, ancak suvid pişirmiyorum.

Ben baskı yapmadan sadece ekmek pişiriyorum

Unlu mamullerde mi yoksa Ekmek programını mı kullanıyorsunuz?

Ekmek programı?

üstünde

Bugün tarif kitabının kırpılmasından çıkan madalyonlar

[Irina]

Irina, Güzel! Tadı nasıl?

[SvetaI]

SvetaI, tadı ilginç ve kaynatılmamış veya kızartılmamış. Et dolgun ama kuru değil. Kitapta 50'ye kadar tarif var. Deneyeceğiz)

Peynirli ve otlu tavuk rulo

2 parça tavuk fileto, tuz ve karabiber doğranmış
Kenarlarına birkaç büyük fesleğen yaprağı koyun, üzerlerine birkaç mozzarella topu koyun, birkaç tane daha fesleğen yaprağı ile örtün. Ruloyu yuvarlıyoruz. Tahliye ediyoruz. 1.5 litre su
Vakum modu, sıcaklık 65 derece, bir buçuk saat

Hızlı bir akşam yemeği
Domuz yahnisi: patates, biber, patlıcan, domates, domuz budu - buğulama düdüklü tencere 30 dakika

Korkarım ki silikon halka çok fazla yıkanacak ve doğal kase ile sızdıracak.

Halkayı Ünite gibi daha yumuşak bir halkayla değiştirmeyi deneyin. Ucuzdur, kelimenin tam anlamıyla bir milimetre daha incedir, kapak daha serbestçe kapanır. Bu yüzüğü yalnızca bu kase ile kullanın. Brand'in yüzüğünü 600 rubleye aldım, bana 200 ruble için Birimden farklı değildi. Yüzüğü de bu şekilde kullanıyorum, kaselerim ARC'den (160-161mm)

Tavuk rulo sous vide
🔗

Herkese merhaba! 2 Redmond düdüklü tencereye bakıyorum, bu ve REDMOND RMC-PM401. Talimatları okudum. Çoğu zaman, multicooker'da saat 3 düğmeyle ayarlanabilir, önce saatler (+ ve -), sonra dakikalar aynı şekilde. Ve burada sadece 2 düğme var. O konforlu? Uzun süre kurulum yapmanıza gerek yok, kaydırma oluyor mu? Ve henüz talimatlarda "pişirme" modunda sıcaklığın fabrika ayarını bulamadım, bu benim için en popüler olanı. Önceden ayarlanan sıcaklığı hatırlıyor mu? T 130'da pişiriyorum, mevcut çoklu pişiricide bu sıcaklık standart ve hiçbir şeyin değiştirilmesine gerek yok. Cevaplarınız için minnettar olurum! Ve prensip olarak, uzun bir kullanım süresinden sonra artılarını ve eksilerini yazarsanız. Şu anda en yakın mağazalarda stoklarımızda yok, sipariş vermeden önce bakamayacağız bile.

[O-ringlere göre, çok pişirici düdüklü tenceremiz Redmond PMC-PM380 için uygundur]

Bu başlıktaki kızlar daha önce 6 litrelik Land Life kasesinin mükemmel olduğunu yazmışlar. Bir tane aldım, shetba'nınkinden biraz daha düşük, ama yine de bir Redmond için biraz uzun. Kapak zorla kapanır

İşte benim deneyimim

Paslanmaz çelikten yapılmış kase Land Life 6 l, aslında, 161 mm yüksekliğinde (boyut 6L)
6 L'lik bir kaseye sahip çok pişirici düdüklü tencere Redmond RMC-PM380, yerel kasenin yüksekliği 158 mm'dir (standart boyut 6M veya 6LM)
Ancak, henüz çok pişirici Marka 6051/6050/6060 için bir silikon halka ile kapatmayı denemedim, çünkü dış kaburga yerli olandan biraz daha yumuşak.

Anladığım kadarıyla, LenLife, daha önce her iki modifikasyona sahip paslanmaz çelik kaselere sahipti ... Şimdi, yalnızca kasemizden 3 mm daha yüksek olan 6L standart boyutta.

O-ringlere göre, çok pişirici düdüklü tenceremiz Redmond PMC-PM380 için uygundur
Birim USP-R10 Düdüklü Tencere Silikon O-Ring Ünitesi 1010/1020/1040/1060
Vitesse VS-526 5 L düdüklü tencere işlevine sahip bir çoklu pişiricide test edilen, 24 cm'lik bir kasenin üst dış çapına sahip çoklu pişiriciler ve düdüklü tencereler için idealdir
Çok pişirici 6051/6050/6060 için Marka silikon conta halkasından biraz daha elastik bir dış kenar ile farklılık gösterir.
Marka multicooker 6051/6050/6060 için silikon yüzük
Vitesse VS-526 5 L düdüklü tencere işlevine sahip bir çoklu pişiricide test edilen, 24 cm'lik bir kasenin üst dış çapına sahip çoklu pişiriciler ve düdüklü tencereler için idealdir
Biraz daha yumuşak bir dış kenarda Birim USP-R10 silikon O-ring'den farklıdır

yapışmaz bir kapta pıhtıyı kesmek için bıçak kullanamazsınız

Alternatif olarak, m. teflon kalıplar için dar plastik gözleme spatula veya plastik bıçak kullanabilir miyim? ..

M. b. birisi için faydalı olacaktır, hız arabasının basınç altında çalıştığı programlar hakkında bir hatırlatma (valf kapalı)