Tavuk çorbası stracciatella romana (Roma usulü stracciatella)

Tavuk çorbası stracciatella romana (Roma usulü stracciatella)

Kategori: İlk yemek

Mutfak: İtalyan

Malzemeler
Tavuk bulyonu	1 litre
yumurtalar	2 parça
rendelenmiş peynir	4 yemek kaşığı. l.
çeşniler
yarım limon suyu ve kabuğu rendesi

Pişirme metodu

• 	Rendeleyin peynir
  	Peynirin yarısını çorbaya ekleyin ve sürekli karıştırarak 5 dakika pişirin.
  	Yumurtaları baharatlarla, bir tutam tuzla ve kalan rendelenmiş peynirle çırpın. Ne kadar uzun süre karıştırırsanız, topaklar o kadar küçük olacaktır.

  Yumurta karışımını çorbaya dökün. Bu, ince bir dere içinde karıştırılarak dikkatlice yapılmalıdır. 5 dakika daha pişirin.

• Sonra limon suyu ve limon kabuğu rendesi ekleriz - bu, stracciatella'ya hassas bir ekşi tat verir.

• Çorbayı otlarla serpin.

• Herkese afiyet olsun.

Ne kadar lezzetli olduğunu tahmin edebiliyorum! Tarif için teşekkürler!

[Tumanchik]

TumanchikTeşekkür ederim Irina.

Tarif için teşekkürler, bugün öğle yemeğinde yaptım. Tarif, malzemelerin tavuk suyunun kokusunu ve tadını etkisiz hale getirmesi nedeniyle bana hemen rüşvet verdi (sonuçta, tavuk dükkandan geliyor ve ondan sonra suyu gerçekten sevmiyoruz). Ve gerçekten - alışılmadık derecede lezzetli ve taze.

[Nikka]

NikkaDenediğin için teşekkürler. Çorbayı gerçekten beğendim.