Macar Kiraz Çorbası

Kategori: İlk yemek

Mutfak: Macarca

Malzemeler
Çekirdeksiz kirazlar	500 g
Su	1,5 l
Şeker	160 g
Ekşi krema	250 g
Un	2 yemek kaşığı. l.
Tuz	1/4 çay kaşığı
Dekorasyon için nane yaprakları

Pişirme metodu

Kirazları 5 dakika kaynattıktan sonra su ve şekerle pişirin.
Ayrı bir kapta ekşi krema, un ve tuzu karıştırın.
Biraz sıcak kiraz şurubunu ayırın (iki kepçe yeterlidir) ve bununla ekşi krema-un sosunu demleyin. Çırpma teli ile sürekli karıştırarak şurubu yavaşça dökün.
Sonra - aynı şekilde karıştırarak vişneli bir tencereye dökün. Kaynatmadan 10 dakika daha kısık ateşte ısıtın. Haşlandığında ekşi krema kesilebilir!
Sakin ol.
Nane yapraklarıyla süsleyin.
Afiyet olsun ve güzel hava!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

4-5 küçük porsiyon

Hazırlık zamanı:

20 dakika

Not

Bu çorba, birkaç kiraz mevsimi için favorimiz oldu. Sonra bir şekilde onu unuttuk. Yarışma sayesinde: Bu tarifi hatırladım ve yine menümüzde.
Ve daha önce olduğu gibi kiraz mevsimini bile beklemedim, ancak dondurulmuş kirazlardan yaptım, ki bu, kirazların taze ve hatta tohumlarla daha iyi olması gereken otantik Macar tarifinden bir ayrılıştır. Ben de çukurlarla pişirdim ama sonra kirazlar ağır, tabağın dibine batıyor ve çorba o kadar güzel değil.