Fasulye hamurunda suni blende krakerler

[hamurda yüksek oranda kırmızı fasulye içeriği ile]

Fasulye hamurunda suni blende krakerler

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
OPARA:
Buğday unu	20 g
Ilık su 35 С	4-5 st. l.
Kuru maya	1 sa. l.
HAMUR:
Sıvı içermeyen haşlanmış kuru fasulye püresi	MÖ 200
Buğday unu	200 g
Tavuk yumurtası (iki bıldırcım var)	1 küçük
Süt	25 ml
Şeker	1 yemek kaşığı. l. üstsüz
Tuz	3/4 çay kaşığı
Ekşi hamur (isteğe bağlı)	1 yemek kaşığı. l.
Hamuru YAĞLAMAK İÇİN:
Kaz yağı (ördek veya domuz yağı)	50-70 gr
ÜST İÇİN:
Tatlı kırmızı biber tozu (isteğe bağlı)	1 çay kaşığı
Krema (veya süt	3 yemek kaşığı. l.
Susam veya diğer tohumlar isteğe bağlı

Pişirme metodu

• Lezzetli, havadar, pastoral kırlardan tatmak için mayalı ekmekleri çevirin hamurda yüksek oranda kırmızı fasulye içeriği ile, ancak hamuru ağırlaştırmaz, aksine Bu çöreklerdeki glisemik indeksi önemli ölçüde azaltır ve ferahlığı artırır!
• Ve ayrıca testte domuz yağı, iyileştirici kaz yağı ile değiştirildive ayrıca eklendi bir kaşık maya çimlenmeyi arttırmak ve tadı uyumlu hale getirmek için.
• Ve ilerisi! Bu tarifin hamurla çok ilginç bir çalışması var.... Yağ, bir rulo halinde yuvarlanarak ve ardından katlanarak getirilir. Hamur oksijenle doyurulur ve yağ artık bu hamurda çok küçük olan glüten oluşumunu engellemez. Bundan dolayı çöreklerde ferahlık ve yumuşaklık ortaya çıkar.
• 
• Hazırlık
• - Kuru fasulyeyi (100 gr kuru) gece boyunca ıslatın, ardından durulayın ve tuzsuz talimatlara göre pişirin. "Çorba" programında STEBE'de 45 dakika pişirdim, sonunda çok yumuşak fasulye almam gerekiyordu. Bu arada fasulyeler kaynatılmamış. Haşlanmış fasulyeleri bir kevgirden süzün ve kıyma makinesinde veya doğrayıcıda doğrayın. Homojen bir yapıya ulaşılmasına gerek yoktur. Bu arada, bir elekten geçirebilirsin.
• - Fasulye püresi yapmaya başlamadan önce küçük bir hamur yapın: 20 g unu 4-5 yemek kaşığı ile karıştırın. l. su ve 1 çay kaşığı. kuru maya. krep kıvamı. 15-20 dakika bekletin.
• - Un, fasulye püresi, yumurta ve sütü karıştırın. Hamur oynamaya başlayana ve yüzeyde kabarcıklar oluşana kadar bekletin.
• -Hamuru hamura ilave edip 8 dakika yoğurun, işlem sırasında tuz, ardından beş dakika sonra şeker ekleyin. İlk başta hamur viskoz ve lekeli olacaktır, ancak yoğurma işleminin sonunda, pratik olarak dibe bulaşmayan gevşek bir topuz oluşacaktır. Bu olmazsa, biraz un ekleyin (1-2 yemek kaşığı. L.) Hamuru unla dövmeyin, masanın üzerinde yumuşak, yapışkan ve bulanık olmalıdır.
• 
• - Yoğurduktan hemen sonra hamuru iyice (!) Un serpilmiş bir yüzeye yayıyoruz ve ellerimizle un serpip 2 cm kalınlığında bir tabakaya dağıtıyoruz.
• - Katmanı erimiş yağ ile yağlayın ve rulo haline getirin, kenarı sıkıştırın ve ruloyu üç kez katlayın. Ruloyu ters çevirin, folyo ve havluyla örtün, 30 dakika masanın üzerinde bırakın.
• 
• - Yağlama ve rulo haline getirme prosedürünü tekrarlıyoruz, ardından üç kez iki kez daha ekliyoruz. Yani, sadece üç döngü vardır. Hamur, elinizin sıcaklığından ikinci bulaşmada zaten çıkmaya başlayacak. Yapıyı kalıplama için daha elastik ve esnek olacak şekilde değiştirecektir. Yapışmayı bırakacak. Prensip olarak, hamur o kadar yumuşak ki, üç kez yaptığım elle tabakaya dağıtmak oldukça mümkün. Böylece oklava için hiç uzanmanıza gerek kalmaz.
• - Üçüncü kıvırma ve katlama işleminden sonra, hamur 20 dakika dinlendirilir, 2 cm kalınlığında bir tabaka halinde dağıtılır veya yuvarlanır, yuvarlak çörekler kalıplarla kesilir ve öğütülmüş tatlı kırmızı biberle karıştırılmış süt ile yağlanır.Yarım saat bekletin ve 220C'de 4 dakika, ardından 180C'de 10 dakika pişene kadar pişirin.
• 
• 
• Ekmek krepleri çok lezzetli, kabarık, narin kırıntı yapısına sahip, hafif, havadar. Gözlerimizin önünde ılık uçun! İyi soğuk ve her şeyle iyi gider.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

12-14 adet. bir fırın tepsisinde

Not

Fasulye, baklagil ailesindeki bir bitki cinsidir. Fasulyenin anavatanı Güney, Orta Amerika ve Hindistan'dır.

Fasulye çiğ yenmemelidir. Zehirli bileşenler yüksek sıcaklıklarda tahrip olur, bu nedenle en az 10 dakika pişirilmesi gerekir. Özellikle kırmızı fasulye zehirlidir. Kuru fasulyeler pişirilmeden önce ıslatılmalıdır. Bu, pişirme sürecini hızlandıracak ve sindirim sorunlarına neden olan maddeleri ortadan kaldıracaktır.

Kırmızı fasulye birçok B vitamini, özellikle de bağışıklık sistemi, cilt durumu ve sinir sisteminin işleyişinden sorumlu olan yüksek miktarda B6 vitamini içerir.

Kırmızı fasulye, zengin bir lif kaynağıdır. Dünya Sağlık Örgütü (WHO) günlük 20-40 g lif alımını önermektedir ve 100 g kuru kırmızı fasulye bu bileşenden 25 g içerir. Lif, tokluk hissi verir, kötü huylu tümörlere karşı korur, kan şekeri seviyelerini dengeler ve vücuttaki toksinlerin atılmasına yardımcı olur. Fasulye, vücudun yavaş yavaş kullandığı enerjiyi sağlar - bu kaloriler dolmaz.

Fasulye, çok miktarda nişasta ve diğer karbonhidratlar, proteinler içerir. Fasulye zengin bir vitamin seti içerir. Bir gıda ürünü olarak fasulye çok yönlüdür. Fasulye, vücudun normal çalışması için gerekli hemen hemen tüm mineralleri ve maddeleri içerir: kolayca sindirilebilir (% 75 oranında) proteinler, fasulyelerin et ve balığa yakın olduğu miktarda, çeşitli asitler, karoten, C, B1 vitaminleri, B2, B6, PP, birçok makro ve mikro element (özellikle bakır, çinko, potasyum). Fasulye,% 5'e kadar lizin,% 8,5 arjinin, tirozin ve histidin (her biri yaklaşık% 3) olmak üzere yeterli miktarda triptofan içerir. Fasulye özellikle bağırsak enfeksiyonları, romatizma, cilt hastalıkları ve bronşiyal hastalıklar için gerekli olan kükürt açısından zengindir. Fasulye çok miktarda demir içerir. Demir varlığı, kırmızı kan hücrelerinin oluşumunu, hücrelere oksijen akışını teşvik eder ve vücudun enfeksiyonlara karşı direncini artırır.

Kırmızı fasulyenin idrarı eriten ve yönlendiren temizleme özellikleri vardır. Diüretik etki esas olarak fasulyenin kabuğundan kaynaklanır. Fasulyelerin sindirimi uzun zaman alır ve yoğun bir maddeye, özellikle de beyaz fasulyeye yol açar; göğsü ve ciğerleri yumuşatır, vücuda dolgunluk verir.

Fasulye iyi beslenme özelliklerine sahiptir, bu nedenle çeşitli gastrointestinal hastalıklar, böbrek, karaciğer, mesane hastalıkları ve kalp yetmezliği için diyet beslenmesinde kullanılırlar. ( 🔗)

Olenka, ne kadar lezzetli, güzel ve ne kadar ilginç okumanız her zamanki gibi zirvedesiniz.Ekmeği ve bunun gibi ürünleri nasıl pişireceğimi bilmiyorum, nedense tahtadan yapılmışlar ama kesinlikle deneyeceğim bir gün böyle çörekler pişirmek için fasulyeleri çok seviyorum

Olyushaka, bize yine bir sürpriz getirdi. Evet, ne muhteşem! Teşekkür ederim Olenka. Şimdilik, onu pişireceğimden emin olacağım için yer imlerine ekleyeceğim. Bu fasulyelere sahibim ...

Oh, ne ilginç ... Birini çaldım

Bir rapor getirdim. Ekmeği gerçekten beğendim, dümdüz yedim. Sadece bende sadece fasulye yoktu, akşam yemeğinden acı biber kaldı, sabah tarifini gördüğümde, bu yüzden kullanmaya karar verdim.

Bir rapor getirdim. Ekmeği gerçekten beğendim, dümdüz yedim. Sadece bende sadece fasulye yoktu, akşam yemeğinden acı biber kaldı, sabah tarifini gördüğümde, bu yüzden kullanmaya karar verdim.

Bu verimliliktir! Ve özellikle kusurda görülen ne güzel bir sonuç!
Tarifim, dün akşam yemeğinde fasulye yediğin için şanslı! Böyle bir inceleme için çok teşekkür ederim, seni mutlu ettim, nasıl bir söz yok!

Çekirdekleri geri dönüştürme fikri için özel bir teşekkür ederiz, çoğu zaman az bir miktar kalır - ne burada ne de orada!
Ve muhtemelen hala baharatlı ve baharatlı küçük ponponlarınız var, özel! Çok memnunum, kesinlikle memnunum! TEŞEKKÜR!

Olya ve en önemlisi çok lezzetli çıktı. Benimki geldi ve her şeyi yedi. Şimdi fasulyeleri nereye koyacağımı biliyorum, yoksa her zaman biraz kalır.

[bukabuza]

bukabuza, burada biraz besleyicidirler, ama karnımda hafif, bu da beni çok mutlu etti! Tekrar teşekkürler! İnsanlar henüz anlamadı, muhtemelen yanlış dediler ...

AHA'nın ilgi çekici adı, aldatma için sahte çörekler olduğunu düşündüm ki, korkmadan ( saldırılar) Mona'nın figürünü masanın üzerinde tutun - güzellik gibi

Olga !!! Urrah !!! Sıralara geri dönün !!!! Ne ilginç ve sıradışı çörekler ve fotoğraf .. Harika !!!! ...

Olya, yine bir raporla sana geliyorum. Bu ekmeği o kadar sevdik ki, sadece bu sefer konserve fasulyeden yaptım ve kuru sarımsak ekledim. Çubuk şeklinde pişirilir.

[bukabuza]

bukabuza, ben de sonra bunu düşündüm. Bir kez ekmekle pişirdiğimde, bir somunla daha da iyi! Benimki de hepsini aldı ve ben onu fermente pişmiş sütle öptüm! Ne kadar katmanlı hale geldin! TEŞEKKÜR!!!!

Olya, ama tam olarak 25 ml süt tarifine göre mi? Ve sonra hamurum olan bir şey bulaşmamış bir şey değil, sadece un.

[TatianaSa]

TatianaSa, sıvı ekleyin, burada gerçekten fasulyenin nem içeriğine bağlıdır. Hamur gevşek olmalı 7: kız-evet:

Çekirdeklerdeki tüm suyu boşalttım ve sert bir hamur gibi oldu.

Olyayaya, ben kafalı mıyım, yavaş düşünen miyim?

Peki, biraz süt ekleyin !!! Neden bahsediyorsun ..... Chur-chur! Hamur öyle bir maddedir, o zaman onun için ve sonra tekrar ... ve bu!

Ölçeklere göre ne kadar un koydunuz? Patates pürelerim sulandı. Ben harmanladım.

Ne kadar ilginç

Ölçeklere göre ne kadar un koydunuz? Patates pürelerim sulandı. Ben harmanladım.

Un 200. Püreim çok kuruydu. Blender zorlanıyordu. Tutarlı bir şekilde, patates püresi erişte hamurundan daha kalındır ... Sadece sütü şişirdim, çok fazla görünüyor
Olya, hurdada 45'e maikuk satıyorlar.

[Memnun oldum!]

Memnun oldum! Harika Plumpers! Kendinize karşı dürüstsünüz: önce entrika ve sonra tahmin edilebileceği gibi harika sonuç! Kendim icat edip pişirmişim gibi gurur duyuyorum!

Az önce süt içtim, çok fazla görünüyor

Hamuru birkaç kez katlayın, sonra sertleşir! Senden biraz gergin, Tanya. Kendimi pişirirken.

yemek pişirme.

yemek pişirme.

Bekliyorum!

Olya, 20 dakika sonra fırına koydum

bunlar benim özensiz ama lezzetli
Olya, teşekkürler!

Vay canına! Hatta desenlidirler !!
Hamur yükseldi mi?

Çok güzel yükseldi.

Tanya! Bu kadar zaman harcadığın için tarife girmeye çalıştığın için teşekkürler! Umarım zevkinize göre yenilebilir!

Olya, her şey çok lezzetli, muhteşem ve hiç de stresli değil. Hamur hazırlanırken termal olarak 5 litre limon şekeri pişirdim. Sadece üç seferde çıktı.

[TatianaSa]

TatianaSa, burada çalışkansın !! Ve oturuyorum ve yemek yapmak istemiyorum! HİÇBİR ŞEY DEĞİL!! Kendimi tanımıyorum !! Tabii ki şeker yapılmalı!