Reçelli Narenciye Paskalya (çiğ)

[Dene !! Tatlı değil misin Şeker ekle. Hepsi aynı anda değil]

Reçelli Narenciye Paskalya (çiğ)

Kategori: Paskalya

Mutfak: Rusça

Malzemeler
ev / market süzme peynir (orta yağlıdan yağlıya)	1 kg
krema,% 30'dan fazla yağ	150 ml
Tereyağı	100 gr
sarısı	5 parça
proteinler	2 adet
portakal reçeli / şekerleme	1,5 su bardağı / 330g
1 limon kabuğu rendesi ve
portakal Cointreau likörü veya limon Limoncello **	2. l.
şeker * (nota bakınız)	50 gr *
vanilya şekeri	2 sa. l.

Pişirme metodu

• 
• Kendini hazırla. Çünkü bu tür yemeklerin pişirilmesinden zevk alınmalıdır. Sürecin kendisinden ve nasıl daha hızlı bitirileceğini düşünmeyin. Kaselerinizi / kaselerinizi, kavanozlarınızı, kaşıklarınızı, şekerlerinizi ve reçellerinizi çıkarın. En iyi mutfak programlarında şimdi nasıl olacağınızı ayarlayın, hayran kalın, hayal edin ve ilerleyin. Kirli bulaşıklarla dolu bir dağ ile onunla incir!)))
• 1. Lor "sıkıştırılmalıdır". Ve tembel olduğunuzu ve genel olarak o kadar ıslak olmadığını söyleme. Said - sıkmak için! Ya da köşeye. Paskalya mı, nerede? Bu yüzden ritüel yemekleri yapacağız. Yani. Paskalya'da fazladan neme ihtiyacımız yok. Bu nedenle, kevgirleri bir bezle hizalayıp tavaya yerleştiriyoruz (veya bacakları varsa bir kaseye koyuyoruz). Süzme peyniri bir tabakla örtün ve üzerine 5 kg'lık yük yükleyin. Beş litre su idealdir ve ağırlıktadır ve bozulursa, parlak bir tatilin arifesinde boğulmayacaksınız))). 4-6 saat basın.
• 
• Bana dümdüz kuru ve zar zor toplanıyor gibi görünen yağlı köy peynirimden yarım bardak aktı. Ayrıca elinizle kumaşta biraz daha sonra sıkabilirsiniz - akacaktır, garanti ederim.
• 
• 2. Loru ovalayın. İstediğinizi ovalayın, ancak homojen, narin, macunsu bir lor kütlesi istiyorsanız bu prosedürden kaçınamazsınız.
• 
• Bir ezme makinem var. Bu birim şuna benzer ve iki çıkarılabilir diske sahiptir:
• 
• 
• Bu tür yerçekimi kaplarının yokluğunda, bir kevgir, elek, patates püresi için Teskomovsky presi vb. Gidecek.
• 3. Süzme peynir "solucanlar" turunçgil reçelinize daldırın. 100 gr meyve ürünü 30 gr, şeker 55 gr olan Zuegg vardı. Paskalya'da bu reçelle şeker eklemeniz gerekiyor çünkü gerçekten zor olacak. Ev yapımı reçel ile buna ihtiyacınız olmayabilir.
• 
• 4. Bir mikser ile çırpın. Dene !! Tatlı değil misin Şeker ekle. Hepsi aynı anda değilKrema, limon kabuğu rendesi, vanilya şekeri ekleyin ve tekrar çırpın. Muhteşem ve tek tip olmak. Şeker hakkında. Doğrudan birkaç kez tadın Zevkinize göre olmalı - güzel tatlı (hala sarısı ve tereyağı ile seyreltilmiş). Bu sorun, herkesin farklı reçel yaşayacağı gerçeğinden kaynaklanmaktadır. Ve zevkler farklı. Bu nedenle, deliklere ihtiyacımız yoktur.
• 
• 5. Tereyağını eşit şekilde ve tercihen sarısı ile daha yumuşak çırpın, lor kütlesi ekleyin, 2 yemek kaşığı. l. likör ve bir mikser ile birlikte iyice ve bereketli bir şekilde çırpın.
• 
• 6. Sincaplar bir köpük haline getirilmeli ve Paskalya'ya da eklenmeli, ama genellikle yapmam. Bir şekilde onlardan hoşlanmıyorum, ama istersen yapabilirsin. Çırpılmış yumurta akını karıştırın.
• 
• 7. Makarna kabını gazlı bezle yerleştirin, lor kütlesini içine koyun, gazlı bezin uçlarını üstüne kapatın (bu gelecekteki alt kısımdır) ve 8-10 saat soğuğa koyun.
• 
• Kavanoz, kase / tabak içinde olmalıdır çünkü çok fazla "meyve suyu" akacaktır. Hiçbir şeyle çarpmayın, bir yükle desteklemeyin, aksi takdirde kuru ve kabarık olacaktır. Daha sonra, paskalyayı kalıptan çıkarırken, önce birkaç kez katlanmış bir kağıt havlu üzerine koyun. "Taç" ın "ıslanması" gerekecektir çünkü en büyük miktarda serum orada birikmiştir.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

Fotoğraftaki gibi 2 parça

Hazırlık zamanı:

16 saat

Not

* Şekerin ayarlanması gerekecektir, miktarı yaklaşıktır, çünkü reçelin tatlılığı farklı üreticiler ve ev hanımları için çok farklıdır.

** Başlangıçta tarif, gündüzleri ateşte bulamayacağınız ahududu reçeli ve ahududu likörü için tasarlandı. Gastronom'un "Yumurta ve Süt Hakkında" kitabındaki tarif esas alınır. Ahududu reçeli ile düşünüyorum. Bu da çok lezzetli olacak, ancak bence likör yine de dolgu maddeleriyle birleştirilmeli. Bu nedenle, reçeli değiştirdim ve Paskalya, Pembe'den narenciyeye döndü))). Balık ve kanser olmamasına rağmen. Uygun gördüğünüz gibi yapmakta özgürsünüz))).

Kesinlikle yer imi! Ve sonra kendimi ikna edeceğim: "Nnada yap!"

[Korkuluk]

Korkuluk, Tarif için teşekkürler, yer imlerine eklenmiş.

Lor hamur işini nasıl severim! Her yıl yapıyorum! Ama onu silmiyorum, ama bir blender ile. Aynı zamanda iyi. Ben sadece bu amaçlar için süzme peynir yapıyorum. Daha hızlı bir tatil olur!

[ang-kay]

ang-kay,

Bu arada bir blender da çok başarılı bir seçenektir. Kafamdan blenderle ilgili bir şey uçtu. En önemli şey taneciklerin giderilmesidir. Ve ne şekilde o kadar önemli değil. Tek şey, reçelden ÖNCE kullanılması gerektiğidir (neredeyse tüm portakal reçelleri lezzetlidir ve püre olarak doğrayacağız. Yine de - neden olmasın))) ve krema ilavesiyle, aksi takdirde süzme peynir basitçe kırbaç (kalın).

Şeker karıştırıldı (iki kat ürün oranı için yazdı). Şekerli yeterli şekere sahip olmamak daha iyidir))).

ritüel yemekleri yapacağız

Bu insanlara taşıyacağım şey!

Ve kesinlikle bu Paskalya'yı yapacağım, ama ... Paskalya için değil, çünkü bu yıl kek pişirmeyeceğim - seyahat edeceğiz. Ama tarif, güzel hakkındaki fikirlerimi tamamen karşılıyor Ve bu narenciye!

Tereyağlı bir blender içindeyim. Hiç krema eklemiyorum. çok yağlı olmaması için. Ve sonra şekerlenmiş meyveler. kuru üzüm, çikolata damlaları. Ama asla reçel eklemedi. Denemelisin. Natasha, bir blender ile yaparsan, o zaman bir taşla iki kuş vurursun: topak yok ve hemen kırbaçlanır.

Bu benim sahip olduğum şey

Sevdiğim şey büyük (nispeten) tereyağı içeriği değil ve ne değil - çiğ yumurta .... Oh, köyde sizin için iyi, ama mağazalardan korkuyorum. Tiramisu'nuzu bile yapıyorum, sarıları su banyosunda işliyorum (
Ben yavaş biriyim! Muhtemelen sarıları bir su banyosunda çırpıp oraya tereyağı ekleyebilirsin, ne dersin?

[Natasha,]

Paskalya için çok ilginç bir tarif. Bu arada ahududu likörüm var, sadece ahududu reçeli almam gerekiyor. Natasha, Ahududu reçelinden tohumları çıkarmanız gerekiyor mu?

[Natasha,]

Paskalya için çok ilginç bir tarif. Bu arada ahududu likörüm var, sadece ahududu reçeli almam gerekiyor. Natasha, Ahududu reçelinden tohumları çıkarmanız gerekiyor mu?

Evet, ahududu reçeli silinmeli ve kemikler çıkarılmalıdır. Ama bunun katı bir kural olduğunu kim söyledi?))) Sizi rahatsız etmezlerse, rahatsız etmek zorunda değilsiniz. Yapmazdım. Dürüst olmak gerekirse. Ahududu kemikleri ile iyiyim))).

marina-asti

Dükkanlardan evdekilere göre daha az korkarım çünkü üretim zorunlu ve kapsamlı bir veteriner kontrolüdür.
Öyleyse burada sarıları da kaynatın. Seni kim durduruyor?))) Korkunç bir şey olmayacak. bunu sık sık yaparlar.

[Korkuluk]

Korkuluk, denemeniz gerekecek!

[Sevinç]

Sevinç,

Ah, sormayı unuttum, ne tür bir ahududu likörü? Marie Brizard? Shambord? Oh, ayrıca bir Agu ahududu likörü istiyorum. İnternet mağazalarını aramak için ayrıldım!)))

[Nata]

Nata, tarif için teşekkürler!
Ve turunçgil içerikli bazıları daha da lezzetli
Bir soru alabilir miyim
Taze köy peyniri alıyorum. Hemen yemelisiniz çünkü ertesi gün tadı çoktan değişiyor.
EASTER'da nasıl davranıyor? Şeker onu olduğu gibi korur mu?

[Irina Dolars]

Irina Dolars,

Şeker kutuları olduğunu söyleyemem. En azından o kadar şeker. O zaman ya haşlanmış Paskalya yapmalısın ya da .... Bilmiyorum. Daha ziyade% 40 mukavemete sahip likörü korur. Ayrıca 3 yemek kaşığı da yapabilirsiniz. l. Ekle.

Evet alkolle eşleştirilmiş

Nata, bu sadece benim süzme peynirim mi böyle davranıyor?
Bunu senin için fark ettin mi?
Bir şekilde yemek yapmak istemiyorum

[Irina Dolars]

Irina Dolars,

Maden 3 gün saklanıyor ve çok lezzetli.Belki mevsimlik bir şey? Şimdi genellikle kitlesel buzağılama olur, belki de bundan dolayı?

[Korkuluk]

Korkuluk,
Natasha, teşekkürler! Yapmam gerekecek))) Ovmak yok, sadece ikeevsky presi var ve bunu bir blender ile yaparsan, "ayak" mı?

[Antonovka]

Antonovka,

Ayağınla. Dövdüğünü gerçekten kabul etmese de, serin püre yapar (tahıl kalmaz). Mikser daha gür atıyor.

[Korkuluk]

Korkuluk,
Bu yüzden önce ayağımla silip sonra mikserle dövüyorum))

[Korkuluk]

Korkuluk, denemeniz gerekecek!

Marin, Natasha'yı destekleyeceğim, haşlanmış sarılı Paskalya süper! Tereyağıyla ovalarım

[Nata]

NataSüzme peyniri sevdiğim için, portakal-limon ilavesi sadece bir nimettir: evet: tarif için teşekkürler!

Bu insanlara taşıyacağım şey!

Ve kesinlikle bu Paskalya'yı yapacağım, ama ... Paskalya için değil, çünkü bu yıl kek pişirmeyeceğim - seyahat edeceğiz. Ama tarif, güzel hakkındaki fikirlerimi tamamen karşılıyor Ve bu narenciye!

Ben de gördüğünüz gibi, tam olarak Paskalya için değil))).

Konuyu biraz geliştirmek istedim ama kafamdan fırladı. Ritüel hakkında. Oh, ateist biri olmama rağmen tüm bunları ne kadar çok seviyorum. Paskalya keklerini ve yumurtalarını kutsal saymıyorum, Paskalya'yı böyle kutlamıyorum ve bunu bir tatil olarak hissetmiyorum. Aksine, geleneğe saygı gösteriyorum, çocukları davet ediyorum. Benim için kek yapma süreci tam olarak bir süreç. Sonuç değil. Bir şekilde beni çok akort ediyor: benim küçük "atlayışlarım". Orada altı ay içinde safran satın almanız, şekerlenmiş meyveleri yavaşça daha küçük parçalara (her biri dört parça halinde) kesmeniz, kuru kayısıları doğramanız ve onları hoş kokulu pahalı bir likörle ıslatmanız, özel kek formları bulmak için Khlamovna'da kazmanız, vb. .))) Ama süzme peynir için, prangalarınız da var. Örneğin, özel bir filtre tartım bezim var. Bunu eğitimde kullanmıyorum (fotoğrafta - Almanya'da özel bir kumaş satın alındı! Süzme peynir tartmak için. Bence yoğun keten. Teneke, bu bile orada satılıyor)). Ama "pass" lor paskalyası için bir parça ... evde dokunmuş tuval kestim. Böyle bir tuvalden bir rulom var ve onu gözbebeğim gibi saklıyorum. Yüz yaşın üzerinde. Ben büyükannemden, o da büyükannesinden almış. Ve bu tür amaçlar için, ritüel olarak bu paçavrayı çıkarıyorum ve formlarla sıraladım))). Çocuklara özlem duyan çocuklara söylüyorum (asıl şey onu doğru yapmaktır!)), Aşırı duygularla gözlerini kamaştırıyorlar, muhtemelen ondan bin yıllık parıltısını görmeyi umuyorlar))). Bir parçayı kesmeyi umursamadığım tek şey. Bazı sebeplerden dolayı ...

Özlemleri olan çocuklara söylüyorum (asıl şey onu doğru yapmaktır!), Zaten gözlerine aşırı duygulardan bakıyorlar, muhtemelen ondan bin yılın parıltısını görmeyi umuyorlar)))

Bu çok değerli!
Çocukken nasıl özledim

Ah, sormayı unuttum, ne tür bir ahududu likörü? Marie Brizard? Shambord? Oh, ayrıca bir Agu ahududu likörü istiyorum. İnternet mağazalarını aramak için ayrıldım!)))

Sihirli dans likörüm var (ahududu). Ondan memnun değilim, ama bir hiç için aldığım için, bende olması iyi. Ben pişirmek için kullanıyorum.
Ahududu çukurlarına karşı da hiçbir şeyim yok ama kocam onların dişlerine sıkışıp kaldıklarını söylüyor. Doğru, süzme peynir ile böyle bir oranda çok fazla kemik yoktur ve sıkışmak için kemikler ortaya çıkacaktır ...

Bu çok değerli!
Çocukken nasıl özledim

Kızdan tam tersi bir görüşle karşılaştım: Annem bıçak ve çatallarla olması gerektiği gibi yemeklerinden, törenlerinden vb. Sıkıldı. Ayrı yaşamaya başlar başlamaz, önünde kaşıkla bir leğen salatası bir bilgisayarın. Böyle...

[Irina Dolars]

Irina Dolars, İrlandalı, kendim ev yapımı sütten süzme peynir yapıyorum, hemen bir çeşit vakum penceresi olan bir kaba aktarıyorum (onları evinizde satın aldım, farklı boyutlarda, çok havalı, her şey harika saklanıyor!) Yani, belki de kap yüzünden olabilir, ama süzme peynirim buzdolabında 5 gün sessizce durabilir ve sanki yeni yapılmış gibi açıyorum !!!
Bir hafta kadar bir kapta biraz süzme peynir unuttuğumda, açıyorum, sanırım bir korku olmalı, ama süzme peynir doğrudan tenekeden geliyor!
marina-asti, Marish, macuna her zaman muhallebi sarısı ekliyorum (ayrıca tiramisu içinde muhallebi yapıyorum ve mascarpone ile karıştırıyorum), ben de çiğ yumurtalardan korkuyorum, horozlar ev yapımı olsa da!

Bu çok değerli!
Çocukken nasıl özledim

Kızdan tam tersi bir görüşle karşılaştım: Annem bıçaklar ve çatallarla olması gerektiği gibi yemeklerinden, törenlerinden vb. Sıkıldı. Ayrı yaşamaya başlar başlamaz, önünde kaşıkla bir leğen salatası bir bilgisayarın. Böyle...

Hayatta bir sebepten ötürü tam olarak böyle çıkıyor kızlar

[göz]

göz,

Manka'nın evde olduğunu mu söylüyorsun - Vanka değil mi, tersi mi? Kimin ihtiyacı vardı - buna sahip değildi, kimin ihtiyacı yok - herkesin mi vardı?

[göz]

göz,

Manka'nın evde olduğunu mu söylüyorsun - Vanka değil mi, tersi mi? Kimin ihtiyacı vardı - buna sahip değildi, kimin ihtiyacı yok - herkesin mi vardı?

ne yazık ki, ve ah, Natasha.
ya hayat bal gibi görünmesin ya da kişinin kendi yaşam deneyiminin gelişmesi ve birikmesi için bir teşvik ve neden olarak görünmesin ya da bunda henüz bizim için net olmayan başka bir anlam var.
neden? patamushta!

Sevdiğim şey büyük (nispeten) tereyağı içeriği değil ve ne değil - çiğ yumurta .... Oh, köyde sizin için iyi, ama mağazalardan korkuyorum. Tiramisu'nuzu bile yapıyorum, sarıları su banyosunda işliyorum (
Ben yavaş biriyim! Muhtemelen sarıları bir su banyosunda çırpıp oraya yağ ekleyebilirsin, ne düşünüyorsun?

Tavuk yumurtasını bıldırcın yumurtası ile değiştirebilir ve hiçbir şeyden korkmazsınız !!!

[E. V. A. 75]

E. V. A. 75,

Güncel olmayan bilgiler. Salmonella her yerde!)))

[E. V. A. 75]

E. V. A. 75,

Güncel olmayan bilgiler. Salmonella her yerde!)))

Ancak bıldırcınlarda çok nadirdir. Ve şekerlenmiş meyveler, fındık gram eklemiyor mu?

[E. V. A. 75]

E. V. A. 75,
Hayır! Ama bunu yapmanızı kim yasaklıyor?))

Salmonellaya gelince, genellikle kuşlara karma yem yoluyla getirilir, bu nedenle kümeslerde ve evlerde sadece kimyayla tavuk ve bıldırcın besleyenlerde büyür.

[Korkuluk]

Korkuluk, anladığım kadarıyla, "süreç" hakkında. Ben de tamamen dinsiz bir insanım. Ama Paskalya'da her zaman kek pişiririm, süzme peynirli Paskalya hazırlarım ve yumurta boyarım. Büyükannelerin anısına, bir gelenek olarak. Ne yazık ki, aile öyküsü öyle gelişti ki hiçbirinden ne eski bir makarna ne de "aynısı" için bir tarif almadım. İkisi de öldüğünde, sormak için henüz çok küçüktüm ve çaresizce ihtiyaç duyduğum mutfak eşyaları, hayatlarında asla sosis ve makarnadan daha güzel bir şey pişirmemiş olan kolsuz kuzenlerime gitti.
Ekmek yapımcısı sayesinde neredeyse aradığım pastayı buldum ve umarım paskalya büyükanneminki gibi olur.

"Haftanın En İyi Tarifi" yarışmasında hak ettiğiniz zafer için tebrikler

[Natalia]

Natalia, Tebrikler

Ve "hem danslarda dövüşmeyi hem de çeşmelere dalmayı" başardığımda (C))))

Güvendiğiniz için çok teşekkür ederim. Doğru, henüz tarifin tek bir "icracı" yok. Hepsi Paskalya'dan önce düşük bir başlangıçta))).

[Korkuluk]

KorkulukNatasha! Tebrikler!

Paskalya'dan önce her şey düşük bir başlangıçta

Öyleyse, gözlerimi ona verdim, yarın başlayacağız!

[Korkuluk]

KorkulukNatasha, tebrikler!
Tarifi de yer imlerine aldım. Cuma günü süzme peynir gelecek - makarnanı pişireceğim!

[Korkuluk]

Korkuluk, hakkında! Buldum! Tebrikler!
Koku alabiliyorum ve asla performansa gidemiyorum, ama hafta sonundan sonra bir şekilde bunu gerçekleştireceğim!

[Nata]

Nata, Tebrikler! Yaşasın!

Natashik, hak ettiği bir zaferle 🔗!!!
Ve tarifin uygulanmasının sonuçları yakında serpilecek

[Korkuluk]

KorkulukNatasha, Zafer için tebrikler !!!!!

[Korkuluk]

Korkuluk, Natochka! Lezzetli! Tarif için teşekkürler ... ihtiyacım olan şey ortaya çıktı - en narin, çok tatlı değil, hafif bir limon acısıyla. : girl_dance: Bugün normun yarısını yaptım, pasochnitsa'ya biraz uymadım ... şimdi sıcak ekmek "Ivan-tea" ve Narenciye Paskalya ile kendi Kıbrıs çayımı içiyordum (peki, bununla .. . ne kaldı). Üçlü bir zevk aldım !!!

[Borisonok]

Borisonok,

Yaşasın! Böyle muhteşem bir tatilde her şey yoluna girmeli!

[Korkuluk]

Korkuluk, Natasha!Zaferle! Uzun yıllar boyunca lezzetli tarifler. birçok kişi tarafından kullanılan ilk madalya! : gül: Tebrikler!

Sevdiğim şey büyük (nispeten) tereyağı içeriği değil ve ne değil - çiğ yumurta .... Oh, köyde sizin için iyi, ama mağazalardan korkuyorum. Tiramisu'nuzu bile yapıyorum, sarıları su banyosunda işliyorum (
Ben yavaş biriyim! Muhtemelen sarıları bir su banyosunda çırpıp oraya yağ ekleyebilirsin, ne düşünüyorsun?

Bugün bir turunçgil Paskalya süzme peyniri yaptım ve sarısı proteinlerle tamamen ortadan kaldırdım))). Sorunun tüm çözümü bu))).

[Tus]

tamamen proteinli yumurta sarısı hariç

Fark çok belirgindir Tus ?