GOST'a göre Kek "Peri Masalı"

[AlenKa]

AlenKa, evet, bir kaset kutusunda.

[Merri]

M @ rtochka, sınıfımıza gel, Dans et, Tanyusha sana her şeyi öğretecek!

Merri, sınıfına katılabilir miyim? Her şeyi öğrenmek istiyorum

[Natalisha]

NatalishaNatasha, tabii ki! Son zamanlarda katılanlar, bizimle birlikte görevlerini tamamlayanlar ve aynı zamanda kayıp zamanı telafi edenler var.

[Irina]

Irina, bu iyi, çok memnunum. Sadece konu henüz sonuna kadar okumayı bitirmedi.

11 Mart 2016 Cuma 10:51 tarihinde eklendi

Irina raporu al.

Bana çok fazla emprenye olduğu görüldü ve her şeyi kullanmadım ve oldukça kuru olduğu ortaya çıktı. Her şeyi kullanmak zorundaydım.
Kremaya 170 gr tereyağı da koydum. Daha fazla beyaz krema olacak şekilde bölündü.
Hikayeyi çok beğendim. Tarif için teşekkürler.

Ne kadar kurnazsın, pastalarını Temko'ya koy! ve ifşa edeceğim. Irina, tarif için teşekkürler lezzetli, yanlış kelime bir kek veya bisküvi pişirdim ve hemen bir deftere yaz

[Svetlana)))]

Svetlana)))Svetlanchik, zekisin, her şeyi doğru yapıyorsun! İlk günden not almaya zaman bulamadım ve şimdi muhtemelen yetişemeyeceğim ama yapmalıyım.

Pasta harika!

[Svetlana)))]

Svetlana)))Svetlanchik, zekisin, her şeyi doğru yapıyorsun! İlk günden not almaya zaman bulamadım ve şimdi muhtemelen yetişemeyeceğim ama yapmalıyım.

Pasta harika! : bravo: Teşekkür ederim Irina!

[Svetlana]

SvetlanaPeri Masalı güzeldir!

Svetlana, Peri Masalı güzel!

Teşekkür ederim Natasha!

Irina, tarif için teşekkürler! Pasta dersi eğitiminin bir parçası olarak bir pasta yaptı. Tarife göre her şey - her şey yolunda gitti ve bir bisküvi ve bir şurup (pastamda ilk kez kullandım), harika bir krem, çok itaatkar ve kalıcı, pastanın toplam ağırlığı 946 g, a birkaç yedek parça (torbalarda kırıntı ve krema kaldı - 70g).

Ve işte bir kesik ve bir parça.

Çok lezzetli. Yüz yıldır pandispanya yapmadım, hatta tereyağlı krema ile. Çocukluğun unutulmuş tadı.

[tsssssa]

tsssssa, Svetlana, pastan güzel çıktı, bisküvi lüks! Yalnızca fotoğrafların eklenmesi gerekir.

"Peri Masalları" tarifine göre, her biri 6 yumurtadan oluşan iki bisküviden oluşan bir pasta, şekil 28 , Lyudmila Husky'nin pastasının tasarımını tekrarlamak istedim, işe yaramadı. Bu pasta sipariş üzerine yapıldı, çok renkli krema yapmadım, sonra pasta şefinin komşusu kakaonun krema ile pişirilmesi gerektiğini söyledi ve ben de kuru döktüm

[Svetlana)))]

Svetlana))), Light, pasta sadece bir zevk! Dekor elbette modern ama çok zarif! Kakaonun neden krema ile pişirilmesi gerektiğini anlamadım mı? Tüm tariflerde kuru eklenir!

Kakaonun neden krema ile pişirilmesi gerektiğini anlamadım mı? Tüm tariflerde kuru eklenir!

Pasta şefi bugün bana rengi zenginleştirmek için kakaoyu krema içinde pişirdiklerini söyledi. Yarın pişirip ne renk olacağını göreceğim, Luda Husky'nin tasarımını beğendim, yarın arkadaşımı böyle dekore etmek istiyorum, o da genç değil, Sakh'ı sevecek. Krema üzerinde lekeler görünmesin diye üzerine toz serptim

[Svetlana]

Svetlana, çok güzel tasarım!

wetlana, çok güzel tasarım!

Teşekkür ederim Natalia! Bu fikri Lyudmila Husky'den aldım

[Svetlana)))]

Svetlana))), elbette, kesicilerin görülememesi üzücü, ama zaten (kesimin) iyi olduğu hissediliyor!

Zaten "Peri Masalları" istedim!

svetlana))), elbette, kesicilerin görülememesi üzücü, ama onun (kesimin) iyi olduğu zaten hissediliyor!.

Alena, bu pastada iki bisküviyi ikiye böldüm ama bisküvinin kendisi çok yumuşak!
Ve işte başka bir küçük, bunun gibi, bir arkadaştan bir hediye Burada ev yapımı şekerlenmiş meyveleri döktüm.

[Svetlana)))]

Svetlana))), evet sen bir büyücüsün!

[Svetlana)))]

Svetlana))), hangisinin daha güzel olduğunu bile bilmiyorum!

Oh kizim! Her şeyi olabildiğince çabuk öğrenmeye çalışıyorum, bu yüzden şekerlenmiş meyveler pişirdim, kesinlikle lezzetli, ama limon pişirirken biraz koydum ve (şekerlenmiş meyveler) şekerlendi

Oh kizim! Her şeyi olabildiğince çabuk öğrenmeye çalışıyorum, bu yüzden şekerlenmiş meyveler pişirdim, kesinlikle lezzetli, ama limon pişirirken biraz koydum ve (şekerlenmiş meyveler) şekerlendi

Bu, şekerlenmiş meyveler için bir dezavantaj mı?

Irina, pastanın başka bir fotoğrafına ihtiyacımız var mı bilmiyorum. Peri masalı, iki tur at

[Svetlana]

Svetlana, elbette!

İşte benim Hikayem. İlk süslü kek.Charlotte'u da dekore ettim, onu korumak için sadece yağ ekledim. Biraz utanç verici: girl_red: dekorasyon için. Irochka tarifi ve en iyi uygulamalarınızı paylaştığınız için teşekkür ederim.

[Shurpanita]

ShurpanitaMarina, bunun ilk pasta olduğunu asla söyleyemem! Her şey çok güzel ve düzenli!

[yat Limanı]

yat Limanıne güzel bir pasta! Ben de istiyorum.

[Shurpanita]

ShurpanitaMarina, bunun ilk pasta olduğunu asla söyleyemem! Her şey çok güzel ve düzenli!

Doğru, doğru, bu formatta birincisi, hazırlanması çok uzun sürdü - forumumuzda bisküvi ve krema hakkında çok şey okudum. Eklerle nasıl çalışılacağını da öğrenmek istiyorum.

21 Mayıs 2016 Cumartesi 15:26 Eklendi

Mariadenemek gerek

[yat Limanı]

yat Limanıhazırlık sınıfına gel, iyi bir akıl hocası var, her şeyi öğretecek!

[Irina]

IrinaOraya gidip sepetler yaptım, şimdi hatalar üzerinde çalışıyorum

[Shurpanita]

Shurpanita, öyleyse raporlarınızı gönderin!

İşte bir raporum var) Her şeyi tarife göre yaptım, sadece yavaş bir tencerede pişirdim, sonra kestim. Şurupta şekeri balla değiştirdim, şeker bitti: lol: Konyak eklemedim, kremayı boyayacak hiçbir şey yoktu, bu yüzden oldu


Bana gelince, krema biraz yağlı çıktı. Bir dahaki sefere daha az yağ ekleyeceğim veya iki porsiyon şurup pişireceğim. Ve orada, genel olarak, lezzetli bir şekilde ortaya çıktı, fazla yemeyeceksin) Tarif için teşekkürler
Ufalanmış bir kırıntım var. öyleyse öyle olmalı, sanki bunu bir peri masalında hatırlamıyormuşum gibi .. Serpip hemen yemeye başladık, belki pastanın durması ve kırıntı kremayı hafifçe emmesi gerekiyor? bana bu anı söyle
Ve yine de, şurubu pişirirken, ne kıvamda olmalı, kalın veya hafif koyulaştırılmış? Yaklaşık 20 dakika su banyosunda pişirdim, kıvam yoğun yoğunlaştırılmış süt gibiydi. nasıl doğru

[olechka99]

olechka99rapor için teşekkürler!
Yazık, çiçekleri ben yapmadım, doğal boyalarla renklendirebilirsiniz, çünkü GOST'ta dekorasyon bile önemlidir. Kırıntı ertesi gün yumuşayacaktır.
Emprenye şurubunuz var mı? Şeker eriyene kadar kaynatılmasına, 1-2 dakika kaynatılmasına gerek yoktur.

[Merri]

MerriDoğal boyalar yapmak istedim ama maalesef buna zaman kalmadı. Bir dahaki sefere kesinlikle olması gerektiği gibi dekore edeceğim)
Krema için süt şurubu demek istedim, hangi kıvamda olmalı?

[Olga]

Olga, krema için muhallebi tabanı çok uzun süre pişirmek mantıklı değil, bundan daha kalınlaşmıyor. Kaynama anından itibaren 5 dakikadan fazla pişirmiyorum, daha da az, kalınlaşır ve 1-2 dakika kaynatılır, ana şey topak oluşumunu önlemek için sürekli karıştırmaktır.

[Merri]

Merri, Yaklaşık 20 dakika su banyosunda pişirdim, benim için oldukça kalın çıktı, belki bu yüzden krema yağlı çıktı? Demlenen kısmın 200 gr olduğu ortaya çıktı. Bu noktayı açıklığa kavuşturmak istiyorum)

[Olga]

Olga, Muhallebinin ne kadar elde edildiğini hiç ölçmedim ve her zaman tüm tereyağıyla (tereyağı kreması) karıştırdım, ancak birçoğunun, özellikle Luda Huska'nın tarifte olduğundan daha az yağ kullandığını ve sonuçtan memnun olduğunu biliyorum.

[Merri]

Merri, Açıklama için teşekkürler)

[Merri]

Merri- Irina, tarif için çok teşekkür ederim!
Benimki bu pastaya delicesine aşık!


tariften tek sapma, üzerine çikolata sosu dökmekti. Charlotte benim için her zaman yeterli olmadığından))))

[Tumanchik]

TumanchikIrinochka, çok güzel! Bu pasta çocukluğun tadı!)

Güzel pasta çıktı

Chadeeva I'i de seviyorum.Kitabı ve blogundan çok şey öğrendim.

08 Ocak 2017 Pazar 14:54 Eklendi

"Gece" hakkında. Bu küçük bir pasta.Ona birkaç kez yaklaştım, hiçbir şey çıkmadı. Önemli olan, bu kek, hamur işi ve kek artıklarının nerede toplanacağıdır. Bir bisküvi ve kek yapmaya ve onlardan yarı mamul bir ürün pişirmeye çalıştım ama sonunda pes ettim.

Bu arada, Dobryninsky'nin Gecesi çok değerli. Belirli bir örnekle neden şanssız olduğum net değil

[Zmeika]

Zmeika, Larissa, Geceye henüz ulaşmadım. Hurdalarla ilgili olarak, birçok hurdanın sadece üretimde olduğuna karar verene kadar onları nereden alacağımı da düşündüm ve evde bir bisküvi pişirip minik kekler için kırıntının üzerine koymanız gerekiyor.

[Merri]

Merri, Bir bisküvide başarılı olamadım. Üretimde her şey kırıntılara girer: kremalı kekler, reçel, ruj, kekler, fare kuyrukları, bisküvi vb. vb. bloglarda bir yerlerde gördüm, bir bayan Nochka'yı koydu, ama soru sormaya başladığımda gergin bir şekilde tepki verdi.

Belki yerel uzmanlardan bazıları size sırrın ne olduğunu söyleyecektir.

[Zmeika]

Zmeika, Sadece kırıntıdan patates yaptım. Neyin daha kolay olduğunu bilmiyorum! Krema ile doğranır ve karıştırılır.

[Merri]

Merri, Deneyimlerimi paylaşıyorum. Patates yaptım. Ancak patatesler, Nochka'nın yapıldığı şey değildir. Bir kek için, hamur ezilmiş artıklardan yapılır (yani, un yerine bisküvi için kırıntı kullanılır) ve pişirilir ve zaten pişmiş kekten kekler yapılır. Patateslerde - kırıntılar krema ile karıştırılır ve bu kadar.

[Merri]

Merri, Irina, işte benim "peri masalı" galerinizdeki mütevazı "Peri Masalı":

Basit, klasik, Sovyet pastası. Çocukken çok basit ve ilkel görünüyordu. Irina Chadeeva'nın kitabında yazdığı gibi: şekerlenmiş meyveler içinde en lezzetli olanıdır) Ama çocuklarım, mevcut "plastik zevklerin" arka planına karşı, gerçekten hoşuna gitti. "Biraz daha pişir" dediler. Ve memnunum: geliştirilecek bir şey var) Burada çiçekler için ek satın almayı hayal ediyorum.

[Inna]

Inna, harika pasta! Çocuklar çocuktur! Çocukluk döneminde Peri Masalı'nı da çok sevdik!))

"Fairy Tale" i seviyoruz

[Inna]

Inna, güzellik! Şekerlenmiş meyvelerle bile !!!