30 dakikada ballı mayalı çörekler

[Rada-dms]

Rada-dms, alenka_volga, tarif için teşekkürler. Onu uzun zaman önce yer imlerine götürdüm ve hala hiçbir şey ... Ve sonra, rulolar tekrar çıktıktan sonra, doğrudan uyuyamadım Bugün yaptım. Doğru, onlar için yakın bir form buldum (bu yarım porsiyon). Ve içlerine çok ıslattığım kuru üzümleri koydum. Bu nedenle fazla sıvı oluştu, kapak biraz yırtıldı. Ancak bu tadı etkilemiyor, ruloları birbirinden ayırmak ve hatta daha çok yemek mümkündü! Çok iyi! Ve hamurun kendisini sevdim, başka nereye adapte edebileceğimi düşünmem gerekecek. Bu bir çeşit hız, kesinlikle hizmete almalısınız. İşte olanlar:

İrlandalı, atmalarınıza bakmaya devam ediyorum, bakıyorum ve şimdi hayranlığımı ifade etmek için koşarak geldim! Ne kadar lezzetli çıktılar - gözlerini alamazsın! Böylesine güzel bir haber için çok teşekkür ederim!
Baktım, yani hamurun çok delikli ve havadar! Muhtemelen 15 dakikadan fazla?

[Rada-dms]

Rada-dmsnazik sözleriniz için teşekkürler! Hayır, emrettiğiniz gibi 15 dakika savundum. Sadece ben onları yoğururken ve çözerken mutfağım her zaman sıcaktı. Evet, hatta maya "Doktor Etker" bile beni son zamanlarda mutlu ediyor, iyi kaldırıyor. Hatta her şeye biraz daha az koyuyorum.

[Ikra]

Ikrave merak ediyorum, süzme peynir eklediniz mi? Böyle bir maya almalıyız!

Rada-dms, açıklama için teşekkürler! Hamur biraz yapışkan olmalı mı? Cevabınız evet ise, o zaman bir heves var - Hamuru ellerimden koparmayı sevmiyorum ama hoşuma gitmiyor! Yağlayın, sadece yağlayın, bir şeyin farklı yapılması gerekir. Ama deneyeceğim, yakında tatile çıkmayı düşünüyorum!

[Rada-dms]

Rada-dms, süzme peynir koymadı. Önce saf haliyle yapmaya karar verdim.

Yuri198, evet ... Kesinlikle: sadece ellerinizi yağlayın, kağıdı fırın tepsisine koymadığınızı unutmayın, başka bir şey açmanız gerekecek ve biri kesinlikle arayacak))))

Bliiiin, ama mayam işe yaramadı .. rulolar yükseldi, ama son zamanlarda olduğu gibi değil (((
Koku tabii ki harika ... Ve tadı sonra tadacağız

[Yuri198]

Yuri198, evet ... Kesinlikle: sadece ellerinizi yağlayın, kağıdı fırın tepsisine koymadığınızı unutmayın, başka bir şey açmanız gerekecek ve biri kesinlikle arayacak))))

Ve özellikle aynı anda yüz şey yaptığınızda !!!

Bliiiin, ama mayam işe yaramadı .. rulolar yükseldi, ama son zamanlarda olduğu gibi değil (((
Koku tabii ki harika ... Ve tadı sonra tadacağız

Bırak tatlı krakerler, öyleyse! Bugün böyle bir gün - üç haftadır pişirdiğim maya yükselmedi!

Kaç kez pişirdim, peki, 10 dakika içinde benden yükselmiyorlar. Şimdi 1 saattir ayaktalar. Ve uzun süre pişiriyorlar! Ama lezzetli!

Kaç kez pişirdim, peki, 10 dakika içinde benden yükselmiyorlar. Şimdi 1 saattir ayaktalar. Ve uzun süre pişiriyorlar! Ama lezzetli!

Tabii maya ile mucizeler olmaz, ben de daha uzun süre dayanırım, asıl mesele sonunda hamurun fena olmamasıdır! Tarifin sıkışması çok hoş!
Ve dergide belirtildiği gibi, zaman, uzun süredir artık kaynaklara değil, sadece benim deneyimime odaklanıyor. Dergilerden çıkan son 4 tariften, malzemelerin sayısı ile iki saf saçmalık. Ve bu ünlü şeflerden ve yazarlardan ...

ama aşırı pozlamayı sevmiyorum, onları çok şişiriyoruz ve kırıntı tamamen farklı oluyor ve daha da kötüleşiyorlar, 10, en fazla 15 dakika yeterli pozdan fazla ve hamurum yapışmıyor, biraz bitkisel yağ ile yağlarım ve her şey yolunda.

Ur-r-r-r-ra, başardım !!! Bir hafta önce tarifini, Rada-dms'yi yer imlerine aldım, ama ancak bugün ellerim ona ulaştı ... Harika! Birleşme çıktı !!! Tarif, Rada-dms ve iyi bir ruh hali için teşekkürler !!! Çok lezzetli, ucuz ve hızlı!

[Irina St.]

Irina St., Ira! Çok teşekkür ederim!!! Sürükleyin, daha fazla tarif sürükleyin, sadece neşe içindeyiz! : gül: Sonuçta, kural olarak, bir tarif üzerine bu tür incelemelerin yazılması da bir kalem meselesidir !! Altın !!
Ve ruh hali için, evet, bize hoş geldiniz!

oh, böyle güzel olanaklar için teşekkürler, Rada-dms! Gerçekten çok istedim ve çok denedim, ama iyi bir tarif ve bunun ayrıntılı bir açıklaması işin yarısıdır! (eğer daha fazla değilse) Teşekkürler! ve hepinize bu nazik, samimi, faydalı site için teşekkür ederiz!

[Irina St.]

Irina St., Sana öneririm! Ve tariflerinizi bekliyoruz!

Çok isterim, Rada-dms! ama tarifler .... Ne yazık ki övünecek bir şeyim yok .. Yanlışlıkla bu siteye girdim ve hemen aşık oldum! Yemek yapmayı seviyorum, ailem ve arkadaşlarım yemeklerimi gerçekten seviyorlar, ama başyapıtlara sahip değilim ... ama hepinizden memnuniyetle öğreneceğim! Hepiniz harikasınız! Ve altın ellerle, açık bir ruhla ve nazik bir kalple!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olenka, harika, çabuk pişirilen çörekler için teşekkürler seni ziyaret etmek için acelem var!
Lezzetli çıktı ...



Tek eklemim, yumurta yoktu ve 50 ml ekledim. Ryazhenka ve gerisi bir "düktor emretti" olarak ...

[Rada-dms]

Rada-dmsOlchik, sana yeni bir rapor getiriyorum. Bugün senin rulolarından ne girdim:





Çok iyi! Yağlı rulolarda kırıntı pişirildikten hemen sonra ıslaksa, bu Kraffin'in ambalajlarında (şekerli tarçın var), kırıntı dolu. kuru, delikli, ama sert değil, ama doğru. Lezzetli!
Yarın nasıl olacak merak ediyorum. Sıradan rulolar şeklindeki ilk parti, ertesi gün daha da çok hoşuma gitti.
Tarif için tekrar teşekkürler. Hızlı ve harika sonuçlar.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olenka, harika, çabuk pişirilen çörekler için teşekkürler seni ziyaret etmek için acelem var!
Lezzetli çıktı ...



Tek eklemim, yumurta yoktu ve 50 ml ekledim. Ryazhenka ve gerisi bir "düktor emretti" olarak ...

Tahmin edebiliyor musun, o kadar sarılmıştım ki, ancak şimdi senin büyüleyici tombulunu gerçekten gördüm!
Ksyushenka, güvendiğin ve pişirdiğin için çok teşekkür ederim! Ve özellikle böyle güzel bir rapor için !!

Çok iyi! Yağlı rulolarda kırıntı pişirildikten hemen sonra ıslaksa, bu Kraffin'in ambalajlarında (şekerli tarçın var), kırıntı dolu. kuru, delikli, ama sert değil, ama doğru. Lezzetli!

İrlandalı, şaşırdım, çok şaşırdım! Bu sadece bir tür mucize ve zanaatkarlar ortaya çıkmadı ve fotoğraftan kuru olmadıklarını görebilirsiniz! Şimdi de bu hamuru sizin yönteminize göre kullanmayı denemek istiyorum !! Büyülü bir şekilde !! Teşekkür ederim zeki kız, bunu herkese hep söylüyorum !!

[Rada-dms]

Rada-dms, Ol, bekle, Ng'den önce, gidip gitmeyecek, elektrikli süpürge gibi olacağız ...

Herkese bir not olarak söylemek istiyorum: Hamur bükülmüş bir rulo halinde çok güzel görünüyor. İkinci gün çörekler tamamen iyiydi ama rulo beni özellikle mutlu etti. Bir ara haşhaş tohumu ile tekrarlamak istiyorum, çok iyi olacağını düşünüyorum.

[Rada-dms]

Rada-dms, Bir teşekkür daha getirdim. Dün işten eve geldim ... hiç de değil. Ve ben öyle olmadığımda, gecenin pencerenin dışında tüm hızıyla devam etmesine rağmen acilen bir şeyler pişirmem gerekiyor. Sabah birde çöreklerinizi pişirmeye başladım. Onu çıkardı, bir havluyla örttü ve bal kokusuyla tamamen mutlu bir şekilde yatağa gitti. Sabah kahvesiyle ne güzeldi! Mmm! Tarif için tekrar teşekkürler. Çörek ne olacak? Bir şey mi kaçırdım?

Olga, teşekkür ederim! Çöreklerinizi yaptım, onları çok beğendim, tadı harika! Güncel bir fotoğraf sunmayacağım, fotik öldü.

Ve kancalı biçerdöver yoksa sadece el kancaları HP'de yoğurabilir miyim? Yoksa hızlı bir şekilde mi ihtiyacınız var?

Sabah birde çöreklerinizi pişirmeye başladım. Onu çıkardı, bir havluyla örttü ve bal kokusuyla tamamen mutlu bir şekilde yatağa gitti. Sabah kahvesiyle ne güzeldi! Mmm! Tarif için tekrar teşekkürler. Çörek ne olacak? Bir şey mi kaçırdım?

Oh, görmüyorum !!
İrlandalı, beni sabah birde ara, şu anda her şeyi pişiriyorum! Ama iradenizle gerçekten gurur duyuyorum, direnemedim ve deneyemedim!
Ve söylendiği gibi! Bal kokusu içinde mutlu yatağa gittim! İşte basit mutluluk için bir tarif - lezzetli ekmek, iyi karakter ve insanlara karşı iyi niyet! Geri bildiriminiz için teşekkür ederiz! Mutlu tatiller!

Ve kancalı bir biçerdöver yoksa sadece el kancaları HP'de yoğurabilir miyim? Yoksa hızlı bir şekilde mi ihtiyacınız var?

Elbette yapabilirsin, bence "Pelmeni" programında. Mesele şu ki, yüksek hızlılar, hepsi aynı, hamur ne kadar iyi yoğrulur ve olgunlaşırsa, sonuç o kadar lezzetli olur. Hamur yapışkandır, çok fazla un eklemenize gerek yoktur.

Olga, teşekkür ederim! Çöreklerinizi yaptım, onları çok beğendim, tadı harika! Güncel bir fotoğraf sunmayacağım, fotik öldü.

Ne yazık, yeni fotik çöreklerle söz veriyorum!
Natochka, geri bildirim için teşekkürler, o kadar keyifli ve eğlenceli ki tarifi boşuna koymadım ve "yaşıyor"!

[Rada-dms]

Dün silikon spatula ile yoğurdum. Bazı haberleri açtım ve neredeyse bakmadan kasenin etrafında sürdüm. Sonuçtan oldukça memnunum.
Rada-dms, Oldukça kötü bir karakterim var. Çok sevgi dolu ve anlayışlı akrabalarım oldu. Onlara hayranım - kendimle yaşamazdım

Onlara hayranım - kendimle yaşamazdım

Ve sen ve ben iyiyiz!

[Ikra]

Ve ben sonunda Ikra, Seviyorum.

[Rada-dms]

Rada-dms, iris. ka, Teşekkürler. Bir çizgi filmdeki karga gibi hissediyorum, unutma: "Benden sıkılmayacaksın!"
Ruloları bitiriyoruz. Tazeleri yapılırken onları kadroda ısıtırım. Ve kokuyorlar, kokuyorlar !!!!

[Rada-dms]

Rada-dms, iris. ka, Teşekkürler. Bir çizgi filmdeki karga gibi hissediyorum, unutma: "Benden sıkılmayacaksın!"
Ruloları bitiriyoruz. Tazeleri yapılırken onları kadroda ısıtırım. Ve kokuyorlar, kokuyorlar !!!!

Nooo, bugün, her konuda, fırın tekrar etme eğiliminde! Ve diyet pirzola yapacağım, evet, yapacağım !! Rulo yok, artık hafta sonu ruloları!

Hızlı çörekler - tam da ihtiyacınız olan şey! Örnek için tarifi 3'e böldüm (soyulmaması için). Ekmek yapımcısında yoğurdum, hamur oldukça yumuşak, her biri 85 gramlık 4 parça yaptım. Mikrodalgaya 35-40 dakika koydum, daha kabarık bir kırıntı istedim. Yaklaşık 25 dakika pişirilir, her şey fırına bağlıdır. Bir dahaki sefere 200 dereceye ayarlayacağım ve süre 15 dakika olacak, daha iyi olacağını düşünüyorum. Ancak en eşsiz olanı, pişirme sırasında tüm daireyi dolduran aromadır! Nasıl kokuyorlar! Pişirdikten sonra üzerlerine vanilya kokusu ile pudra şekeri serptim, bu da kendi notasını ekledi. Toplam 10 dakika yoğrulur, 40 dakika prova, 25 dakika pişirme, sadece bir saat 15 dakika! Çay demlenirken yarım saat soğumaya bırakılır. Keyif!

[AnastasiaK]

AnastasiaK, Nastenka, ne tür havadar çörekler! Kırıntı tek kelimeyle muhteşem, sizin için testte hemen görebilirsiniz - altın kulplar! Böylesine keyifli ve güzel bir haber için teşekkürler! Ruh halinizi düzeltin!
Oh, ayrıca iradeyi de doğrudan kıskandım, toplamda 4 şey pişirmek zorundasın! Doğru olmasına rağmen, ben de genellikle test için tarifleri ikiye bölerim.

Muhtemelen sadece bir tane ve denedim ... Bir örnek alacağım! Ve sonra taze pişmiş ürünleri severim ve maksimumunu denerim! Ama sadece ilk gün, tabiri caizse, ayrılmaya çalışıyorum.

[Ikra]

Ve ben sonunda Ikra, Seviyorum.

Ve ben aynıyım! Her şey, ama özellikle Bizimki!

[Rada-dms]

Rada-dms, oy verdiğiniz için teşekkürler! Çok memnun oldum! Ertesi gün, çörekler aynı havadar ve yumuşak kaldı (sadece akşamları iki yedik). Tereyağıyla ne kadar iyi, tadı çok dengeli. Yani tarif kumbarada, burada hız kalite pahasına değil.

Çalışmadı
Hamur mükemmel. Görünüşe göre çok fazla kuru üzüm eklemiş. Hiç yükselmedi
Kendimi utandırmamak için her şeyi bir kenara atmak zorunda kaldım. Ve kızım ballı çörekler istedi!
Mayayla günah işlemek kesinlikle imkansız, sonra hızla onlardan Inna Kroshi'nin hamurunu yaptım, harika oldu.
O zaman neydi ???

[Anna73]

Anna73Bunun neden olduğu hakkında hiçbir fikrim yok. Çok üzgünüm! Tarif, benim tarafımdan icat edilmemiş, birden fazla kişi tarafından test edildi. Yazık, yazık, içtenlikle sempati duyuyorum!
Hamuru neden attığını anlamıyorum, kabartma tozu veya soda ekleyip kek pişirebilirsiniz.
Belki maya aşırı ısınmıştı veya daha uzun bir mesafeye izin vermek gerekiyordu. İçtenlikle özür dilerim, bu senin tarifin değil ve hepsi bu! Daha geçen hafta onları tam tahıllı unla pişirdim, yoğun ama gözenekli ve çok lezzetli oldukları ortaya çıktı.
Bölümdeki hamurun yapısını fotoğraflamamış olmanız üzücü, en azından bir şey anlaşılabiliyor ve varsayılabiliyordu. Pişirme teknolojisine dayanarak düşünebildiğim tek şey, süt ve tereyağı karışımının maya için çok sıcak olduğu ortaya çıktı. Sıcaklığı ölçtün mü?
Çok fazla fırınlamayla bile kötü, tatlım, ama maya hala canlıysa, hamur işe yaramalıydı.
Balda mayayı bastırabilecek bir şey olabilir mi diye de düşündüm.
Ve Kroshi'den ne tür bir tarif, karşılaştırsam ve sorunun ne olduğunu anlasam bile?

[Ikra]

Bunun gibi bir şey. Bir spatula ile yoğrulmuş, bir tür film açılmış ve tavsiye edildiği gibi Ikra bir spatula ile karıştırıldı. Teorik olarak, daha uzun süre bozulmak gerekiyordu, ancak işten sonraki akşam sevdiklerimi bir an önce şımartmak istedim. Büyük kız için daha tatlı, küçük kız için doğru olmalı. Şimdi düşünün. Oh, evet, hamura çikolata damlaları ekledim. Nedense çörekler patladı. Ya az ya da çok maya yükseldi.

[Anna73]

Anna73, Bir dakika bekle. Kuru üzüm miktarı hamurun yükselmesine mi bağlıdır? Hamurun harika olduğunu kendiniz söylüyorsunuz. Belki maya gerçekten kazayla üretilmiştir?

[iris. ka]

iris. ka, Irisha, görünüşte, çok harika rulolar olduğu ve hatta bir çikolata aromasıyla ortaya çıktı! Çok teşekkür ederim! Rulolarını beğendim.
Neden patladılar? Hamuru bir spatula ile biraz yoğurun, daha sonra germek ve katlamak gerekir, bir spatula ile yoğurucudan daha iyi glüten geliştiremeyiz. Sanırım nedeni bu. Çok fazla maya var, evet, biraz daha az koydum, yaklaşık bir buçuk düzleştirilmiş çay kaşığı. Genel olarak, çok fazla bal içeren unlu mamuller oldukça kaprisli, bana öyle geliyor ki bir şey balın kalitesine de bağlı. Sık sık ekmek pişiriyorum, ancak farklı un ve farklı ballarla her seferinde farklı çıkıyorlar. Kocam onları tereyağı veya reçelle sever ve ben onları sadece tereyağla severim.

Öğleden sonra da bu çörekler pişirdim. Tabii ki çabucak başaramadım ve nedense bal aroması da. Ancak çörekler yine de ortaya çıktı. Bugün bütün gün köfte yememize rağmen, çöreklerin yarısını çoktan ikna ettik.
Bunu nasıl yaptığımı size biraz anlatacağım. HP'de hamur yoğurma. Kovanın dibine bir yumurta ve tuz koydum. Daha fazla un yaklaşık 550 g'dır. Yağ mikrodalgada ısıtıldı, ancak sıvı hale gelmedi. Ayrıca mikrodalgada biraz bal tuttum. Yağın üzerine dökülür. Hamur harika çıktı. 🔗
Yarım tepsi üzerine dizilmiş çörekler. 30 dakika sonra baktım ve sürünerek uzaklaştılar. Sonra sapsız bir dökme demir tava aldı ve çörekler oraya koyup namluyu düzeltti. Ve yine prova verdi. Ve sonra pişirmeye koydu. 🔗

[Rada-dms]

Rada-dmsbak, bugün herkes çöreğinizi pişiriyor. Her nasılsa yıldızlar özel bir şekilde görülebilir.

[iris. ka]

iris. ka, evet, sadece dolunay yaklaşıyor! Tarifi "karakterli çörekler" olarak yeniden adlandırabilir misin?

Daireyi balla doldurmak istedim "ruh2, bu yüzden başladım. Ve 30 dakikalığına aldım. Ama hiç hayal kırıklığına uğramadım. Sanırım yarın hepsini kesinlikle yiyeceğiz." 🔗

[Albina]

Albina, Albinochka, bu gizemli ekmekleri pişirmeye cesaret ettiğin için teşekkürler!
Burada deneyimli hostesi görebilirsiniz - hemen forma koydu ve unla çekiçlemedi! İşte böyle durumlarda başkaları için bir örnek. Ve pek çok bilgili fırıncı, provadan sonra çok fazla un eklemenin daha sonra kırıntı üzerinde çok iyi bir etkiye sahip olmadığını bilmiyor.
Aromaya gelince, bala ve vanilya şekeri miktarına bağlıdır. Şimdi bir bal karışımı yapıyorum - narenciye ve çayır veya tarla. Rapor ve detaylı açıklama için teşekkürler, bir dakikanızı ayırdığınız ve deneyimlerinizi paylaşmak için fazla tembel olmadığınız için teşekkür ederim canım !!!

Daireyi balla doldurmak istedim "ruh2, bu yüzden başladım. Ve 30 dakikalığına aldım. Ama hiç hayal kırıklığına uğramadım. Sanırım yarın hepsini kesinlikle yiyeceğiz."

Albin, pekala, herkes aroma hakkında yazıyor, belki bal pek kokmuyor? Biraz azaltmak için mikrodalgaya koyamadınız mı?

Olga, vanilya şekerini sevmiyorum. Bu yüzden onu hiç indirmedim. Ve köyün balı doğal.

Tarife de çok ilgi duydum.Çörekler harika, uzun, altın rengi ve kabarık çıktı. Doğru, tarife göre daha fazla un koydum, süzme peynir yumuşaktı, yağsızdı. Ve bir ekmek yapımcısında hamuru yoğurdu ve biraz yukarı çıkmasına izin verdi, sonra çörekler ayrıldı. Yazara teşekkürler!