Acıkalı baharatlı domuz eti (pizza üreticisi Princess 115000)

[1.]

Acıkalı baharatlı domuz eti (pizza üreticisi Princess 115000)

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
yağlı domuz omuzu	1 kg
baharatlı adjika	1 yemek kaşığı. kaşık
tuz	1 çay kaşığı
öğütülmüş çemen	0.5 çay kaşığı
sebze yağı	1 çay kaşığı

Pişirme metodu

• 1. Domuz omzunu şiş kebapta olduğu gibi parçalara ayırın (yağı kesmeyin).
• 2. Eti acıka, tuz, çemen otu ve bitkisel yağ karışımı ile marine edin ve 10 dakika bekletin.
• 3. Bu sırada "prensesi" çalışma sıcaklığına kadar ısıtın (gösterge ışığı sinyali). Eti pizza makinesine koyun, üzerini örtün ve 15 dakika pişirin.
• 
• 4. Kapağı açın, et parçalarını çevirin ve fazla suyu buharlaştırın (yaklaşık 5 dakika).
• 5. Kapağı kapatın ve yumuşayana kadar 10-15 dakika daha pişirin. 10 dakika sonra, zamanın gelip gelmediğine bakın!
• İşte et çıktı. Sulu, aromatik, şiş kebap gibi, pussuz da olsa. Yağın neredeyse tamamı eritildi, ancak et de kuru değildi. En iyi salatalık ve domates salatası ile servis edilir. Gümbürtüyle yiyin !!!
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

4 porsiyon

Hazırlık zamanı:

5 dakika hazırlama, 10 dakika marine etme, 25-30 dakika pişirme

Pişirme programı:

kızartma

Not

Acıka ile yapılan bu "kuru turşuyu" gerçekten seviyorum.
Sovyet döneminde satılan Kafkasyalı gibi koyu, kalın bir Acıka seçin. Burada "Vanya Amca" var; "Stoev" ve Abhazca da daha pahalı olmalarına rağmen hiçbir şey değildir. Çemen otu tohumları, Hint baharat mağazalarından satın alınabilir ve bir kahve değirmeni içinde öğütülebilir.
Afiyet olsun!

Leeena! Ne köfte! Sabahın üçünde ... gümbürtüyle ...
Herşeye gittim mırlamak spaaat, bugün buzdolabım kapıyı sallamaktan yoruldu ...

Böyle bir Acıka var - yapacağız !!! Çok iştah açıcı et !!!!

Neredeyse özleyeceğim bir tarif! Prenses tarif kitabıma götürüyorum. Nefis için teşekkürler!
Sovyet zamanlarında olduğu gibi tam olarak aynı Acıkayı satıyoruz.
Ancak şimdi kavanozlar farklı görünüyor. Fotik kulübeye gitti. Birkaç gün içinde size hangi kavanozları göstereceğim.
Yoksa kuru adjika'dan mı bahsediyorsun?

[Rada-dms]

Sabahın üçünde ... gümbürtüyle ...

Sadece tarifi çok geç gönderdim. Tatilleri bekledim ve fotoğrafları işlemeye başladım!
Aslında geceleri yemek yemem. İstesem de, en sevdiğin Ekmek Yapımcının tariflerine bakmak.

Rada-dms,
İnce! Sağlık için pişirin.

Sovyet zamanlarından beri olan aynı Acıkayı satıyoruz.
Ancak şimdi kavanozlar farklı görünüyor. Fotik kulübeye gitti. Birkaç gün içinde size hangi kavanozları göstereceğim.
Yoksa kuru adjika'dan mı bahsediyorsun?

Hayır, kuru değil, ama çok koyu bir macun. Mutlu! Hangi üretici? Anılara göre en iyisiydi. Bu kadar küçük 250 ml'lik kavanozlarda.

Bu kadar küçük 250 ml'lik kavanozlarda.

Oh evet! Bu o. Kompozisyonunda zaten çemen otu var. Mümkünse şu anda internette bir fotoğraf bulacağım.
Üretici - Rus iştahı. Bu tamamen aynı, yalnızca her türlü karışıklık ve piyasa değeri ile bağlantılı olarak, üretici adını değiştirdi.


Bir zamanlar (perestroyka), onu balıkla, (içinde marine ederek) ve etle kullandığımız ve güveç ve turşuyla kullandığımız için kaybından dolayı çok üzüldük ... Ve sonra bir şekilde arkadaşım yanlışlıkla bir tanıdık notlar bulmayı umarak yenisi. Ve büyük şirketimizin sevincine, kayıp hazinemiz kavanozda çıktı!
Bu yüzden şimdi onu ileride kullanmak üzere piyasadan satın alıyorum ve önemli miktarda tekrar kaybetme korkusuyla alıyorum.
Büyük bir fotoğraf, koyamayacağım bir şey. Ama eminim ülkenin her yerinde satılıyor.

Kompozisyonunda zaten çemen otu var.

Hemen hemen, o! Benim hislerime göre diğer adjikalarda yeterli olmuyor ve daha fazlasını eklemek gerekiyor. Bu nedenle tarifte ayrı bir satır var. Şimdi böyle bir Acıka arayacağım.

Evet, hislerime göre diğer adjikalarda çemen otu yok. Ruh için bir acı biber ve kuru ot. Bizimki en güzeli!

[Mikhaska]

Mikhaska,
Ya da çok az koydular. Kompozisyonda yazıyorlar.
Bu Acıka'yı arayacağım.
Diğerlerine gelince. Bu arada Stoev'e çemen eklemedim, tadı güzeldi. Ve ketçapları gibi dükkanlardan bir yer kayboldu.

Kompozisyonda yazıyorlar.

Yazıyor olabilirler, ancak son birkaç yıldır bu kadar ince bir baskıyı okuyamıyorum, kompozisyonu yazmak için kullandıkları ...

"Stoev"

Hayır ... Böyle bir isme bile sahibiz ve görmedik ... Ne Novosibirsk'te (ve özellikle dükkanların etrafında dolaşıyorum), ne de eskiden yaşadığım Kemerovo bölgesinde. Irkutsk'ta değil ... Ama, evet, onlarla birlikte incir .. Şimdi bizim favorimiz var ve onu başkasıyla takas etmeyeceğim.

[Mikhaska]

Mikhaska,
Bazı ürünlerde yazı tipi, bir büyüteç gerekli olacak şekildedir. Genelde rafa geri koyarım, asla bilemezsin.
Stoev Dixie'ye getirildi ama bu baharda oldu. Firmanın kendisini bakır bir leğenle kapladığına dair bir şüphem var.
Bugün hala domuz pirzolalarını marine ettim ve Steba'yı ızgara yaptım. Hepsi astral düzleme uçtu. Kızaracağından korkuyordum ama hiçbir şey olmadı. Görünüşe göre tek turşum kefir veya bal, barbekü sos ile kızartılıyor. Acıka, neyse ki tabaklara kızartılmamış.

[Leeyen!]

Leeyen! En sevdiğimiz hızlı yemeklerden biri var - bu adjika ile mikrada kaplanmış tavuk butları. Genellikle porsiyon başına bir tane ve her biri ayrı ayrı bir tabağa koyarız. 1 tabak için süre, uylukların çözülmesi şartıyla, 7-8 dakika. parçanın boyutuna bağlı olarak. Bu nedenle, tavuk çok sulu değilse, Acıka tabağa oldukça belirgin bir şekilde katılaşır.
Oh evet! Izgara plakaları yapışmazdır.

[Mikhaska]

Mikhaska,
Yapışmaz, ancak ıslak ve tatlı bir turşuyla kaynak yapılır, böylece yıkamadan önce ıslatılması gerekir ve ikinci parti bu tür tabaklarda kızartılamaz. Acıka ile bir kağıt peçeteyi salladı veya süngerle hafifçe ovaladı - ve ızgara tekrar gitmeye hazır.

Ve kabuk mikrarda çalışmayacak. ((Ya da ızgaranız var mı?
Mikrayı yüksek hızlı pişirme için kullanmayı sevdim. Hindistan cevizli kek veya çikolata gibi.

Ve kabuk mikrada çalışmayacaktır.

Izgaralı bir mikroma var ama kullanmıyorum. Bu ızgarayı sevmedim. Bana gelince, yiyeceklerde işkence falan gibi bir tür doğal olmayan kızartma çıkıyor ... Başka nasıl açıklayacağımı bilmiyorum ...
Ve işte acıkamızdaki tavuk eti ... İşte kabuk kuruyor ve çok lezzetli bir kabuk oluyor ... Mmm ... Kızartılmamasına rağmen. Sadece mikro içinde tutun, o zaman olması gerekenden bir dakika daha uzun süre gereklidir.
Evet, aynı zamanda mikronda bisküvi pişirmeyi de severdim. Başka bir forumda, birkaç tarif ortaya koyan bir dava vardı. Ama orada bile kimse etkilenmedi. Ben oyalandım.

[Mikhaska]

Mikhaska,
Diğer kaynaklarda da aynısına sahibim. Çoğunlukla okurum, yorum yaparım ama tariflerimi göndermem.
İlginç bir şekilde ve eğer birleştirmek gerekirse? Bir mikronda hızlıca pişirin ve sonra bir prensesin kabuğuna mı pişirin? Bu yüzden meyve suyuyla pizza fırını fırlatmıyorum ve kemikleri çıkarmaya gerek yok. Genellikle tavuğum prenseste yarım saatten itibaren hazırlanır.
Ve burada: 10 dakika mikra ve aynı prenses. Kirlenmemesi için tek formda olabilir. 10 dakika veya daha fazla tasarruf.
Denemelisin.

[mur_myau]

mur_myau, o zaman, birleştirilirse, 7-8 dakikanın tamamını mikro ortamda değil, daha az tutmak gerekir. Böylece daha sonra et prenseste kurumaz. Ve prensesin çoktan ısınması gerektiği ortaya çıktı, değil mi?
Genel olarak, fikir değerlidir!

[Mikhaska]

Mikhaska,
Bence evet. Mikra yarı mamul bir ürün hazırlarken prenses ısınıyor. Süreci değiştirmek ve bitirmek için kalır.
Yarın tavuk budu yüksek hızda pişirme üzerine bir deney yapacağım.