Nyurberg giysili sazan (köylü) (Karpfen "Bauern" im Nurnberger Gewand)

Nyurberg giysili sazan (köylü) (Karpfen "Bauern" im Nurnberger Gewand)

Kategori: Balık yemekleri

Mutfak: Almanca

Malzemeler
Sazan veya havuz
bira
Un
tuz biber
kızartma yağı

Pişirme metodu

• Sazan, kült bir Alman balığıdır.
• Manastır havuzlarında ve bazı Cistorian manastırlarında yetiştirildi, manastırların gelirinin% 70'ini sazan yetiştiriciliği sağlıyordu. Sazan adı Cupid adından gelir.
• Almanya'da, yarısından fazlası Bavyera'da olmak üzere yılda yaklaşık 12.000 ton sazan üretilmektedir. Sazan, mevsimlik bir balıktır. Sonbaharın sonlarında su soğuduğunda yenir ve et ek güç kazanır.
• Gerçekten sazan pişirmek istedim ama taze bir tane bulamadım. Tüm dükkanlarda sadece canlı sazan vardı. Ancak Almanya'da sazan, inanılmaz dayanıklılığı ve iddiasız koşulları nedeniyle köylü sazan (Bauern Karpfen) olarak da adlandırıldığından, onu pişirmeye karar verdim.

• 	Balıkları temizler ve iyice yıkarız
  	ekmek, bira ve un hazırlanıyor.
  	Balığı biraya batırın

  	Sonra un haline
  	Biranın içine
  	Unun içine

  	Yağda kızartın
  	Balıklar çok lezzetli, gevrek bir kabuklu.

• Çok lezzetli. Herkese afiyet olsun.

Gülünç bir şekilde, bira mayalamasına "bornoz" denir!

Bira hamurunda daha iyi, 18 yıllık deneyime sahip bir balıkçının karısına güvenin! bir yumurta, bir bardak bira, ekşi kremaya kadar un, tuz, karabiber)

Teşekkürler kızlar.
Tan, kesinlikle hamuru yapmaya çalışacağım.

Teşekkür. Çok lezzetli balıklar ve hazırlanması delicesine kolay.

Teşekkürler Oksan, tarifi beğendiğime çok sevindim.

Teşekkürler Oksan, tarifi beğendiğime çok sevindim.