Soğuk hamur (fırın) üzerinde kabak buğday ekmeği - Mcooker'de fotoğraflı tarif: en iyi tarifler

Soğuk hamurlu kabak buğday ekmeği (fırın)

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
İri bir rende üzerine rendelenmiş kabak, suyu ile birlikte bir bardağa sıkıştırılır.	350 ml
Şeker	2 çay kaşığı
Tuz	0.5 çay kaşığı
1. sınıf un	400 gr + 2 yemek kaşığı. l.
Kuru maya	0.75 çay kaşığı
Margarin	15-20 gr
Kefir (peynir altı suyu)	50 gram

Pişirme metodu

Kabağı iri bir rende üzerine rendeleyin. Tuz ve şeker ekleyin. Suyu çıkana kadar 15-20 dakika bekletin. Bu kütleden 350 ml alın. Hamur, kancalı bir mutfak robotunda yapıldı. Bir mutfak robotuna 400 gr unu dökün, kuru maya ekleyin ve parmaklarınızla ovalayın. Kabak dökün, oraya kefir. Bir mutfak robotuyla yaklaşık 1-2 dakika karıştırın. Kapak altında 5-7 dakika bekletin (folyo. Sonra kalan 2 yemek kaşığı. L unu ve margarini ekleyin. İpeksi kıvama gelinceye kadar karıştırın. 30 dakika masanın üzerinde bekletin, sonra gece buzdolabına koyun. Isınması için 20 dakika Sonra masayı ve ellerini bitkisel yağ ile yağlayarak bir somun ekmek oluşturun Hamur çok yumuşak ve yapışkandır Kesilip 1,5-2 saat aralıkla.

Not

Süper! Hızlı ve kolay! Kabak denizim var, koyacak yerim yok. Yani ben sapkınım.
Ekmek gözenekli, kabukludur. Bu kadar iddiasız ürünler çok güzel ve lezzetli bir ekmek yapar. Dahası, gerçekleştirmesi basittir. Dün meşguldüm ve buzdolabından çıkardıktan sonra beklemesine izin vermedim, ekmeği oluşturdum, yağlanmış bir forma koydum ve 30 derecede 1,5 saat yükselmesine izin verdim. Sonra 220-25 dakikada ve 10 dakikada 180'de pişirdi. İşte yakışıklı bir adam çıktı işte. Ve ellerimi bile lekelemedim.