Bakeware Nordic Ware: satın alma, özellikler, incelemeler, tarifler

İnternetten bir fotoğraf, başka herhangi bir fotoğraf barındırma yoluyla veya Mona Lisa ile simge kullanılarak gönderilebilir. Veya galerideki kendi fotoğrafınız.

[Larissa]

Larissa, teşekkürler, hesaba katacağım



en çok sevilen muzlu kek

Bu etki, kalıbın iç yüzeyine un veya galeta unu değil, kıyılmış ceviz serpilerek elde edilir:

[Helena]

Helena, Innakızlar, peki, sadece başyapıtlar!

Inna ,! Sadece fırında pişirmek için değil, balık, et, sebze kızartırken de çeşitli durumlarda ekmek olarak ezilmiş fındıkları gerçekten seviyorum.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Dopleta, teşekkür! Bu arada, fikir benim değil - Maida Hitter.

[bayan inna]

Bu etki, kalıbın iç yüzeyine un veya galeta unu değil, kıyılmış ceviz serpilerek elde edilir:

bayan inna, Innave ne tür bir kek pişirilir? Tarif stüdyoda!

[Umka19]

Umka19, Ludmila, bu Muzlu Siyah Kek. Tarif uzun, malzeme listesi geniş, 2,5 saat pişiriliyor. Genel olarak kurcalamayı sevenler için)) Sadece ayrı bir tarif hazırlamak için, ilk olanı.

[Inna]

2,5 saat pişirir.

Inna, zaten meraktan tarifini görmek istiyorum.

[Inna]

Maida Hitter.

Inna, Her zaman keki düşünüyorum. internette bir tarif buldum, bunu google-rzhu'ya çevirdim Yapamıyorum ... Paylaş, pliz, sho bu 1 fincan arazi ve 10 ons (1 ½ fincan, sıkıca paketlenmiş) bitiş tarihleri, yumuşak ve ıslak . Maida'nın kastettiği))) Ve o yumuşak ve nemli oraya konulmalı ... Açıkla, lütfen, keki gerçekten beğendim

Yakın gelecekte bir tarif hazırlamaya çalışacağım.
"Yumuşak ve ıslak" bitiş tarihleri ​​yumuşak ve ıslak tarihlerdir. Neden "sıkıca paketlenmiş" bu tarihleri ​​ölçmenin bir yoludur - çünkü yapışkan tarihlerin, basitçe bir fincana döküldüğünde, yine de içine düşeceği ve onları sıkıştıracağınız ("sıkı bir şekilde paketleyin")).

[bayan inna]

bayan innave off-road ???

[Irina F]

Irina F, "benimki anlamamak için senin"))

[bayan inna]

bayan innaha!
Google, Maida'nın kekinde bu tür ifadeleri
Bitiş tarihlerini açıkladınız, ama arazi de vardı!
Bu yüzden bunun ne hakkında olduğunu bildiğini düşündüm)

[Irina F]

Irina F, evet, anlıyorum elbette ... Sadece kitapta böyle bir şey görmüyorum)

[bayan inna]

bu Muzlu Siyah Kek. Tarif uzun, malzeme listesi geniş, 2,5 saat pişiriliyor. Genel olarak kurcalamayı sevenler için)) Sadece ayrı bir tarif hazırlamak için, ilk olanı.

bayan inna, Inna, Bekliyorum !!!
Çok fazla off-road yapmak istemiyorum ...

Çok fazla off-road yapmak istemiyorum ...

yumuşak ve ıslak bir şeyle)))))

[silva2]

yumuşak ve ıslak bir şeyle)))))

silva2, Helena, kesinlikle

[Irina F]

Irina FIr! Herhangi biriniz İngilizce tarifini buraya kopyalarsa, hızlı bir şekilde tercüme etmeye çalışacağım. Kendim aradım, Maida'nın yaklaşık beş tarifini buldum, ama bu tarifi bulamadım. Veya bir bağlantı gönderin

Bu yüzden "off-road" ile uğraşmak ve tercüme etmek istedim, ama aynı zamanda böyle bir tarif bulamadım. Bu arada, Chuchelka'da Muzlu kek (Klasik muzlu kek)

Evet, orada "off-road" yok, neden bu kadar telaşlısınız ... bana zaman verin, söz verdim: tarifi defterden sizin için yeniden basacağım.

Şey, bende hiç yok ... Yunanistan'da olduğu gibi, her şeye sahibiz. İşte bulduğum tarif, Inna, şuna bak?
Verim: Bu çok zengin pastadan 25 porsiyon
Malzemeler:

10 ons (3 su bardağı) ceviz
10 ons (1 ½ fincan, sıkıca paketlenmiş) çekirdeksiz hurmalar, yumuşak ve nemli
2 ¼ su bardağı elenmiş çok amaçlı un
1 su bardağı el değmemiş çok amaçlı tam buğday unu
¼ fincan şekersiz kakao tozu (tercihen Hollanda usulü)
1 tatlı kaşığı küçük hindistan cevizi
1 tatlı kaşığı yenibahar
½ çay kaşığı tuz
½ çay kaşığı karanfil
½ çay kaşığı öğütülmüş zencefil
1 tatlı kaşığı tarçın
8 ons (2 çubuk) tuzsuz tereyağı
2 çay kaşığı vanilya özü
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı açık kahverengi şeker, sıkıca paketlenmiş
4 büyük yumurta
1 1 kiloluk kavanoz (1 bardak) çekirdeksiz böğürtlen reçeli
5 orta boy, tamamen olgunlaştırılmış muz (2 bardak yapmak için, ezilmiş)
2 çay kaşığı karbonat
⅓ fincan ayran
5 ons (1 su bardağı) koyu kuru üzüm
İsteğe bağlı: pudra şekeri (kekin üzerine serpmek için)




işte google çevirisi

10 ons (3 su bardağı) ceviz
10 ons (1 ½ bardak, sıkıca paketlenmiş) bitiş tarihleri, yumuşak ve nemli
2 ¼ su bardağı elenmiş çok amaçlı un
1 su bardağı yol dışı çok amaçlı tam buğday unu
¼ fincan şekersiz kakao tozu (tercihen Hollanda)
1 tatlı kaşığı küçük hindistan cevizi
1 tatlı kaşığı yenibahar
½ çay kaşığı tuz
½ çay kaşığı
½ çay kaşığı öğütülmüş zencefil
1 tatlı kaşığı tarçın
8 oz (2 çubuk) tuzsuz tereyağı
2 çay kaşığı vanilya özü
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı açık kahverengi şeker, güçlü ambalaj
4 büyük yumurta
1 1 lb kavanoz (1 ½ fincan) çekirdeksiz böğürtlen reçeli
5 orta boy muz (2 bardak püre yapmak için)
2 çay kaşığı karbonat
⅓ fincan ayran
5 ons (1 su bardağı) koyu kuru üzüm
İsteğe bağlı: pasta şefinin şekeri (turta serpin)



İnsanlar, bana neden Amerika'da tüm tariflerin bardakla ölçüldüğünü açıklayın? neden gram olarak değil?

[Lena]

Metnin tamamını otomatik çevirmene aktarana kadar oradan "off-road" inşa etmenin mümkün olduğunu anlayamadım! Ve bu, Google'ın kepekli un için kullandığı isimdir!

İnsanlar bana açıklıyor

Lena, orada pound, ons, inç ve diğer Fahrenheit cinsinden kesildi.

[Larissa]

Larissave o zaman nedir - bitiş tarihleri, yumuşak ve ıslak - Böyle bir şey bilmiyorum, tarihler düşündü, ama belki de bu bilinmeyen başka bir şey

Peki, neden ... Söz verdiğimde deneyeceğim. İlk olarak, tanımlar, yani Önlemler üzerinde anlaşalım. Sonunda yeniden hesaplayacağız. Bir Amerikan fincanı 240 ml'dir. Ons-28.3 g
10 ons (3 su bardağı veya 283 gram) ceviz
283 g veya bir buçuk bardak yumuşak çekirdeksiz hurma
2 1/4 su bardağı elenmiş genel amaçlı buğday unu
1 su bardağı kepekli un
1/4 su bardağı şekersiz kakao tozu
1 sa. l. küçük hindistan cevizi
1 sa. l. Karanfil (veya Jamaika) biberi
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karanfil
1/2 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
1 çay kaşığı tarçın
8 oz (228 g) tuzsuz tereyağı
2 çay kaşığı vanilya özü
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı esmer şeker
4 yumurta
1 1/2 su bardağı çekirdeksiz böğürtlen reçeli
5 çok olgun muz veya 2 su bardağı ezilmiş muz
2 saat l. Kabartma tozu (kabartma tozu)
1/3 su bardağı ayran (veya yağsız kefir)
5 ons (1 bardak veya 142 gram) koyu kuru üzüm
Metnin geri kalanını kopyalarsanız, pişirme yöntemini, bu sıralamayı, pişirme süresini ve Sıcaklığı tercüme edeceğim. Güzel kek. Artı muz, fındık, hurma ve reçel. Bir sürü baharat. Zengin bir lezzet olacak ...

Bunlar çekirdeksiz tarihler. Oh, Olya çoktan yazdı.

[Oroma]

Oroma, teşekkür! Ve çekirdeksiz böğürtlen reçeli yerine ne koyabilirsiniz?

[silva2]

silva2Lena! Eğlencelisin! Ben, ne, Maida Heather, bana ne soruyorsun? Herhangi bir meyve reçeli ile değiştirilebileceğini düşünüyorum. Bu böğürtlenin kendine özgü bir tadı var mı?

Jamaika biberi, turşuya koyduğumuz sıradan büyük bir yenibahar, neden peşinden koşarsınız, herhangi bir mağazada. Tarif büyük ve karmaşık, ancak kek harika. Böğürtlenler sadece ahududu ile değiştirilebilir veya dondurulmuş böğürtlen satın alıp pişirebilirsiniz.

Semyon Semyonitch !!! : vay: tam olarak .... Yarın pişireceğim))))

[Maida Isıtıcıdan Muzlu Siyah Kek]

Maida Isıtıcıdan Muzlu Siyah Kek

Orijinal tarif, 18-20 fincan kapasiteli büyük bir boru tavası için tasarlanmıştır, bu nedenle tüm malzemeler yarıya indirilir - 10 fincanlık bir tavada.
Bir Amerikan bardağının hacmi 240 ml, bir çorba kaşığı hacmi 15 ml, bir çay kaşığı 5 ml'dir.

Malzemeler

Ceviz - 1,5 su bardağı (150 gr)
Çekirdeksiz hurmalar, yumuşak ve sulu (hafifçe bastırın, bir bardağa koyun) - 0,75 bardak (yaklaşık 120 g)
En yüksek dereceli buğday unu - 1 su bardağı artı 2 yemek kaşığı. kaşıklar (157g.)
Tam buğday unu - 0,5 su bardağı
Alkalize kakao (normal) - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
Öğütülmüş hindistan cevizi - 1/2 çay kaşığı
Öğütülmüş yenibahar biber -1/2 çay kaşığı
Tuz - 1/4 çay kaşığı
Öğütülmüş karanfil - 1/4 çay kaşığı
Öğütülmüş zencefil - 1/4 çay kaşığı
Öğütülmüş tarçın - 1/2 çay kaşığı
Tereyağı - 113 g.
Vanilya özü - 1 çay kaşığı (1 paket vanilin var)
Beyaz şeker - 100 gr.
Esmer şeker - 100 gr. (beyaz ile değiştirilebilir)
Büyük yumurta - 2 adet.
Çekirdeksiz Böğürtlen Reçeli - 3/4 su bardağı (yaklaşık 260g)
(Not: Böğürtlen reçeli yerine frenk üzümü reçeli kullanıyorum (şekerle kaynatılmış rendelenmiş kuş üzümü). Onu daha çok sevdim - hafif bir ekşilik veriyor ve kutularda daha sık bulunuyor. Böğürtlen reçeli çok tatlıydı - ve pasta o sefer sıkışmış)
Orta boy muz, tamamen olgunlaşmış (tercihen siyah) - 2,5 adet. (280 g soyulmuş)
Kabartma tozu - 1 çay kaşığı.
Az yağlı kefir (fermente pişmiş süt, yoğurt) - 40 ml.
(Not - orijinal tarifte - bu, kelimenin tam anlamıyla çevirisi olan ayranla uzak bir ilişkisi olan Amerikan ayranıdır. "Rus Amerikalılar" ın incelemelerine göre - fermente pişmiş süt veya yoğurt gibi görünüyor. Buna ihtiyacımız yok. mağazalarımızdaki ekşi süt çeşitliliği göz önüne alındığında, süt ve limon suyu ile manipülasyonlar)
Kara Kuru Üzüm - 1/2 su bardağı
İsteğe bağlı: pudra şekeri - serpmek için (aslında - hiç gerekli değil)

Hazırlık

Fırın rafını tabanın alt üçte birlik kısmına yerleştirin, su için bir tava hazırlayın (pişirme - buharla), fırını önceden ısıtıncaya kadar ayarlayın. 150 derece.
Orijinal tarif, melek bisküvi kalıbı gibi düz tabanlı bir trompet kullanır. Bu nedenle, yazar şunları önermektedir: formu içeriden yağla yağlayın, altını parşömenle keserek tabanın şekline getirin, parşömeni yağlayın ve bir kenara koyun.
İşlemcide 1/3 fincan cevizleri ince ince doğrayın (7 saniye boyunca) - 50g. Bu somunları kalıbın tüm yüzeyine içeriden serpin. Formun "borusunu" da parmaklarınızla serpin. Alt kısımda, fındıklar daha kalın bir tabaka oluşturacak - bu, bitmiş kekin üstü olacak. Temel olarak, kekin "ıslak ve yapışkan" olduğu düşünüldüğünde, alttaki parşömen önemli bir tavsiyedir. Ama onsuz yapabilirim. Formu forumdan yapışmaz gres ile yağlarım. Ve fındık serpin. Bir zamanlar bir vaka vardı - sıkıştı - ama çok tatlı (böğürtlen) reçelim vardı ve sonra onu aşırı pozladım. Serpilmiş formu bir kenara koyun (ısıdan uzağa - buzdolabında).
Kalan somunları (100g) biraz daha iri doğrayın (açma / kapama düğmesini açarak yaklaşık 5 saniye veya 5 kez). Parçalar orta büyüklükte olacaktır.
Tarihleri ​​4-5 parçaya bölün. Yazar, birbirine yapışmışsa, onları sıcak suya koymanızı, ayırmanızı ve şeker serpmenizi önerir.
Birlikte eleyin: beyaz un, tam tahıllı un, kakao, küçük hindistan cevizi, yenibahar, tuz, karanfil, zencefil ve tarçın. Kuru karışımı bir kenara koyun.
Yağı çırpın, vanilya özünü ve her iki şekeri ekleyin, her şeyi birlikte çırpın. Daha sonra yumurtaları (birer birer) tamamen karışana kadar yerleştirin. Karışımın katmanlaşması normaldir. Böğürtlen veya frenk üzümü reçeli ile karıştırın.
Soyulmuş muzları çatalla düz bir tabakta ezin. 1 fincan (yukarıdaki gibi yaklaşık 280 g) ölçün ve hamura ekleyin.
Bir kapta soda ile kefir karıştırın: bir reaksiyon başlayacaktır. Hamura kefir ve karbonat ekleyin ve iyice karıştırın.
Kuru malzemeleri düşük karıştırıcı hızında karıştırın.
Son olarak hurma, kuru üzüm ve kuruyemişleri bir kaşıkla hamurun içine koyun.
Hamuru bir kalıba dökün ve yüzeyi düzeltin.
Üstünü folyo ile örtün, folyonun kenarlarını aşağı doğru katlayın, böylece form tamamen kaplanır.
Çanağı önceden ısıtılmış bir fırına ve en dibine, yemeğin altına, buhar için sıcak suyla bir tavaya yerleştirin.
1 saat pişirin.
Ardından folyoyu çıkarın ve 1,5 saat daha pişirin. Toplam pişirme süresi 2,5 saattir. Bu zamana gelince: Tam gıda normu için, yani 18-20 bardak büyük bir form için belirtilmiştir, bu nedenle fırınınızın özelliklerine göre yönlendirilmelidir. Pişirme süresini biraz kısaltırım - 20 dakika Fazla pozlarsanız, yapışabilir (kağıt olmaz). Kuruyana kadar pişirin, üst çatlayacaktır - bu normaldir.
Bitmiş pastayı 20 dakika tavada bırakın, ardından tel rafa çevirin. Pastayı 24 saat buzdolabında saklamak, soğuk ince dilimler halinde kesmek daha iyidir. Bitmiş kekin yapısı yoğun, nemli ve ince gözeneklidir. Uzun süreli saklama için iyidir. Soğuk saklayın.

[Inna]

Inna, bu bir şey, sadece onu okuyabiliyorum.

sürecim başladı ... Tarihler satın aldım ... Yumuşak, ıslak olanları denedim ... Yutmazsam her şey yoluna girecek))))

[Helena]

Helenaana şey başlamaktır!
İyi şanslar!

[Ilmira]

Ilmirave seni uyardım))
Helena, Ayrıca aşamalar halinde yapıyorum: "yumuşak ve ıslak))" Ölçüyorum, tartıyorum ve buzdolabındaki kavanozlara uzanıyorum ve kuru karıştırıyorum, öğütüyorum, eliyorum ve bir dolaba koyuyorum - başlamak o kadar da korkutucu değil)) I hala boşluklarda bir kısım yatıyor.

[Inna]

Inna, Cupcake boyut olarak çok büyüyor mu? Bir Noel ağacı pişirmek istiyorum)))

[Helena]

Helenahayır, çok önemsiz bir şekilde artıyor. Ağır ve ıslak. Balıksırtı - iki yarıdan hangisi daha sonra birbirine yapıştırılır? Gerçek boyutunu tahmin edemiyorum. Ve orada bütün bu mumlar kabartma olarak küçük ... Yine de, borunun şeklinin daha fazla pişirme garantisi vereceğini düşünüyorum.

Teşekkür ettim)))

[silva2]

silva2, Helenave ne tür bir Noel ağacı? Form hakkında bilgi edinmek ilginç. Ebey ve Amazon'da, Williams Sonoma'da sadece bir tane ve bir tane çift gördüm. Ne kadar güzel bir şekil! Henüz pişirme şansınız olmadı mı?

Ukraynalı kızlar, şimdi (bugün!) Rozette İskandinav formlarında indirim

🔗

Limonlu zencefilli kek.

Kahretsin

[Tatyana]

Tatyana, bu ne güzellik!!! Neye yapıştırıyordun? Yarımları birleştirmede zorluk yaşadınız mı?

[4er-ta]

4er-ta, nordic şeklinde pişmiş mi?

[julia_bb]

Anna, Lena, teşekkür ederim! Bu kek yapıştırılmamış, kenarların hemen üstünde ortaya çıktı. Fazlalığı bir ip ile kestim ve kolayca bağlandı (hala biraz sıcaktı). Bazen reçelle yağlar ve çikolata ile kaplarım, o zaman bağlantı o kadar görünmez. biraz daha kesersen, alçaltırsan ortaya çıkar - balkabağı .julia_bb, Yulia, evet, buna elma deniyor.

[4er-ta]

4er-taGörünüşe göre forumda "büyük elma" yı ilk gönderen sizsiniz. Yanılmıyorsam küçük elmalar gösterdim silva2... Plakanın çapı nedir? Pastanın gerçek boyutunu / formun hacmini tahmin etmek ilginç hale geldi.

[Tatyana]

julia_bb, Julia, evet, buna elma deniyor.

Tatyana, harika

[Inna,]

Inna, kalıp çapı 13-13,5 cm, hacim 5 su bardağı, 1,2 l. Aynı hacimde iki küçük evin şekliyle aynıdır.

Bugün Amerika'dan İskandinav üniformaları aldı. Williams Sonoma'yı web sitesinde sipariş ettim, konuyla ilgili bir bağlantı var. Sipariş verdiğimde teslimatta% 50 indirim vardı. Bir süre sonra, formlarda da indirim yapıldı. Toplarlar mı bilmiyorum ama teslimattan tasarruf etmeyi başardığım için yine de mutluyum.
Bunlar benim bu şirketin ilk formları, metalin kalınlığından çok etkilendim. Muhtemelen dökme alüminyum ekmek tavamızla aynı kalınlıktadırlar. Sadece kalite çok daha iyi.
Site ayrıca bir sonraki 50 $ veya daha fazla alışveriş için 10 $ indirim için bir kupon gönderdi.

[Skazi]

Skazi, Galina, Bir aracı aracılığıyla mı satın aldınız? Williams Sonoma'nın Rusya'ya teslimatı yok gibi görünüyor mu?