Chimcha (chimchi, kimchi ...), pişirmenin kolay bir yolu

Svetochka, sağlığınıza!
Chimchushka'yı sevdiğime çok sevindim!

Lena, neden kokmaya başladığını düşünüyorsun? Görünüşe göre bütün yapraklara baktım, yıkadım. Ve sıcak değildi.

Kim bilir, Light ... Bunun yanlışlıkla şımarık yapraklardan kaynaklandığından emindim.
Ancak bu çok nadirdir, bu yüzden bu problemle uğraşmadım.

Bu yüzden onu unuttum !!!!!! kötü kokmak güzel. Ayrıca fırına girmeyi düşünürken bir kaynak arıyordum)) ama tam olarak 2 gün tuzlandı. Koku değil, ama terbiyeli kokuyor !, Daha fazla tuzlanır)

Aaaaaaaaa! Bende de vardı - tamamen unuttum.

Pekala, vooot, sonunda seninleyim!
Çin lahanası için çalışkan Çinlilere ve acı biber için nazik Şilililere teşekkürler! Kamchadals'ın açlıktan ölmesine izin vermiyorlar Kendi başlarına büyüyemiyorlar
Lezzetli!

Pekala, vooot, sonunda seninleyim!

Şerefe şerefe! Hey! Choyt geç kaldın.
İlk partiyi çoktan yutmuştuk, sadece piranhalar gibi yuttuk.Kabaklar kavanozun içine girebilseydi, onu içeriden yalardık.
Fermente etmek için 3 kg kaplet daha koyacağım.

Ve onu hazırladım, zaten üçüncü parti

Choyt geç kaldın.

Yani Çinliler şimdiye kadar Peking'i aldılar .. Akıntı yakın zamanda ortaya çıktı! Bunun için can atıyorum!

[Svetik]

Ve onu hazırladım, zaten üçüncü parti

Otte anlıyorum! İlk acele eden Muhafızlardı.
Svetik, aferin!

Bunun için can atıyorum!

Oh, gris değil, dostum, şempanzesiz - zhist değil.

İlk acele eden Muhafızlardı.

Keşke Fransızcam onu ​​yeseydi, belki sekizinci parti olurdu
Onu yalnız hamsterim

Senin için daha kolay, hepsi beni yiyor - Yeterince tasarruf etmedim

herkes beni yer

Bazen kalbimden kopan bir hediye olarak sunuyorum
Susley de bağımlı mıydı?

Hayır, mayşe kibarca bizim lehimize reddetti.

[Elena Tim]

Elena Tim, Leeyen, ve belki benimkinden daha iyi bir hafızan var ...
Saklamak için acı biber gibi dondurduklarını hatırlamıyor musun?
Kocam bir iş gezisinden bana güzel biberler getirdi. Nasıl tasarruf edileceğini düşünüyorum ...

Cesurca don. Sonra onları 5 dakika soğuk suya koyarsan yenisi kadar iyi olacaklar.
Ayrıca stoklarım ve dondururum.
Bu arada, biberi kurtarmayı öğrendiğimi mi söyledim? Evet, evet, gerçekten. Bir şekilde yeteri kadar sahip değildim, sadece iki tane küçük vardı, ama geç fark ettim. Bu yüzden, biberin içindeki en sıcak şeyin bölmeli tohumlar olduğunu hatırlayarak, bütün biberleri aldım ve doğradım (sadece kuyruksuz Isesna). Zaten şaşkına dönmüştüm, ne kadar süper bir şempanze ortaya çıktı - ve daha fazla keskinlik vardı ve aroma kaybolmamıştı. Karoch, şimdi yarısı kadar biber kullanıyorum, ancak tohumları bir blenderde parçalanmış halde. Kaliteden ödün vermeden en saf haliyle tasarruf.

Helen, bu değerli bilgi doğrudan 1 sayfalık tarife eklenmeli

Halasho.
Şefe sormayı unutma ...

bütün biberleri alıp doğranmış

: kız-evet: fikrimi doğru okudunuz! Bu günlerden birinde deneyeceğim
Dün iki Pekin arabası satın aldım! Zaaa ..... tadam ... 650 ruble!

Cesurca don

: a-öpücük: teşekkürler! Şimdi kesinlikle korkmayacağım

tadam ... 650 ruble!

Şaşırdım Len.

Evet ... Kendini şaşkına çevirdi ... Ve ne yapacağını, o zaman daha da pahalı olacak. Evet ve benim özel, ülkenin yarısını gezdirdiğimde biberler bekliyor - kullanımlarını beklemeyecekler.

Başarılı ve lezzetli bir şempanze diliyorum!

Teşekkür ederim canım! Böyle harika bir tarif ve hazır malzemelerle süper olacak! Sana sonra fotoğrafları göstereceğim

Zaaa ..... tadam ... 650 ruble!

En son 50 sent, yani 35 ruble aldım.

[Svetlana]

Svetlana, zehirleme, kızım, ruhum Ve bu yüzden sadece yerel, Rusça'dan acı çekiyorum!, fiyatlar

Abaldet !!! Ama ne tür bir güzelliğe sahip olmalısın! Prirodaaaaa !!!

... ve ayılar

... ve ayılar

HAKKINDA! Lenusya biliyor, evet ...

Prirodaaaaa !!!

Evet, Doğa ve soğuk hava ...
Yakın zamanda gösterilen resimler

https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=27568.0

[Helena]

Helena, Lenochka, resimler için teşekkürler, çok güzel. Ama fiyatlarınızla ve gerçekten de gardiyanla. Ve zaten yuva

2 kg. taze lahana 2 litrelik kavanozda gelir

2 litrelik bidon yok. Sadece tiri litre. Sığacak mı? hala araba alacak zamanım var ... Lahanayı koydum ..
Sahibim
acı biber sadece kurutulur. Ve sadece bir tane kırmızı biber var, gerisi donmuş.
Len, gitmek için dükkana girdi ... bana neyin sığacağını söyle ve

[Löl]

Lölbu yüzden birkaç kavanozda paketlemek benim için çok daha uygun
Birini açarsın ve tadını çıkar, gerisi fermente olur.
Nitekim klasiklere göre kimchi, 0 derece sabit sıcaklıkta saklanmalıdır. Bu nedenle, kullanımda olan bir kavanozum var ve geri kalanı sabit bir sıcaklıkta duruyor
Asla iki litreye katlamadım

[Elena_Kamch]

Bliiin, Lel ... Konudan gelen mesajı kaçırdım
Geç mi?
Lelechka, listelediğiniz her şey işe yarayacak: bir kutu ve acı biber ve taze ve hatta dondurulmuş - bir incirden blender'a. Ve sonra caplet ile birlikte fermente olacak.
Teneke kutuya gelince, sadece lahana kabının tam oranını verdim, böylece hangi hacme güveneceklerini bilsinler. Ve tabii ki, büyük bir kap kullanabilir, hatta bir tencerede kullanabilir ve bir kavanoza koymadan biberle mayalayabilirsiniz. Tek şey, lahanayı tuzlamadan sonra duruladığınızda sıkmayın, ancak basitçe, ana su kevgirden aktığı için lahanayı hemen tavaya aktarın, daha ıslak olacaktır. Bu su daha sonra meyve suyuna dönüşecek ve herhangi bir kurcalamadan lahanayı bir kavanozda tamamen kaplayacaktır.



Elena_Kamch, Lenusik,

Oh, hostes geldi ... Şu anda, olacak ...

Choyta? Aksine - sana bir öpücük gönderdim.

o zaman tamam ... öpülmeyi seviyorum ...
İfade edeceğim başka bir şey ...
Tariflerimde kimchuha'yı gördün mü? Söyle bana güzelim! : girl_love: Soğuk biberli küçük kırmızı çıktı!

Ben hiçbir şey görmedim Lenus. Zaman yoktu - misafirlerinizi fasulyeyle besledim.

Misafirlerini fasulyeyle besledim

Zavallı konuklar! Fasulye atıldı ...

Fasulye temasına gideceksiniz ve orada katılım şifrelerini bulacaksınız.

Fasulye atıldı ...

Tabii ki o tek değildi. ... Ama herkes onu gerçekten sevdi.

ama basitçe, ana su kevgirden akarken, lahanayı hemen tavaya aktarın, daha ıslak olacaktır. Bu su daha sonra meyve suyuna dönüşecek ve herhangi bir kurcalamadan lahanayı bir kavanozda tamamen kaplayacaktır.

iyi iyi iyi.
Bana daha çok nra Banks bir şekilde bana ilham vermeyi bıraktı ...
Ve ne tür bir baskı ipliğine ihtiyacınız var?

Lenulki!

kimchi 0 derece sabit sıcaklıkta saklanmalıdır.

Sizden dedi ki .... Fazladan buzdolabım yok. Bir tencerede duracak ve sonra paketleyeceğim. Tamam mı?

... Fazladan buzdolabım yok. Bir tencerede duracak ve sonra paketleyeceğim. Tamam mı?

Ve kimin fazladan var
Ana şey, tavada oksijen almak için zamanın olmamasıdır. Aksi takdirde eskisi gibi olmayacak ..

Tavada peroksit için zaman kalmaması için.

ve benim için, şansın olduğu gibi, ayrılmak ... Düşüneceğim

Ve ne tür bir baskı ipliğine ihtiyacınız var?

Her durumda baskı yok. Zaten tüm lahanayı kaplayacak kadar meyve suyunuz var.

Bir tencerede duracak ve sonra paketleyeceğim. Tamam mı?

Biberle karıştırılmış hazır chimcha'yı mı kastediyorsunuz? Evet, bir tencerede, kavanozlara koymanıza gerek yok. Ancak, elbette, tavanın kendisi buzdolabında olmalıdır.

Lyol, bu kutsal chimcha! Eğer yaparsan, o zaman tatmak ve eğlenmek ... Belki buzdolabında bir yer bulabilirsin?

tavanın kendisi buzdolabında olmalıdır.

Yani tencere bir yana, teneke kutu bile sığmıyor!

Bu nedenle, aşırı asitlenmemek için tavayı giyinme odasında veya soğuk olduğu bir verandada bir yere koymanız gerekir.

Kahretsin, burada bir tür yanlış anlama olduğu izlenimine kapıldım ...
Lyol, senin görevin bunu yapmak:
2 gün lahana tuzlu bir çözelti içinde tuzlanır
Sonra bir kevgir içine dökün, lahanayı durulayın ve zaten temiz bir tavaya geri koyun.
Biber karışımını karıştırın ve bir gün daha ılık bırakın (oda sıcaklığında cereyan olmadan).
Ardından tencerenin içindekileri karıştırın (bunu bir kavanozda yapmanız gerekmez), düzleştirin ve soğuğa koyun. Herşey.

Ardından tencerenin içindekileri karıştırın (bunu bir kavanozda yapmanız gerekmez), düzleştirin ve soğuğa koyun. Herşey.

Var!

Bedava

Yyyyy

[Keten, Timkina]

Keten, Timkina, tavadan bile soooo kokusu İşte lahana nasıl kötü kokuyor ... Ve salamura içinde yıkanırken bir gün bile geçmedi ...

Tanrım, bir günde koklamayı nasıl başardı? ...

Belki de havalı bir yere götürürsün?