Birada Salzburg tarzı et (Salzburger Bierfleisch) (Steba DD1)

Birada Salzburg tarzı et (Salzburger Bierfleisch) (Steba DD1)

Kategori: Et yemekleri

Mutfak: Avusturya

Malzemeler
Sığır eti	600 gr
Koyu bira	1 / 4L
Yay	2 parça
Domuz yağı	150 gr
Salça	20 gr
Un (nişasta)	40 gr
Bouillon	3 / 4L
Tuz biber
Mercanköşk, kekik
Siyah ekmek	1 dilim
Şişman	1 dilim
Sıvı yağ	kızartmak için

Pişirme metodu

• Kavurma modu - 15 dak.
• Yağda (katı yağ), sığır eti kızartın, küçük parçalar halinde kesin. Bir tabağa koyun. Kalan sosta domuz pastırması ve soğanı kızartın.
• Eti tekrar tavaya koyun, salça, un (nişasta), tuz ve karabiber ekleyin, mercanköşk ve kekik ekleyin (kuru olanlar var), üzerine bira dökün.
• Et ayarında pişirme 0,7 bar, 30 dak. "Isıtma" modunda 1,5 saat daha geçirdim.
• Siyah ekmeği küpler halinde kesin, domuz pastırması ile kızartın. Servis yapmadan önce, elde edilen karışıma eti serpin (domuz yağı yok). Patates köfteleri ile garnitür olarak servis edilebilir.
• Kaynak: Avusturya mutfağı. Popüler yemekler için en iyi tarifler. Viyana, Hubert Crenn 2006

Hazırlık zamanı:

15 + 30 dk.

Pişirme programı:

Kavurma + Et

Öyle iştah açıcı bir tabak ki içindekileri yerdim

Aslında ocakta bile çok hızlı pişiyor. Ve çok lezzetli ... Dün kocam takviye istedi.

Kolay tarif için teşekkürler! Uzun zamandır yer imlerindeydi, bütün eller uzanmadı. Yer imlerinde daha az kafa karıştırıcı olanları aramaya başladım)) ama lezzetli. İşte tarifin. Teşekkür!!!