Peynirli ve sebzeli porsiyonlarda pişmiş balık (Pazar öğle yemeği için)

Kategori: Balık yemekleri

Malzemeler
Mezgit (fileto)	600 g
Soğan	1 BİLGİSAYAR.
Tatlı domates	1-2 adet
Peynir (kaşar + parmesan)	80 g
mayonez	4 yemek kaşığı. l
Tuz, karabiber, balık baharatları.

Pişirme metodu

Çabuk pişiyor, lezzetli çıkıyor, pişmiş balık bu şekilde güzelce servis ediliyor!
Bu tarif için, tercihen esaret altında yetiştirilmemiş, yağsız, beyaz etli balıkları seçmenizi tavsiye ederim. Bizim seçimimiz mezgit balığı! Morinadan daha suludur, kendine özgü bir kokusu yoktur, kalorisi düşüktür ve birçok tarif için evrenseldir.
- Bitmiş filetoyu alırız veya balıkları bir fırın kabına düz bir şekilde yerleştirebilmeleri için parçalar halinde (kemikli) keseriz. Tuz, karabiber, biraz limon suyunu serpin ve parçalar arasında küçük boşluklar bırakarak kabuğu aşağı bakacak şekilde kalıba koyun.
- Balıkların üzerine ince dilimlenmiş domatesleri koyun.
- Sonra her parçaya ince dilimlenmiş soğanı yarım halkalara koyarız.
- Mayonez torbasının köşesini kesin ve ince bir ağ ile soğanın üstündeki balık parçalarını örtün. (Biraz mayonez olmalı)
- Dilimleri üzerine rendelenmiş peynirle kapatın (Kaşar ve parmesan karışımını çok beğendim ama elimde normal porsiyon peynirim vardı).
Altın kahverengi olana kadar 180 gr'da pişiriyoruz. Fırın kuvvetliyse ve balık kuruysa, önce formu üstte bir cam kapakla ve kapaksız üstünü kızartmaya hazır olmadan yaklaşık beş dakika önce kapatabilirsiniz.
Otlarla süslenmiş bir tabağa yayın;)

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

4 porsiyon

Hazırlık zamanı:

25 dakika

Not

Bu tür balıkları, özellikle beklenmedik konuklar durumunda, her zaman bu kadar basit malzemeler bulunduğundan, çok sık pişiriyoruz. Yavaş bir tencerede yemek pişirebilirsiniz!