Karidesli fırında patates salatası

[Yakıt ikmali için:]

Karidesli fırında patates salatası

Kategori: Soğuk yemekler ve atıştırmalıklar

Malzemeler
Genç patatesler, büyük	2 adet
Büyük karidesler (haşlanmış ve soyulmuş)	200 gr.
Haşlanmış tavuk yumurtası	2 adet
Kereviz sapları	2 adet
Yakıt ikmali için:
Yumurta taze	1 BİLGİSAYAR. + 1 yumurta sarısı
Yeşil soğanlar	küçük paket
Kişniş (maydanoz var)	küçük paket
Beyaz şarap sirkesi	1 yemek kaşığı. l.
Dijon hardalı	2 çay kaşığı
Zeytinyağı + bitkisel yağ	2 yemek kaşığı. l. + 100 ml
Tuz, karabiber	damak zevki

Pişirme metodu

• Patatesleri bir fırça ile iyice yıkayın. Kuru. 1 yemek kaşığı. l. Bu karışımla patatesleri tatmak ve rendelemek için zeytinyağını deniz tuzu ile karıştırın. Ayrı olarak, her patatesi folyoya sarın ve Philips AF kasesine koyun ve 170 * C'de 20-25 dakika pişirin. Sakin ol.
• 
• Kerevizi ince dilimler halinde kesin. Haşlanmış yumurtalar, küpler halinde kesilir. Soğutulmuş fırında patatesleri büyük dilimler halinde kesin.
• 
• Yakıt ikmali için: Bir blender kasesine 1 taze yumurta ve 1 yumurta sarısı koyun (sabit bir bardak kullanmak daha iyidir). İnce doğranmış soğan ve kişnişi ekleyin (maydanoz var). Pürüzsüz olana kadar çırpın. Şarap sirkesi ve Dijon hardalı ekleyin ve tekrar çırpın.
• Daha sonra blender motorunu kapatmadan ince bir akıntıya zeytinyağı ve bitkisel yağ karışımını dökün (bir bardak kullanırsanız küçük porsiyonlarda yağ ekledim). Sosu tuz ve karabiberle tatlandırın.
• 
• 
• Doğranmış kereviz, yumurta, patates ve karidesleri birleştirin. Sosu ekleyin (hepsi gerekli değildir), karıştırın ve salatayı 20 dakika bekletin.
• 
• Servis yaparken kişniş yaprakları serpin (maydanoz var). Sonuç, lezzetli ve doyurucu bir salatadır.
• 
• Afiyet olsun!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

2 porsiyon

Not

"Grocery School. Collection of Reces" dergisinden yemek tarifi # 12 Haziran 2014. Malzemelerin miktarını 2 porsiyon olarak değiştirdim.

İkinci gün salatanda dudaklarımı yalıyorum
Sos, anladığım kadarıyla mayonez, malzemelere bakılırsa ... Çok cezbedici! Karides almam lazım!

[Natalia]

Natalia, sos pek mayonez değil. Daha doğrusu mayonez değildir. Yani içerikler emülsiyon haline getirilmez, sadece homojen, az çok pürüzsüz bir kütle halinde karıştırılır.