Tescoma jambon makinesinde jambon "Pembe mermer"

[Elena Tim]

Elena TimSanırım öyle, sadece jambon sıradan tuzda ekşi olacak ...

Sarhoştum, 17 yıllık düğünümüz var

Çocuklar!
Tebrikler tebrikler !!! En azından aynı miktarda birlikte yaşamak istiyorum !!!

Pisliği affedin mi?

Bu vesileyle, uzun yıllar boyunca sizi her şeyi affediyorum! Düz ... iki hafta boyunca!

sadece jambon sıradan tuzda ekşir ..

Tabii ki Natasha. Nihayet hiç dayanamıyorum - kıymayı jambona koyduğum gibi, onu pişirmeye koyuyorum ve endişelenmiyorum!

Teşekkür ederim! Yarın bir raporum var.

Yarın bir raporum var

Hadi canım! Bunu dört gözle bekleyeceğim!

Başaklar, bugün benden jambon pişirmemi istediler, ama "o kadar etli değildi." Başınayemek yemekAncak yedi. Şimdi jambonu neyden pişireceğimi düşünüyorum.

Balıktan!

Tavuk!

Biber, zeytin, zeytin ile seyreltin, jambona haşlanmış fasulyenin eklendiğini gördüm - kesim akıllara durgunluk veriyor ve daha az et olacak ...

Ya da belki Teskomovsky'nin kitabından "Fırında Sebze Turşusu"?

Ve ayrıca ve ayrıca ... iki yüz gram füme tavuk ekleyebilirsiniz ... fkusna buit ...

Ya da Teskomovskaya'nın kitapçığından "Fırında Sebze Turşusu" ...

... Vasilika yarın yapacak!

Hayır, balığı yiyeceğim ama eti çiğneyecekler. Keten ve kıyma içine tavuk ve domuz eti 3: 1 koyup üzerine domuz pastırması eklerseniz, sosis (nitrit tuzlu) gibi görüneceğini düşünüyor musunuz?

Jambona haşlanmış fasulyenin eklendiğini gördüm - kesim akıllara durgunluk veriyor ve daha az et olacak ...

Haşlanmış fasulye hangi formda, macunsu?

[Sonadora]

SonadoraHayır, tarifteki fasulyelerin bir bütün olduğunu gördüm, sonra jambonu da süslediler
Bu arada baktım, Elena Bo tarifi yayınladı, ancak resimler zaman zaman çoktan kayboldu ...

Ve kıyma içine tavuk ve domuz eti 3: 1 koyarsanız ve üzerine domuz pastırması eklerseniz, sosis (nitrit tuzlu) gibi görüneceğini düşünüyor musunuz?

UYARLANABİLİR !!!
Gerçek şu ki, kurslarda nitrit tuzundan bahsetmiyorum, ama bir tutam hindistan cevizi, kakule ve suşi eklerseniz. sarımsak, gerçekten sosis olacak!

Natasha,

ama bir tutam hindistan cevizi, kakule ve suşi eklerseniz. Sarımsak ...

Kahretsin, beşinci kez kakule için alışveriş yapacağım. Onun yerine her zaman kişniş alırım. Kimsenin ihtiyacı yok mu? Paylaşabilirim.

Onun yerine her zaman kişniş alırım. Kimsenin ihtiyacı yok mu? Paylaşabilirim.

Shcha, abashdi, histeri bitti! Uuuuuu-Ha-Haaaaaaaaaaaa!

Tex, bana soracak herhangi bir soru var mıydı?
Cevaplıyorum.
Nitro atık kullanmıyorum, düzenli olarak ince öğütülmüş tuzum var.
Aynı zamanda, kıymayı önce en az 15 dakika yoğurdum, sonra belebochka'yı yeniden doldurdum, 48 saat buzdolabına koydum, sonra eşit şekilde ısınması için bir saat boyunca "yoğurt" için MV'ye koydum, sonra 75 ° C'de 3 saat, ardından soğuk suda bir saat, ardından buzdolabında 8 saat.
Aynı zamanda, herhangi bir nitrat trit içermeyen jambon pembe, yoğun, lezzetli ve çok jambonlu bir tada ve görünüme sahiptir.
Eğer farklı yaparsam, sonuç o kadar "jambon" olmaz, o kadar güzel ve o kadar da lezzetli değildir. Neden bilmiyorum
Boya olmadan ve pembemsi zehirlenmeden nasıl elde ettiğimi gösterdim, - dut ve Tama.
Ve "jambon" niteliğine göre mağazadan ayırt edilemez, tadıyla ...
🔗

[Leeeena!]

Leeeena! Rapor etmeye geldim.
İşte fotoğraflar.Nedense, ikinci fotoğrafta çok pembe, daha yaklaşık bir renk.


Dünden önceki gün buzdolabında bir gün fermente ettim, peki, pişirdim, nasıl yapılır biliyorsun.
Ellerimle yoğuruyordum, mikserden kancaları nereye fırlattığımı bulamadım. Başkasınınkini okurken konuları 10. dakikada görmeyi umuyordum. Ama incir seni, ipleri söylediler ve 20. dakikada tam olarak ortaya çıktılar.
Biraz daha sızlandım ve jambon makinesine şişirdim. Şimdi paketinden çıkardım ve test için kestim.
Duska dörtnala gitti, oh ham, kum! Bir daire yakaladı, hemen kavradı ve zevkle dedi!

Pekala, raporu kabul ediyor musun?

Pekala, raporu kabul ediyor musun?

Ben de kabul ediyorum! Çok havalı jambon, endişelenmemelisin!

Ama incir sana ipleri söylediler ve tam 20. dakikada çıktılar

Doğru, mikser ile 10 dakikada ve elle yoğrulur - hepsi 20!
Harika bir jambon için tebrikler!
Kendin beğendin mi

Mnyam-mnyam, chavk-chavk, beni şampiyon duyuyor musun?
Burada yakın zamanda yemek yedik, herkes çok sevdi! Sosisleri, jambonları, lezzetleri tanımayan proleter babam bile kendi yaptığını söyledi mi? Lezzetli!

Şimdi başkalarını denemeye çalışacağım.

Sosisleri, jambonları, lezzetleri tanımayan proleter babam bile kendi yaptığını söyledi mi? Lezzetli!

Güzel!