Ekmek "Scali"

[Ana hamur]

Ekmek "Scali"

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Biga
buğday unu	120 g
Su	75 g
kuru maya	1/8 çay kaşığı
Ana hamur
buğday unu	240 g
Su	145 g
tuz	8 g
kuru maya	2 sa. l.
süt tozu% 1.5	10 g
zeytin yağı	2 yemek kaşığı. l.
biga

Pişirme metodu

• Pişirmeden önceki akşam biga'yı yoğurun: homojen bir çörek oluşana kadar un, maya ve su yoğurun. Hamur yapışkan ama sert olacaktır. Bir kaba koyun ve 24 ° C'de 12 saat bekletin.
• Ana hamur
• pişirme gününde kuru malzemeleri birleştirin: un, tuz, maya, süt tozu. Mutfak robotunun kasesinde su, zeytinyağı ve unu (toplam 40 g) birleştirin. Köpüklü bir süspansiyon oluşana kadar çırpma teli ile çırpın. Sonra kuru malzemeleri ve bigoyu ekleyin. Çengel kullanarak hamuru 6 dakika yoğurun. Hamur pürüzsüz ve pürüzsüz görünmelidir.
• Yoğurulduktan sonra hamur, kapaklı bir kapta 1 saat 15 dakika dinlendirilmelidir.
• Sonra hamuru masanın üzerine koyun, 3 parçaya bölün, merdanelere yuvarlayın. 10 dakika dinlenin.
• 
• 10 dakika sonra, ortası kalın ve kenarları daha ince olan her silindirden bir turnike yuvarlayın.
• 
• Ardından örgüyü örün, böylece ortalama kalınlık örgüyü bir somun haline getirin. Ortadan dokumaya başlıyoruz.
• 
• 
• Son fotoğrafta örgüyü ters çevirip dokumayı bitiriyoruz.
• Sonra tekrar ters çevirin. zaten ön taraf.
• Parşömen kağıdına aktarın.
• 
• Protein ve suyla yağlayın ve susam serpin.
• 1,5 saat boyunca prova için bırakın.
• 230C'ye önceden ısıtılmış bir fırında pişiriyoruz. Buharla ilk 15 dakika.
• Bitmiş ekmeği soğutun. ve tuzlu!
• 
• 
• 
• 
• Bir kaynak:

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

1 BİLGİSAYAR.

Pişirme programı:

fırın

Tek kelimeyle - GÜZEL!

[Natalia]

Natalia, her zaman olduğu gibi zirvede! Ve kabuk, kırıntı ve delikler - her şeyden önce övgü!

[Tatyana]

Tatyana, Marusichka, böyle nazik sözler için teşekkür ederim! Genelde susamlı ekmeği severim, onlardan koku ve tadı alışılmadık!

[Natasha]

Natasha, yine ekmek alay! Yakışıklı adamlarınızdan, yakında kapı eşiğine sığmayacağım! Yani bu sadece izlemekten kaynaklanıyor ve pişirmekle ilgili olacak, düşünmek korkutucu!
Peki, ekmek en güzeli !!!

Yakında kapıya sığmayacağım!

Açılışı sipariş edip çizimleri benim için fırlattığınızda, pekala Schaub, hiç uğraşmadım bile
Ağzını dikme zamanının geldiğini ima ettiğin için teşekkürler canım. Buradan buraya

[Natasha]

NatashaBunu ima etmiyorum, sadece gösteriyorum - ekmeğin kendisi bir ağız dolusu istiyor! Somunu mümkün olan en kısa sürede gönderin, aksi takdirde kırıntı kalmaz!

Pekala, usta kadın Natusya! Örgü gözler için bir ziyafettir! Bana öyle geliyor ki bu harika ekmeğin tek bir dezavantajı var - çok çabuk yeniyor.

ve sonra hemen şimdi, koşun ve kırıntı kalmayacak!

Koşuyoruz, koşuyoruz, kokuya, güzelliğe ve bir somuna değil

ekmeğin tek bir dezavantajı vardır - çok çabuk yenir.

Hızlı? Ve öyle mi? Çoktan gitti ... Tam bir misafir için ekmek (bu, bu ekmeğin büyüklüğü) Misafir gitti, yeni düşünmemiz gerekiyor ... Oh, misafirleri ne kadar seviyorum!

Koş, koş, kokla

Canım senin için yeni bir ocak alacağım, sen yavaş koş ...

[Natus]

Yapılan bu, Natus?! Felaket bir şekilde sana ayak uyduramıyorum! Ve ekmeğiniz ekranın içinden güzel kokuyor. Eh, ben gidip tableti sileceğim. Şimdilik kapıya gidiyorum, bu kesinlikle pişireceğim anlamına geliyor.

Vay canına, sadece benim için, işte Natasha, benim için bir parça ekmek pişirecek. Natasha, sadece gözünü kırp, fırından çıkardığında, ayakkabılarımı değiştireceğim, yoksa bir daha zamanım olmayacak, hazır ekmek için çok fazla ağız var

Ben gidip tableti sileceğim.

Git, git .. belde daha kolay olacak ... Sadece bakarsan!

kapıda görüşürüz

Yani bu şimdilik ...

sadece göz kırp

faul yapmayın, soğumaya bile vakti olmayacak. Yeni yüksek hızlı hatlar

Oh, bu Hyundai ussyakim'lerinin zaten yan yolda olduğuna güvenmiyorum, yaya olarak kendi başıma daha iyiyim

Oh, bu Hyundai ussyakimlerine güvenmiyorum

Hyundai nedir? Geçen haftadan beri stokta! Sana kurtuluşlarımızı vereceğim!

... Eğer sadece izlersen

Evet, schaz! Büyük, güzel bir tane yapacağım. Yapmazsam, ısırırım.
Ama cidden: ekmek yapmayı ne kadar seviyorum. Bu tarif edilemez bir mucize. Dinle, hamuru hisset. Bu koku! Sana ne söylüyorum Her şeyi kendin biliyorsun.

Yapmazsam, ısırırım.

İçinde! Ruhum canım!

nasıl ekmek pişirmeyi severim

Komşumun çiçeklere olan aşkımın aşk olmadığını, bir hastalık olduğunu nasıl söylediğini hatırladım
Bence ekmekle de aynı şey var!

[kız kardeş]

çiçeklere olan aşkım bu aşk değil bir hastalık
Bence ekmekle de aynı şey var!

O zaman şunu söyleyeyim: her iki noktada kız kardeş

[Natalka!]

Kızlar !!! Ve sıradaki yeni kapılardayım !!!
Natalka!Genel olarak, her şeyi kendiniz biliyorsunuz! Her şey, her zaman olduğu gibi, V E L I K O L E P N O !!! Seni ve tüm ekmeğini seviyorum!

[Angela]

Angela, teşekkür ederim canım! : a-öpücük: Seni memnun etmek çok güzel!

Teşekkür. Mağaza benzer bir örgü satıyor, tadı benzer mi acaba? Yapmaya çalışacağım.

[Natalochka]

Natalochka : girl_love: letenka sadece ağrılı gözler için bir manzara! Söylemeye gerek yok, ne kadar iyi!

Ne tür bir ekmek alıyorsun! Sadece güzel bir manzara! Tariflerinizi işaretleyecek vaktim yok, nadiren pişirdiğim için üzgünüm ama bu sefer karşı koyamıyorum. Pişirirken rapor edeceğim. Teşekkür!!!

[Helena]

KızlarHelena, Marishenka, NadiaBöyle nazik sözler için çok teşekkür ederim!

: merhaba: Yeni ekmeğinize nasıl baktım? Natusenka, onu koçanlara götüreceğim. Ben ekmekle ekmek bağlarken. Soru şu - ne kadar süreyle?

[Natus]

Ben ekmekle ekmek bağlarken.

Natus, neden? Pekala, pişirmeye izin verilmediğini anlıyorum ... ama ekmeğe her zaman ihtiyaç vardır

Natusya, mecazi olmasına rağmen, ama kesinlikle - zazhralis! Annem dükkandan ekmek alsın. Hayır, bunun üzerinden geçtik. Dükkan ekmeği ekmek bidonunda uzun süre yuvarlanır, sonra küflenir ve tabii ki. Pekala, hiçbir şey, biraz dinleneceğim.

[Natasha]

Natashalezzetli ekmek için çok teşekkür ederim! Biz çok beğendik.

🔗 🔗