Ekmek yapımcısı SATURN ST-EC0129

Merhaba, bir SATURN ST-EC0129 Ekmek Yapma Makinesi aldım, iyi yoğurur, hamur çok iyi yükselir, ancak pişirme sırasında üst kısım keskin bir şekilde düşer, suyu azaltır, maya da. lütfen söyle bana başka ne sebep olabilir? Ondan önce başka bir ekmek üreticisi vardı, bu tarife göre mükemmel ekmek vardı ve tepesi asla düşmedi.

Öncelikle ekmek tarifine uyup uymadığını, neyin ne kadar koyulduğunu, nasıl ve nasıl ölçüldüğünü ve ekmeğin fotoğrafını kontrol edelim - o zaman sebebi nedir diyelim.
Ve konuya gidelim Ekmek bir daha işe yaramadı, her şeyi kesinlikle tarife göre yaptım. Ne yanlış olabilir? https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

2 - kepçe tuz
2 - kepçe şeker
2 - Ayçiçek Yağı
2 kaşık kuru maya
2,5 - ölçü su bardağı
5.5 - ölçü kabı un

Ben de bu tarifi denedim, aynı şeyi.

Su - 370 gr.
Yağ - 3 yemek kaşığı. l.
Tuz - 1,5 çay kaşığı.
Şeker - 1,5 çay kaşığı
Maya 1 ve 3/4 çay kaşığı
Un - 4 ve 2/3 yemek kaşığı.

Bu tarifte Fransız ekmeği programını koydum, her iki durumda da böyle çıkıyor.