Patates kroketleri

Patates kroketleri

Kategori: Yemek tarifleri

Malzemeler
Patates
Yumurtalar
Buğday unu
Peksimet
Tuz
Biber
Dolgu:
Mantarlı kızarmış lahana

Pişirme metodu

• Patatesleri soyun, kaynatın, soğutun ve kıyın. Bir yumurta, tuz, karabiberle çırpın, un ekleyin, ayrıca ince rendelenmiş peynir de yapabilirsiniz. Pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Islak ellerle bir kek oluşturun, dolguyu koyun, bir top oluşturun, un içinde eşit şekilde yuvarlayın, bir yumurtada nemlendirin, ekmek kırıntılarında bile yapabilirsiniz ve bitkisel yağda kızarana kadar kızartın.
• Bir kağıt havlu üzerine oluklu bir kaşıkla çıkarın (fazla yağı emmek için).
• Bir yemeğe aktarın.
• Kroketler ekşi krema ile servis edilir.

Not

Sanki forumda böyle bir tarif bulamamışım gibi.

Fotoğrafta ekmek kırıntıları olmadan kızarttım (unuttum).

5 patates için
1 yumurta sarısı
tuz
biber
öğütülmüş krakerler

Dolgu:
1 soğan
mantarlar

Patatesleri kabuklarında haşlayın (mikrodalga fırın kullanabilirsiniz), soyun, patates püresini püre haline getirin, yumurta sarısı, tuz ve karabiber ekleyin.
Soğanı ve mantarları ayrı ayrı kızartın. İçine dolguyu koyarak küçük toplar yapın. Öğütülmüş ekmek kırıntılarını yuvarlayın.
Kızarana kadar fırında pişirin (fırına bağlı olarak 15 ila 20 dakika). Kızarmış yemek yiyenler için: Bir tavada veya derin yağda kızartabilirsiniz.



Sarımsak ve otlar ile ekşi krema sos ile servis yapın. Ekşi krema yoğurt ile değiştirilebilir.