Hitachi ekmek makinesinin sorunları ve arızaları

Koca onu 8 Mart'a verdi neşe sınır tanımadı. Ancak 3 gün sonra buğday ekmeği pişirme işlevinde (3:50), programda bir arıza ortaya çıktı: Ön karıştırma devam ediyor - duraklama - yoğurma ve 2: 30'da bir yerde havalandırma devreye giriyor ve pişirme başlamıyor zaman bir yerde 1 kaldığında başlamalı: 23. Programı kesmeniz ve pişirme işleminin üzerine koymanız gerekir. Bu utanç verici, hatta ağlamak!

Fırınınızda pişirmenin 1.23'te başladığından emin misiniz? Genellikle, farklı ekmek üreticilerinde, elbette farklı şekillerde, ama bildiğim kadarıyla pişirme 50 dakikadan bir saate kadar sürer. Tekrar görüşmedim. Büyük olasılıkla yanılıyorsunuz ve boşuna programı kesin. Sonuna kadar bitirmesine izin verin ve sonra sonuçlara varın.

Dürüst olmak gerekirse, fanın çalıştığını ve durmadığını fark ettim, yükseltilmiş ekmeğin üst kısmı çok kuru. İlk üç seferde her şey yolunda gitti. Normal ekmek pişirirken her şey yolunda! Ve pişirme süresi pahasına, talimatlara baktım, ancak gerçek, normal ekmek pişirme modunda.
Zaten şüphelendiğim bir şey: belki buğday ekmeği pişirme modunda daha az sürer ???

Ekmek pişirme, program bitiminden 50 dakika önce başlar. Boşuna koparmak.

Kesinlikle! Ben de aynı şeyi söyledim. Bu programa ekmek koyun ve işleme karışmayın. Belki de böyle olması gerekir. Önceden cesaretiniz kırılmasın. Fan daha önce çalışıyor olabilir, ancak fark etmediniz. Anladığım kadarıyla bu durumda fan konveksiyon, sıcak havayı hızlandırıyor. İlk başta, çok sıcak değil - hamuru yükseltmek için ve sonra pişirme başladığında sıcaklık yükselir ve her şey yoluna girecek. Pişir ve sonucu rapor et!

Fırınla ​​ilgili bir sorun yaşadım Satın aldıktan sonra bir ay boyunca harika çörekler yaptım, sonra 2 hafta fırınla ​​çalışmaya ara verdim. Ve işte bu ... Bir kek pişiriyorum ama pişmemiş. Hiç
Ne yapalım? Bilen varsa söyle bana. Bunun nedeni düşük voltaj olabilir mi (ekmek eskisi gibi çıksa da)?

Düşük voltaj nedir? Rakamlar lütfen.
Ancak voltajın düşürülmesi böyle bir etki yaratmamalıdır - sıcaklık soba tarafından kontrol edilir ve ısıtıcı ağa bağlandığında programda ayarlanan seviyede tutulur. Yani, ısıtıcı sürekli olarak ağa bağlı değildir, ancak ayarlanan sıcaklığa ulaşıldığında periyodik olarak açılır ve kapanır.
Aksine, bileşenlerin değişen özelliklerinde neden aranmalıdır.

[HiHi]

HiHi , Aglo, biraz yanlış ...
Düşük voltaj, sobanın ısıtma elemanının ayarlanan sıcaklığa kadar ısınmasına izin vermez, kapatma rölesi basitçe çalışmaz, ancak hayır
yeterli ısıtma hiçbir şeyi pişirmez.
Ancak, ekmek normal pişirildiği için gerginlikle ilgili değil, diğer modlarda normal gerginlik anlamına geliyor.
Kek malzemelerini, un / sıvı oranını kontrol edin ve tekrar pişirmeyi deneyin, bu da pişirme süresini uzatabilir.

[HiHi]

HiHi ne de HiHi , ancak diğer tüm ekipmanların hala çalıştığı, örneğin bir TV veya ampullerin zar zor parlamadığı makul bir azaltmadan bahsediyorsak, o zaman her şey yukarıda söylediğim gibi olacak. Sanırım bu durumda makul bir voltaj, voltajı 190V'a düşürmektir.

Malzemeleri değiştirmedim, ancak birkaç kez denedim - ve her seferinde aynı şeyi: alttan pişmiş ve en üstte hamur.
Ve voltaj, floresan masa lambası yanmayacak, ancak yanıp sönecek şekildedir.

HiHi, sobanın gücünü tepe modunda kapatmak için bir voltaj regülatörüne ihtiyacınız var. Yani, soba 600 watt ise, dengeleyici en az 750 watt, 900 ise 1500 watt'tır.

İşin özü: Hamur pişirilirken hamur yükseliyor, ekmekçi ısınmıyor ve hamur kabarmıyor. İyi pişer, ancak küçük bir çörekle biter. kimse alabilir mi? daha önce bir aksaklık yaşanmadan önce ekmek yapımcısının hamuru kabartmanın sonunda karışmaya başladığı ve hamurun düştüğü zaman. bu konuda herhangi bir fikri olan var mı?

Bunun hangi programda ve hangi döngüde gerçekleştiğini yazın.
X \ stove eylem sırasını tanımlayın.

Bread and RapidBread'de. kanıtlama modu başladığında.
Her şeyi programa göre yapar, ancak hamuru kaldırırken ısıtmayı açmaz. sonuç olarak hamur ısınmaz ve kabarmaz. ancak pişirme modu iyi çalışıyor.

Bu yüzden sorunun ne olduğunu anlamıyorum

Uzun zamandır ekmek yapıcı mı kullanıyorsunuz?

Sizinki ile çalışırken ekmek yapma makinesindeki sıcaklık ölçümlerimi karşılaştırmaya çalışın.
Eğer öyleyse, benimki gibi, belki de mayadaki ekmek pişirme ürünlerinde sorun aramanız gerekir.
Yoğurma sırasında hamurla karışmaması için kepçenin üstündeki sıcaklığı ölçtüm.

Hitachi Ekmek Yapma Programı (bu ekmeği pişirdiğim) 3,50 saat süren Tam Buğday Ekmeği.

İşlemin süresi ve Hitachi ekmek yapımcısındaki döngüler operasyona göre aşağıdaki gibidir:

1. ön yoğurma - 11 dakika
2. duraklatma - 40 dakika
3. yoğurma - 14 dakika
4. ilk tırmanış - 26 dakika
5. gazların egzozu - 20 saniye
6. ikinci tırmanış - 70 dakika
7. pişirme - 55 dakika
8. pişirme sonu - 13 dakika.

1. 11 dakikalık ilk (ön) karıştırma sırasında sadece ürünler karıştırılır. Soba henüz ısınmıyor

2. Duraklama 40 dakika sürer - bu sırada ürünler birbirine nüfuz eder, hamur dinlenir, içeride glüten bağları oluşmaya başlar, alınan sudan un kabarır, hamur kovanın dibine yayılır.
Soba da bu dönemde (döngü) ısınmaz.

3. Hamurun ana yoğurma işlemi ve çörek oluşumu başlar - yoğurma süresi 14 dakikadır.
Bu süre zarfında sobanın yoğun ısınması başlar ve kova içindeki sıcaklık parti sonunda 35 ° C'ye ulaşır.

4. Ekmek yapma makinesindeki sıcaklık, birinci prova işleminin sonunda 35 * С'den (ikinci partiden sonra) 26-28 * С'ye düşer.

6. Ekmek yapma makinesindeki sıcaklık, hamurun fermantasyonu için ideal olan 26-28 ° C'ye kadar bir seviyede tutulur.

7.8. Ekmek makinesinin güçlü bir ısınması başlar, çünkü provadan sonra hamur parçası bitmiş bir kırmızı ekmeğe dönüşür.
Bu sırada, hamur parçasında ekmek pişirmek için karmaşık biyokimyasal işlemler gerçekleşir.
Bitmiş ekmeğin içindeki kırıntı sıcaklığı 98 * C'ye ulaşır.

Ya da belki bir voltmetre (test cihazı - multimetre) bulmaya ve ağdaki voltajı ölçmeye değer mi?
Voltajın 198V'nin altında olması durumunda (şebeke voltajı normu 220V +/-% 10'dur), şebekedeki voltajı normale döndürmek şartı ile güç kaynağı kuruluşunuza yazılı bir başvuru ile başvurunuz.
Bana öyle geliyor ki, belirtilen gücün üzerinde bir dengeleyici bulmaktan daha kolay olacak. Evet ve evde bulunan tüm ekipmanlar, nominalin% 10'unu aşan voltaj iyi değil.

Evet ..... Hangi ülkede yaşadığınızı bilmiyorum, bunun gibi "enerji tedarik kuruluşuna başvuru yazınız" ve size yarın 220 verecekler .... Merkezde küçük bir kasabada yaşıyorum Siyah Dünya Bölgesi. Hatlar aşınmış, trafo kutuları hala Sovyet döneminden. İnsanlar "keçilerden" "sol" soketlerden eski usulde boğuluyorlar… Voltmetre sonbahar ve kış aylarında neredeyse 180 volt gösteriyor. Ve en azından Putin'e yaz ... İlk önce, transformatörü bilgisayara koydular (aksi takdirde, işin ortasında, her şey kesildi), sonra - Alman gaz kazanına, aksi takdirde bayiler vermedi üzerinde bir garanti (elektronik uçar). Ve sonra mikrodalgayı kullanmamaktan ve dünyadaki her şeyi karanlıkta lanetlemekten o kadar yoruldum ki aldılar ve 7 bin rubleye 6 Kilowatt'lık bir transformatör aldılar !!! Ve hayat tüm renkleriyle oynamaya başladı! Yıkayıcı yıkamalar, çoklu pişiriciler vb. Hiçbir şey kapanmaz, tüm lambalar yanıp sönmez ve şüphe uyandırmaz.Bu yüzden orijinal görünmekten korkmuyorum, "boğulan insanları kurtarmak boğulan insanların işidir"

"enerji tedarik kuruluşuna bir başvuru yazın"

Bu, keçileri tanımlamak için. "sol" yuvalarından "keçiler" tarafından eski moda bir şekilde boğulan ... Çoğu zaman onlar yüzünden ağdaki voltaj çok azalır.
Yine, kasaba kasabadan farklıdır - her yerde enerji tedarik kuruluşları yağmacılara bu kadar sadık değildir.
"Boğulan insanları kurtarmak, boğulan insanların kendi işidir" - bu doğru. Sadece kurtuluş yolları çeşitlidir ve hiçbiri ihmal edilmemelidir.
Bir açıklama yazmak% 100 sonucu garanti etmez, ancak herhangi bir durumda bir açıklama için başvurduğumda, ifademin bardağı dolduran son pipet haline geleceğini ve konu hareket edeceğini varsayıyorum.

Bir açıklama yazmak% 100 sonucu garanti etmez, ancak herhangi bir durumda bir açıklama için başvurduğumda, ifademin bardağı dolduran son pipet haline geleceğini ve konu hareket edeceğini varsayıyorum.

Böyle düşünmek boşuna. Başvurum ve sayısız aramamda böyle bir cevap vardı: bakın, komşulardan hangisinin kaynak yaptığını ve diğer işleri yaptığını, bağlantılarının kaldığını vb. Bulun ve bize bildirin, 8.00 - 16.00 arasında kontrol edeceğiz (böyle bir müfettişle çalışma günü), Cumartesi ve Pazar hariç ve kim olduğunu bilmiyorsanız şikayet etmeyin

komşulardan hangisinin kaynak yaptığını ve diğer işleri yaptığını, bağlantılarını bıraktığını vb. bulun ve bize bildirin, 8.00 - 16.00 arasında kontrol edeceğiz.

Bunların sözlü cevaplar olduğunu anlıyorum - bunları vakaya ekleyemezsiniz.
Okulda çocuklarıma haksız muamele gören Sberbank ile konut departmanıyla başarılı mücadele deneyimim var.
Ve bir ifadenin (şikayetin) oldukça etkili bir yöntem olduğuna inanıyorum.

Kesinlikle haklısın! Ve şikayet etmeli, yazmalı ve yemin etmelisin. Ama ... Sol el yuvaları sorunun sadece bir kısmı. Elektrik hatları esas olarak her dairede sadece TV ve buzdolabı varken inşa edildi. Demek istediğim, enerjiyi çok tüketenlerden (tüplü televizyonlar ah, nasıl yediler !!!) Zaman geçti ve ... Bakın, evlerdeki tüm elektrikli aletlerin toplam gücü nedir! Her yerde güçlü 1-2 kilovatlık ısıtma elemanları vardır! İnsanlar elektrik çalmasalar da düzenli ödeme yapsalar bile 20 yıldan daha uzun bir süre önce birçok kez tüketiyorlar !!! Moskova'da şimdi, elektrik kablolarının daire başına 25 (!!!!!) kW oranında gerildiği evler inşa ediliyor!
Bu yüzden şehrin elektrik tesislerinin daha modern bir tesisle değiştirilmesini beklerken ...
Kocam ve ben oturduk ve evde, mutfakta ve odalarda tüm elektrikli aletlerin ne kadar tutacağını hesapladık. Çok düzenli bir meblağ olduğu ortaya çıktı! Masrafları bana ait olmak üzere tamir etmek istemiyorum (güç dalgalanmaları garantiye dahil değildir). Bu nedenle, durumdan bir kez ve herkes için çıktık: 8 kilovat (kocam beni güçle düzeltti, son yazıda yazdım - 6) evin girişinde voltaj dengeleyici. Herşey. Sorun değil! Solak soketler, sağ elli, kaynatma-kaynatma, şikayetlere karşılıksız finansmanla ilgili şikayetlerle cevap ver, balık gibi sessiz .... Sakinim! Ve salondaki plazmam "homurdanma" olmayacak ve daha ucuz olan her şey de daha uzun süre ve sorunsuz hizmet verecek.
Bu benim görüşüm, kimseye empoze etmiyorum.

Günaydın!
İkinci el HP Hitachi 301'in çalışması sırasında, kovadaki karıştırıcı milinin elle serbestçe değil, biraz çabayla döndüğünü fark ettim. Bu normal mi yoksa sökülüp yağlanması mı gerekiyor? Yatak veya burç var mı? Yassı yay şeklinde tutturucu, kırılmaya korkuyorum. Dışarıya bir damla yağ damlattım - hiçbir şey değişmemiş gibi görünüyor. Hareketli elemanların geri kalanı (mahfazadaki tahrik mili) silindi, yağlandı, motor miline dokunulmadı. Mümkünse, HP için özel bir gıda sınıfı yağa (hareketli parçaları yağlamak için) referans verin.

[Vyacheslav Ivanov]

Vyacheslav Ivanov, hp'niz diğerlerininki ile aynı değildir)). Forumda kovaların sökülmesi ve takılması, yağ keçesinin ve yatağın değiştirilmesi hakkında bir düzine konu var. Her şey basmakalıp. Burç, gövde, yağ keçesi. Benim yağ keçesini değiştirdim. Pişirdikten sonra mili hiç döndürmeyin. Sızan pişmiş hamurla tıkanmış. Sıcak su, zaman ve yağ keçesini değiştirmeye hazır olun.Bronzlar yerine hemen iğne yatağı almak daha iyidir. burçlar ve yeni bir stoğu keskinleştirmek mümkündür. Benim için hem burç hem de milin kendisi biraz aşınmış.

[Vyacheslav Ivanov]

Vyacheslav Ivanov, Kovaların tamiri için ana konu https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...com_smf&topic=36855.0 ibid yağlama önerileri