Domuz eti ve darı ile Kulesh çorbası (düdüklü tencere Marka 6050)

Kategori: İlk yemek

Mutfak: Macarca

Malzemeler
Domuz kaburga üzerinde et suyu	1,5 litre
Darı	1 m / st.
Büyük patates	5 parça.
Soğan	2-3 orta boy kafa
Büyük havuçlar	1 BİLGİSAYAR.

Pişirme metodu

Kulesh, genellikle darıdan ve diğer malzemelerin eklenmesiyle yapılan bir çorbadır.
V. I. Dahl'ın sözlüğüne göre, "domuz yağıyla bezelye yulaf ezmesinden konserve sığır eti içeren sıvı bir çorba, vb."
VV Pokhlebkin'in mutfak sözlüğü kulesh'i “1. Pastırmalı nadir un lapası. Belarus ulusal yemeği. 2. Çıtırtılı ve soğanlı darı yulaf ezmesi. Ukrayna ve Güney Rusya Yemeği ".
Kulesh, Zaporozhye Kazaklarından yayılmış bir yemektir. Ünlü kulesh'in atalarının evi Macar darı lapasıdır (Macarca darı “köles” olarak adlandırılır). Klasik kuleshin zorunlu bileşenleri darı kabuğu çıkarılmış tane ve domuz pastırmasıdır. Wikipedia®
Yaklaşık bir kilo domuz kaburga yedim. Onlardan et suyu pişirdim Çorba modu 20 dakika*
Bitmiş suyu süzün, eti kemiklerden ayırın.
Darı durulayın, üzerine kaynar su dökün
Üzerine soğan ve havuç kızartın Kızartma / Sebze modu, modu devre dışı bırak
Eti, darı, patatesleri küpler halinde (veya küpler halinde) bir SV kabına koyun.
Et suyunu dökün. Et suyu tuzlu değilse tuz ekleyin. Karabiber, defne yaprağı ekleyin. (Et suyunu 2 katına böldüğüm için maksimum işarete kadar su ekledim)
Çorba modu 10 dakika, otomatik olarak basınç